DB 6108 T 09-2019 酿酒葡萄栽培技术规程.pdf
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1、ICS 65.020B 05 DB6108榆 林 市 地 方 标 准DB 6108/T09 2019酿 酒 葡 萄 栽 培 技 术 规 程 2019 -12-20发 布 2020-01-01实 施榆 林 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB6108/T09 2019 I 前 言本 标 准 根 据 GB/T 1.1 2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 榆 林 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 : 榆 林 市 果 业 技 术 推 广 中 心 。本 标 准 主 要 起 草 人 : 田 红 炎 、 张 建 军 、 鲁 成 、
2、张 志 伟 、 张 娜 、 樊 越 、 张 卫 宁 、 钟 小 军 、 王 玲 、 于 海礁 、 王 万 鹏 。本 标 准 首 次 发 布 。联 系 信 息 如 下 :联 系 单 位 : 榆 林 市 果 业 技 术 推 广 中 心 。联 系 人 : 田 红 炎 。 联 系 电 话 : 0912-6662603。地 址 : 榆 林 市 西 沙 柳 营 西 路 榆 林 农 业 大 厦 3楼 302室 。 DB6108/T09 2019 1 酿 酒 葡 萄 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 榆 林 酿 酒 葡 萄 栽 培 的 环 境 条 件 、 园 地 规 划 、 建 园 技
3、术 、 土 肥 水 管 理 、 整 形 修 剪 、 花 果管 理 、 病 虫 害 防 治 、 灾 害 性 天 气 预 要 求 。本 标 准 适 用 于 长 城 沿 线 风 沙 区 及 其 它 生 态 条 件 相 似 的 地 区 酿 酒 葡 萄 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本 文 件 。 G
4、B3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB15618 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 技 术 条 件NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则3 环 境 条 件应 符 合 GB 3095和 GB 15618规 定 条 件 。3.1 气 候 条 件年 平 均 气 温 8.0 , 1月 份 平 均 气 温 -10.3 -7.2 , 7月 平 均 气 温 23.2 24.7 , 年 活 动 积 温( 10 ) 3000 , 年 日 照
5、时 数 2600小 时 , 无 霜 期 160天 以 上 。 3.2 土 壤 条 件土 壤 以 壤 土 、 沙 壤 土 为 宜 , 土 壤 全 盐 含 量 不 高 于 3.0g/kg, pH不 大 于 8.5, 地 下 水 位 不 高 于 1.5m。4 园 地 规 划4.1 分 区按 道 路 、 沟 渠 、 林 带 等 分 区 , 大 区 15ha 30ha; 小 区 2.0ha 3.0ha。4.2 道 路按 主 干 路 、 作 业 路 配 置 , 为 “ 井 ” 形 分 布 , 作 业 路 平 行 距 离 不 大 于 100m。4.3 防 护 林 DB6108/T09 2019 2 按 主
6、林 带 、 副 林 带 两 级 配 置 , 与 沟 、 渠 、 路 相 结 合 , 主 林 带 与 当 地 主 风 向 垂 直 , 乔 灌 多 树 种 混 交 ,应 距 离 葡 萄 树 至 少 5m。4.4 架 型单 篱 架 及 “ 厂 ” 形 架 。4.5 行 向篱 架 以 南 北 向 为 宜 。5 建 园 技 术5.1 品 种 选 择 选 择 生 长 期 在 160天 左 右 , 生 育 期 ( 开 花 至 果 实 成 熟 ) 小 于 120天 的 品 种 。5.1.1 干 红 葡 萄 酒 品 种 : 赤 霞 珠 、 蛇 龙 珠 、 品 丽 珠 、 梅 露 辄 、 黑 比 诺 、 西 拉
7、、 北 冰 红 等 。5.1.2 干 白 葡 萄 酒 品 种 :霞 多 丽 、 贵 人 香 、 雷 斯 林 等 。5.1.3 白 兰 地 葡 萄 酒 品 种 :白 玉 霓 。5.1.4 香 槟 葡 萄 品 种 : 赛 美 容 等 。5.1.5 砧 木 品 种 : 贝 达 、 SO4、 山 河 系 、 山 葡 萄 。5.2 种 苗5.2.1 种 苗 标 准宜 采 用 贝 达 等 抗 寒 砧 木 嫁 接 种 苗 。 嫁 接 口 高 度 不 低 于 10cm, 愈 合 良 好 , 嫁 接 口 以 上 10cm处 , 粗 度 0.5cm以 上 。 成 熟 节 位 10节 以 上 , 剪 留 饱 满 芽
8、 3个 5个 ; 具 直 径 大 于 0.2 根 系 6条 以 上 , 根 系 保 留 长 度 20cm以 上 ; 无 检 疫 性 病 虫 害 。 5.2.2 种 苗 处 理定 植 前 进 行 根 系 修 剪 , 剪 留 15cm, 将 修 根 后 的 种 苗 在 清 水 中 浸 泡 24小 时 , 用 1500倍 多 菌 灵 或 1%硫 酸铜 溶 液 或 0.3度 0.5度 石 硫 合 剂 进 行 浸 泡 消 毒 后 沾 泥 浆 。5.3 定 植5.3.1 定 植 时 间春 栽 : 4月 中 旬 5月 初 , 秋 栽 : 11月 初 土 壤 封 冻 前 。5.3.2 挖 栽 植 沟开 挖 宽
9、 0.8 m 1.0 m, 深 0.8 m 1.0 m的 栽 植 沟 , 开 挖 时 将 表 土 与 底 土 严 格 分 开 。5.3.3 栽 植 沟 培 肥 改 土 底 部 填 入 秸 秆 , 250kg 500kg/亩 , 然 后 将 腐 熟 或 半 腐 熟 的 有 机 肥 5m3 8 m3/亩 、 过 磷 酸 钙 不 少 于 100 /亩 与 表 土 混 匀 填 入 栽 植 沟 中 。 纯 沙 ( 风 沙 土 ) 可 混 合 40% 60%农 田 壤 土 以 增 加 保 水 保 肥 性 , 土 壤 粘重 可 混 合 20% 30%沙 土 以 改 善 土 壤 通 透 性 , 填 入 时 应
10、 与 肥 料 、 原 土 掺 匀 。 回 填 后 浇 水 沉 实 , 使 栽 植 沟 低于 沟 间 地 面 30cm, 形 成 栽 植 沟 , 沟 宽 1.0m, 有 利 于 防 寒 。 DB6108/T09 2019 3 5.3.4 定 植 密 度篱 架 适 宜 的 行 距 为 3.0m 3.2m, 株 距 40 60 , 密 度 347株 555株 /亩 。5.3.5 定 植 方 法按 株 距 沿 栽 植 沟 中 心 线 打 点 挖 穴 , 长 、 宽 、 深 均 为 30 。 栽 苗 时 应 使 根 系 向 四 周 伸 展 , 栽 后 向 上 提苗 , 嫁 接 苗 接 口 在 地 面 以
11、 上 10cm左 右 , 栽 植 后 踏 实 , 及 时 灌 透 水 , 采 用 地 膜 覆 盖 , 有 利 于 提 高 地 温 和 保墒 。5.4 建 架5.4.1 篱 架 : 每 隔 6m 垂 直 栽 一 架 杆 , 架 面 每 隔 40cm 50cm 拉 一 道 丝 , 共 3 4 道 丝 。5.4.2 架 材 : 架 杆 采 用 钢 筋 和 混 凝 土 制 成 , 水 泥 400#, 钢 筋 6 或 8#冷 拔 丝 。 边 柱 12cm 12cm 250cm,中 柱 10cm 10cm 250cm。 架 丝 用 8#、 10#、 12#镀 锌 铁 丝 。 6 土 、 肥 、 水 管 理
12、6.1 土 壤 管 理6.1.1 覆 盖 和 生 草 : 提 倡 葡 萄 沟 内 用 作 物 秸 秆 或 杂 草 覆 盖 , 提 高 土 壤 有 机 质 含 量 。 根 颈 部 地 面 地 膜 覆盖 或 膜 下 滴 灌 均 有 利 于 保 墒 节 水 , 防 止 表 层 土 壤 板 结 。 行 间 种 植 豆 科 绿 肥 也 有 利 于 培 肥 土 壤 。6.1.2 深 翻 : 结 合 秋 季 施 肥 进 行 深 耕 20cm 30cm。6.1.3 中 耕 : 在 葡 萄 沟 内 进 行 适 时 中 耕 除 草 , 经 常 保 持 表 层 土 壤 疏 松 。6.2 施 肥6.2.1 施 肥 原
13、 则按 照 NY/T 394规 定 执 行 。 根 据 葡 萄 的 需 肥 规 律 进 行 平 衡 配 方 施 肥 。 肥 料 以 有 机 肥 为 主 、 化 肥 为 辅 ,提 高 土 壤 肥 力 , 增 加 土 壤 生 物 活 性 。 所 施 入 的 肥 料 不 应 对 果 园 环 境 和 果 实 品 质 产 生 不 良 影 响 。 6.2.2 施 肥 种 类6.2.2.1 有 机 肥 : 包 括 腐 熟 的 人 粪 堆 肥 、 厩 肥 、 沼 气 肥 、 饼 肥 、 腐 殖 酸 类 肥 、 作 物 秸 秆 肥 、 绿 肥 等 。6.2.2.2 化 肥 : 包 括 氮 肥 、 磷 肥 、 钾
14、 肥 、 钙 肥 、 镁 肥 、 硫 肥 和 复 混 肥 。6.2.2.3 微 肥 : 可 根 据 葡 萄 缺 素 症 状 使 用 铁 、 锌 、 锰 、 硼 等 微 量 元 素 肥 料 。6.2.2.4 禁 止 使 用 的 肥 料 : 未 经 无 害 化 处 理 的 城 市 垃 圾 或 含 有 金 属 、 橡 胶 和 有 害 物 质 的 垃 圾 ; 禁 止 施用 未 腐 熟 的 人 粪 尿 和 氯 化 物 肥 料 ( 氯 化 钾 、 氯 化 铵 等 ) 。6.2.3 施 肥 时 期 和 方 法6.2.3.1 基 肥 : 在 果 实 采 摘 后 秋 季 施 入 , 以 有 机 肥 为 主 ,
15、并 与 磷 、 钾 肥 混 合 , 宜 采 用 以 沟 施 为 主 , 结合 穴 施 及 撒 施 。 沟 施 应 开 挖 深 40cm 60cm, 宽 30 cm 40cm 的 施 肥 沟 , 施 入 肥 料 和 土 掺 匀 , 每 2年 施 1次 , 葡 萄 沟 两 侧 轮 流 进 行 , 逐 年 向 外 延 伸 。6.2.3.2 追 肥 : 萌 芽 期 至 花 期 要 以 氮 7.5 10 公 斤 /亩 、 磷 肥 为 主 , 果 实 膨 大 期 、 转 色 期 和 成 熟 期 要 以 磷 、 钾 肥 为 主 。 追 肥 宜 采 用 根 际 条 施 、 穴 施 , 肥 料 和 土 壤 掺
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