DB11 T 1764.19-2020 用水定额 第19部分:乳制品.pdf
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1、 ICS 13.060.25 CCS P 41 北京市地方标准 DB11 用水定额 第19部分:乳制品 Norm of water intake-Part 19: Dairy products 2020 - 12 - 24发布 2021 - 04 - 01实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 1764.192020 DB11/T 1764.192020 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件是DB11/T 1764用水定额的第19部分。 本文件由北京市经济和信息化局和北京市水务局提出并归口。 本文件由北京
2、市经济和信息化局和北京市水务局组织实施。 本文件起草单位:中国乳制品工业协会、北京三元食品股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有 限公司、蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司、北京光明健能乳业有限公司、北京乳旺食品有限公司、 中国标准化研究院。 本文件主要起草人:陈福泉、岳增君、夏志春、王月军、董晓玲、曾浩、王延州、韩艳芳、王晓飞、 白雪、胡梦婷。 DB11/T 1764.192020 1 用水定额 第19部分:乳制品 1 范围 本文件规定了乳制品用水定额的计算方法、用水定额和管理要求。 本文件适用于乳制品生产企业用水管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必
3、不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB 5420 食品安全国家标准 干酪 GB/T 12452 企业水平衡测试通则 GB 19302 食品安全国家标准 发酵乳 GB 19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 GB 24789 用水单位水计量器具配备和管理通则 GB 25190 食品安全国家标准 灭菌乳 GB 25191 食品安全国家标准 调制乳 GB 25192 食品安全国家标准 再制干酪 DB11/T 343 节水器具应用技术标准 3 术语和定义 GB 5420、GB 19302、GB
4、19645、GB 25190、GB 25191、GB 25192界定的以及下列术语和定义适用 于本文件。 吨乳制品取水量 quantity of water intake for per ton dairy products 在一定时期内(年)企业生产每吨乳制品取自任何常规水源并被第一次利用的水量总和。 4 计算方法 4.1 一般规定 4.1.1 取水量范围 企业从各种常规水源提取的水量,包括取自地表水(以净水厂供水计量)、地下水、城镇供水工程, 以及企业从市场购得的其他水或水的产品(如蒸汽、热水、地热水等)的水量。 DB11/T 1764.192020 2 4.1.2 取水量供给范围 乳制品
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