DB5110 T 31-2020 地理标志产品 隆昌豆杆生产技术规程.pdf
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1、ICS 67.060X10 DB5110四 川 省 ( 内 江 市 ) 地 方 标 准DB5110/T 31 2020地 理 标 志 产 品隆 昌 豆 杆 生 产 技 术 规 程 2020 -11- 20发 布 2020- 12-01实 施内 江 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5110/T 312020 I 前 言隆 昌 豆 杆 是 国 家 地 理 标 志 保 护 产 品 。 隆 昌 豆 杆 营 养 丰 富 , 不 烂 皮 、 无 涩 味 。 隆 昌 豆 杆 鲜 明 的 质 量 特色 与 其 传 统 工 艺 密 不 可 分 。 为 规 范 隆 昌 豆 杆 生 产 , 弘 扬 传
2、统 工 艺 , 持 续 保 证 隆 昌 豆 杆 产 品 质 量 , 特 制 定隆 昌 豆 杆 的 地 方 标 准 。本 文 件 按 照 GB/T1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 : 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定编 写 。本 文 件 由 内 江 市 经 济 和 信 息 化 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 由 隆 昌 市 市 场 监 督 管 理 局 起 草 。本 文 件 由 内 江 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 。本 文 件 主 要 起 草 人 : 叶 拥 军 、 金 瑞 洪 、 程 鹏 、 钟 肃 灵 。 本 文 件
3、于 2020 年 11 月 20 日 发 布 , 2020 年 12 月 01 日 实 施 。 DB5110/T 312020 1 地 理 标 志 产 品 隆 昌 豆 杆 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 隆 昌 豆 杆 原 辅 材 料 要 求 、 环 境 卫 生 要 求 、 生 产 技 术 管 理 、 包 装 、 贮 存 。本 文 件 适 用 于 隆 昌 市 行 政 区 域 内 隆 昌 豆 杆 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 所 注 日
4、 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本 文 件 。 GB 1352 大 豆GB 2760 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB 14881-2013 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 生 产 通 用 卫 生 规 范GB/T 22106-2008 非 发 酵 豆 制 品3 原 辅 材 料 要 求3.1 黄 豆采 用 非 转 基 因 优 质 大 豆 , 应 符 合 GB 1352 的
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