DB5306 T 36-2019 优质核桃生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20B 05 DB5306昭 通 市 地 方 标 准DB5306/T362019优 质 核 桃 生 产 技 术 规 程 2019 - 08 -28发 布 2019 - 09 -28实 施昭 通 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5306/T 362019 I 目 次前 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .13.1 安 全 间 隔 期 .13.2 污 染 源 .13.3 湿 度 线 .13.4 树 干 放 水 .14 地 块 选 择 .1 4.1 气 候 .14.2 土 壤 .24.3 水 源 .24.4 生

2、境 .25 种 苗 准 备 .25.1 品 种 选 择 .25.2 苗 木 质 量 .26 栽 植 技 术 .26.1 栽 植 密 度 .26.2 整 地 .26.3 栽 植 时 间 .26.4 栽 植 .26.5 栽 后 管 理 .3 7 管 理 技 术 .37.1 树 体 管 理 .37.2 土 壤 管 理 .47.3 施 肥 管 理 .47.4 水 分 管 理 .58 有 害 生 物 防 治 .58.1 防 治 原 则 .68.2 主 要 病 虫 害 防 治 .69 采 收 及 处 理 .69.1 采 收 时 间 .69.2 采 收 方 法 .69.3 果 实 处 理 .69.4 分 级

3、 处 理 .6 10 贮 运 .710.1 贮 存 .710.2 运 输 .7 DB5306/T362019附 录 A （ 资 料 性 附 录 ） 允 许 使 用 的 肥 料 种 类 .8附 录 B （ 资 料 性 附 录 ） 主 要 病 虫 害 及 防 治 方 法 .9附 录 C （ 资 料 性 附 录 ） 禁 止 和 限 制 使 用 的 农 药 .12 DB5306/T 362019 III 前 言本 规 程 按 照 GB T1.1 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 规 程 由 昭 通 市 林 业 科 学 研 究

4、 所 提 出 。本 规 程 由 昭 通 市 林 业 和 草 原 局 归 口 。本 规 程 主 要 起 草 单 位 ： 昭 通 市 林 业 科 学 研 究 所 、 昭 通 市 林 业 和 草 原 局 。本 规 程 主 要 起 草 人 ： 吴 兴 平 、 黄 启 贵 、 白 祖 云 、 曾 清 贤 、 张 德 良 、 唐 正 森 、 蒋 德 惠 、 李 正 银 、 丁 永平 、 范 怀 刚 、 刘 德 美 、 饶 绍 松 、 李 长 伟 、 朱 培 英 、 张 皓 钰 、 崔 华 栋 、 陈 蕊 、 耿 礼 琼 。 DB5306/T 362019 1 优 质 核 桃 生 产 技 术 规 程1 范

5、围本 规 程 规 定 了 昭 通 市 优 质 核 桃 生 产 的 术 语 和 定 义 、 地 块 选 择 、 种 苗 准 备 、 栽 植 技 术 、 管 理 技 术 、 有害 生 物 防 治 、 采 收 及 处 理 、 贮 运 等 方 面 的 技 术 。本 规 程 适 用 于 昭 通 市 优 质 核 桃 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包

6、括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB 15618 土 壤 环 境 质 量 标 准GB/T 20398 核 桃 坚 果 质 量 等 级DB53/ 062 主 要 造 林 树 种 苗 木3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 规 程 。3.1 安 全 间 隔 期指 在 确 保 核 桃 果 中 农 药 残 留 符 合 安 全 标 准 的 前 提 下 ， 对 核 桃 树 最 后 一 次 使 用 农 药 距 采 摘 的 天 数 。3.2 污 染 源 指 产 生 固 体 、 液 体 、 气 体 的 有 毒

7、物 质 ， 污 染 空 气 、 水 源 （ 地 下 水 ） 、 土 壤 的 所 有 来 源 。3.3 湿 度 线昆 明 准 静 止 锋 的 影 响 ， 在 昭 通 市 境 内 形 成 的 南 北 干 湿 界 线 。 湿 度 线 以 北 包 括 ： 大 关 、 盐 津 、 绥 江 、水 富 、 威 信 、 镇 雄 全 境 和 昭 阳 、 永 善 、 彝 良 北 部 ； 湿 度 线 以 南 包 括 ： 鲁 甸 、 巧 家 全 境 和 昭 阳 、 永 善 、 彝良 南 部 。3.4 树 干 放 水指 对 营 养 生 长 过 旺 、 不 挂 果 的 核 桃 树 ， 通 过 切 断 树 干 韧 皮 部

8、， 阻 止 水 分 向 上 运 输 ， 光 合 产 物 向 下 运输 ， 促 进 果 枝 形 成 的 一 种 措 施 。4 地 块 选 择 4.1 气 候北 部 区 域 年 均 温 11 13.5 ， 最 热 月 平 均 温 大 于 24 ， 日 照 时 数 1200h/年 以 上 ， 年 降 雨 量 800mm以 上 ， 海 拔 在 1100m 1600m 较 为 适 宜 。 南 部 区 域 年 均 温 12 15 ， 最 热 月 平 均 温 大 于 24 ， 日 照 时数 1600h/年 以 上 ， 年 降 雨 量 700mm以 上 ， 海 拔 在 1800m 2000m 较 为 适 宜

9、。 DB5306/T3620194.2 土 壤土 壤 肥 沃 、 厚 度 在 80cm 以 上 、 坡 度 25 ， 土 壤 环 境 按 GB15618 标 准 执 行 。4.3 水 源水 源 按 GB 5084标 准 执 行 。4.4 生 境选 择 阳 坡 或 半 阳 坡 ， 地 形 开 阔 ， 水 利 条 件 适 中 ， 空 气 清 洁 ， 5km内 无 三 废 污 染 源 ， 远 离 工 矿 区 和 公路 铁 路 干 线 ， 其 环 境 质 量 便 于 控 制 ， 水 、 电 、 交 通 方 便 的 地 方 。 5 种 苗 准 备5.1 品 种 选 择选 择 适 宜 区 域 发 展 的

10、良 种 或 选 育 的 区 域 性 优 良 品 种 ， 按 湿 度 线 划 分 ， 南 部 区 域 以 大 麻 核 桃 为 主 ， 北部 区 域 以 乌 仁 核 桃 为 主 ， 同 一 适 宜 区 选 择 一 至 二 个 品 种 。5.2 苗 木 质 量按 DB53/ 062 标 准 ， 选 用 合 格 嫁 接 苗 木 。6 栽 植 技 术按 照 “ 六 个 一 ” （ 一 块 好 地 、 一 个 大 塘 、 一 担 农 家 肥 、 一 株 壮 苗 、 一 担 定 根 水 、 一 块 地 膜 ） 标 准 化 种 植 技 术 进 行 。6.1 栽 植 密 度栽 植 密 度 株 行 距 为 8m8

11、m， 每 667m2栽 植 12 株 。 建 早 实 密 植 园 ， 栽 植 密 度 株 行 距 为 5m6m， 每 667m2栽 植 22 株 。6.2 整 地6.2.1 整 地 时 间苗 木 移 栽 前 一 个 月 。6.2.2 整 地 方 式采 取 穴 状 整 地 。 6.2.3 整 地 要 求整 地 规 格 为 100cm100cm100cm。 将 表 土 和 心 土 分 别 堆 放 ， 然 后 每 穴 用 腐 熟 的 农 家 肥 25kg 30kg，与 表 土 充 分 混 合 均 匀 后 回 填 入 栽 植 穴 ， 心 土 回 填 栽 植 穴 上 层 。6.3 栽 植 时 间苗 木

12、进 入 休 眠 后 至 春 季 尚 未 萌 动 前 栽 植 。6.4 栽 植 DB5306/T 362019 3 6.4.1 定 植在 回 填 土 中 心 挖 一 个 小 穴 ， 按 “ 三 埋 两 踩 一 提 苗 ” 的 方 法 将 苗 木 植 入 踏 实 ， 回 填 覆 土 比 原 地 表 高 出10cm。6.4.2 浇 水栽 植 后 每 株 浇 一 担 定 根 水 ， 待 水 下 渗 后 覆 土 保 墒 ， 沿 塘 修 筑 树 盘 。6.4.3 覆 膜栽 后 覆 盖 1m 1m地 膜 保 温 保 湿 ， 膜 周 边 覆 土 压 实 ， 苗 根 部 加 盖 细 土 ， 使 嫁 接 口 露

13、于 地 膜 上 。6.5 栽 后 管 理6.5.1 灌 水 开 春 后 根 据 塘 土 干 湿 情 况 ， 适 时 灌 水 。6.5.2 除 萌苗 木 移 植 成 活 后 ， 及 时 抹 除 砧 木 萌 芽 。6.5.3 补 植秋 季 进 行 成 活 情 况 调 查 ， 未 成 活 苗 用 同 品 种 大 苗 及 时 补 植 。6.5.4 幼 树 防 冻在 11 月 12月 ， 用 生 石 灰 涂 白 剂 或 石 硫 合 剂 对 一 年 生 幼 树 ， 留 出 芽 后 全 树 涂 白 ， 或 采 取 树 干 绑 草防 冻 。7 管 理 技 术 7.1 树 体 管 理7.1.1 定 干幼 树 生

14、 长 期 及 时 清 除 多 干 成 为 单 主 干 ， 待 长 到 1.6m 1.8m时 进 行 切 稍 定 干 ， 并 剪 除 1.5m 以 下 萌 条 。7.1.2 整 形7.1.2.1 整 形 时 期以 冬 季 整 形 为 主 ， 即 落 叶 后 至 萌 芽 前 进 行 。7.1.2.2 整 形 类 型a） 主 干 疏 层 形 ： 适 用 于 晚 实 品 种 ， 干 高 1.5m 1.8m， 不 同 方 向 留 3 个 4 个 主 枝 ， 同 时 培 养 中 心主 干 ， 间 隔 1.5m错 位 留 3 个 4个 主 枝 ， 中 干 到 1.5m切 稍 。 b） 自 然 开 心 形 ：

15、 适 用 于 早 实 品 种 ， 干 高 1.2m 1.5m， 不 同 方 向 留 3 4个 主 枝 。7.1.3 修 剪7.1.3.1 幼 树 修 剪 DB5306/T362019以 培 养 树 型 为 主 ， 采 取 轻 剪 长 放 ， 剪 除 抢 位 枝 、 交 叉 枝 、 平 行 枝 、 对 生 枝 、 掐 脖 枝 等 。7.1.3.2 初 果 树 修 剪以 调 整 树 体 结 构 ， 培 养 结 果 枝 组 为 主 ， 剪 除 徒 长 枝 、 背 上 枝 、 交 叉 枝 、 平 行 枝 、 过 密 枝 。7.1.3.3 盛 果 树 修 剪以 调 节 树 体 平 衡 为 主 ， 采 取

16、 短 截 骨 干 枝 、 疏 除 过 密 枝 ， 剪 除 背 上 徒 长 枝 、 交 叉 枝 、 病 虫 枝 ， 使 各 级枝 组 分 布 均 匀 ， 通 风 透 光 。7.1.3.4 衰 老 树 修 剪以 重 剪 回 缩 为 主 ， 复 壮 更 新 结 果 枝 组 ， 及 时 疏 除 病 虫 枝 、 干 枯 枝 、 细 弱 枝 ， 充 分 利 用 新 发 枝 恢 复 树 冠 。7.1.4 树 干 放 水7.1.4.1 放 水 方 式主 要 是 砍 树 皮 、 锯 树 皮 和 环 剥 三 种 方 式 。7.1.4.2 放 水 时 间砍 树 皮 、 锯 树 皮 在 立 春 后 萌 芽 前 进 行

17、 ； 环 剥 在 树 干 充 分 上 水 之 后 进 行 。7.1.4.3 操 作 方 法砍 树 皮 ： 用 斧 头 或 砍 刀 ， 沿 主 干 两 侧 ， 错 位 对 砍 树 皮 4-6 个 砍 口 ， 每 个 口 相 距 20cm， 深 度 达 木 质部 。 锯 树 皮 ： 用 锯 子 沿 主 干 两 侧 ， 斜 状 错 位 对 锯 树 皮 4-6个 锯 口 ， 每 个 锯 口 相 距 20cm， 深 度 达 木 质 部 。主 干 环 剥 ： 在 主 干 上 切 1cm 宽 的 螺 旋 状 环 剥 槽 ， 长 度 以 绕 树 干 一 周 为 宜 ， 割 断 韧 皮 部 ， 剥 去 槽 内

18、树皮 。7.2 土 壤 管 理7.2.1 深 翻 土 壤夏 季 进 行 松 土 割 草 覆 盖 2 次 3 次 ， 秋 末 冬 初 通 过 深 翻 熟 化 土 壤 ， 深 度 为 30cm 40cm。7.2.2 间 作进 行 间 作 改 善 土 壤 ， 在 行 间 呈 带 状 间 作 低 秆 、 矮 冠 、 浅 根 性 、 非 攀 缘 、 无 共 同 寄 主 等 作 物 ， 间 作 物距 幼 树 干 1.5m 以 上 ， 大 树 在 树 冠 外 进 行 。7.3 施 肥 管 理 7.3.1 施 肥 原 则所 使 用 的 肥 料 不 应 对 果 园 环 境 和 果 实 品 质 产 生 不 良 影

19、 响 ， 应 是 农 业 行 政 主 管 部 门 登 记 或 免 于 登 记 的肥 料 。 提 倡 使 用 有 机 肥 料 ， 减 少 速 效 氮 肥 的 使 用 量 。7.3.2 肥 料 种 类使 用 肥 料 参 照 附 录 A。 DB5306/T 362019 5 7.3.3 施 肥 时 间基 肥 在 休 眠 期 进 行 ； 追 肥 在 生 长 期 进 行 。7.3.4 基 肥7.3.4.1 施 肥 方 法幼 树 采 用 环 状 施 肥 ， 施 肥 时 围 绕 树 冠 投 影 外 缘 挖 环 状 沟 ， 宽 30cm 40cm,深 40cm 50cm， 将 肥 料 与表 士 混 合 均 匀

20、 施 入 沟 内 盖 底 土 ， 环 状 沟 应 逐 年 外 移 。成 年 树 采 用 带 状 、 条 状 沟 施 基 肥 ， 在 株 间 或 行 间 挖 两 条 相 互 平 行 ， 长 和 冠 径 相 等 ， 沟 宽 40cm 50cm，沟 深 50cm 60cm， 将 肥 料 与 表 士 混 合 均 匀 施 入 沟 内 盖 底 土 ， 每 年 应 轮 换 株 行 间 开 沟 施 肥 。7.3.4.2 施 肥 量以 农 家 肥 为 主 的 缓 释 肥 ， 幼 树 30kg 50kg/株 ， 初 果 树 80kg 100kg/株 ， 盛 果 树 200kg 250kg/株 。 7.3.5 追

21、肥7.3.5.1 追 肥 方 法以 点 状 或 条 状 方 式 进 行 追 肥 ， 追 肥 后 盖 底 土 灌 水 。7.3.5.2 追 肥 量以 磷 、 钾 、 钙 为 主 的 速 效 肥 。1年 3 年 幼 树 ， 每 年 施 尿 素 约 100g/株 ， 过 磷 酸 钙 30g/株 ， 硝 酸 钾 10g/株 。4年 8 年 结 果 初 期 每 年 施 尿 素 200g 400g/株 ， 过 磷 酸 钙 200g 300g/株 ， 硝 酸 钾 60g 100g/株 。9 年 30 年 结 果 盛 期 每 年 施 尿 素 400g 800g/株 ， 过 磷 酸 钙 400g 600g/株

22、， 硝 酸 钾 120g 200g/株 。7.3.6 叶 面 肥 果 实 发 育 期 ： 叶 面 喷 施 0.1% 0.2%的 尿 素 和 磷 酸 二 氢 钾 一 次 ， 以 每 次 每 1m2 冠 幅 投 影 施 纯 氮 4g6g， 纯 磷 1.5g 2g、 纯 钾 0.5g 0.8g为 宜 。硬 核 期 ： 叶 面 喷 施 0.1% 0.2%的 尿 素 和 磷 酸 二 氢 钾 一 次 ， 以 每 年 每 1m2冠 幅 投 影 施 纯 氟 3g 4g、纯 磷 2g 3g、 纯 钾 1.5g 2g为 宜 。7.3.7 割 草 还 肥在 林 内 养 草 蓄 肥 ， 适 时 割 草 覆 盖 于 林

23、 地 ， 进 入 休 眠 期 翻 地 ， 将 覆 草 翻 入 土 内 作 缓 释 肥 。7.4 水 分 管 理7.4.1 灌 水冬 春 干 旱 地 区 ， 在 初 春 对 果 园 灌 一 遍 水 ， 促 进 果 树 萌 动 ， 之 后 根 据 土 壤 干 湿 情 况 适 时 灌 水 。7.4.2 排 水 雨 季 排 水 不 良 的 低 洼 地 区 ， 进 行 开 沟 排 水 。8 有 害 生 物 防 治 DB5306/T3620198.1 防 治 原 则坚 持 “ 预 防 为 主 ， 科 学 治 理 ， 依 法 监 管 ， 强 化 责 任 ” 的 防 治 方 针 ， 采 用 营 林 、 物 理

24、 、 生 物 措 施 为 主 ，辅 以 化 学 防 治 相 结 合 的 综 合 防 治 原 则 。8.2 主 要 病 虫 害 防 治主 要 病 虫 害 和 防 治 措 施 见 附 录 B， 禁 止 或 限 制 使 用 的 农 药 见 附 录 C。9 采 收 及 处 理9.1 采 收 时 间 外 果 皮 由 绿 色 变 成 黄 绿 色 或 浅 黄 色 ， 并 有 30%左 右 果 皮 开 裂 自 然 脱 落 时 采 收 。9.2 采 收 方 法用 竹 竿 或 有 弹 性 的 软 长 竿 从 内 向 外 顺 枝 打 落 ， 注 意 不 能 损 伤 结 果 枝 。9.3 果 实 处 理9.3.1 脱

25、 青 皮9.3.1.1 青 皮 处 理堆 沤 处 理 ： 将 果 实 堆 放 在 阴 凉 处 ， 厚 度 50cm 左 右 ， 覆 盖 10cm 左 右 的 干 草 或 树 叶 ， 3d 5d 青 皮 发泡 后 可 离 皮 。药 剂 处 理 ： 果 实 采 收 后 ， 喷 洒 0.3% 0.5%乙 烯 利 溶 液 ， 按 50cm左 右 的 厚 度 堆 在 阴 凉 处 覆 盖 薄 膜 ，经 2d 3d 左 右 即 可 离 皮 。 9.3.1.2 脱 青 皮采 取 人 工 脱 皮 或 用 专 用 机 械 脱 青 皮 两 种 方 式 。9.3.2 清 洗脱 掉 青 皮 的 坚 果 应 及 时 用

26、清 水 冲 洗 ， 清 除 上 面 的 青 皮 及 杂 质 。9.3.3 制 干 处 理9.3.3.1 晾 晒经 人 工 脱 掉 青 皮 的 坚 果 ， 在 干 净 的 晒 场 、 席 子 、 篱 笆 上 进 行 晾 晒 ， 晾 晒 过 程 中 不 要 翻 动 。9.3.3.2 烘 烤经 冲 洗 过 的 核 桃 坚 果 ， 在 烤 房 或 烤 炉 中 采 取 三 段 式 控 温 除 湿 干 燥 法 进 行 烘 烤 。 堆 放 厚 度 40cm， 历 经 36h， 即 第 一 排 湿 阶 段 （ 前 12h， 温 度 由 低 慢 慢 升 高 ， 控 温 在 35 以 内 ） 、 第 二 定 色

27、阶 段 （ 中 间 12h，控 温 在 35 40 ） 、 第 三 干 仁 阶 段 （ 后 12h， 控 温 在 30 35 ） ， 期 间 不 能 翻 动 。9.4 分 级 处 理按 照 GB/T 20398 标 准 分 级 。 DB5306/T 362019 7 10 贮 运10.1 贮 存选 择 阴 凉 、 干 燥 、 通 风 、 防 雨 防 晒 的 仓 库 进 行 低 温 贮 存 ， 且 贮 存 场 所 应 无 毒 、 无 污 染 源 ， 采 取 散 堆或 麻 袋 包 装 存 放 ， 长 时 间 存 放 应 使 果 （ 仁 ） 含 水 率 在 7%以 下 。10.2 运 输采 取 编

28、制 袋 或 麻 袋 包 装 后 运 输 ， 运 输 工 具 必 须 清 洁 、 无 污 染 物 ， 不 得 与 有 毒 、 有 害 物 品 混 运 。_ DB5306/T362019 附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）允 许 使 用 的 肥 料 种 类分 类 名 称 简 介农家 肥料 1.堆 肥2.沤 肥3.家 畜 粪 尿4.厩 肥5.绿 肥6.沼 气 肥7.秸 杆8.泥 肥9.饼 肥 以 各 类 秸 杆 、 落 叶 、 杂 草 、 人 畜 烘 尿 堆 制 而 成堆 肥 的 原 料 在 厌 氧 条 件 下 进 行 发 酵 而 成猪 、 牛 、 羊 、 马 、 鸡 等 畜 禽 的 排 泄猪 、

29、 牛 、 羊 、 马 、 鸡 等 畜 禽 的 烘 尿 与 秸 杆 垫 料 堆 成栽 培 或 野 生 的 具 有 肥 田 作 用 的 植 物沼 气 池 中 的 液 体 或 残 渣作 物 秸 杆未 经 污 染 的 河 泥 、 塘 泥 、 沟 泥 等菜 籽 饼 、 棉 籽 饼 等 商品肥料 1.商 品 有 机 肥2.腐 殖 酸 类 肥 料3.微 生 物 肥 料根 瘤 菌 肥 料固 氮 菌 肥 料磷 细 菌 肥 料硅 酸 盐 细 菌 肥 料复 合 微 生 物 肥4.有 机 无 机 复 合 肥5.化 学 和 矿 物 源 肥 料氮 肥磷 肥钾 肥钙 肥硫 肥镁 肥微 量 元 素 肥 料复 合 （ 混 ）

30、肥6.叶 面 肥 料7.专 用 肥 以 动 物 残 体 、 排 泄 物 等 为 原 料 加 工 而 成泥 炭 、 褐 炭 、 风 化 煤 等 含 腐 殖 酸 类 物 质 的 肥 料能 在 豆 科 作 物 上 形 成 根 瘤 菌 的 肥 料含 有 自 生 固 氮 菌 、 联 合 固 氮 菌 的 肥 料含 有 磷 细 菌 、 解 磷 真 菌 、 菌 根 菌 济 的 肥 料含 有 硅 酸 盐 细 菌 、 其 他 解 钾 微 生 物 制 剂含 有 二 种 以 上 有 益 生 物 ， 它 们 之 间 互 不 拮 抗 的 微 生 物 制 剂尿 素 、 碳 酸 氢 氨 、 硫 酸 铵磷 矿 粉 、 钙 镁 磷 肥硫 酸 钾 、 氯 化 钾生 石 灰 水 、 熟 石 灰 水硫 酸 钙 、 石 膏 、 硫 磺硫 酸 镁 、 白 去 石 、 钙 镁 磷 肥含 有 铜 、 铁