DB4205 T 72-2020 远安红李生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20B 05 DB4205宜 昌 市 地 方 标 准DB4205/T 72 2020远 安 红 李 生 产 技 术 规 程 Agricultural practice for yuan an apricot plum cultivation 2020 -07- 27 发 布 2020- 09 -01 实 施宜 昌 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4205/T 72 2020 I 目 次前 言 II引 言 III1 范 围 12 规 范 性 引 用 文 件 13 术 语 和 定 义 14 建 园 15 栽 培 管 理 26 采 收 及 贮 藏 运 输 5 7 废

2、 弃 物 处 理 58 生 产 档 案 5附 录 A （ 资 料 性 附 录 ） 绿 色 食 品 远 安 红 李 生 产 记 录 档 案 6 DB4205/T 72 2020 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 标 准 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 由 宜 昌 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 管 理 。本 标 准 起 草 单 位 ： 远 安

3、 县 河 口 乡 农 业 服 务 中 心 、 宜 昌 市 农 业 技 术 推 广 中 心 、 宜 昌 市 信 息 与 标 准 化 所 、远 安 县 农 业 技 术 推 广 中 心 、 远 安 县 河 口 乡 人 民 政 府 、 远 安 县 红 李 山 庄 家 庭 农 场 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 曾 德 林 、 余 京 华 、 侯 蓬 、 叶 春 分 、 徐 元 春 、 李 明 亮 、 王 前 涛 、 张 琴 剑 、 吴 红 菊 、刘 书 琴 、 徐 国 红 、 马 晓 红 、 杨 守 利 、 雷 德 华 、 杨 玉 丽 、 余 昌 勇 、 曾 庆 军 、 孟 远 新 、 陈 俊

4、、 罗 晶 晶 、 毛 玉珍 、 李 红 丽 、 施 锦 、 王 晓 宇 、 陈 义 、 匡 家 兰 、 吴 太 淑 、 程 志 红 、 杨 华 容 、 陈 玉 、 易 艺 华 、 闫 潇 。本 标 准 实 施 应 用 中 的 疑 问 或 对 本 标 准 的 有 关 修 改 意 见 、 建 议 请 反 馈 至 宜 昌 市 农 业 农 村 局 科 教 科 ， 联 系 电 话 ： 0717-6777961， 邮 箱 ： Y； 宜 昌 市 农 业 技 术 推 广 中 心 ， 联 系 电 话 :0717-5107853，邮 箱 ： 。 DB4205/T 72 2020 III 引 言远 安 地 处 长

5、 江 流 域 ， 属 亚 热 带 季 风 性 气 候 ， 全 年 四 季 分 明 ， 雨 量 充 沛 ， 气 候 温 和 ， 日 照 充 足 ， 无 霜期 长 ， 非 常 适 合 李 树 的 生 长 发 育 。 全 县 境 内 野 生 李 树 资 源 丰 富 ， 种 植 历 史 悠 久 ， 栽 培 品 种 繁 多 ， 其 中 尤以 远 安 红 李 品 质 最 为 优 良 。 2013年 ， 远 安 县 河 口 乡 开 始 规 模 化 种 植 红 李 ， 市 场 前 景 好 ， 经 济 效 益 显 著 。为 了 规 范 远 安 红 李 种 植 ， 推 进 标 准 化 生 产 ， 提 升 品 质

6、， 增 加 效 益 ， 助 农 增 收 ， 制 定 本 标 准 。 DB4205/T 72 2020 1 远 安 红 李 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 绿 色 食 品 远 安 红 李 生 产 所 要 求 的 建 园 、 栽 培 管 理 、 采 收 及 贮 藏 运 输 、 废 弃 物 处 理 、生 产 档 案 等 技 术 规 范 。本 标 准 适 用 于 宜 昌 市 范 围 内 绿 色 食 品 远 安 红 李 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ，

7、 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 13735 聚 乙 烯 吹 塑 农 用 地 面 覆 盖 薄 膜NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 844 绿 色 食 品 温 带 水 果NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于

8、本 文 件 。3.1 远 安 红 李 yuan an apricot plum 远 安 红 李 果 大 皮 红 、 果 粉 浓 密 、 果 肉 红 艳 、 酸 甜 适 口 ， 可 溶 性 固 形 物 含 量 11 % 14 %、 可 滴 定 酸 含量 0.8 % 1 %， 单 果 重 50 g 80 g， 是 综 合 形 状 优 良 的 蔷 薇 科 李 属 品 种 。3.2 自 然 开 心 形 树 形 naturally open center shape主 干 高 40 cm 60 cm， 在 主 干 上 的 不 同 方 位 ， 均 匀 分 布 3 4个 主 枝 ， 相 邻 主 枝 夹 角

9、约 90 120 ,主 枝 与 地 面 夹 角 30 45 ， 由 主 枝 着 生 结 果 母 枝 和 结 果 枝 并 向 行 间 延 伸 的 树 形 。4 建 园4.1 园 地 环 境 园 地 环 境 应 当 符 合 NY/T 391的 规 定 。 DB4205/T 72 2020 2 宜 选 择 海 拔 150 m 800 m的 山 地 、 丘 陵 或 地 下 水 位 低 于 1 m的 平 地 ， 坡 度 小 于 25 ， 地 势 开 阔 ， 交通 便 利 ， 背 风 向 阳 ， 光 照 充 足 的 场 所 建 园 。 园 地 应 土 层 深 厚 、 土 壤 肥 沃 、 土 质 疏 松 、

10、 排 灌 方 便 、 有 机 质丰 富 ， pH值 5.5 6.5， 无 土 传 病 虫 害 。 前 茬 不 宜 是 桃 、 杏 等 核 果 类 果 树 。 种 植 区 应 与 功 能 区 分 设 。4.2 整 地 施 肥4.2.1 整 地平 地 或 坡 度 5 的 缓 坡 地 ， 栽 植 行 为 南 北 向 ， 每 200m设 田 间 道 ； 整 地 前 彻 底 清 园 消 毒 ， 将 土 地 翻细 平 整 ， 应 每 间 隔 5m或 者 10 m处 挖 设 排 水 沟 ， 排 水 沟 宽 0.6 m 0.8 m， 深 度 根 据 地 势 水 位 决 定 。 坡 度 5 的 丘 陵 、 山

11、坡 地 ， 随 实 际 地 形 沿 等 高 线 筑 成 梯 田 ， 利 用 边 埂 兼 做 作 业 道 ， 栽 植 行 与 等 高 线 垂 直 。4.2.2 施 肥按 照 株 距 3 m 4 m、 行 距 5 m挖 设 施 肥 沟 （ 或 施 肥 穴 ） ， 宽 深 各 80 cm， 沟 （ 穴 ） 内 施 用 腐 熟 有 机 肥 2000 kg、 硫 酸 钾 型 复 合 肥 50 kg， 然 后 回 填 表 土 隆 起 10 cm 20 cm。肥 料 使 用 应 当 符 合 NY/T 394规 定 。4.2.3 整 地 施 肥 期宜 在 定 植 前 30 d 60 d完 成 。4.3 苗 木

12、 选 择选 择 无 检 疫 性 病 虫 害 的 健 康 毛 桃 砧 红 李 嫁 接 苗 。 要 求 品 种 纯 正 、 芽 体 饱 满 、 茎 杆 粗 壮 （ 地 径 1 cm以 上 ） 、 根 须 发 达 、 无 机 械 损 伤 的 健 壮 种 苗 。 并 配 置 5 % 10 %亲 和 性 强 、 花 期 相 近 的 授 粉 红 李 品 种 。4.4 苗 木 处 理定 植 前 清 除 苗 木 的 嫁 接 膜 ， 对 苗 木 进 行 适 度 修 剪 ， 将 所 有 苗 木 在 嫁 接 口 以 上 60 cm处 短 截 ， 去 除 茎杆 上 所 有 侧 枝 ， 剪 除 损 伤 根 、 枯 死

13、根 、 霉 变 根 以 及 过 长 的 主 根 。 并 对 苗 木 进 行 消 毒 蘸 根 处 理 。 4.5 苗 木 定 植秋 季 落 叶 后 到 春 季 萌 芽 前 均 可 定 植 ， 以 2月 3月 萌 芽 前 定 植 为 宜 。 定 植 深 度 为 15 cm 20 cm。 按 照株 行 距 （ 3 m 4 m） 5 m、 深 15 cm 20 cm、 直 径 60 cm挖 设 定 植 穴 。 将 苗 木 放 入 后 使 其 根 系 均 匀 分 布 ，扶 正 茎 杆 后 ， 边 填 表 土 踏 实 边 轻 轻 向 上 提 苗 ， 使 得 根 系 充 分 舒 展 。 定 植 时 将 嫁

14、接 口 露 出 地 面 。 将 土 层 踏实 后 浇 足 定 根 水 ， 然 后 覆 盖 细 土 ， 围 绕 树 周 形 成 高 15cm、 直 径 80 cm的 树 盘 。 然 后 再 覆 盖 地 膜 保 温 保 湿 。栽 植 时 注 意 均 匀 分 布 授 粉 树 。 定 植 后 及 时 检 查 成 活 情 况 ， 发 现 死 苗 、 缺 苗 应 当 及 时 补 栽 。农 用 塑 料 薄 膜 使 用 应 当 符 合 GB 13735的 规 定 。5 栽 培 管 理5.1 整 形 修 剪5.1.1 幼 龄 树 5.1.1.1 生 长 期 修 剪 DB4205/T 72 2020 3 及 时

15、抹 除 砧 木 全 部 根 蘖 和 茎 杆 上 过 多 的 萌 芽 ， 选 留 位 置 适 宜 、 生 长 健 壮 的 3个 4个 萌 枝 作 为 主 枝 培养 。 主 枝 向 前 生 长 时 及 时 摘 心 、 拉 枝 ， 并 疏 除 扰 乱 树 形 的 徒 长 枝 、 交 叉 枝 等 无 用 枝 ， 促 使 自 然 开 心 形 树形 形 成 。5.1.1.2 休 眠 期 修 剪宜 在 完 全 落 叶 15d后 到 春 季 萌 芽 前 15 d前 进 行 。 应 少 剪 、 轻 剪 ， 短 截 不 充 实 的 枝 条 、 疏 剪 过 多 萌 枝 。5.1.2 成 年 树5.1.2.1 生 长

16、 期 修 剪萌 芽 后 及 时 抹 除 主 干 、 大 枝 等 部 位 的 萌 芽 ， 枝 梢 生 长 到 40cm时 及 时 摘 心 控 梢 ， 并 及 时 疏 剪 密 生 枝 、徒 长 枝 ， 改 善 通 风 透 光 条 件 ， 控 制 枝 叶 旺 长 。 采 果 后 及 时 剪 除 受 伤 枝 和 密 生 枝 。5.1.2.2 休 眠 期 修 剪 以 疏 剪 、 短 截 为 主 ， 重 点 疏 剪 扰 乱 树 形 的 徒 长 枝 、 重 叠 枝 、 下 垂 枝 及 病 虫 枝 ， 疏 剪 过 多 的 结 果 枝 ，仅 保 留 适 当 的 中 庸 结 果 枝 ， 并 对 选 留 的 结 果

17、 枝 中 短 截 。5.2 水 肥 管 理5.2.1 水 分 管 理在 萌 芽 开 花 期 （ 2月 3月 ） 、 幼 果 期 （ 4月 5月 ） 等 生 长 发 育 重 要 时 期 ， 应 保 持 水 分 充 足 。 果 实 成熟 期 应 控 制 灌 水 。 园 内 积 水 应 及 时 排 涝 ， 避 免 沤 根 和 病 虫 害 滋 生 。 可 采 用 地 面 覆 盖 地 膜 或 反 光 膜 ， 以 控水 增 光 ， 覆 膜 时 间 宜 在 采 果 前 60 d左 右 。5.2.2 平 衡 施 肥以 “ 基 肥 为 主 、 追 肥 为 辅 ” 的 施 肥 原 则 ， 根 据 土 壤 肥 力

18、条 件 和 红 李 需 肥 特 点 ， 进 行 平 衡 施 肥 或 配 方施 肥 。 肥 料 使 用 应 当 符 合 NY/T 394规 定 。5.2.2.1 幼 龄 树 施 肥幼 龄 树 在 生 长 季 节 应 少 量 多 次 追 肥 ， 促 使 枝 叶 生 长 、 树 冠 形 成 。 在 萌 芽 前 、 枝 叶 旺 长 期 ， 追 肥 3次 4次 。 每 次 每 株 施 用 腐 熟 有 机 肥 2 kg、 复 合 肥 0.2 kg， 施 肥 量 随 着 树 龄 增 长 可 适 当 增 加 ， 同 时 每 15 d可喷 施 一 次 叶 面 肥 。5.2.2.2 结 果 树 施 肥结 果 树

19、应 以 基 肥 （ 采 果 肥 ） 为 主 ， 宜 在 果 实 采 收 后 的 一 个 月 内 施 用 。 每 667m 2施 腐 熟 有 机 肥 2000kg、复 合 肥 60kg。 宜 在 萌 芽 前 15d追 施 萌 芽 肥 ； 谢 花 后 7 d 15d施 坐 果 肥 ； 疏 果 后 施 膨 大 肥 ； 成 熟 前 30d60 d施 提 质 肥 。 每 次 株 施 腐 熟 有 机 肥 4 kg、 复 合 肥 0.4 kg， 同 时 每 15 d可 喷 施 一 次 叶 面 肥 或 冲 施 肥 。5.3 花 果 管 理5.3.1 花 期 管 理在 初 花 期 和 盛 花 期 喷 施 0.1

20、 % 0.2 %硼 砂 、 0.2 % 0.4 %磷 酸 二 氢 钾 混 合 溶 液 ， 采 用 放 蜂 和 人 工 授粉 方 式 提 高 座 果 率 ， 放 蜂 密 度 按 照 每 15667 m 2为 3群 。 DB4205/T 72 2020 4 5.3.2 疏 果 控 产落 花 后 20 d 30 d和 50 d 60 d进 行 两 次 疏 果 ， 重 点 摘 除 畸 形 果 、 背 上 果 、 过 密 果 、 弱 小 果 、 病 虫果 ， 保 留 合 理 的 结 果 数 量 ， 盛 产 期 控 制 产 量 1800 kg 2200 kg/667 m2。5.4 间 作 套 种 和 生

21、草 栽 培5.4.1 间 作 套 种幼 龄 树 下 适 当 间 作 套 种 一 些 不 影 响 生 长 的 豆 科 作 物 或 浅 根 性 经 济 作 物 ， 如 黄 豆 、 蚕 豆 、 西 瓜 、 甜 瓜 、辣 椒 、 红 薯 、 马 铃 薯 等 。5.4.2 生 草 栽 培全 园 种 植 白 三 叶 等 矮 杆 绿 肥 作 物 ， 适 时 刈 割 覆 盖 。 5.5 病 虫 害 防 治5.5.1 防 治 原 则遵 循 “ 预 防 为 主 、 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 。 根 据 病 虫 害 的 发 生 特 点 和 红 李 生 长 发 育 特 点 ， 抓 住 病 虫害 越 冬

22、期 和 初 发 期 ， 把 握 萌 芽 前 、 花 前 、 落 花 后 、 疏 果 后 、 膨 大 期 等 关 键 时 期 ， 以 农 业 防 治 为 基 础 ， 优先 选 用 生 态 调 控 、 理 化 诱 控 、 生 物 防 治 等 措 施 ， 应 急 时 选 用 高 效 低 毒 低 残 留 的 化 学 农 药 进 行 防 治 。优 先 选 用 植 物 源 、 矿 物 源 、 微 生 物 源 农 药 ， 科 学 选 用 高 效 、 低 毒 、 低 残 留 与 环 境 友 好 的 化 学 农 药 ，严 格 控 制 用 药 时 间 、 用 药 浓 度 、 使 用 次 数 和 安 全 间 隔 期

23、 （ 果 实 采 收 前 30 d内 不 得 用 药 ） ， 注 意 药 剂 的 轮换 使 用 和 合 理 混 用 。生 物 防 治 和 化 学 防 治 的 所 选 用 农 药 应 严 格 执 行 NY/T 393的 规 定 。5.5.2 主 要 病 虫 害有 细 菌 性 穿 孔 病 、 红 点 病 、 疮 痂 病 及 褐 腐 病 等 主 要 病 害 ； 有 蚜 虫 、 李 实 蜂 、 李 小 食 心 虫 、 桃 蛀 螟 、 介 壳 虫 类 等 主 要 虫 害 。5.5.3 防 治 措 施5.5.3.1 农 业 防 治选 择 抗 性 品 种 ， 栽 植 抗 性 砧 木 嫁 接 苗 木 或 优

24、质 无 病 毒 苗 木 ； 加 强 水 肥 管 理 ， 合 理 排 灌 ， 控 制 田 间 湿度 ， 控 施 氮 肥 、 增 施 有 机 肥 ， 增 施 钾 肥 、 补 充 钙 肥 ； 合 理 修 剪 改 善 通 风 透 光 条 件 ； 合 理 控 制 负 载 ， 保 持健 壮 树 势 ； 采 果 后 彻 底 清 园 ， 冬 剪 后 涂 白 树 干 和 大 枝 ， 喷 施 波 美 度 为 3 5的 石 硫 合 剂 封 园 ， 萌 芽 前 30d再 喷 施 一 次 石 硫 合 剂 ， 减 少 病 虫 害 基 数 。5.5.3.2 主 要 病 害 防 治 措 施谢 花 80%后 ， 宜 使 用 8

25、0 %乙 蒜 素 1500倍 2000倍 液 喷 施 ； 幼 果 期 ， 使 用 倍 液 1 %蛇 床 子 素 600倍 800倍 喷 施 或 0.5 %大 黄 素 甲 醚 500倍 600倍 液 喷 施 。 5.5.3.3 主 要 虫 害 防 治 措 施连 片 种 植 李 树 园 ， 按 照 每 10000 m2挂 杀 虫 灯 1盏 ， 挂 黄 色 粘 虫 板 150张 200张 、 球 形 诱 捕 器 200只 300只 ， 果 实 膨 大 期 挂 糖 醋 酒 药 液 瓶 100个 150个 。 蚜 虫 、 介 壳 虫 等 害 虫 幼 (若 )虫 为 害 初 期 用 2%苦 参 碱 DB4

26、205/T 72 2020 5 800 1000倍 液 或 6 %鱼 藤 酮 600倍 800倍 液 喷 施 。 4月 5月 ， 桃 蛀 螟 卵 孵 初 期 ， 使 用 8000 IU/mg苏 云 金杆 菌 可 湿 性 粉 剂 600倍 800倍 液 或 0.3 %印 楝 素 500倍 800倍 液 喷 施 。6 采 收 及 贮 藏 运 输6.1 采 收根 据 成 熟 期 和 贮 运 条 件 进 行 适 时 分 批 采 摘 。 不 宜 在 高 温 及 雨 天 进 行 采 摘 ， 采 收 时 准 备 好 采 果 筐 ， 铺好 内 垫 ， 佩 戴 手 套 轻 摘 轻 放 ， 完 好 保 护 果 粉

27、 ， 然 后 在 阴 凉 干 燥 的 地 方 摊 凉 。 及 时 初 选 ， 剔 除 伤 果 、 病 虫果 ， 进 行 分 级 包 装 。 各 种 包 装 容 器 规 格 以 2.5 kg 5 kg为 宜 。果 品 质 量 应 当 符 合 NY/T 844的 规 定 。6.2 贮 藏 运 输 果 品 的 贮 藏 运 输 应 当 符 合 NY/T 1056的 规 定 。7 废 弃 物 处 理对 尾 果 烂 果 、 枯 枝 落 叶 、 杂 草 秸 秆 、 农 药 包 装 物 、 粘 虫 板 、 农 膜 等 废 弃 物 进 行 无 害 化 处 理 。8 生 产 档 案生 产 者 需 建 立 生 产

28、档 案 ， 记 录 投 入 品 使 用 以 及 农 事 操 作 管 理 过 程 ； 所 有 记 录 应 真 实 、 准 确 、 规 范 ，以 保 证 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 和 市 场 过 程 问 题 的 追 查 ； 生 产 档 案 应 有 专 人 专 柜 保 管 ， 至 少 保 存 3年 。具 体 内 容 详 见 附 录 A。 DB4205/T 72 2020 6 AA附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）绿 色 食 品 远 安 红 李 生 产 记 录 档 案表 1 生 产 投 入 品 采 购 记 录 （ 年 ）品 名 包 装 规 格 购 进 数 量（ 株 、 kg） 生 产 厂

29、家 登 记 证 号 销 售 单 位 记 录 人 注 ： 包 括 种 子 、 种 苗 、 肥 料 、 农 药 等 。表 2 肥 料 使 用 记 录 （ 年 ）肥 料 名 称 登 记 证 号 使 用 时 间 使 用 量（ kg/株 ） 使 用 地 块 使 用 面 积（ m 2） 操 作 人 记 录 人表 3 农 药 使 用 记 录 （ 年 ） 农 药 名 称 剂 型 有 效 成 分及 含 量 防 治 对 象 使 用 时 间 用 量 （ g、ml/667m2） 使 用 地 块 使 用 面 积（ m2） 记 录 人 DB4205/T 72 2020 7 表 4 田 间 生 产 操 作 要 素 （ 年 ）日 期 地 块 号 面 积 （ m2） 农 事 活 动 操 作 人 记 录 人注 ： 包 括 绿 肥 种 植 、 苗 木 栽 植 、 修 剪 、 施 肥 、 打 药 、 采 收 等 所 有 田 间 操 作 行 为 。 表 5 产 品 去 向 记 录 （ 年 ）日 期 地 块 号 数 量 （ kg） 去 向 单 价 （ 元 /kg） 记 录 人表 6 产 品 抽 检 登 记 表 （ 年 ） 日 期 抽 样 单 位 数 量 （ kg） 抽 样 地 块 号 检 测 结 果 记 录 人注 ： 包 括 各 级 各 部 门 的 抽 检 和 自 己 开 展 的 检 测 。_