DB5111 T 3-2020 地理标志产品 峨眉山茶栽培技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20B 35 DB5111四 川 省 （ 乐 山 市 ） 地 方 标 准DB 5111/ T 32020地 理 标 志 产 品 峨 眉 山 茶 栽 培 技 术 规 程 Geographical indication product Technical regulation of cultivating for Emei Shan Tea 2020-12- 30发 布 2021- 01-01实 施乐 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 5111/T 32020 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义

2、.14 地 理 标 志 产 品 保 护 的 范 围 .15 茶 园 建 设 .16 茶 树 栽 培 .37 土 肥 水 管 理 .4 8 病 虫 害 防 治 .59 鲜 叶 采 摘 与 管 理 .610 生 产 档 案 建 设 .6附 录 A（ 规 范 性 附 录 ） 峨 眉 山 茶 地 理 标 志 产 品 保 护 区 域 图 .7 DB 5111/T 32020 II 前 言本 文 件 根 据 中 华 人 民 共 和 国 标 准 化 法 、 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2005第 78号 令 地 理 标 志产 品 保 护 规 定 和 GB/T 17924 地 理 标 志

3、产 品 标 准 通 用 要 求 而 制 定 。本 文 件 按 GB/T1.1 2020给 出 的 规 定 起 草 。本 文 件 的 附 录 A为 规 范 性 附 录 。本 文 件 由 乐 山 市 峨 眉 山 茶 茶 业 协 会 提 出 。本 文 件 由 乐 山 市 农 业 农 村 局 归 口 。本 文 件 经 乐 山 市 市 场 监 督 管 理 局 批 准 。本 文 件 起 草 单 位 ： 乐 山 市 茶 产 业 发 展 中 心 、 四 川 省 峨 眉 山 竹 叶 青 茶 业 有 限 公 司 、 四 川 清 溪 茶 业 有 限公 司 、 夹 江 县 农 业 农 村 局 、 峨 眉 山 市 农

4、业 农 村 局 、 马 边 彝 族 自 治 县 农 业 农 村 局 、 沐 川 县 农 业 农 村 局 、 犍 为 县 农 业 农 村 局 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 高 婧 斐 、 杨 昌 海 、 陈 伟 、 颜 飞 、 梁 琪 惠 、 张 丽 群 、 任 静 、 甘 勇 、 彭 诗 、 晏 文 平 、徐 勇 、 吴 雪 飞 、 帅 俨 芮 。本 文 件 为 首 次 发 布 。 DB 5111/T 32020 1 地 理 标 志 产 品 峨 眉 山 茶 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 峨 眉 山 茶 相 关 术 语 和 定 义 、 地

5、 理 标 志 产 品 的 地 域 范 围 、 茶 园 建 设 、 茶 树栽 培 、 土 肥 水 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 鲜 叶 采 摘 与 管 理 、 生 产 档 案 建 立 。本 文 件 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 地 理 标 志保 护 产 品 峨 眉 山 茶 的 栽 培 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用

6、 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文件 。 GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB/T 8321 (所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则GB 11767 茶 树 种 苗GB/T 15063 复 合 肥 料GB 15618 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准GB 18877 有 机 无 机 复 混 肥 料NY 525 有 机 肥 料N

7、Y/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则 3 术 语 和 定 义3.1 峨 眉 山 茶 （ Emei Shan Tea）用 乐 山 市 范 围 内 种 植 的 中 、 小 叶 种 茶 树 鲜 叶 ， 经 杀 青 、 做 形 、 干 燥 等 工 艺 加 工 而 成 的 ， 具 有 “ 扁 平直 滑 、 绿 润 、 清 （ 栗 ） 香 高 长 、 鲜 醇 甘 爽 ” 为 主 要 品 质 特 征 的 扁 形 绿 茶 。4 地 理 标 志 产 品 保 护 的 范 围地 理 标 志 产 品 峨 眉 山 茶 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 根 据 地

8、 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批准 的 范 围 ， 即 乐 山 市 市 中 区 、 峨 眉 山 市 、 夹 江 县 、 犍 为 县 、 沐 川 县 、 五 通 桥 区 、 沙 湾 区 、 井 研 县 、 金 口河 区 、 马 边 彝 族 自 治 县 、 峨 边 彝 族 自 治 县 。 峨 眉 山 茶 地 理 标 志 保 护 范 围 见 附 录 A。 5 茶 园 建 设 DB 5111/T 32020 2 5.1 产 地 环 境土 壤 质 量 、 环 境 空 气 质 量 、 灌 溉 水 水 质 应 分 别 符 合 GB 15618、 GB 3095和 GB 5084的 规 定 。5.2

9、茶 园 选 择土 壤 应 选 择 PH值 4.5 6.5的 酸 性 土 壤 ， 土 壤 有 效 土 层 50cm， 有 机 质 含 量 15g/kg。 海 拔 高 度 300m1800m， 地 下 水 位 100cm。 10 以 上 有 效 积 温 3700 ， 年 降 水 量 1000mm， 常 年 相 对 湿 度 70%。5.3 茶 园 规 划5.3.1 茶 园 建 设 宜 集 中 连 片 、 规 模 发 展 ， 开 垦 之 前 宜 规 划 好 场 部 、 道 路 、 蓄 排 灌 水 利 系 统 、 积 粪 池 等配 套 设 施 。5.3.2 茶 园 道 路 宜 以 场 部 为 中 心 设

10、 置 宽 5m 6m 的 主 干 道 、 宽 3m 4m 支 道 、 宽 1m 2m生 产 作 业 道 ， 应尽 量 利 用 原 有 的 道 路 ， 加 固 加 宽 。 主 干 道 与 支 道 、 作 业 道 应 相 通 ， 且 满 足 机 械 化 生 产 的 要 求 。 5.3.3 根 据 规 模 、 地 形 、 地 貌 建 立 完 善 的 排 、 灌 、 蓄 水 系 统 ， 做 到 能 蓄 能 排 。 蓄 水 池 宜 建 在 坡 地 茶 园的 中 下 部 ， 每 100667m2茶 园 累 计 不 低 于 200m3蓄 水 量 。 排 水 沟 应 规 划 在 道 路 两 旁 、 汇 水 集

11、 中 的 地 方 ，与 蓄 水 池 相 连 ， 与 背 沟 相 通 。5.3.4 根 据 施 肥 面 积 确 定 积 粪 池 数 量 。 积 粪 池 应 加 盖 防 蒸 ， 每 100667m2茶 园 累 计 不 低 于 100m的 积 粪量 ， 可 将 畜 禽 粪 堆 积 于 坑 内 经 腐 熟 后 供 茶 园 使 用 。5.3.5 每 105 m2茶 园 建 5m2 10m2卫 生 设 施 ， 与 积 粪 池 配 套 。5.4 茶 园 开 垦5.4.1 坡 度 15 以 下 平 缓 坡 地 应 直 接 开 垦 ； 坡 度 在 15 30 应 建 成 内 倾 等 高 梯 级 园 地 ， 其

12、中 15 25 坡 地 ， 台 面 宜 宽 1.7m 2m， 25 30 坡 地 ， 台 面 宜 宽 1.5m； 坡 度 在 30 以 上 的 坡 地 应 保 持 原 有植 被 或 还 林 。5.4.2 翻 垦 深 度 50cm； 有 明 显 障 碍 物 的 土 壤 应 破 除 障 碍 物 。5.4.3 新 开 梯 茶 园 台 位 应 规 范 清 晰 ， 大 弯 随 势 ， 小 弯 取 直 ， 等 高 开 梯 ， 同 梯 等 宽 。 梯 面 外 高 内 低 呈 2 3 的 反 坡 ， 靠 外 留 梯 梗 宽 0.30m 0.35m， 梯 壁 应 有 75 的 斜 角 ， 应 夯 紧 夯 牢 ，

13、 梯 高 控 制 在 1m 以 内 为宜 。 梯 面 平 整 无 垮 塌 现 象 ， 靠 内 留 背 沟 宽 0.25m 0.30m， 背 沟 与 排 水 沟 相 通 。5.5 茶 园 生 态 建 设5.5.1 隔 离 带茶 园 种 植 区 应 与 交 通 主 干 道 、 农 田 、 林 地 之 间 宜 有 50m 100m宽 的 隔 离 带 。 可 以 山 、 河 流 、 湖 泊 、自 然 植 被 等 作 天 然 屏 障 ， 也 可 用 人 工 林 作 作 隔 离 带 。5.5.2 防 护 林茶 园 上 风 口 应 营 造 防 护 林 ， 茶 园 梯 壁 应 尽 量 保 留 原 有 植 被

14、或 种 草 。 植 茶 区 域 应 保 持 生 态 环 境 良 好 和周 边 区 域 的 生 物 多 样 性 。5.5.3 间 作 5.5.3.1 茶 园 内 宜 适 当 间 作 遮 阴 树 ， 主 干 道 、 沟 渠 两 侧 栽 植 行 道 树 ， 遮 荫 度 20% 30%为 宜 。5.5.3.2 幼 龄 茶 园 、 重 修 剪 、 台 刈 后 第 一 、 第 二 年 培 养 树 冠 期 间 的 茶 园 、 茶 行 间 较 宽 的 茶 园 行 间 ， 宜选 用 适 应 性 强 、 能 改 良 土 壤 结 构 、 提 高 土 壤 肥 力 的 豆 科 绿 肥 或 饲 料 作 物 进 行 间 作

15、 。 DB 5111/T 32020 3 5.6 品 种 选 择5.6.1 种 苗种 苗 质 量 应 符 合 GB11767的 规 定 ， 品 种 应 选 择 适 应 “ 峨 眉 山 茶 ” 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 内 土 壤 和 气候 条 件 ， 具 良 好 抗 性 、 适 制 绿 茶 ， 宜 早 、 中 、 晚 品 种 合 理 搭 配 。5.6.2 无 性 系 良 种推 广 经 国 家 或 省 级 审 定 （ 登 记 ） 并 经 本 地 区 域 试 验 适 宜 的 无 性 系 良 种 。5.6.3 禁 止 使 用在 种 苗 选 用 时 ， 不 得 使 用 下 列 品 种 ：

16、 禁 止 未 经 检 疫 或 检 疫 不 合 格 的 种 苗 调 入 。 禁 止 使 用 转 基 因 品 种 。 6 茶 树 栽 培6.1 种 植6.1.1 种 植 时 间茶 苗 种 植 最 佳 时 间 在 每 年 秋 季 的 9月 下 旬 11月 下 旬 ， 也 可 在 春 季 的 2月 下 旬 3月 上 旬 。6.1.2 种 植 规 格6.1.2.1 双 行 单 株 栽 培 ： 大 行 距 1.5m 2.0m， 小 行 距 33cm 40cm， 每 丛 1 株 ， 错 窝 栽 植 ， 丛 距 17cm23cm， 每 666.7m 2栽 植 3000株 4000株 。6.1.2.2 单 行

17、双 株 栽 培 ： 梯 面 宽 度 1.5m建 议 采 用 单 行 双 株 栽 培 ， 每 丛 2 株 ， 丛 距 35cm 45cm。 每666.7m2栽 植 3000株 4000株 。6.1.3 种 植 方 法6.1.3.1 栽 植 前 半 个 月 ， 深 挖 种 植 沟 ， 沟 宽 60cm， 深 40cm。 施 足 底 肥 ， 每 666.7m2宜 施 用 经 无 害 化 处理 的 有 机 肥 1500kg 2000kg,合 理 配 施 磷 钾 肥 。 分 层 施 于 种 植 沟 内 ， 回 填 心 土 于 种 植 沟 上 段 ， 略 高 出 地表 。6.1.3.2 沿 种 植 沟 挖

18、 浅 沟 ， 将 茶 苗 扶 直 在 种 植 沟 中 ， 理 直 根 系 ， 回 填 心 土 至 根 颈 处 ， 用 力 将 土 压 紧 ，浇 足 定 根 水 ， 行 间 宜 用 秸 秆 、 谷 壳 进 行 覆 盖 。6.2 修 剪 6.2.1 定 型 修 剪6.2.1.1 第 一 次 定 型 修 剪 应 在 茶 苗 移 栽 后 立 即 进 行 。 苗 高 超 过 30cm， 离 地 面 12cm 15cm处 剪 去 主 干 ，保 留 侧 枝 。6.2.1.2 第 二 次 定 型 修 剪 应 在 上 次 修 剪 一 年 后 进 行 。 当 树 高 达 到 35cm 40cm， 修 剪 高 度

19、在 上 次 剪 口 处提 高 10cm 15cm， 用 篱 剪 按 修 剪 高 度 剪 平 。6.2.1.3 第 三 次 定 型 修 剪 应 在 第 二 次 定 型 修 剪 一 年 后 进 行 。 修 剪 高 度 在 第 二 次 剪 口 处 提 高 10cm左 右 ，用 篱 剪 按 修 剪 高 度 剪 平 。 DB 5111/T 32020 4 6.2.2 轻 修 剪投 产 茶 园 在 每 一 季 采 茶 结 束 后 修 剪 一 次 ， 剪 掉 树 冠 表 层 3cm 5cm的 枝 叶 。6.2.3 深 修 剪投 产 茶 园 每 隔 3年 5年 应 进 行 深 修 剪 。 春 茶 结 束 或

20、秋 末 冬 初 ， 剪 掉 树 冠 表 层 10cm 15cm的 枝 叶 ， 同时 剪 除 蓬 中 的 细 弱 枝 和 鸡 爪 枝 。6.2.4 重 修 剪对 树 势 衰 老 或 树 冠 衰 老 ， 骨 干 枝 分 枝 能 力 较 强 的 茶 园 进 行 重 修 剪 ， 春 茶 结 束 后 或 秋 末 冬 初 剪 去 树 高1/2或 离 地 30cm 40cm处 的 枝 叶 ， 剪 后 留 养 一 季 ， 培 养 树 冠 。6.2.5 台 刈 对 树 龄 较 长 ， 树 势 衰 败 ， 骨 干 枝 分 枝 能 力 弱 的 茶 园 进 行 台 刈 。 春 茶 结 束 后 或 秋 末 冬 初 离

21、地 面 5cm20cm的 枝 叶 ， 重 新 培 养 骨 干 枝 和 树 冠 。7 土 肥 水 管 理7.1 土 壤 管 理7.1.1.1 宜 定 期 检 测 土 壤 肥 力 水 平 和 重 金 属 等 污 染 物 含 量 。 根 据 检 测 结 果 有 针 对 性 的 采 取 土 壤 改 良 措施 。 对 于 重 金 属 等 污 染 物 超 标 的 茶 园 应 该 退 茶 还 林 。7.1.1.2 应 采 用 浅 耕 、 中 耕 、 深 耕 等 措 施 或 施 用 有 机 肥 改 良 土 壤 结 构 。 对 土 壤 深 厚 、 松 软 、 肥 沃 ， 树冠 覆 盖 度 大 、 且 病 虫 害

22、 少 的 茶 园 应 实 行 减 耕 或 免 耕 。7.1.1.3 宜 采 用 秸 秆 、 地 膜 等 覆 盖 地 表 ， 或 行 间 间 作 绿 肥 等 ， 保 水 保 肥 。7.2 灌 溉 用 水 7.2.1 茶 园 灌 溉 水 应 符 合 GB 5084 的 规 定 。7.2.2 遇 到 气 温 高 、 土 壤 水 分 蒸 发 和 茶 树 蒸 腾 作 用 强 烈 ， 且 长 时 间 无 雨 或 少 雨 时 ， 应 及 时 进 行 灌 溉 。灌 溉 方 法 采 取 喷 灌 或 自 流 灌 溉 。7.2.3 在 除 草 松 土 、 施 肥 后 及 干 旱 、 高 温 季 节 到 来 前 或

23、秋 茶 结 束 后 ， 宜 用 稻 草 、 玉 米 秆 、 粗 谷 壳 、 麦秆 等 为 原 料 铺 于 行 间 ， 减 少 水 分 蒸 发 ， 保 水 保 肥 。7.3 肥 培 管 理7.3.1 施 肥 原 则7.3.1.1 应 根 据 土 壤 质 量 情 况 、 茶 树 的 长 势 、 预 计 产 量 及 气 候 条 件 等 实 施 配 方 施 肥 ， 合 理 确 定 肥 料 种类 、 数 量 和 施 肥 时 间 。7.3.1.2 以 有 机 肥 为 主 ， 配 合 施 用 化 学 肥 料 。 有 机 肥 、 复 合 肥 、 有 机 无 机 复 混 肥 料 应 分 别 符 合 NY525、

24、GB 15063、 GB/T 18877的 规 定 。 农 家 肥 需 经 无 害 化 处 理 后 使 用 。 7.3.2 幼 龄 茶 园 (1年 3 年 )7.3.2.1 应 重 施 有 机 肥 ， 配 合 施 用 施 氮 、 磷 、 钾 肥 。 化 肥 以 纯 氮 计 ， 每 666.7m2第 一 年 施 用 2kg 3kg，第 二 、 三 年 施 用 4 kg 5 kg， 同 时 追 施 磷 、 钾 肥 ， N： P205： K20比 例 前 三 年 为 l： 1： 1或 1： 2： 2。 DB 5111/T 32020 5 7.3.2.2 肥 料 应 进 行 沟 施 。 在 离 茶 苗

25、 根 系 5cm 10cm处 ， 挖 10cm 15cm深 施 肥 沟 施 入 。 秋 栽 茶 苗 第 一次 施 肥 应 在 来 年 端 午 节 后 。7.3.3 投 产 茶 园7.3.3.1 每 生 产 100kg 茶 叶 追 施 15kg化 肥 （ 以 纯 氮 计 ） ， 同 时 配 施 磷 、 钾 肥 ， N： P205： K20比 例 为 3：1： 1。 施 肥 比 例 ： 春 、 夏 、 秋 、 冬 按 30%： 20%： 10%： 40%的 比 例 。7.3.3.2 春 肥 应 在 茶 园 开 采 前 20 天 30天 施 入 。 施 肥 结 合 浅 耕 除 草 ， 施 肥 深 度

26、 10cm 15 cm。 开 沟 施入 并 覆 土 。7.3.3.3 夏 肥 应 在 春 茶 结 束 后 (5月 )夏 茶 大 量 萌 发 前 施 入 。 施 肥 结 合 浅 耕 除 草 ， 施 肥 深 度 8cm 10cm。开 沟 施 入 并 覆 土 。7.3.3.4 秋 肥 应 夏 茶 结 束 后 (7月 )施 入 。 施 肥 结 合 浅 耕 除 草 。 施 肥 深 度 10cm 15cm。 开 沟 施 入 并 覆 土 。7.3.3.5 冬 肥 应 在 茶 季 结 束 时 ， 沿 茶 树 树 冠 滴 水 线 开 沟 ， 沟 深 20cm， 重 施 有 机 肥 。 根 据 土 壤 条 件 ，

27、 配合 施 用 磷 肥 、 钾 肥 和 其 它 所 需 营 养 物 质 。 8 病 虫 害 防 治8.1 防 治 原 则8.1.1 预 防 为 主 ， 防 重 于 治 。 应 通 过 合 理 的 耕 作 栽 培 措 施 ， 提 高 作 物 健 康 水 平 和 抗 病 虫 害 能 力 ， 以 减少 病 虫 的 发 生 和 减 轻 其 危 害 。8.1.2 开 展 茶 树 病 虫 预 测 ， 实 施 统 防 统 治 。 应 推 广 使 用 非 化 学 的 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 等 绿色 防 控 技 术 措 施 。8.2 防 治 方 法8.2.1 植 物 检 疫从

28、国 外 或 外 地 引 种 时 ， 应 按 国 家 有 关 标 准 进 行 植 物 检 疫 ， 不 得 从 疫 区 调 运 苗 木 、 接 穗 。 8.2.2 农 业 防 治8.2.2.1 宜 选 用 对 病 虫 害 抗 性 强 的 茶 树 品 种 。8.2.2.2 应 加 强 茶 园 科 学 管 理 ， 及 时 分 批 采 摘 ， 合 理 修 剪 ， 剪 去 病 虫 枝 、 过 密 枝 和 徒 长 枝 ， 中 耕 除 草 ，秸 秆 覆 盖 ， 平 衡 施 肥 ， 增 强 树 势 ， 提 高 茶 树 对 病 虫 害 的 抗 性 。8.2.3 生 物 防 治8.2.3.1 茶 园 应 加 强 对

29、 寄 生 性 、 捕 食 性 昆 虫 的 保 护 ， 以 虫 治 虫 。8.2.3.2 利 用 生 物 源 、 矿 物 源 、 植 物 源 等 农 药 进 行 防 治 ， 生 物 源 、 矿 物 源 、 植 物 源 等 农 药 的 配 制 和 施用 应 符 合 NY/T 1276的 规 定 。8.2.4 物 理 防 治8.2.4.1 采 用 人 工 摘 除 或 捕 杀 。 8.2.4.2 利 用 害 虫 的 趋 光 性 、 趋 色 性 和 趋 化 性 ， 进 行 灯 光 诱 杀 、 色 板 诱 杀 、 性 外 激 素 诱 杀 和 糖 醋 诱 杀 。8.2.5 化 学 防 治 DB 5111/T

30、 32020 6 8.2.5.1 根 据 茶 园 病 虫 害 的 预 测 预 报 ， 对 个 别 病 虫 害 在 非 化 学 防 治 控 制 效 果 不 好 的 情 况 下 ， 应 进 行 化学 防 治 。 化 学 农 药 的 选 择 和 安 全 间 隔 期 应 符 合 GB/T 8321的 规 定 ， 农 药 配 制 和 施 用 应 符 合 NY/T 1276的 规 定 。8.2.5.2 严 格 按 农 药 安 全 间 隔 期 选 择 高 效 、 低 毒 、 低 残 留 农 药 进 行 有 效 防 治 ， 所 选 农 药 应 经 过 农 业 农村 部 在 茶 叶 上 使 用 登 记 许 可

31、， 不 得 使 用 高 毒 高 残 留 及 国 家 禁 用 的 农 药 。 使 用 后 的 农 药 废 弃 物 应 集 中 进 行无 害 化 处 理 ， 不 应 随 意 丢 弃 。9 鲜 叶 采 摘 与 管 理9.1 采 摘 原 则根 据 茶 树 生 长 特 性 和 成 品 茶 对 原 料 的 要 求 ， 遵 循 采 留 结 合 ， 量 质 兼 顾 和 因 地 、 因 时 、 因 树 制 宜 ， 分批 多 次 采 摘 。 9.2 采 摘 方 式9.2.1 初 投 产 期 两 年 内 ， 春 季 打 顶 采 ， 夏 季 、 秋 季 留 鱼 叶 采 ， 以 养 树 为 主 。 盛 产 期 ， 春

32、季 留 真 叶 采 ，其 余 留 鱼 叶 采 。 常 年 保 持 叶 面 积 指 数 在 4 5 之 间 。9.2.2 春 茶 蓬 面 有 10% 15%新 稍 达 到 所 制 茶 产 品 标 准 时 开 采 ； 夏 、 秋 茶 有 5% 10%的 新 稍 达 到 所 制 茶产 品 标 准 时 开 采 。9.2.3 宜 采 用 提 手 采 和 折 采 ， 不 得 捋 采 或 掐 采 。 对 发 芽 整 齐 ， 生 长 势 强 ， 采 摘 面 平 整 的 茶 园 ， 采 摘 大宗 茶 类 的 鲜 叶 ， 提 倡 探 索 机 械 化 采 摘 。9.2.4 采 摘 鲜 叶 应 保 持 芽 叶 完 整

33、 、 匀 净 ， 不 夹 带 鳞 片 、 鱼 叶 、 茶 果 或 老 枝 叶 。9.3 盛 叶 器 具 及 运 输9.3.1 装 鲜 叶 的 器 具 应 采 用 清 洁 、 通 风 性 能 好 的 篮 、 篓 、 筐 ， 轻 装 快 运 ， 及 时 进 厂 加 工 。 采 摘 的 鲜 叶应 注 明 采 摘 茶 园 、 品 种 、 等 级 及 采 摘 时 间 等 。 9.3.2 运 输 工 具 应 清 洁 、 卫 生 。 运 输 过 程 避 免 日 晒 雨 淋 ， 不 能 与 有 异 味 、 有 毒 的 物 品 混 装 。9.3.3 鲜 叶 盛 装 、 运 输 过 程 中 应 轻 放 、 轻 翻 、 禁 压 ， 减 少 机 械 损 伤 。10 生 产 档 案 建 立茶 园 每 个 地 块 （ 片 ） 宜 建 立 完 整 生 产 记 录 档 案 ， 包 括 平 面 分 布 图 、 茶 园 基 本 情 况 、 农 药 购 进 和 使 用记 录 、 病 虫 草 害 发 生 及 防 治 记 录 、 肥 料 采 购 和 使 用 记 录 、 鲜 叶 采 摘 和 流 向 记 录 、 茶 园 修 剪 和 除 草 情 况 记录 。 DB 5111/T 32020 7 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）峨 眉 山 茶 地 理 标 志 产 品 保 护 区 域 图 _