DB5107 T 59-2018 莴笋周年绿色高效生产技术规范.pdf

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1、ICS 65.020.20 B 31 DB5107 四 川 省 （ 绵 阳 市 ） 地 方 标 准 DB5107/T 59 2018 莴笋周年绿色 高效生产技术规范 2018 - 12 - 18 发布 2019 03 - 01实施 绵阳市 质量技术监督局 发布 DB5107/T 59 2018 I 目 次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境条件 . 2 5 冬、春莴笋的 生产技术措施 . 2 5.1 栽培时间 . 2 5.2 品种选择 . 2 5.3 育苗床准备 . 2 5.4 种子处理 . 2 5.5 播种 . 2 5.6 苗

2、期管理 . 2 5.7 定植 . 2 5.8 田间管理 . 3 5.9 莴笋病虫害的综合防治 . 3 5.10 采收 . 4 6 夏莴笋的生产技术措施 . 4 6.1 栽培时间 . 4 6.2 品种选择 . 4 6.3 育苗床准备 . 4 6.4 种子处理 . 4 6.5 播种 . 4 6.6 苗期管理 . 4 6.7 定植 . 4 6.8 田间管理 . 4 6.9 莴笋病虫害的综合防治 . 5 6.10 采收 . 5 7 秋莴笋的生产技术措施 . 5 7.1 栽培时间 . 5 7.2 品种选择 . 5 7.3 育苗床准备 . 5 7.4 种子处理 . 5 7.5 播种 . 5 7.6 苗期管

3、理 . 5 7.7 定植 . 5 DB5107/T 59 2018 II 7.8 田间管理 . 5 7.9 莴笋病虫害的综合防治 . 5 7.10 采收 . 6 附录 A（资料性附录） 莴笋常见病虫害及防治药剂 . 7 DB5107/T 59 2018 III 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部份：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由绵阳市农业局提出 并归口 。 本标准主要起草单位：绵阳市农业科学研究院、四川科兴种业有限公司 、 绵阳市农业技术推广中心 。 本标准主要起草人 ： 李家慧、王强、徐冬梅、文静、王治斌、牛义松、张杰、黄海涛、刘宗勇、 赖 炎

4、基、 李绪良、赖鹏、古咸杰 。 DB5107/T 59 2018 1 莴笋周年绿色高效生产技术规范 1 范围 本标准制定了莴笋周年绿色高效生产的术语和定义、产地环境 和 生产技术措施 及 采收等技术要求。 标准适用于绵阳市行政区域内适宜莴笋种植区，以及类似生态区。 2 规范 性引用文件 下列文件 对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注 日期的引用文件， 其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本 文件 。 GB/T 8321.9 农药合理使用准则 (九 ) GB 16715.5 瓜菜作物种子 第 5 部分：绿叶菜类 NY/T 391 绿色

5、食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 743 绿色食品 绿叶类蔬菜 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标 准 。 3.1 苗 龄 the period of seeding 50%以 上幼苗出土至定植时期。 3.2 团棵期 rosetting stage 从真叶显露至第一个叶环的叶片全部展开 。 3.3 莲座期 rosette stage “团棵”至第三叶序全部展开，心叶与外叶齐平。 3.4 肉质茎 膨大 期 fleshy stem expanding period DB

6、5107/T 59 2018 2 50%的茎 长 达到 5cm 以上的时期。 3.5 先期 抽薹 earlier bolting 莴笋 在适宜播种的季节，因缺水、缺肥等栽培中出现叶小、叶 数量少，肉质茎细，节间稀，嫩茎往 上窜成棍棒状的现象 称 先期抽薹 。 4 产地环境条件 宜选择地势平坦、排灌方便、耕层深厚、土质疏松肥沃、 pH 值 6.07.0 左右，前茬非菊科类作物的 沙壤土、壤土或粘壤土 ， 周围的空 气、水源及土壤等无污染，环境 质量应符合 NY/T391 绿色食品 产 地环境质量 的要求。 5 冬 、 春莴笋的生产技术措施 5.1 栽培 时间 早 春莴笋 ： 10 月上旬 至 1

7、1 中旬 播种， 苗龄 40d45d，翌年 3 月中旬至 4 月下旬采收。 晚春莴笋： 12 月至翌年 2 月播种，苗龄 40d50d。 翌年 4 月下旬至 5 月中旬采收。 冬莴笋： 8 月下旬至 9 月下旬播种， 翌年 1 月下旬至 2 月上旬采收 。 5.2 品种选择 早 春 栽培 的莴笋应选用早熟 、耐寒性强、生长周期短的品种；晚春栽培的莴笋宜选用不易抽薹、高 效的早中熟品种。 冬莴笋宜选择 早中 熟品种 ， 适宜播种的品种很多 。 5.3 育苗床准备 苗床应选择 向阳、 管理方便的地块 ，壤土或沙壤土均可，种植每 667m2 的莴笋 需苗床面积 20m230m2。苗床消毒可用 50%

8、多菌灵可湿性粉剂兑水喷施。苗床覆盖用土 可选专用育苗基质或自配营 养土 （用近三年未种植过菊科作物的肥沃田土 2 份与经过无害化处理的有机肥 1 份和适当的三元复合肥 或单质肥料混合均匀，过筛后 备用）。 5.4 种子处理 选用抗病 、 优质 、 丰产 、 抗逆性强 、 商品性好的品种 。 种子质量应符合 GB 16715.5瓜菜作物种 子 第 5 部分：绿叶菜类中大田用种的最低要求。 播种前将种子在太阳下晒 5h8h， 种子消毒可先用 温汤浸种 ， 然后放入冷水中浸泡 3h6h，也可用种子重量 0.3%的 50%异菌脲可湿性粉剂拌种。 5.5 播种 可干籽直播，种植每 667m2莴笋的用种量

9、为 20g30g，按照每平方米播 0.8g1g 种子的播种量直接 播种于已经充分预湿的苗床上，也可浸种后播种，将浸泡的种子捞出沥干水分，使 种子与育苗基质或过 筛 细土混匀， 均匀撒播于苗床 ，之后覆盖 0.5cm 厚的育苗基质或自配营养土。播种后覆盖地膜，待 50% 幼苗出土后，揭去地膜。晚春栽培育苗需加小拱棚或采用大棚育苗。冬、春莴笋也可催芽后播种。 5.6 苗期管理 DB5107/T 59 2018 3 加强苗期管理 ， 培育适龄壮苗 。 出苗前保持 苗床 湿润，以利于出苗 。 及时间苗，在幼苗 1 片 2 片 真叶时间苗 1 次，间去过密苗、细长苗和弱苗等。 3 片 4 片真叶时 第

10、2 次间苗，苗间距 4cm5cm。 每 次间苗后 ， 及时追施肥水 1 次，要轻浇。 苗期控制 肥水， 使叶片肥厚 、 平展 ，无病斑、根系发达， 防止 徒长 ， 幼苗 5 片 6 片真叶 时 定植 。 同时 ，苗期 应注意防治霜霉病 、 菌核病和蚜虫等病虫害 。 5.7 定植 肥料施用应符合 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 。 种植地选择地势高、土质疏松、有机质丰富，排灌方便的壤土或沙壤土为宜，前 2 年 3 年未 种植 过菊科作物 。以重施基肥为主，后期追肥为辅。 根据种植地土样养分测定结果及莴笋需肥特点 ， 提倡平 衡配方施肥 ，结合整地，每 667m2施充分腐熟的农家肥 30

11、00kg4000kg，合理配合使用化肥，并施入适 量硼锌等微肥。肥料均匀撒施于土地表面，翻耕 2 遍、耙平，做成 2m 左右的宽厢。 春莴笋定植密度 以每 667m2种植 5000 株 左右为宜，株距 32cm35cm，行距 35cm38cm。选择阴天 或晴天下午进行，利于缓苗。大小苗分开定植，便于集中管理。 定植前一 天 苗床浇透水，起苗时多带土， 挖穴移栽，深度以不埋没心叶为宜，定植后及时浇定根水，春莴笋的定根水要轻浇。 冬莴笋的定植时间为 9 月下旬至 10 月底。 5.8 田间管理 5.8.1 缓苗期 定植缓苗后施速效性氮肥，每 667m2用尿素 2kg3kg 或适量水溶肥。 5.8.

12、2 莲座期 莲座期 结合浇水追 肥 一次，每 667m2用 三元 复合肥 （硫酸钾型） 7.5kg10kg 加 尿素 1.5kg2kg。 5.8.3 肉质茎膨大期 肉质茎膨大期 应 加大水肥供应，一般每 667m2 用 三元 复合肥 10kg15kg 或适量水溶肥，并叶面喷 施叶面肥或含氨基酸水溶肥 2 次 3 次。 莴笋生长期的土壤应保持 “ 见干见湿 ” ，浇水宜浇小水，严禁大水漫灌。采收前 30d 内 停止浇水和 施肥，以防肉质茎开裂 。 5.9 莴笋病虫害的综合防治 5.9.1 防治原则 莴笋病虫害的防治要贯彻 “预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生 物防治等

13、方法，适当配合科学合理的化学防治，将有害生物的为害控制在允许的经济阈值以内，达到生 产安全、优质的绿色莴笋的目的。 5.9.2 农业防治 与非菊科类作物实行 2 年 3 年轮作 ，选用抗病品种，创造适 宜的环境条件，培育适龄壮苗，合理 密植；测土配方施肥，多施有机肥和农家肥，合理使用化肥；深沟高厢栽培，及时清除 病叶、老叶 和杂 草，保持田园清洁。 5.9.3 物理防治 可采用黄板诱杀蚜虫或银灰地膜覆盖驱避蚜虫。 DB5107/T 59 2018 4 5.9.4 生物防治 使用井冈霉素 、宁 南霉素防治莴笋病害 ， 使用 S-诱抗素调控植物生长。 5.9.5 化学防治 应 严格执行 NY/T

14、393、 GB/T 8321.9 和 NY/T 1276 的规定。 注意交替使用农药。 莴笋病害主要为霜霉病和菌核病 ， 其次为灰霉病 、黑斑病、褐斑病和细菌性 叶斑病等 ，虫害主要是 蚜虫（见附 录 A）。 5.10 采收 收获的商品菜应符合 NY/T 743 绿色食品 绿叶类蔬菜 的标准 。 莴笋心叶顶端与外叶最高叶片尖端相平时为采收适期 。 6 夏莴笋的生产技术措施 6.1 栽培时间 3 月 5 月播种，苗 龄 25d30d， 6 月下旬至 7 月下旬采收。 6.2 品种选择 夏季栽培选用耐热性 强、抗逆性强， 对日照反应迟钝，不易抽薹的品种。 6.3 育苗床准备 夏季莴笋 育 苗床一般

15、选用壤土或沙壤土，同时 ， 苗床地选择地势高 、 排灌方便的地块。其他准备 同 5.3。 6.4 种子处理 4 月 5 月份播种需对种子进行催芽处理，于播种前将种子放在铺垫上，在太阳下晒 2h3h（不能暴 晒）， 然后放入冷水中浸泡 3h6h，再将种子捞出沥干水分，用纱布包裹，置于冰箱的保鲜层，每天清 洗一次，直至有 80%的种子露白可播种 ；也可将浸泡后的种子用纱布包裹，放在阴凉处，保持冷凉 （ 15 20 ）湿润的条件， 2d3d 即可发芽 。天气热时， 可选择在傍晚播种 。其他同 5.4。 6.5 播种 播种同 5.5，适当稀播。 夏季露地播种后 ，采用防雨遮阴小拱棚；或大棚内育苗， 覆

16、盖遮阳网遮阴 ， 降温保湿促出苗 。 遮阳 网可在晴 天 上午 9:00 后覆盖、下午 5:00 后揭去 ， 阴 天 不 覆盖； 有暴雨时覆盖遮阳网或农膜 。 6.6 苗期管理 苗床应保持湿润 ， 浇水宜选择在早 、 晚进行 。出苗后，逐步 揭去覆盖物以傍晚为宜，并逐渐缩短覆 盖时间，防止 幼苗 徒长，定植前 5d7d 不再覆盖 ，加强对幼苗的锻炼。夏季温度高，杂草生长快，间苗 同时除去杂草，减少对幼苗的为害。其他管理同 5.6。 6.7 定植 夏季莴笋种植 必须深沟高畦，做到大雨后不积水，一般沟深 20cm25cm，栽培 密度稍大 ， 一般每 DB5107/T 59 2018 5 667m2

17、种植 7000 株 左右，株距 25cm30cm，行距 35cm。定植前保证土壤足够湿润， 以 4 片 5 片真叶 时定植为宜 ， 选择在阴 天 或晴 天 下午 17:00 以后进行 ， 带土移栽 ， 利于缓苗 ，定植后及时浇定根水。条 件允许，可在定植后遮阴覆盖，利于 缓苗。其他管理同 5.7。 6.8 田间管理 夏季气温高 ，水分蒸发量大， 莴笋生长快 ， 因此 ， 必须保持田间水量较为充足 ， 以满足莴笋生长需 要 。大雨时田间不能有积水，浇水宜在傍晚进行。定植后勤浇至缓苗，定植成活后， 每 667m2 用尿素 2kg3kg 追施促进植株生长。在莲座期和肉质茎膨大期追肥 2 次，并喷施叶

18、面肥 2 次 3 次 ， 减少空心 和裂口 。夏季莴笋管理不善，易导致 先期抽薹 。 6.9 莴笋病虫害的综合防治 夏季莴笋 的病害 主要是霜霉病和 出现 小叶等 ， 防治同 5.9。 6.10 采收 采收 同 5.10。 7 秋 莴笋的生产技术措施 7.1 栽培时间 早秋：一般在 6 月 7 月中 旬 播种，苗龄 20d25d。 晚秋：一般在 7 月下旬至 8 月中旬播种，苗龄 20d25d。 7.2 品种选择 早秋 莴笋宜选择晚熟品种，晚 秋莴笋品种选择对高温长日照反应迟钝的中晚熟品种 。 7.3 育苗床准备 秋莴笋定植在高温季节，采用漂浮育苗或穴盘育苗等保护根系。 采用漂浮育苗，首先对育

19、苗盘、 育苗池消毒（ 0.05%0.1%高锰酸钾 喷洒） 。 装盘前对 育苗基质消毒，然后再将育苗基质用清水洒湿，湿 润程度以手握成团，放开手后轻轻一动可散开为宜 ； 再将基质填满己消毒的育苗盘孔穴，基质装填要充 分、均匀，松紧程度要适中，以用手轻压不出现基质下落为度。 其他育苗方式 同 6.3。 7.4 种子处理 此时气温较高 ， 种子发芽困难 ， 应进行 催芽 处理 ， 培育壮苗 ，其他 同 6.4。 7.5 播种 如遇高温 ， 适当晚播 ，防止 先期抽薹 。 播种同 6.5。 漂浮育苗播种深度 为 1mm5mm。将 莴笋 种子 播在孔穴内，每穴播 3 粒 4 粒种子 ， 播种完毕后在种子

20、表面撒一层基质 ， 以看不到种子为宜。 7.6 苗期管理 秋季苗期炼苗是关键，管理 同 6.6。 7.7 定植 DB5107/T 59 2018 6 定植时间一般在 6 月底 9 月 下 旬 ， 其他 同 6.7。 7.8 田间管理 秋季莴笋追肥、除草应及时，其他田间管理同 6.8。 7.9 莴笋病虫害的综合防治 秋季种植莴笋的 病害主要是霜霉病和菌核病 ， 防治同 5.9。 7.10 采收 采收 同 5.10。 DB5107/T 59 2018 7 A A 附 录 A （资料性附录） 莴笋常见病虫害及防治药剂 表 A.1 莴笋常见病虫害及防治药剂 病虫害名称 防治药剂 莴笋霜霉病 代森锰锌 、 丙森锌 、 烯肟菌酯 、烯酰吗啉、霜霉威、霜脲氰、三乙膦酸铝、氰霜唑 莴笋 菌核病 病 腐霉利 、异菌脲、 甲基立枯磷、噁霉灵、噁霜灵 莴笋 灰霉病 病 嘧霉胺 、异菌脲、噻菌灵 莴笋 黑斑病 病 嘧菌酯 、 异菌脲 、噁霜灵、咯菌腈 莴笋 褐斑病 病 嘧 菌酯 、 异菌脲 、 腐霉利 、咯菌腈 莴笋细菌性 叶斑病 病 春雷霉素 、 中生菌素 、 多抗霉素 、 乙蒜素 蚜虫 吡蚜酮、 吡虫啉 、 氟啶虫酰胺 、 抗蚜威 _