DB4205 T 75-2020 “白玉簪”藕带栽培技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20B 05 DB4205宜 昌 市 地 方 标 准DB4205/T 75 2020“ 白 玉 簪 ” 藕 带 栽 培 技 术 规 程 Technical regulations for “bai yu zan ”lotus sprout cultivation 2020 -10- 30发 布 2020- 11-30 实 施宜 昌 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4205/T 75 2020 I 目 次前 言 .II引 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 产 地 环 境 .15 栽 培 技 术 .26

2、 藕 带 采 收 .4 7 贮 藏 运 输 .48 废 弃 物 处 理 .49 生 产 档 案 .4附 录 A （ 规 范 性 附 录 ） “ 白 玉 簪 ” 藕 带 生 产 主 要 病 虫 害 药 剂 防 治 .5附 录 B （ 资 料 性 附 录 ） “ 白 玉 簪 ” 藕 带 生 产 记 录 档 案 . 6 DB4205/T 75 2020 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 给 出 的规 则 起 草 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专

3、利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 宜 昌 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 管 理 。本 文 件 起 草 单 位 ： 当 阳 市 农 业 技 术 推 广 中 心 、 当 阳 市 詹 氏 莲 藕 家 庭 农 场 、 宜 昌 市 农 业 技 术 推 广 中 心 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 童 传 洪 、 李 德 雄 、 杨 孔 涛 、 王 振 华 、 吴 中 平 、 丁 心 慧 、 罗 斌 斌 、 王 艳 、 王 良 军 、王 勤 、 杨 姣 、 陈 义 、 吴 太 淑 、 文 华 玉 、 刘 刚 、 闫 美 瑛

4、、 张 钧 寿 、 谭 兵 、 袁 迎 春 、 王 孝 平 、 李 方 华 、 金 爱华 、 张 福 琼 、 黄 聪 、 张 琴 剑 、 陈 良 、 程 世 柱 、 詹 天 明 、 张 春 燕 、 史 明 会 、 曹 珺 珺 。本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑 问 或 对 本 标 准 的 有 关 修 改 意 见 ， 请 反 馈 至 宜 昌 市 农 业 农 村 局 科 教 科 ， 联 系 电 话 ： 0717-6777961， 邮 箱 ： Y； 或 者 当 阳 市 农 业 技 术 推 广 中 心 ， 联 系 电 话 ： 0717-3232196，邮 箱 ： 。 DB4205/T 75 20

5、20 III 引 言当 阳 位 于 江 汉 平 原 尾 部 向 鄂 西 山 地 过 渡 地 带 ， 非 常 适 合 莲 藕 的 生 长 发 育 。 全 市 境 内 种 植 莲 藕 历 史 悠久 ， 当 阳 糜 城 藕 为 本 地 特 产 ， 栽 培 品 种 繁 多 。 莲 藕 藕 带 ， 既 是 重 要 的 水 生 蔬 菜 品 种 之 一 ， 又 是 湖 泊 修复 治 理 中 的 重 要 植 物 ， 兼 有 生 态 效 益 好 、 经 济 价 值 高 。 2015 年 ， 当 阳 市 半 月 镇 、 枝 江 市 问 安 镇 开 始 规模 化 种 植 藕 带 ， 品 种 为 “ 白 玉 簪 ”

6、， 品 质 好 、 经 济 效 益 高 、 市 场 前 景 好 。 但 是 ， 湖 北 省 乃 至 长 江 中 上 游尚 无 绿 色 食 品 藕 带 栽 培 技 术 规 程 。为 了 规 范 “ 白 玉 簪 ” 藕 带 栽 培 ， 推 进 标 准 化 生 产 ， 提 升 品 质 ， 增 加 效 益 ， 助 农 增 收 ， 制 定 本 标 准 。 DB4205/T 75 2020 1 “ 白 玉 簪 ” 藕 带 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 绿 色 食 品 “ 白 玉 簪 ” 藕 带 栽 培 技 术 的 术 语 和 定 义 、 产 地 环 境 、 栽 培 技 术 、 藕

7、 带 采 收 、贮 藏 运 输 、 废 弃 物 处 理 和 生 产 档 案 。本 文 件 适 用 于 宜 昌 市 范 围 内 绿 色 食 品 “ 白 玉 簪 ” 藕 带 栽 培 生 产 ， 其 它 生 态 条 件 相 似 地 区 可 以 参 考 执行 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有

8、的 修 改 单 ） 适 用 于 本文 件 。NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY 525 有 机 肥 料NY/T 658 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则3 术 语 和 定 义以 下 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 3.1 白 玉 簪 baiyuzan亦 称 武 植 二 号 ， 俗 称 不 长 莲 藕 只 长 藕 带 的 莲 藕 品 种 。 藕 带 质 地 细 腻 ， 洁 白 无

9、瑕 ， 淀 粉 含 量 高 ， 皮 薄肉 嫩 ， 甘 甜 清 脆 ， 汁 浓 浆 多 ， 生 熟 食 均 可 。3.2 根 状 茎 rhizome亦 称 根 茎 ， 地 下 的 变 态 茎 之 一 。 具 有 横 生 的 肉 质 茎 ， 明 显 的 节 和 节 间 ， 先 端 生 有 顶 芽 ， 节 上 通 常 有退 化 的 鳞 片 叶 与 腋 芽 ， 并 常 生 有 不 定 根 。 4 产 地 环 境 DB4205/T 75 2020 2 4.1 空 气 环 境 质 量全 年 降 水 量 900 ml 1100 ml， 年 均 温 16 17 ， 日 照 充 足 。 应 符 合 NY/T 3

10、91要 求 。4.2 土 壤 质 量土 层 深 厚 ， PH值 5.6 7.5， 透 气 性 、 保 水 性 良 好 的 粘 壤 土 。 应 符 合 NY/T 391要 求 。4.3 灌 溉 用 水水 源 充 足 ， 排 灌 便 利 ， 水 源 地 没 有 对 水 质 构 成 威 胁 的 污 染 源 。 应 符 合 NY/T 391要 求 。5 栽 培 技 术5.1 选 地 整 地 选 择 地 势 平 坦 、 背 风 向 阳 、 土 壤 肥 沃 疏 松 ， 耕 作 层 25 cm 30 cm， 水 源 充 足 、 保 水 良 好 、 排 灌 方 便的 水 田 ， 筑 固 田 埂 。 定 植 前

11、 15 d 20 d耙 平 泥 面 ， 清 除 杂 草 ， 配 施 基 肥 灌 水 整 田 ， 保 持 水 层 5 cm以 上 ，定 植 前 一 天 再 耕 一 次 。5.2 基 肥5.2.1 原 则基 肥 应 多 施 有 机 肥 及 腐 熟 的 畜 禽 粪 肥 、 堆 肥 等 农 家 肥 。 施 用 应 符 合 NY 525和 NY/T 394的 规 定 。5.2.2 整 地 前 施 肥整 地 前 施 有 机 肥 或 农 家 肥 3000 kg/667 m 2 3333 kg/667 m2， 或 定 植 前 1 d施 高 浓 度 硫 基 三 元 复合 肥 50 kg/667 m2、 腐 熟

12、饼 肥 50 kg/667 m2， 或 复 合 生 物 有 机 肥 料 180 kg/667 m2和 尿 素 20 kg/667 m2。5.2.3 定 植 时 施 肥定 植 前 按 照 株 距 3 m 4 m、 行 距 5 m挖 施 肥 沟 （ 或 施 肥 穴 ） ， 宽 深 各 80 cm， 沟 （ 穴 ） 内 施 用 有 机 肥或 农 家 肥 2000 kg/667 m2、 硫 酸 钾 型 复 合 肥 50 kg/667 m2， 然 后 回 填 表 土 隆 起 10 cm 20 cm。5.3 种 藕5.3.1 种 藕 质 量种 藕 纯 度 应 达 95 %以 上 ， 单 个 藕 支 应 具

13、 2个 节 以 上 ， 至 少 有 1个 顶 芽 ； 藕 芽 完 好 ， 无 病 虫 害 和 外 伤 。5.3.2 种 藕 用 量 种 藕 用 量 为 200 kg/667 m2 250 kg/667 m2， 或 顶 芽 600个 /667 m2以 上 。5.4 定 植5.4.1 时 间宜 在 日 平 均 气 温 稳 定 达 15 以 上 ， 一 般 在 2月 下 旬 3月 下 旬 排 种 定 植 。5.4.2 密 度 DB4205/T 75 2020 3 定 植 行 距 1.5 m 2.5 m、 穴 距 1.0 m 2.0 m， 每 穴 定 植 整 藕 1支 或 子 藕 2支 4支 。5.4

14、.3 定 植 方 法5.4.3.1平 植 法排 除 田 水 ， 将 种 藕 平 放 在 泥 土 上 并 按 入 泥 中 ， 在 行 间 呈 顺 向 三 角 形 相 间 排 列 定 植 ， 田 内 定 植 行 的 藕尖 放 置 方 向 以 朝 南 面 为 宜 ， 田 四 周 边 行 的 藕 尖 全 部 朝 向 田 内 ， 定 植 行 从 两 边 相 对 排 放 ， 中 间 两 条 对 行 间的 距 离 可 加 大 至 3 m 4 m。5.4.3.2 斜 植 法在 田 面 开 深 10 cm 15 cm的 沟 ， 将 种 藕 尖 端 向 下 斜 插 15 于 泥 中 ， 覆 盖 稀 泥 10 cm

15、 12 cm， 藕 梢 翘露 泥 面 ， 种 藕 的 藕 尖 左 右 相 对 ， 田 四 周 的 藕 尖 一 律 朝 向 田 中 心 。5.5 田 间 管 理 5.5.1 水 深 调 节藕 田 灌 水 深 度 应 根 据 藕 荷 叶 生 长 期 进 行 管 理 。 定 植 后 及 时 灌 水 3 cm 6 cm； 定 植 后 至 萌 芽 阶 段 ， 灌水 深 3 cm 6 cm； 立 叶 开 始 抽 生 ， 灌 水 深 5 cm 10 cm； 定 植 后 约 40 d 50 d及 以 后 ， 灌 水 深 30 cm 35cm； 9月 中 旬 后 ， 灌 水 深 10 cm左 右 ； 越 冬 期

16、 ， 保 持 水 深 3 cm 5 cm。5.5.2 追 肥定 植 后 25 d 30 d施 第 一 次 肥 ， 应 以 农 家 肥 为 主 ， 氮 磷 钾 等 配 合 ， 施 腐 熟 粪 肥 （ 液 体 ） 133 kg/667m 2 150 kg/667 m2， 或 高 浓 度 硫 基 三 元 复 合 肥 20 kg/667 m2或 尿 素 10 kg/667 m2 15 kg/667 m2、 过 磷酸 钙 20 kg/667m2 40 kg/667 m2（ 以 后 不 施 ） ； 定 植 后 44 d 46 d或 者 在 第 一 次 采 收 藕 带 后 ， 每 7d 10d为 一 次 施

17、 肥 周 期 ， 随 着 采 收 藕 带 量 的 加 大 逐 渐 增 加 施 肥 数 量 ； 最 后 一 次 采 收 藕 带 后 ， 施 肥 量 比 平 时 增加 30%； 9月 中 旬 后 停 止 追 肥 。 追 肥 施 用 应 符 合 NY 525和 NY/T 394的 规 定 。5.5.3 除 草定 植 前 结 合 整 田 清 除 杂 草 ， 定 植 后 人 工 拔 除 杂 草 。 在 藻 体 聚 集 处 撒 生 石 灰 、 撒 施 草 木 灰 、 泼 洒 硫 酸铜 、 低 水 位 晒 滩 防 治 青 苔 。5.6 病 虫 害 防 治5.6.1 防 治 原 则坚 持 “ 预 防 为 主

18、、 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 优 先 采 用 农 业 、 物 理 、 生 物 防 治 措 施 ， 辅 助 使 用 化 学 防 治 措 施 。 农 药 使 用 应 符 合 NY/T 393的 规 定 。5.6.2 主 要 病 虫 害有 腐 败 病 、 褐 斑 病 等 主 要 病 害 ； 有 斜 纹 夜 蛾 、 蚜 虫 等 主 要 虫 害 。5.6.3 防 治 措 施5.6.3.1 农 业 防 治选 用 无 病 种 藕 ， 实 行 稻 藕 轮 作 或 水 旱 轮 作 等 措 施 防 治 。 DB4205/T 75 2020 4 5.6.3.2 物 理 防 治人 工 摘 除 斜 纹

19、 夜 蛾 卵 块 或 捕 杀 幼 虫 ， 用 频 振 式 杀 虫 灯 诱 杀 成 虫 ； 选 用 黄 板 纸 诱 杀 有 翅 蚜 虫 ； 人 工 摘除 卵 块 。5.6.3.3 生 物 防 治用 瓢 虫 、 蚜 茧 蜂 、 蜘 蛛 、 草 蛉 、 食 蚜 蝇 等 天 敌 或 用 苦 参 碱 、 鱼 藤 酮 等 防 治 蚜 虫 ； 用 32000单 位Bt粉 剂 或 白 僵 菌 防 治 害 虫 。5.6.3.4 化 学 防 治用 35%氯 虫 苯 甲 酰 胺 6 g/667 m 2对 水 15 kg/667 m2防 治 蚜 虫 。 用 吡 虫 啉 对 水 5000倍 液 20000倍 液 防治

20、蚜 虫 。 绿 色 食 品 “ 白 玉 簪 ” 藕 带 生 产 主 要 病 虫 害 药 剂 防 治 详 见 附 录 A。6 藕 带 采 收6.1 时 间藕 带 采 收 应 及 时 ， 宜 在 2 d 3 d采 收 一 次 。 当 年 栽 种 的 在 定 植 后 40 d 50 d采 收 第 一 次 ， 截 至 8月中 旬 ； 老 藕 田 在 出 现 4片 5片 立 叶 时 或 在 4月 中 下 旬 9月 中 旬 采 收 ， 截 至 9月 中 旬 。6.2 方 法采 收 应 防 止 踩 伤 根 状 茎 ， 顺 立 叶 茎 部 入 泥 至 藕 带 与 立 叶 交 叉 处 ， 向 立 叶 开 口 的

21、 反 方 向 抽 出 ， 尽 量 在笔 簪 时 采 收 。 早 期 采 收 ， 从 立 叶 茎 端 部 与 藕 带 交 界 处 掐 断 抽 出 ， 采 收 量 宜 少 ； 后 期 采 收 ， 将 立 叶 与 藕 带 一 起 抽 出 ， 采 收 量 逐 渐 增 加 。6.3 分 级 包 装将 抽 出 的 藕 带 用 清 水 洗 净 ， 按 长 短 、 粗 细 和 笔 簪 、 叉 簪 分 开 ， 并 进 行 分 级 ， 顺 向 理 齐 ， 捆 绑 为 15kg 25 kg的 圆 柱 体 形 ， 短 期 储 藏 可 用 清 水 浸 泡 。 清 洗 水 应 符 合 NY/T 391的 规 定 。 包

22、装 应 符 合 NY/T 658的 规 定 。7 贮 藏 运 输应 符 合 NY/T 1056的 规 定 。8 废 弃 物 处 理 农 药 、 肥 料 、 农 膜 等 废 弃 包 装 物 应 及 时 带 出 田 外 处 理 或 上 交 废 弃 物 回 收 站 集 中 处 理 ， 茎 叶 及 时 掩 埋入 田 泥 内 沤 肥 。9 生 产 档 案应 建 立 生 产 档 案 ， 记 录 投 入 品 使 用 以 及 农 事 操 作 管 理 过 程 。 生 产 档 案 应 有 专 人 专 柜 保 管 ， 至 少 保 存3年 。 绿 色 食 品 “ 白 玉 簪 ” 藕 带 生 产 记 录 档 案 详 见

23、 附 录 B。 DB4205/T 75 2020 5 A A附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）“ 白 玉 簪 ” 藕 带 生 产 主 要 病 虫 害 药 剂 防 治A.1 绿 色 食 品 “ 白 玉 簪 ” 藕 带 生 产 主 要 病 虫 害 药 剂 防 治 见 表 A.1。表 A.1 主 要 病 虫 害 药 剂 防 治病 虫 害 类 型 防 治 时 期 防 治 药 剂 及 用 量 g/ml（ 有 效 成 份 ） /667m 2 使 用 方 法腐 败 病 种 藕 70 %甲 基 硫 菌 灵 800 倍 +5%氨 基 寡 糖 素 500 倍 ；24 %井 冈 霉 素 500 倍 +100亿 多

24、 粘 芽 孢 杆 菌 500 倍复 配 5 %氨 基 寡 糖 素 500倍 液 。 浸 泡褐 斑 病 发 病 初 期 、中 后 期 初 期 5 %多 抗 霉 素 800倍 防 治 ； 中 后 期 吡 唑 醚 菌 酯 、腈 菌 唑 、 异 菌 脲 中 后 期 轮 换 喷雾 ； 安 全 间 隔 期7 天 。斜 纹 夜 蛾 诱 杀 成 虫 用 32000单 位 Bt粉 剂 40 g/667m 2+60 g/l乙 基 多杀 菌 素 13 ml/667m2对 水 15 kg/667m2； 严 重 时 用35 %氯 虫 苯 甲 酰 胺 6 g/667m2对 水 15 kg/667m2。 喷 雾蚜 虫 有

25、翅 蚜 虫 35 %氯 虫 苯 甲 酰 胺 6 g/667m2对 水 15 kg/667m2；吡 虫 啉 对 水 5000 20000 倍 液 。 喷 雾 DB4205/T 75 2020 6 BB附 录 B（ 资 料 性 附 录 ）“ 白 玉 簪 ” 藕 带 生 产 记 录 档 案B.1 绿 色 食 品 “ 白 玉 簪 ” 藕 带 生 产 记 录 档 案 见 表 B.1、 B.2、 B.3、 B.4、 B.5、 B.6。表 B.1 生 产 投 入 品 采 购 记 录 （ 年 ） 品 名 包 装 规 格 购 进 数 量（ 株 、 kg） 生 产 厂 家 登 记 证 号 销 售 单 位 记 录

26、人注 ： 包 括 种 子 、 种 苗 、 肥 料 、 农 药 等 。表 B.2 肥 料 使 用 记 录 （ 年 ）肥 料 名 称 登 记 证 号 使 用 时 间 使 用 量 （ kg/株 ） 使 用 地 块 使 用 面 积（ m2） 操 作 人 记 录 人表 B.3 农 药 使 用 记 录 （ 年 ）农 药 名 称 剂 型 有 效 成 分及 含 量 防 治 对 象 使 用 时 间 用 量 （ g、ml/667m 2） 使 用 地 块 使 用 面 积（ m2） 记 录 人 DB4205/T 75 2020 7 表 B.4 田 间 生 产 操 作 要 素 （ 年 ）日 期 地 块 号 面 积 （ m2） 农 事 活 动 操 作 人 记 录 人注 ： 包 括 绿 肥 种 植 、 苗 木 栽 植 、 修 剪 、 施 肥 、 打 药 、 采 收 等 所 有 田 间 操 作 行 为 。表 B.5 产 品 去 向 记 录 （ 年 ） 日 期 地 块 号 数 量 （ kg） 去 向 单 价 （ 元 /kg） 记 录 人表 B.6 产 品 抽 检 登 记 表 （ 年 ）日 期 抽 样 单 位 数 量 （ kg） 抽 样 地 块 号 检 测 结 果 记 录 人 注 ： 包 括 各 级 各 部 门 的 抽 检 和 自 己 开 展 的 检 测 。_