DB3302 T 164-2018 蜜梨绿色精品生产管理技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 B 31 DB3302 浙江省宁波市 地 方 标 准 DB 3302/T 164 2018 蜜梨绿色精品生产管理技术规程 2018 06 21发布 2018 06 21实施 宁波市质量技术监督局 发布 DB3302/T 1642018 I 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009给出的 规则起草。 本标准由宁波市林业局提出。 本标准由宁波市林业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：宁波市林特科技推广中心、宁波市绿色食品办公室、慈溪市林特技术推广中心、 余姚市林特技术推广总站。 本标 准主要起草人：徐永江、郑金土、吴愉萍、汪国云、王立如、张同心、周和峰、沈立铭、

2、邱宝 财、樊树雷。 DB3302/T 1642018 1 蜜梨绿色精品生产管理技术规程 1 范围 本标准规定了宁波市蜜梨绿色精品生产管理技术环节中的产地环境选择、品种选择、苗木选择、栽 植技术、土、肥、水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等。 本标准适用于宁波市蜜梨的绿色精品生产和管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用

3、准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 绿色 本标准提出的绿色是指蜜梨生产管理过程中， 产地环境质量符合 NY/T 391要求，遵照绿色食品生产 标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合 绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志产品。 3.2 精品 蜜梨精品果实应具有各品种固有特征，果面光洁具蜡质，果锈少，果点小，无外伤及病虫为害，肉 质细，汁多、味甜，单果重 250g。 精品梨园是指蜜梨精品果比例占 50%以上。 4 产地环境选择 产地环境的选择必须符合 NY/T 391的要求。 5 栽培技术 5.1 品种选择和搭

4、配 5.1.1 品种选择 DB3302/T 1642018 2 选择综合性状优良，具有较强抗病性、抗逆性的品种。如翠冠、翠玉、圆黄、玉冠、初夏绿、黄花 等。 5.1.2 品种搭配 品种搭配应充分考虑选择合适的授粉品种和避开台风影响。授粉品种要选择与主栽品种亲和力强， 花期相近，花粉量多，花粉发芽率高，经济价值好，优质丰产的品种，比例为授粉与主栽品种 1:4为宜。 同时，选择 7月份成熟的品种占 70 80%， 8月份成熟 的品种占 20 30%。 5.2 苗木选择 要求品种纯正，生长健壮，主干端直，枝芽饱满，根系发达，无病虫害，嫁接口愈合好，新鲜、无 失水的当年苗。 一级苗要求干粗 0.8cm

5、以上，苗高 80cm以上；二级苗要求干粗 0.6cm 0.8cm，苗高 60cm 80cm。 5.3 栽植技术 5.3.1 栽植时间 落叶后进入休眠至立春前（即 11月下旬至次年 2月初）。 5.3.2 栽植密度 常规栽培密度为株行距 2m 4m，即每 667 m2栽种 83株，以后可间伐为 4m 4m；棚架栽培密度为株行 距为 3m 3.5m，即每 667m2栽种 63株。 5.3.3 栽植方法 5.3.3.1 整地改良 在栽种前， 每 667m2施腐熟有机肥 4000kg 5000kg，进行全园深翻改土，按株行距行间开沟，沟面 宽 50cm，深 50cm，沟底宽 30cm起垄待种。 5.3

6、.3.2 栽植 栽种宜浅，嫁接处应离土表 5cm 10cm，并踏实根际土壤后浇足水。 5.4 土、肥、水管理技术 5.4.1 土壤管理 5.4.1.1 深翻改土 宜在 9月下旬至 10月下旬进行，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展，深翻可结合施基肥，方 法采用放射状、环状等，并隔年轮换。 5.4.1.2 合理套种 在幼年梨园可间作或实行生草制，种植的间作物或草类应是浅根、矮秆且与梨无共生性病虫，以豆 科植物和禾本科牧草为宜，并桔杆还田， 以改良果园土壤。 5.4.1.3 中耕除草 DB3302/T 1642018 3 适时中耕除草，保持土壤疏松。在果实膨大期，或高温干旱期，或台风季节，不宜除

7、草，于当年秋 季深翻改作有机肥。 5.4.2 合理施肥 5.4.2.1 肥料使用准则 肥料使用必须符合 NY/T 394的要求。优先选用堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥 肥、饼肥、商品有机肥等。 5.4.2.2 施肥方法和数量 施肥原则：重施基肥，适施花前肥，重施果实膨大肥，补施采后肥，具体方法和数理如下： a) 基肥： 9月下旬至 10月上中旬，以有机肥为主，成年树每 667m2施腐熟猪粪 2000 kg或商品有 机肥 800kg或菜饼 300kg左右，幼龄树 可按树龄和生长势适当减量。施肥方法采用开沟戓挖穴 深施 ； b) 花前肥：在萌芽前 10天 15天，即 3月初施入，每

8、 667m2施复合肥 15kg 20 kg； c) 果实膨大肥：早熟品种在 5月底至 6月上旬，中晚熟品种在 6月中下旬施入，每 667m2施复合 肥 40kg 50kg，加硫酸钾 30kg。施肥方法采用开沟或挖穴深施 ； d) 采后肥：一般采收结束后 10天 20天内施入，每 667 m2施高氮中钾复合肥 30 kg。雨天散施， 晴天开沟条施 ； e) 叶面肥：按使用说明稀释，在作物生长期内，结合防病治虫加入 0.2% 0.3%磷酸二氢钾或 0.2 0.3%尿素等叶面肥喷施 5 6次。 5.4.3 水分管理 5.4.3.1 灌溉 灌溉水的质量应符合 NY/T 391的要求。梨树一年中有三个明

9、显需水期，萌芽期至花芽分化前期，果 实膨大期，树体营养贮藏期至落叶期，对水分敏感，此期若发生干旱应及时灌溉。 5.4.3.2 排水 多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。 5.5 整形修剪 5.5.1 矮化开心形 5.5.1.1 总体要求 主干高 50cm左右，主枝与主干基角呈 50 60，三大主枝呈 120方位角延伸，各主枝两侧呈 90 配置侧枝，同侧侧枝间隔距离为 50cm 70cm。 5.5.1.2 第一年修剪 植后 50cm左右定干，剪口下留 4 5个健壮芽， 5月份顶端 2芽新梢 20cm左右时扭梢，促使下部芽生长。 8、 9月份选三枝 120方位角开张基角 50左右，作为主枝培养，

10、冬季三主枝中截。 5.5.1.3 第二年修剪 DB3302/T 1642018 4 6月上中旬，主枝上背生枝采用扭枝、剪枝、疏枝、拉枝的方法培养侧枝。 8、 9月份对主枝延长梢 拉枝开张角度 45左右，每主枝选两侧生长较强新梢各一枝（枝间距 30cm左右），与主枝呈直角，开张 角度 60左右，作侧枝培养。冬季三主枝继续中截，侧枝轻截。 5.5.1.4 第三年修剪 生长期（ 5 9月）修剪同上。冬季主枝短截度逐年加重。 5年左右树冠基本形成后，主枝不能回缩 更新，期间主要是对侧枝修剪。 5.5.1.5 侧枝修剪 侧枝修剪方法如下： a) 一年生侧枝修剪 :从预备枝选先端发生的、生长强壮充实的当年

11、生枝，在 6月下旬拉开角度成 70左右。冬季修剪时，仅剪去枝端弱芽部分，腋芽、花芽保留作第二年结果用 ； b) 二年生侧枝修剪 :根据枝生长势及短果枝的发育状况而定，如长势强、短果枝充实，仍予轻剪， 短截度较上年稍强 ； c) 三年生以上侧枝修剪 :以老枝更新修剪为主，即在三年生侧枝基部选留预备枝，第二年培养成 新侧枝后，去除老侧枝，确保树体每年具备预备枝、一年生侧枝、两年生侧枝各占 1/3。 5.5.2 棚架开心形 5.5.2.1 总体要求 棚架栽培具有抗风，挂果均匀，操作方便，鼓励有条件有能力的梨种植户搭建棚架，进行棚架栽培， 一个棚架区块以 1hm2 2hm2为宜。 树形主干高 1m左右

12、，主枝与主干夹角呈 45，配置 3个主枝， 3个主枝呈 120方位角延伸，各主枝 两侧呈 90配置侧枝，同侧侧枝间隔距离为 50cm 70cm。 5.5.2.2 搭建材料 材料包括角柱、围柱、立柱、地锚、各种钢铰线、扎线、竹竿。 5.5.2.3 搭建步骤 棚架的搭建按以下顺序进行： a) 埋地锚：在每根角柱左右各埋一只地锚和围柱外侧相应位置（一般使拉线与地面成 60）埋 一只地锚，先挖一个上窄下宽，深 80cm左右，刚刚适合放入拉锚的地坑，然后放入拉锚，填 实土，使拉钩露出地面约 10cm； b) 立角柱：在地块四个角方向上各挖一个宽 20cm 左右、深 60cm 左右、斜度 35 40的穴，

13、 底部放入大块石，以免角柱下陷，再放上角柱，由里向外斜出，使其垂直高度 1.8m 2.0m， 填土踏实 ； c) 拉围线：用 7mm钢铰线扣住角柱顶部，将四角围起，用紧线钳收紧，用扎线扎牢 ； d) 固定角柱：用 7mm钢铰线将角柱与左右两只拉锚相连，用紧线钳收紧，钢铰线用扎线扎牢， 固定角柱 ； e) 放围柱：在每行同一方向沟边挖一个宽 20cm 左右，深 50cm 左右，斜度 60左右的穴，底部 放入石块，以免围柱下陷，再放入围柱，并与围线相扣，用扎线扎牢固定，使围线垂直高度保 持 1.8m 2.0m，填土踏实 ； DB3302/T 1642018 5 f) 固定围柱：用 6mm钢铰线将围

14、柱与拉锚相连，使围柱由里向外斜出，用紧线钳收紧，用扎线 扎牢固定 ； g) 构棚面：棚面用 4mm钢铰线按株行距纵横向拉成网格，钢铰线在纵向与横向一上一下穿梭编 织，同时每隔三行顺行向在棚面线交叉处立一柱，立柱与棚面线相扣，用扎线扎牢，支撑整个 棚面，高度为 1.8m 2.0m，纵线横线两端与围柱相扣，与地锚相连，用紧线钳收紧，用扎线 扎牢固定。 5.5.2.4 修剪方法 修剪 应按以下方法进行： a) 定干：壮苗定植后 40cm 50cm短截，芽萌动抽梢后，留一直立强枝于 1m左右定干，促使下部 3 4个芽生长，以培养作主枝 ； b) 主枝修剪： 3个主枝用竹竿引绑培养上架，定形后对主枝延长

15、枝的短截程度逐年加重，剪口芽 宜选生长强的饱满芽或上芽，用竹竿将延长枝呈 45角抬高，保持顶端优势 ； c) 侧枝修剪：侧枝主要着生在主枝两侧，分枝角近直角，为主要结果单位。修剪方法见 5.5.1.4。 5.6 花果管理 5.6.1 辅助授粉 采用蜜蜂或人工授粉等方法辅助授粉，以确保优质丰产。 5.6.2 疏花疏果 5.6.2.1 疏花芽 结合冬季修剪疏除结果枝上过多的花芽 ，要求 5cm 10cm保留一个花芽，且分布均匀。对长年缺乏 修剪的短果枝群可采用逐年回宿疏剪方法加以调整。 5.6.2.2 疏花 在梨树开花前疏花蕾和开花期疏花朵，疏花蕾在花序伸出到开花前进行，疏花朵可在整个开花期进 行

16、。疏花朵时，留花序的密度间距以 10cm 15cm为宜，待开花时，每个花序保留中间 2 3朵花。 5.6.2.3 疏果 疏果一般分两次进行，按照“疏小留大，疏上下留中间”原则，疏除小果、病虫果、畸形果。第一 次疏果在落花后 15天左右开始，每个花序留果 1 2只，第二次宜在 5月上中旬进行，以产定果，每个花 序留 1只果，留果间距为 20cm 30cm。 5.6.3 果实套袋 5.6.3.1 果袋选择 应选用优质梨果专用袋。 5.6.3.2 套袋时间 5月上旬开始， 5月底结束。 5.6.3.3 套袋方法 DB3302/T 1642018 6 套袋前必须喷施杀虫杀菌剂，在喷药后 5天内套袋完成

17、，当遇雨或 5天后则需重新喷药。套袋必须 1 袋 1果，方法为先将果袋打开鼓起，把幼果套入袋内，然后用订书机将袋口折叠订绑在果枝上方。 5.7 病虫害优化防治 5.7.1 防治原则 从梨园生态系统出发，遵循“预防为主、综合防治”原则，加强病虫害的预测预报，以农业防治为 基础，优先采用物理防治和生物防治，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。 5.7.2 农业防治 选用优良抗病抗虫梨品种和无病毒苗木 ；加强栽培管理，增强树势；生长期做好果园卫生，及时清 除病虫果、残枝落叶；果实套袋，防止病虫害侵害；冬季清园。 5.7.3 物理防治 采取糖醋液、树干束草、黑光灯、频振式杀虫灯等诱杀害虫。 5.7

18、.4 生物防治 利用赤眼蜂，瓢虫等天敌控制虫害；利用苏云金杆菌、白僵菌等微生物天敌使害虫致病；利用昆虫 性外激素诱杀或干扰成虫交配。 5.7.5 化学防治 农药使用应符合 NY/T 393的规定。严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致 突变）的农药。每种化学农药在梨树一个生长期内只允许使用一次。严格控制施药量，确保安全间隔期。 主要病虫害优化 防治技术见附录 A。 6 采收 6.1 适时采收 果面呈现该品种固有色泽，果肉由硬变脆，种子变成褐色为成熟标准。 6.2 采收方法 采收应选择晴天进行，分批采收，先大后小，先外围后内膛。轻摘轻放，采下的果实要放在阴凉处， 避免太阳曝晒。

19、 7 模式图 宁波市蜜梨绿色精品生产管理技术模式图见附录 B。 DB3302/T 1642018 7 A A 附 录 A （资料性附录） 梨园主要病虫害优化防治技术 病虫名称 选择药剂 防治要点 越冬病虫 波美 3 5石硫合剂 1 2月休眠期，做好清园，刮除树干、树枝 老皮上的病斑，带出园外销毁，伤口用 50 倍 402消毒，树干涂白，用波美 5石硫合 剂防治 越冬病虫。 3 月上中旬花芽萌动期， 用波美 3石硫合剂防治越冬病虫。 梨锈病 15%三唑酮可湿性粉剂 1000倍液 25% 腈菌唑乳油 1000 2000 倍液 谢花后和 4月下旬各喷雾一次 梨轮纹病 梨黑星病 梨褐斑病 50%多菌灵

20、可湿性粉剂 500 600倍液 25%吡唑醚菌酯乳油 1000 3000倍液 80%代森锰锌可湿性粉剂 800 1000倍液 36%甲基硫菌灵悬浮剂 600倍 6 月上旬、下旬、 8 月中下旬和 9 月上旬， 用药防治 4 5 次，做到多雨多喷，少雨少 喷，雨前防，雨后治，药剂交替使用。 梨木虱 梨网蝽 梨二叉蚜 梨圆蚧 梨瘿蚊 梨茎蜂 2.5%高效氯氰菊酯乳油 2000 3000倍液 50%辛硫磷乳油 800 1000倍液 1.8%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 3000 4000 倍 液 2.5%氯氟氰菊酯乳油 2000 3000倍液 3月中旬和 4月上中旬是防治关键时期，一 种药剂可兼治多种害虫，每种有机合成农药 在梨树一个生长期内只允许使用一次， 严 格控制施药量与安全间隔期，采收前 20 天 停止使用化学农药。 梨小食心虫 吸果夜蛾 2.5%高效氯氰菊酯乳油 2000 3000倍液 1.8%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 3000 4000 倍 液 果实套袋，糖醋液、树束草、黑光灯、频振 式杀虫灯、性诱剂等诱杀。 红蜘蛛 5%噻螨酮乳油 2000 2500倍 2.5%氯氟氰菊酯乳油 2000 3000倍液 在 8月下旬至 9月上旬发生初期集中防治 DB3302/T 1642018 8 B 附 录 B （资料性附录） 宁波市蜜梨绿色精品生产管理技术模式 图 _