DB5329 T 29-2019 大理州奶牛健康高效饲养管理技术规范.pdf

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1、65.020.30B 43 DB5329大 理 州 地 方 标 准DB5329/T 29 2019大 理 州 奶 牛 健 康 高 效 饲 养 管 理 技 术 规 范 2019 -11-29发 布 2019- 11-29实 施大 理 白 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5329/T 292019 I 前 言本 标 准 按 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 大 理 州 畜 牧 工 作 站 提 出 。本 标 准 由 大 理 白 族 自 治 州 农 业 农 村

2、局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 大 理 州 畜 牧 工 作 站 、 蝶 泉 有 机 牧 场 、 欧 亚 有 机 牧 场 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 高 景 舜 、 李 会 民 、 杨 旭 艳 、 黄 艺 林 、 童 灿 辉 、 代 金 海 、 杜 子 居 、 黑 银 川 、 熊 跃 。 DB5329/T 292019 1 大 理 州 奶 牛 健 康 高 效 饲 养 管 理 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 在 大 理 州 养 殖 荷 斯 坦 奶 牛 的 场 地 、 建 设 、 配 套 设 施 建 设 、 选 育 与 繁 殖 、 饲 料 与 日 粮 配制 、

3、 饲 养 管 理 、 挤 奶 操 作 与 卫 生 、 卫 生 防 疫 与 保 健 、 粪 污 处 理 、 档 案 记 录 等 技 术 要 求 。本 标 准 适 用 于 荷 斯 坦 奶 牛 养 殖 家 庭 牧 场 、 养 殖 小 区 及 规 模 奶 牛 场 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。

4、 GB/T 10942 散 装 乳 冷 藏 罐GB 13078 饲 料 卫 生 标 准GB 18596 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准GB 19301 食 品 安 全 国 家 标 准 生 乳NY/T 34 奶 牛 饲 养 标 准NY/T 682 畜 禽 场 场 区 设 计 技 术 规 范NY 5027 无 公 害 食 品 畜 禽 饮 水 水 质NY 5030 无 公 害 食 品 畜 禽 饲 养 兽 药 使 用 准 则NY 5032 无 公 害 食 品 畜 禽 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 使 用 准 则奶 牛 标 准 化 规 模 养 殖 生 产 技 术 规 范 （ 试 行 ）

5、生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行 ）3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 日 粮奶 牛 在 一 昼 夜 （ 24h） 内 所 采 食 的 各 种 饲 料 组 分 的 总 量 。3.2 青 贮 饲 料将 含 水 率 为 65% 75%的 青 绿 饲 料 经 切 碎 后 ， 在 密 闭 缺 氧 的 条 件 下 ， 通 过 厌 氧 乳 酸 菌 的 发 酵 作 用 ，抑 制 各 种 杂 菌 的 繁 殖 ， 而 得 到 的 一 种 粗 饲 料 。 青 贮 饲 料 气 味 酸 香 、 柔 软 多 汁 、 适 口 性 好 、 营 养 丰 富 、

6、利于 长 期 保 存 ， 是 奶 牛 优 质 粗 饲 料 来 源 。 3.3 DB5329/T 292019 2 青 贮 窖储 存 新 鲜 的 秸 秆 ， 经 过 微 生 物 发 酵 作 用 ， 达 到 长 期 保 存 其 青 绿 多 汁 营 养 特 性 之 目 的 的 一 种 简 单 、 可靠 、 经 济 的 秸 秆 处 理 技 术 的 一 种 贮 窖 。3.4 DHI测 定奶 牛 生 产 性 能 测 定 ， 每 个 月 对 牛 奶 产 量 、 乳 成 分 和 体 细 胞 数 等 进 行 测 定 。 为 奶 牛 场 提 供 泌 乳 奶 牛 的生 产 性 能 数 据 ， 是 奶 牛 选 种 选

7、 配 的 重 要 参 考 依 据 ， 同 时 也 是 提 高 奶 牛 场 饲 养 管 理 水 平 的 重 要 手 段 。3.5 发 情 当 母 牛 卵 巢 上 的 卵 细 胞 发 育 与 成 熟 时 所 分 泌 的 雌 二 醇 在 血 中 浓 度 增 加 到 一 定 数 量 时 ， 引 起 母 牛 生 殖道 产 生 一 系 列 变 化 产 生 性 欲 ， 爬 跨 其 它 牛 ， 也 接 受 其 它 牛 的 爬 跨 的 生 理 状 态 。 是 母 牛 性 活 动 的 表 现 ， 由于 性 腺 内 分 泌 物 的 刺 激 和 生 殖 器 官 形 态 变 化 的 结 果 。 它 主 要 是 受 卵

8、巢 的 活 动 规 律 所 制 约 。3.6 污 道垃 圾 、 粪 污 、 病 死 牛 等 非 洁 净 物 运 送 的 道 路 。3.7 生 鲜 乳从 健 康 奶 牛 乳 房 中 挤 出 的 符 合 国 家 有 关 要 求 的 无 任 何 成 分 改 变 的 常 乳 。 产 犊 后 七 天 的 牛 乳 、 应 用 抗生 素 期 间 和 休 药 期 间 的 乳 汁 、 变 质 乳 不 用 作 生 鲜 乳 。 3.8 全 混 合 日 粮 （ TMR）根 据 奶 牛 营 养 需 要 ， 把 粗 饲 料 、 精 饲 料 及 辅 助 饲 料 等 按 合 理 的 比 例 及 要 求 ， 利 用 专 用 饲

9、 料 搅 拌 机 械或 人 工 进 行 切 割 、 搅 拌 ， 使 之 成 为 混 合 均 匀 、 营 养 平 衡 的 一 种 日 粮 。3.9 暗 沟地 面 以 下 引 导 畜 禽 粪 尿 及 污 水 的 沟 （ 管 ） ， 无 渗 水 和 汇 水 的 功 能 ， 沟 底 必 埋 入 不 透 水 层 内 ， 暗 沟 顶面 必 须 设 置 混 凝 土 盖 板 。4 圈 舍 规 划 及 设 计 4.1 建 设 用 地 符 合 当 地 政 府 土 地 使 用 发 展 规 划 的 要 求 。4.2 选 址 及 圈 舍 规 划 设 计 应 符 合 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行 ） 和

10、 NY/T 682的 规 定 。4.3 生 活 区 及 生 产 区 分 开 。 DB5329/T 292019 3 4.4 奶 牛 养 殖 户 间 相 互 不 到 养 殖 场 所 走 动 ， 禁 止 贩 牛 户 进 入 养 殖 场 地 。4.5 每 头 奶 牛 配 备 7m3青 贮 窖 。5 选 育 与 繁 殖5.1 母 牛 优 良 个 体 选 择5.1.1 品 种荷 斯 坦 奶 牛 。5.1.2 内 容奶 牛 品 质 遗 传 能 力 强 ， 饲 料 利 用 率 高 ， 性 情 温 顺 ， 繁 殖 能 力 强 ， 易 管 理 ， 健 康 无 病 ， 饲 养 年 限 长 而高 产 。 5.1.3

11、 血 统必 须 系 谱 档 案 健 全 ， 对 其 亲 代 及 祖 代 的 产 奶 性 能 、 体 型 外 貌 、 繁 殖 能 力 和 利 用 年 限 有 据 可 查 。5.1.4 年 龄 选 择奶 牛 1 3胎 （ 2 5岁 ） 时 ， 奶 牛 的 产 奶 量 随 着 胎 次 的 增 加 而 呈 上 升 趋 势 ； 4 5胎 （ 6 8岁 ） 时 ， 产奶 量 处 于 高 峰 阶 段 且 平 稳 ； 6胎 以 后 （ 9岁 ） ， 产 奶 量 随 着 胎 次 的 增 加 产 奶 量 呈 逐 渐 下 降 趋 势 。 奶 牛 适 用年 龄 应 在 6胎 （ 9岁 ） 前 。5.1.5 体 型 选

12、 择符 合 乳 用 牛 体 型 特 征 。5.2 繁 殖 5.2.1 发 情 鉴 定依 据 奶 牛 标 准 化 规 模 养 殖 生 产 技 术 规 范 （ 试 行 ） 进 行 鉴 定 。5.2.2 配 种5.2.2.1 选 用 优 秀 种 公 牛 的 冻 精 进 行 人 工 授 精 配 种 。5.2.2.2 输 精 时 间 最 佳 时 间 是 奶 牛 出 现 静 立 发 情 时 。 在 发 情 后 12h 24h配 种 ； 通 常 在 早 上 发 现 牛 发 情的 ， 应 在 下 午 输 精 ； 在 下 午 发 现 发 情 的 ， 在 次 日 早 晨 输 精 。5.2.2.3 配 种 前 进

13、行 母 牛 产 科 检 查 ， 患 有 生 殖 疾 病 的 牛 不 予 配 种 ， 及 时 治 疗 。5.2.2.4 初 产 牛 18 月 龄 配 种 ， 或 是 体 重 达 到 成 年 牛 体 重 的 70%进 行 配 种 ， 经 产 牛 在 产 后 40 50天 配种 。5.2.3 妊 娠 诊 断 母 牛 输 精 后 进 行 两 次 妊 娠 诊 断 ， 分 别 为 配 种 后 2 3个 月 和 停 奶 前 。5.2.4 产 科 管 理5.2.4.1 预 产 期 的 推 算 为 最 后 一 次 配 种 月 份 减 3， 日 期 加 7。 DB5329/T 292019 4 5.2.4.2 产

14、 前 1 天 即 产 后 3 天 保 持 每 天 消 毒 牛 舍 一 次 ， 当 出 现 临 产 征 兆 ， 对 牛 进 行 后 躯 消 毒 ， 再 进 入产 房 ， 经 常 更 换 垫 草 。 以 自 然 分 娩 为 主 ， 需 要 助 产 时 ， 由 专 业 技 术 人 员 按 产 科 要 求 操 作 。5.2.4.3 产 后 6 小 时 内 ， 注 意 观 察 母 牛 产 道 有 无 损 伤 ， 发 现 损 伤 应 及 时 处 理 。 产 后 12 小 时 内 观 察 母 牛努 责 情 况 ， 对 努 责 强 烈 的 母 牛 ， 要 注 意 子 宫 内 是 否 还 有 胎 儿 或 有 无

15、 子 宫 脱 落 征 兆 ， 并 及 时 找 畜 牧 兽 医 人员 处 理 。 产 后 24 小 时 内 ， 观 察 胎 衣 排 出 情 况 。5.2.4.4 3 天 内 观 察 产 道 和 外 阴 部 有 无 感 染 ， 同 时 观 察 母 牛 有 无 生 产 瘫 痪 症 ， 并 及 时 治 疗 。 产 后 7 天内 ， 监 视 恶 露 排 出 情 况 ， 发 现 恶 露 不 正 常 或 有 隐 性 炎 症 表 现 ， 立 即 治 疗 。 产 后 14 天 ， 进 行 第 一 次 产 科检 查 ， 主 要 检 查 阴 道 粘 液 的 洁 净 程 度 ； 发 现 粘 液 不 洁 时 ， 轻 微

16、 的 可 先 记 录 ， 暂 不 处 理 ， 严 重 的 进 行 治 疗 。5.2.4.5 产 后 35天 ， 进 行 第 二 次 产 科 检 查 ， 并 重 视 对 第 一 次 检 查 有 异 常 征 兆 记 录 的 牛 进 行 复 查 。 对 检查 中 发 现 子 宫 疾 病 的 牛 ， 要 进 行 治 疗 。 产 后 50 60天 ， 对 一 检 、 二 检 的 治 疗 牛 进 行 复 查 ， 如 未 愈 ， 应继 续 治 疗 。5.2.4.6 产 后 5 小 时 胎 衣 未 下 时 ， 及 时 找 兽 医 处 理 。 6 饲 料 与 日 粮 配 制6.1 饲 料 分 类采 用 奶 牛

17、标 准 化 规 模 养 殖 生 产 技 术 规 范 （ 试 行 ） 分 类 方 法 。6.2 饲 料 的 加 工 、 调 制 与 贮 存 管 理符 合 奶 牛 标 准 化 规 模 养 殖 生 产 技 术 规 范 （ 试 行 ） 要 求 。6.3 饲 料 的 使 用符 合 GB 13078 的 要 求 。6.4 日 粮 的 配 制 6.4.1 日 粮 配 制 原 则 符 合 NY/T 34 的 要 求 。6.4.2 日 粮 中 的 饲 料 原 料 应 符 合 NY 5032的 要 求 ， 禁 用 种 类 及 卫 生 、 贮 藏 符 合 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程（ 试 行 ） 要 求 。

18、6.4.3 日 粮 中 糟 粕 类 饲 料 添 加 量 不 高 于 8kg。6.4.4 TMR日 粮 的 调 制 符 合 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行 ） 要 求 。7 饲 养 管 理7.1 犊 牛 （ 0-6月 龄 ） 的 饲 养 管 理犊 牛 的 饲 养 管 理 应 符 合 奶 牛 标 准 化 规 模 养 殖 生 产 技 术 规 范 （ 试 行 ） 、 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程（ 试 行 ） 要 求 。 4 月 龄 前 犊 牛 不 饲 喂 青 贮 饲 料 。7.2 育 成 牛 （ 7 月 龄 -初 配 ） 饲 养 管 理 育 成 牛 的 饲 养 管 理 符 合

19、生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行 ） 要 求 。 15月 龄 前 达 到 配 种 体 重 的 70%适时 配 种 。7.3 青 年 牛 饲 养 管 理 （ 初 配 -分 娩 前 ） DB5329/T 292019 5 7.3.1 青 年 牛 的 饲 养 管 理 应 符 合 奶 牛 标 准 化 规 模 养 殖 生 产 技 术 规 范 （ 试 行 ） 要 求 。7.3.2 采 取 散 放 饲 养 、 自 由 采 食 的 方 式 。 不 喂 变 质 霉 变 的 饲 料 ， 冬 季 要 防 止 牛 在 冰 冻 的 地 面 或 冰 上 滑倒 ， 预 防 流 产 。 依 据 膘 情 适 当

20、控 制 精 料 供 给 量 ， 防 止 过 肥 ， 产 前 21 天 控 制 食 盐 喂 量 和 多 汁 饲 料 的 饲 喂量 ， 预 防 乳 房 水 肿 。7.3.3 临 产 前 15天 转 入 产 房 。 产 房 要 保 持 安 静 ， 干 净 卫 生 ， 根 据 预 产 期 做 好 产 房 、 产 间 、 助 产 器 械 工具 的 清 洗 消 毒 等 准 备 工 作 。 母 牛 产 前 应 对 其 外 生 殖 器 和 后 躯 消 毒 。 通 常 情 况 下 ， 让 其 自 然 分 娩 ， 如 需 助产 时 ， 要 严 格 消 毒 手 臂 和 器 械 。7.4 成 母 牛 各 阶 段 的

21、饲 养 管 理7.4.1 符 合 奶 牛 标 准 化 规 模 养 殖 生 产 技 术 规 范 （ 试 行 ） 。7.4.2 停 奶 前 10天 作 乳 房 炎 检 查 ， 确 定 无 乳 房 炎 再 停 奶 。7.4.3 干 草 饲 喂 量 不 低 于 3kg。 7.5 奶 牛 夏 季 的 饲 养 管 理7.5.1 调 整 牛 只 的 活 动 时 间 ， 中 午 尽 量 将 牛 留 在 舍 内 ， 避 免 长 时 间 的 太 阳 直 射 。7.5.2 确 保 新 鲜 、 清 洁 、 充 足 的 饮 水 供 应 。 饮 水 水 质 符 合 NY 5027 要 求7.5.3 做 好 驱 蚊 蝇 工

22、 作 。7.6 DHI测 定7.6.1 采 样 、 保 存 及 送 样 按 照 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行 ） 要 求 执 行 。7.6.2 奶 牛 存 栏 达 到 50 头 以 上 的 奶 牛 养 殖 场 、 小 区 参 与 测 定 。7.6.3 每 头 牛 需 连 续 采 样 10 次 ， 否 则 数 据 无 效 。8 挤 奶 操 作 与 卫 生 8.1 模 式采 用 机 械 挤 奶 模 式 。8.2 挤 奶 设 施 设 备符 合 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行 ） 要 求 。8.3 挤 奶 操 作符 合 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行

23、） 要 求 。8.4 挤 奶 员 要 求符 合 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行 ） 要 求 。8.5 生 鲜 牛 乳 的 冷 却 、 贮 存 与 运 输 贮 运 容 器 贮 存 生 鲜 牛 乳 的 容 器 ， 应 符 合 GB/T 10942 的 要 求 。 运 输 奶 罐 应 具 备 保 温 隔 热 、 防 腐 蚀 、便 于 清 洗 等 性 能 ， 符 合 保 障 生 鲜 乳 质 量 安 全 的 要 求 。 冷 却 、 贮 存 与 运 输 符 合 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试行 ） 要 求 。8.6 挤 奶 设 备 及 贮 运 设 备 的 清 洗 DB5329/

24、T 292019 6 符 合 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行 ） 要 求 。8.7 生 鲜 牛 乳 质 量 检 测8.7.1 机 械 化 挤 奶 厅 和 生 鲜 乳 收 购 站 设 立 生 鲜 乳 化 验 室 ， 并 配 备 必 要 的 乳 成 分 分 析 检 测 设 备 和 卫 生 检测 仪 器 、 试 剂 。8.7.2 检 测 指 标 和 检 测 方 法 按 照 GB19301的 要 求 对 生 鲜 牛 乳 的 感 官 指 标 （ 气 味 、 颜 色 和 组 织 状 态 ） 、理 化 指 标 （ 密 度 、 蛋 白 质 、 脂 肪 、 酸 度 、 乳 糖 、 非 脂 固 形

25、 物 、 干 物 质 等 ） 进 行 检 测 。 有 条 件 的 进 行 微 生物 指 标 和 体 细 胞 数 的 测 定 。9 卫 生 防 疫 与 保 健9.1 卫 生 防 疫 9.1.1 贯 彻 “ 预 防 为 主 ” 的 方 针 ， 净 化 奶 牛 主 要 动 物 疫 病 ， 防 止 疾 病 的 传 入 或 发 生 ， 控 制 动 物 传 染 病和 寄 生 虫 病 的 传 播 。9.1.2 饲 养 户 间 不 相 互 接 触 牛 舍 及 牛 体 。9.1.3 牛 舍 内 禁 养 其 它 畜 禽 。9.1.4 发 现 牛 只 不 适 及 时 就 诊 ， 不 乱 用 药 ， 用 药 后 严

26、格 遵 守 用 药 规 定 ， 不 交 问 题 奶 、 有 抗 奶 。9.1.5 当 奶 牛 发 生 疑 似 传 染 病 或 附 近 出 现 烈 性 传 染 病 时 ， 应 立 即 采 取 隔 离 封 锁 和 其 它 应 急 防 控 措 施 。9.1.6 配 合 当 地 兽 医 防 疫 部 门 做 好 每 年 的 疫 苗 接 种 和 驱 虫 工 作 ； 不 饲 养 患 有 结 核 病 、 布 鲁 氏 病 的 牛 。9.1.7 奶 牛 的 饲 喂 人 员 必 须 身 体 健 康 。9.1.8 定 点 堆 放 牛 粪 ， 定 期 喷 洒 杀 虫 剂 ， 防 止 蚊 蝇 孳 生 。9.1.9 污 水

27、 、 粪 尿 、 死 亡 牛 只 及 产 品 应 作 无 害 化 处 理 ， 并 做 好 器 具 和 环 境 等 的 清 洁 消 毒 工 作 。9.2 消 毒9.2.1 保 持 牛 舍 环 境 卫 生 ， 一 个 星 期 常 规 消 毒 一 次 。 9.2.2 应 选 择 经 国 家 批 准 ， 对 人 、 奶 牛 和 环 境 安 全 没 有 危 害 以 及 在 牛 体 内 不 产 生 有 害 积 累 的 消 毒 剂 。9.2.3 可 采 用 喷 雾 消 毒 、 浸 液 消 毒 、 紫 外 线 消 毒 、 喷 洒 消 毒 、 高 温 消 毒 等 消 毒 方 法 。9.2.4 对 养 殖 的 环

28、 境 、 牛 舍 、 用 具 、 外 来 人 员 、 生 产 环 节 （ 挤 奶 、 助 产 、 配 种 、 注 射 治 疗 及 任 何 与 奶牛 进 行 接 触 ） 的 器 具 和 人 员 等 进 行 消 毒 。9.3 免 疫结 合 当 地 实 际 情 况 ， 对 口 蹄 疫 进 行 强 制 免 疫 ， 其 它 疫 病 进 行 选 择 性 免 疫 ， 疫 苗 、 免 疫 程 序 和 免 疫 方法 按 照 各 级 兽 医 行 政 主 管 部 门 要 求 进 行 。9.4 检 测 及 净 化按 照 国 家 有 关 规 定 和 当 地 畜 牧 兽 医 主 管 部 门 的 具 体 要 求 ， 对 结

29、 核 、 布 鲁 氏 菌 病 等 动 物 传 染 性 疾 病 进行 定 期 检 测 及 净 化 。 9.5 奶 牛 保 健按 生 鲜 乳 生 产 技 术 规 程 （ 试 行 ） 要 求 实 施 。9.6 兽 药 使 用 准 则 DB5329/T 292019 7 兽 药 使 用 符 合 NY 5032要 求 。10 粪 污 处 理10.1 污 染 物 排 放 符 合 GB 18596 要 求 。10.2 每 头 牛 配 套 建 设 堆 粪 池 2 m3， 三 格 式 污 水 处 理 池 2 m3。10.3 采 用 干 清 粪 工 艺 ， 固 体 粪 便 到 堆 粪 池 集 中 发 酵 处 理

30、后 再 还 田 利 用 。10.4 污 水 及 尿 通 过 排 污 管 道 或 暗 沟 到 污 水 处 理 池 处 理 后 排 入 农 田 循 环 利 用 。10.5 夏 天 每 3 天 喷 洒 一 次 杀 虫 剂 ， 防 治 蝇 蚊 孳 生 。11 记 录 与 档 案完 善 生 产 记 录 ， 饲 料 、 饲 料 添 加 剂 和 兽 药 使 用 记 录 ， 消 毒 记 录 ， 免 疫 记 录 ， 诊 疗 记 录 ， 防 疫 监 测 记 录 ， 病 死 畜 禽 无 害 化 处 理 记 录 ， 记 录 表 格 见 附 录 。（ 资 料 性 附 录 ）生 DB5329/T 292019 8 AA附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）生 产 记 录 表 DB5329/T 292019 9 附 录 B（ 资 料 性 附 录 ）饲 料 、 饲 料 添 加 剂 和 兽 药 使 用 记 录 表 B DB5329/T 292019 10 附 录 C（ 资 料 性 附 录 ）消 毒 记 录 表 C DB5329/T 292019 11 附 录 D（ 资 料 性 附 录 ）免 疫 记 录 表 D DB5329/T 292019 12 附 录 E（ 资 料 性 附 录 ）诊 疗 记 录 表 E DB5329/T 292019 13 附 录 F（ 资 料 性 附 录 ）防 疫 监 测 记 录 表 _ _