DB5306 T 8.3—2019 昭通苹果生产技术综合规程第3部分：生产技术.pdf

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1、ICS 65.020.20 CCS B 31 DB5306 昭通市地方 标准 DB 5306/T 8.3 2019 代替 DG5306/T 8.3 2013 昭通苹果生产技术综合规程 第 3部分： 生产技术 2019- 11 -15发布 2019 -11 - 15实施 昭通市 市场监督管理 局 发布 DB5306/T 8.3 2019 I 前 言 DB5306/T8-2019昭通苹果生产技术综合规程分为 四 个部分： 第 1部分：产地环境； 第 2部分：种子种苗； 第 3部分：生产技术 ； 第 4部分：病虫 害综合防治。 本部分为 DB5306/T8-2019的第 3部分。 本部分按照 GB/

2、T 1.1 2009标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本部分由昭通市水果技术推广站提出、国家苹果产业技术体系昭通综合试验站。 本部分由昭通市农业 农村 局归口。 本部分起草单位：昭通市水果技术推广站。 本部分主要起草人：王清亮、蔡兆翔、李云国、赵家学、赵声文、马钧、文波、 马静。 本部分代替了 DG5306/T8.3 2013。 DB5306/T 8.3 2019 1 昭通苹果生产技术综合规程 第 3部分：生产技术 1 范围 本规程规定了昭通苹 果生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防 治和果实采收等技术。 本规程适用于昭通苹果的生产 2

3、 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有的部分） 农药合理使用准则 GB 9847 苹果苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 844 绿色食品 温带水果 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY /T 911 绿色食品产地环境环境技术条件 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 苹果园地的环境条件应符合本标准产地环境的规定，其他按 NY/T 3911绿色食品产地环境技术条件 中规定执行。 3.2 园地规划 平

4、地、滩地和 10以下的缓坡地，平地果园栽植行向采用南北向种植； 10 25的坡地地果园栽 植行沿等高线延长种植。 100亩以上连片果园应进行小区、道路、排灌沟渠规划， 40亩 50亩划分 1个作 业小区，小区间道路宽 2 m 4 m，主干道宽 4 m 6 m。配备必要的排灌设施和看护。 4 品种和砧木选择 早熟品种 :美国八号、神沙、 嘎啦、红露；中熟品种：红露、新红星、金帅、华冠、优系乔纳金； 中晚熟品种：红将军、 2001；晚熟品种：红富士、烟富 6、烟富 3。砧木可选用：丽江山定子，西湖海棠， 湖北海棠。 5 园地整治 DB5306/T 8.3 2019 2 种植前，对园地进行耕犁、耙平

5、，按种植株行距划线打点，于定植点上挖深宽 0.8 m 1 m的栽植沟 塘。定植沟、穴挖好后，在沟底填厚 30cm左右的作物秸秆，每株以充分腐熟有机肥 50kg 100kg、普钙 1.5 kg 2 kg、硫酸钾 0.5 kg 1 kg与表土混合均匀，回填至低于地面 20 cm后，灌透水，使土沉实， 然后覆上一层表土保墒。 6 栽植 6.1 栽植方式与密度 6.1.1 栽植方式 平地、滩地和 10以下的缓坡地为长方形栽植。 10 30的坡地为等高栽植 . 6.1.2 栽植密度 见表 1。 表 1 栽植密度 6.2 授粉树配置 砧穗组合 山地、丘陵 平 地 株距 m 行距 m 密度 株 /hm2 株

6、距 m 行距 m 密度 株 /hm2 普通型品 种 /乔化砧 3 4 4 5 500 833 3 4 5 6 146 666 短枝型品 种 /乔化砧 普通型品 种 /矮化中间 砧 2 3 4 1250 1666 2 3 4 833 1250 短枝型品种 / 矮化中间砧 短枝型品种 / 矮化砧 1.5 3 4 1666 2222 2 3 4 1250 1666 DB5306/T 8.3 2019 3 按 4 5:1的比例配植主栽品种与授粉树品种或按 1:8配置授粉树海棠，授粉品种应与主栽品种有相 仿的果实经济价值，可采用等量成行配置，否则实行差量成行配置。同一果园内栽植 1 2个品种。红富 士、

7、红将军、 2001授粉品种：新红星、金帅。新红星授粉品种：元帅、金帅、津轻。 6.3 苗木的选择与处理 按 GB 9847选用合格苗木。核实品种，剔除不合格苗木，修剪根系，将选好的优质苗用 3 5度石硫 合剂或 300倍多菌灵（有根蚜的加吡虫啉 5000倍液），浸根 10min，进行消毒处理，分级，备栽。 6.4 栽植时间 苹果苗木的栽植在春季、秋季进行。春栽于 2月下旬 3月中旬进行。秋栽于 9月上旬 10月上旬进 行。 6.5 栽植技术 6.5.1 挖塘 在准备好的定植穴或定植沟内按株距挖深宽 30cm的栽植塘。 6.5.2 定植 将苗木放入定植穴内，扶正苗木，使苗木根系自然舒展，纵横成行

8、，应注意避免根系与肥料接触。 边填素土边踏实，使根系土壤充分密接，并使砧木的接口高出地面 10 cm。如苗是营养系矮化、半矮化 中间砧苗木，约有 1/2 2/3长度的中间砧埋于地下；营养 系矮化、半矮化自根砧苗木的接口应高出地面 10 cm以上。 6.5.3 灌水 填土完毕后在树苗周围做直径 1 m的树盘，充分灌水，浇透后用土封穴，并在树干周围培一土埂， 在树干周围覆盖 1 m2地膜，并于树干周围放些土，再在地膜四周压土，以免被风吹起。 6.5.4 定干 春栽苗植后立即定干，秋栽苗翌年春季萌芽前定干。纺缍形整形定干高度 90 cm 100 cm，小冠疏 层形定干高度 80 cm 90 cm。达

9、不到定干高度的苗，可在饱满芽处短剪，第二年进行二次定干。 6.5.5 立架 对于矮化栽培的果园要立支架，保持树干直立，每株树立竿，可用直径 3 cm 5 cm的竹竿或钢管， 每 10m立一根水泥柱或防腐处理过的木料杆作为支架，支架高 4 m，支架上拉 3 4道直径 5mm 6 mm钢绳， 第一道钢绳距地面 60 cm，往上每道钢绳间距 50 cm。从苗木定植第 1年开始，将树干绑缚在立杆或竖拉 的铁丝上，直至树高达到 3.5 m。 7 幼树管理 缓苗期后即可进行叶面喷氮。每 10 d 15 d喷 1次 0.3的尿素液。 2年 3年生的幼树于 3月下旬、 6 月上旬追肥 1次，每次每株施尿素 5

10、0 g 100 g，穴施或放射状沟施均可。从 4月下旬开始叶面喷布磷酸 二氢钾，连用 2 3次。 9月中、下旬开 环状施肥，株施优质土杂肥 25kg、普钙 0.5 kg 1 kg。 1年 2年 生幼树不能缺水，雨季来临前每 10 d 15 d灌水一次，保持土壤含水量在 40以上。 DB5306/T 8.3 2019 4 8 土肥水管理 8.1 土壤管理 8.1.1 深翻改土 8.1.1.1 深翻 分为扩穴深翻和行间深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴（沟）外 挖环状沟，沟宽 50 cm 70 cm，深 40 cm 60 cm。行间深翻为沿果树行间挖深翻沟，宽、深同扩穴深

11、翻 一样。通常采用株、行间交替进行，即头年翻行间，下一年翻株间。 1年 6年生幼树采用环状深翻，成 年树采用顺行间于树冠滴水线 外缘向外挖长 2 m、宽 80 cm、深 60 cm的深翻沟。挖沟时应注意尽量少伤 直径 1cm以上的粗根，并将表土、底土分别放置。 对土层较浅且下层底土尚未风化的果园，要注意深翻沟的深度不宜太深，而宜浅些，通常在 40cm 50cm之间，或者将深翻沟底挖成斜坡形，其下端与排水沟相连接，以避免造成烂根。 8.1.1.2 改土 深翻沟挖好后，及时进行回填，回填时先在沟内放一层改土材料，盖一层土，盖土时注意将表土放 在下面，底土放在上层。改土材料采用秸秆、杂草、稻草、绿肥

12、、厩肥、饼肥、灰肥等。每株可按杂草 秸秆 50kg，腐熟猪牛粪 50kg，磷 肥 1kg 1.5kg压入。最后压实。及时灌水，使根土密接。 8.1.2 覆草和埋草 覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草等。把覆盖物覆盖在树 冠下，厚度 15 cm 20 cm，上面压少量土，连覆 3年 4年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行，面积不 超过树盘的四分之一。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。 8.1.3 果园生草 8.1.3.1 常用草种 主要为果园白三叶、果园黑麦草、果园苜蓿。 8.1.3.2 栽培方法 a) 播种整地 ： 将果园杂草及杂物清除，翻地 20

13、cm 25 cm深，整平耙细，加施底肥，墒情不足 应补墒。 b) 播种方式 ： 可采用全园生草或行间生草株间覆盖；可单播也可混播（如白三叶与多年生黑麦草 按 1:2）；秋季可撒播，春季宜条播。播深 0.5 cm 1.5 cm。播后镇压。 c) 苗期管理 ： 苗期应保持土壤湿润，并适时清除杂草。成坪后，应适时刈割，并进行施肥浇水等 养护；越冬要做好防寒保护。 8.2 施肥 8.2.1 施肥原则 按照 NY/T 496执行。所施用的肥料应为已进行登记的肥料或免于登记的肥料，禁止使用含氯化肥。 8.2.2 允许使用的肥料种类 DB5306/T 8.3 2019 5 8.2.2.1 有机肥料 包括堆肥

14、、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆、饼肥、褐煤、泥肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物 经微生物发酵等加工而成 的肥料。 8.2.2.2 微生物肥料 包括微生物制剂和微生物处理肥料 8.2.2.3 化肥 包括氮肥 (硝态氮除处 )、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、锌肥及复合（混）肥等。 8.2.2.4 叶面肥 包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料等。 8.2.3 施肥方法和数量 8.2.3.1 施基肥 以秋施为最好，通常于 10月中下旬果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量铵态氮肥或尿素化肥。 施肥量按每生产 1kg苹果施 1.5 kg 2.0 kg优质农家肥计算。施肥方法以沟施为主，施肥部位在

15、树冠投 影范围内。挖放射状沟（在树冠下距树干 80 cm 100 cm开始向外挖至树冠外缘）或在树冠外围滴水线 下挖环状沟，沟深 60 cm 80 cm，施基肥后灌足水。 8.2.3.2 追肥 8.2.3.2.1 土壤追肥 a) 追肥时间及种类 ： 第一次在萌芽前 7 d 10 d，以氮肥为主磷、钾肥为辅，全年 N肥的 60%， P 肥的 30%；第二次在花谢后追肥以速效氮肥为主，如树势旺，第一次施肥多，此次可不施；第 三次是果实膨大期（ 5月下旬 6月上旬），以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用，全年 N肥的 20%， P肥的 30%， K肥的 40%；第四次在果实采收后，以农家肥为主。 b) 追肥

16、数量 ： 施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确定。结果树一般每生 产 100 kg苹果需 追施 N 1.0 kg、 P2O5 0.5 kg、 K 1.0kg计算。具体施肥量及次数还应根据土壤、树龄、树势、 结果量确定，做到幼树少施，成年树多施，弱树多施，旺长树少施，结果多的树多施，结果少 的树少施。施用时注意化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过 1： 1。 c) 追肥方法 ： 施肥方法是树冠滴水线下开挖环状沟或条沟，沟深 15 cm 20 cm，宽 20 cm 30 cm， 长 1.5 m 2 m，追肥后及时灌水。 8.2.3.2.2 叶面喷肥 全年 7次 8次，一般生长前期

17、2次，以氮肥为主；中期 2次 3次，以磷肥 为主；后期 2次 3次，以 钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素 0.3% 0.5%，磷酸二氢钾 0.2% 0.3%，硼砂 0.1% 0.3%、氨基酸类叶面肥 600 800倍液。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期 15d以前 喷施。 8.3 水分管理 8.3.1 灌水 DB5306/T 8.3 2019 6 灌溉水的质量应符合 NY/T 3911要求。灌水时期应根据土壤墒情而定，通常为萌芽前、展叶期、春 梢迅速生长期，果实迅速膨大期、结冻前等 4个时期。花前达到田间持水量的 70% 80%，花后为 60%。方 法以沟灌、穴贮

18、肥水灌水为主。灌水后及时松土，水源缺乏的果园 还应用作物秸秆等覆盖树盘，以利保 墒。 8.3.2 排水 当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。 9 整形修剪 9.1 适宜树形 定植后即根据栽植密度选定适宜树形。常见树形见表 2。 表 2 生产上的常用树形 树 形 密度 株 /hm2 主要结构特点 小冠疏层形 500 825 树高 3.0 3.5m，干高 0.8 1.2m， 5 个主枝（第 一层 3 个，第二层 2 个），第一层的 3 个主枝上各 2 个侧枝。 自由纺锤形 825 1000 树高 2.5 3.0m，干高 0. 0. m，中央干上 螺旋上升着生 10 15 个主枝。主枝长度 1.5

19、 2.0m， 分枝角 80 90 。同向主枝间距不小于 0.5m。 细长纺锤形 1000 1245 树高 2.5 3m，干高 0.6 0.7m，冠径 1.5 2.0m， 在中央领导干上不分层次，均匀分生势力相近，水 平、细长侧生分枝 15 20 个。 主干圆柱形 1245 1650 树高 2m 左右，干高 0.3 0.4m，冠径 2m 左右，无 主枝。围绕中心干螺旋式上升，分生大、中、小结 果枝组 30 35 个，每个枝组由 3 个以上枝组成。 改良纺锤形 600 左右 树高 2.5 3m左右，干高 0.7 1.0m，基层有主枝 3 4 个，分枝角 80 90 ，往上中心干不再分层， 4 10

20、 个侧生分枝呈螺旋式上升。 9.2 修剪 DB5306/T 8.3 2019 7 9.2.1 修剪时间 幼树以夏季修剪为主，冬季修剪为辅。成年树冬、夏修剪相结合。 9.2.2 幼树期的修剪 9.2.2.1 修剪原则 以轻剪缓放多留枝为主，轻剪长放，少疏多留，增加枝叶量，扩大树冠。 9.2.2.2 小冠疏层形树修剪 a) 每年对选好主枝延长头进行适当短剪，培育骨干枝。缓放主枝以外枝条，培育结果枝组。 b) 第 1、 2年冬剪，除对选作主枝的枝进行轻短剪外，余下枝条保留不剪，疏除第一层主枝以下 的全部多余枝条，春季对枝条中后部、背部和两侧不易萌发的进行刻伤。 c) 第 3、 4年冬剪，一、二年生树

21、骨干技以轻短 截发育枝为主，促发长枝。对选作中型结果枝组 培育的枝进行短截，以先截后缩或先截后放培育中型结果枝组。缓放二年生树的骨干技外的中 长枝和三年生树的大部分长枝，促发中短枝。生长季进行拉枝、扭梢、拿枝、摘芯处理。 9.2.2.3 纺缍形小冠形修剪 以缓放为主，对中干上的新梢除疏除过密枝外，其余枝条全部拉平或下缍缓放促花，培养单轴延伸 枝组。 9.2.3 初结果期树的修剪 修剪上以轻剪缓放一年生枝为主，培养以中小结果枝组为主的健壮枝组，调节结果量，合理负载。 同时，清理疏除无用枝，徒长枝和纤细枝，防止造成树形紊乱，主从不分。除冬剪外，还要强调刻芽、 拉 枝、环剥等措施应用，加强夏季修剪，

22、控制枝条旺长、缓和枝势、促进枝类转化，增加中、短枝比例。 9.2.4 盛果期树的修剪 调节生长与结果的平衡，前期以放为主，疏枝为辅，后期以缩为主，短截为辅。对于树高超高的要 进行落头开心，对交叉、密挤、重叠、轮生、下垂等枝条进行清理。疏除轮生大枝，压缩背上直立大枝 组。回缩层间过长、过大枝组，疏除外围延长枝头的竞争枝、二叉枝等过密枝，打开光路。 9.2.4.1 调节生长与结果的平衡 前期以放为主，疏枝为辅，后期以缩为主，短截为辅。对于树高超高的要进行落头开心，对交叉、 密挤、重叠、轮生、下垂等枝条进行清理。 疏除轮生大枝，压缩背上直立大枝组。回缩层间过长、过大 枝组，疏除外围延长枝头的竞争枝、

23、二叉枝等过密枝，打开光路。 9.2.4.2 强旺树修剪 疏放结合、去强留壮、去直留平、使枝条分布上稀下密、外稀里密。缓放为主、只放不缩、中庸平 斜枝一律缓放，直立、斜生技夏季修剪时拉枝、拿枝使之下垂或平斜生长，缓和长势。对接近封行的树， 延长头轻前以弱芽、弱枝带头。行间冠距保持在 0.5 m左右。 9.2.4.3 中庸树修剪 截、放缩相结合，轻短剪部分营养枝促发中、短新梢，缓放部分中庸新梢以形成花芽，回缩部分衰 弱果枝，更新复壮，使结果枝、营养枝和预备枝配套，并轮 流转换。调整好结果部位，控制结果量，防 DB5306/T 8.3 2019 8 止“大小年”结果现象。选择处理好结果枝组带头枝，调

24、整生长方向，带头枝较旺者，回缩至中庸的分 枝上。疏除或改造枝组内旺枝，多放少截，去强留弱，去平留直，加大分枝角度缓和势力，促其成花。 对中庸枝进行“三套”枝修剪，轮换结果。枝组衰弱时，采取重缩剪，去弱留强，多短剪，少甩放，促 发枝条更新复壮。 9.2.4.4 弱树修剪 多截少放，轻疏重缩，去弱留强，去平留直，短截新梢于壮芽处，促发新梢，疏除衰弱果枝，回缩 下垂细长结果枝组，以壮枝带头更新复壮。 10 花果管理 10.1 授粉 采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂传粉等方 法提高坐果率和果实整齐度。大面积生产提倡蜜蜂和壁蜂授粉。 在开花前 3d 5d将蜂放入果园。一般每箱蜜蜂可以保证一亩果园授粉。新引进的角

25、壁蜂的授粉能力是普 通蜜蜂的 70倍 80倍，每亩仅需 100只 150只即可满足需要。果园放蜂要注意花期及花前不要喷施农药， 以免引起蜜蜂等授粉昆虫中毒，造成损失。 10.2 疏花疏果 疏花疏果量应根据气候、品种、树龄、管理水平及品质要求来确定，做到以树定产、以产定果、以 果定花。一般亩产 3000 kg树，亩留花量 1.8万 2万朵花。要注意花果留量应比标准量多留 15%，留有余 地。有倒春寒的年份， 以疏果为好。疏果时要先上后下，先里后外，先去小果、病果和畸形果，保留大 果、好果。花果间距与留果方法见表 3。 表 3 花果间距及留果方法 项 目 实生砧树 矮化中间砧树及短枝型树 果实类型

26、 中型果品种 大型果品种 中型果品种 大型果品种 花果间距 cm 15 25 20 30 15 20 20 25 留果方法 留单果为主，结合留双果为辅 留单果 留单果 留单果 10.3 果实套袋 10.3.1 果袋选择 选择抗雨水冲刷、透气性和遮光效果良好的纸袋。 10.3.2 套袋时间 套袋前 2 d 3 d果树应喷一次杀虫剂、杀菌剂，如一周内 套不完，应重喷一次。套袋时间于 5月上 旬开始，套袋一般 3 d 15 d内套完。 DB5306/T 8.3 2019 9 10.3.3 套袋方法 套袋时，要求将纸袋打成筒状，并打开底角的通气口，使果实处于果袋中央，封口既要严密不流入 雨水，又不要伤

27、及果柄，影响果实生长。摘袋宜选择在多云天气的早上和傍晚进行，尽量避开晴朗的中 午。 10.3.4 摘袋 采收前 15d开始除袋。除袋时双层袋一般将底撕开后先除外袋，隔 3 d 5 d后再除内袋，摘袋宜在 早上和傍晚。除单层袋时，先将果袋底部撕开一个裂口，三天后再全部摘除。 10.4 铺设反光膜 对光照差的树，果实着色期在树冠下铺设反光膜，促进果实着色。采 果前将反光膜回收洗净晾干备 明年用。 10.5 疏枝、摘叶及转果 10.5.1 疏枝 疏除树冠外围和果实附近的密生新梢，重点去除背上直立徒长枝，密生枝和树冠外围多余的梢头枝。 10.5.2 摘叶 分两次进行，首先于采前 20d，摘除贴果叶片和果台基部叶片，适当摘除果实周围 5 cm 10 cm范围 内枝梢基部的遮光叶片；第 2次，在采前 7 d 10 d，摘除部分中长枝下部叶片。摘叶量一般控制在占总 叶量的 30%左右。 10.5.3 转果 果实向阳面着色后，可轻轻转动果实，将果实的阴面转至向阳面，使果实着色均匀。 11 病虫害防治 按绿色食品昭通苹果生产综合技术规程之病虫 害综合防治规程执行。 12 植物生长调节剂类物质的使用 禁止使用有机合成的植物生长调节剂。 13 果实采收 根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收日期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时， 轻拿轻放。 _