DB1303 T 271-2019 大樱桃果实包装与运.pdf

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1、ICSB08 DB1303秦 皇 岛 市 地 方 标 准DB1303/T 2712019大 樱 桃 果 实 包 装 与 贮 运 ）2019 -06- 06发 布 2019- 06-06实 施 秦 皇 岛 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB1303/T 2712019 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 秦 皇 岛 市 农 业 农 村 局 提 出 。本 标 准 由 河 北 科 技 师 范 学 院 、 秦 皇 岛 市 农 产 品 质 量 安 全 监 督 检 验 中 心 等 部 门 起 草 。本 标 准 主 要 起 草 人

2、 ： 孙 胜 显 、 陆 鸣 、 王 猛 、 史 春 梅 、 蒋 雅 楠 、 张 立 彬 、 常 学 东 。 DB1303/T 2712019 1 大 樱 桃 果 实 包 装 与 贮 运1 范 围本 标 准 规 定 了 大 樱 桃 果 实 包 装 、 标 识 、 贮 藏 、 运 输 等 内 容 。本 标 准 适 用 于 秦 皇 岛 地 区 大 樱 桃 果 实 的 收 购 、 贮 藏 、 运 输 和 销 售 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 ， 凡 是 注 明 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 随

3、 后 所 有的 修 改 单 (不 包 括 勘 误 的 内 容 )或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准 。 凡 是 不 注 明 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准 。GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB 7718 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB/T 8855 新 鲜 水 果 和 蔬 菜 取 样 方 法NY/T 1778 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通 则NY/T 658 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则LY/T 1781 甜 樱 桃 贮 藏 保 鲜 技 术 规 程SN/T 1884.1 进 出 口 水 果 储 运

4、 卫 生 规 范 第 1 部 分 ： 水 果 储 藏SN/T 1884.2 进 出 口 水 果 储 运 卫 生 规 范 第 1 部 分 ： 水 果 运 输 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 【 2005】 第 75 号 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 3 术 语 和 定 义3.1 冷 藏 库 贮 藏在 有 标 准 隔 热 效 能 的 库 房 中 ， 通 过 制 冷 ， 控 制 库 内 的 温 度 ， 进 行 大 樱 桃 果 实 贮 藏 。3.2 气 调 库 贮 藏在 冷 藏 的 基 础 上 ， 调 整 氧 和 二 氧 化 碳 浓 度 ， 使 之 稳 定

5、 在 一 定 浓 度 范 围 之 内 进 行 大 樱 桃 果 实 贮 藏 。4 包 装 4.1 包 装 要 求 DB1303/T 2712019 2 大 樱 桃 采 收 分 级 后 及 时 包 装 ， 同 一 最 小 包 装 单 位 内 ， 应 为 同 一 品 种 、 同 一 等 级 、 同 一 规 格 的 产 品 ，包 装 内 的 产 品 可 视 部 分 应 具 有 整 个 包 装 产 品 的 代 表 性 。4.2 包 装 容 器包 装 容 器 应 符 合 NY/T 1778 的 要 求 。4.3 净 含 量 要 求每 个 包 装 单 位 净 含 量 及 允 许 负 偏 差 应 符 合 定

6、量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 （ 国 家 质 量 监 督 检 验检 疫 总 局 令 【 2005】 第 75号 ） 的 相 关 要 求 。4.4 其 他 要 求获 得 绿 色 食 品 认 证 并 作 为 绿 色 食 品 销 售 的 大 樱 桃 ， 其 包 装 还 应 符 合 NY/T658 的 要 求 。 获 得 有 机 农产 品 认 证 并 作 为 有 机 食 品 销 售 的 大 樱 桃 ， 其 包 装 还 应 符 合 相 关 认 证 机 构 的 要 求 。 5 标 识5.1 每 个 包 装 以 易 读 、 牢 固 的 方 式 在 其 外 面 的 同 一 侧 显 示 下

7、 列 信 息 ：生 产 者 、 包 装 者 或 销 售 者 ， 指 依 法 登 记 注 册 的 名 称 和 地 址 。产 品 等 级 、 采 摘 时 间 、 包 装 日 期 。产 品 特 征 ， 指 产 品 名 称 (大 樱 桃 )和 品 种 名 称 (如 红 灯 ） 。产 地 ， 如 秦 皇 岛 市 某 某 县 （ 区 ） 。商 品 规 格 ， 包 括 净 重 (对 于 定 量 包 装 ） 、 所 执 行 的 标 准 、 等 级 、 大 小 、 果 个 数 (可 选 )。注 册 商 标 (如 果 有 ） 。 贮 藏 方 法 ， 如 常 温 贮 藏 、 冷 藏 、 气 调 贮 藏 。包 装 容

8、 器 规 格 。追 溯 码 。5.2 获 得 无 公 害 农 产 品 、 绿 色 食 品 、 有 机 农 产 品 等 质 量 标 志 使 用 权 的 大 樱 桃 ， 应 标 注 相 应 标 志 和 发 证机 构 。 获 得 绿 色 食 品 标 志 使 用 权 的 大 樱 桃 ， 其 标 识 应 符 合 NY/T658 的 要 求 ； 获 得 有 机 农 产 品 标 志 的 应严 格 执 行 相 关 标 准 规 定 。5.3 所 用 图 示 标 志 应 符 合 GB/T191 和 GB 7718 的 规 定 。5.4 使 用 “ 山 海 关 大 樱 桃 ” 地 理 标 志 证 明 商 标 的 产

9、 品 ， 要 符 合 使 用 该 地 理 标 志 证 明 商 标 的 条 件 。6 贮 藏 6.1 入 库 准 备冷 藏 库 使 用 前 ， 应 保 证 各 种 设 备 运 转 正 常 。 库 房 、 周 转 箱 及 工 具 应 清 洁 、 杀 菌 消 毒 后 使 用 ， 消 毒 应 DB1303/T 2712019 3 使 用 安 全 无 公 害 药 剂 ， 并 符 合 相 关 标 准 规 定 。 入 库 前 1 d 2 d, 将 空 库 温 度 降 到 0 3 。6.2 预 冷设 立 专 门 的 预 冷 间 。 大 樱 桃 从 采 收 分 级 到 预 冷 应 不 超 过 12 h， 预 冷

10、 时 间 一 般 为 10 h 12 h。 预 冷时 ， 要 敞 开 保 鲜 袋 袋 口 ， 周 转 箱 不 要 摞 放 。 即 符 合 LY/T 1781的 相 关 规 定 。6.3 入 库 要 求预 冷 后 的 樱 桃 应 及 时 入 库 。 无 专 用 预 冷 设 备 的 ， 樱 桃 每 次 入 库 量 应 小 于 库 容 的 20%。 入 库 降 温 阶 段 ，冷 却 风 速 1 m/s 2 m/s, 入 满 库 后 48 h 内 降 至 大 樱 桃 适 宜 的 贮 藏 温 度 。应 按 品 种 分 库 、 分 垛 、 分 等 级 堆 码 ， 货 位 标 签 清 楚 明 了 。 预 留

11、 人 行 通 道 ， 有 效 空 间 的 贮 藏 密 度 不 宜超 过 200kg/m 3。 货 垛 不 宜 过 大 过 高 ， 箱 与 箱 之 间 应 留 一 定 的 缝 隙 ， 垛 与 垛 之 间 应 留 出 风 道 。 排 列 方 式 、走 向 及 间 隙 应 与 库 内 空 气 环 流 方 向 一 致 。货 位 堆 码 要 求 ： 距 墙 0.2 m O.3 m, 距 顶 0. 5 m O.6 m, 距 冷 风 机 不 少 于 1.5 m, 垛 间 距 离 0.2m O.3 m, 通 道 宽 1 m 1.5 m, 垛 底 垫 木 （ 石 ） 高 度 0.1 m O.2 m。6.4 贮

12、藏 条 件6.4.1 冷 藏贮 藏 温 度 一 般 在 -1 0 , 湿 度 90%以 上 ， 在 夜 间 或 清 晨 气 温 较 低 时 进 行 通 风 换 气 。6.4.2 气 调 贮 藏气 调 贮 藏 适 宜 的 气 体 成 分 中 ， O 2 含 量 为 3% 5%； C02含 量 为 5% 8%。 贮 藏 温 度 -0.5 0.5 ，同 时 要 求 配 备 自 动 雾 化 加 湿 设 备 ， 相 对 湿 度 90%以 上 。6.5 贮 期 管 理6.5.1 日 常 管 理库 房 应 有 专 人 值 班 。 每 天 记 录 库 内 温 度 和 湿 度 ， 检 测 气 体 成 分 含 量

13、 是 否 正 常 ， 并 定 时 化 霜 。 建 立 日常 管 理 和 维 修 档 案 。 定 时 检 查 设 备 等 运 行 情 况 。 工 人 需 要 进 入 气 调 库 时 ， 必 须 佩 戴 氧 气 呼 吸 器 ， 以 防 窒息 等 事 故 发 生 。6.5.2 抽 检每 周 一 次 ， 按 GB/T 8855的 要 求 取 样 。 检 查 风 味 、 可 溶 性 固 形 物 含 量 、 硬 度 、 失 重 、 病 害 、 掉 柄 、褐 变 、 成 熟 度 等 。 6.6 出 库气 调 贮 藏 结 束 出 库 时 ， 要 先 打 开 库 门 、 打 开 风 扇 进 行 气 体 交 换

14、， 库 内 外 氧 气 含 量 平 衡 时 ， 方 可 出 库 。出 库 包 装 箱 以 保 温 箱 为 宜 ， 应 牢 固 坚 实 ， 干 燥 清 洁 ， 无 不 良 气 味 ， 包 装 材 料 安 全 无 毒 。 出 库 后 20 25 贮 存 条 件 下 ， 保 质 期 不 少 于 3 d； 4 6 ,保 质 期 不 少 于 5 d。6.7 卫 生 要 求应 符 合 SN/T 1884.1 的 要 求 。 DB1303/T 2712019 4 7 运 输7.1 一 般 要 求应 轻 装 轻 卸 ， 适 量 装 载 ， 行 车 平 稳 ， 即 装 即 运 ， 运 输 中 应 尽 量 减 少

15、 振 动 。 冷 藏 运 输 箱 内 温 度 以 0 2 为 宜 ， 每 件 货 物 均 可 接 触 到 冷 空 气 ； 应 确 保 货 堆 中 部 及 四 周 的 温 度 适 中 ， 防 止 货 堆 中 部 积 热 。7.2 运 输 工 具 与 运 输 方 式长 途 运 输 应 采 用 空 运 或 高 铁 货 运 。 短 途 运 输 可 采 用 普 通 货 车 运 输 。 货 车 应 清 洁 、 干 燥 、 无 毒 ， 非 温控 公 路 运 输 不 宜 超 过 10 h。 运 输 时 应 防 止 日 晒 雨 淋 ， 通 风 良 好 ， 严 禁 与 有 毒 、 有 害 物 质 混 装 混 运 。7.3 卫 生 要 求应 符 合 SN/T 1884.2 的 要 求 。 _