DB4107 T 414-2019 甜玉米生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 B 22 DB4107 新乡市 地 方 标 准 DB 4107/T 414 2019 甜玉米生产技术规程 Production Technique Regulations of Sweet Corn 2019 - 10 - 12发布 2019 - 11 - 01实施 新乡市市场监督管理局 发布 DB4107/T 414 2019 I 前 言 本标准根据当前新乡市无公害甜玉米种植、管理、收获的生产实际进行制定，作为新乡市无公害甜 玉米大田生产依据。 本标准由新乡市 农业农村 局 、新乡市市场监督管理局 提出 。 本标准起草单位：新乡市种子服务站、长垣县农业技术推广站。

2、 本标准主要起草人：王伟莉、袁全意、靳春梅、张朝栋、刘彩红 、董淑静、秦珊珊、李新江 。 本标准于 2019年 10月 12日 首次 发布。 DB4107/T 414 2019 1 甜玉米生产技术规程 1 范围 本标准规定了甜玉米生产的术语、定义、基本要求、栽培技术、 采收 与贮存、档案管理要求。 本标准适用于河南省新乡市甜玉米大田生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅 注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4404.1 粮食种子 禾谷类 GB

3、 5084 农田灌溉水质标准 GB 7959 粪便无害 化卫生要求 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 甜玉米 甜玉米是玉米属的一个亚种，因其籽粒鲜嫩多汁，在乳熟期含有较多的糖分，所以称为甜玉米或 水果玉米。甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米、混合型甜玉米 4种类型。 3.2 生育期 从出苗到成熟的天数。 3.3 时间隔离 通过调节播期，使不同品种的开花授粉期错开。 3.4 空间隔离 按照授粉期在自然条件花粉传播的距离设立的空间种植 隔离距离

4、。 DB4107/T 414 2019 2 3.5 鲜穗 乳熟期采收的具有最佳食味品质的玉米果穗。 4 基本要求 4.1 产地 选择环境条件符合无公害要求，地势平坦，土层深厚肥沃，保水保肥性好，沟渠配套，灌排方便的 地块。 4.1.1 环境质量 产地环境质量应符合 GB 3095 、 GB 5084、 GB 15618的要求（见附录 A）。 4.1.2 土壤肥力 土壤耕层 0 cm 25 cm以内有机质含量 10 g/kg，全氮（ N）含量 0.8 g/kg， 有效 磷（ P2O5）含量 10 mg/kg，速效钾（ K2O）含量 100 mg/kg。 4.2 肥料使用原则 4.2.1 应用配方

5、施肥技术。根据 NY/T 496的要求，按照以地定产、以产定氮、因缺补磷补钾补微的原 则进行施肥。所用肥料应符合无害要求，不得对环境和作物（营养、食味、品质和植物抗性等）产生不 良后果。 4.2.2 推广麦秸覆盖和直接还田技术。将秸秆覆盖于玉米行间，或粉碎后直接翻入土中，并加入含氮 丰富的人粪尿或少量氮素化肥调节碳氮比，加速秸秆分解。 4.2.3 使用无害化的沼气渣液及腐熟的人畜粪便作追肥时，粪便无害化处理应符合 GB 7959。 4.2.4 使用微生物肥料拌种或做基肥与追肥，必须按照产品说明，严格操作规程。 4.3 有害生物控制及农药使用原则 4.3.1 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针

6、，综合 应用农业防治、生物防治、物理防治和化学防 治等措施，控制有害生物的发生和危害。 4.3.2 使用的农药应具备国家规定的“三证”（农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号） 的要求。 4.3.3 农药的使用要按 GB/T 8321 执行，提倡使用生物农药。 4.3.4 合理混用、轮换交替使用不同作用机制的药剂，改进施药器械和施药方式，减少施药过程中漏 药对环境的污染和残留，适时用药，保护天敌。 4.4 产后要求 产后储藏、加工、运输等环节所用工具、场地、设备应具备安全、卫生、无污染的条件，不准许使 用国家禁用的防腐剂、食品添加剂和人工色素等，产品包装严格执行 国家标准。 DB410

7、7/T 414 2019 3 5 栽培技术 5.1 整地 春播地块，冬前深耕 25 cm晾垡，早春机耙两遍整地，耙透、耙实、耙细；夏播地块 小麦收获选用 装有秸秆切碎和抛撒装置的联合收割机，将麦秸切碎至 5 cm 左右并均匀抛撒， 机耙两遍整地，或铁茬 播种。 5.2 品种选择 用以加工粒状或糊状罐头的，宜选用加强甜玉米品种，如郑加甜 5039、郑 加甜 x61；用以熟食鲜穗 或加工速冻食品为目的，宜选用超甜玉米，如郑甜 66、金甜 678、郑甜 3号等。为了提早上市，或一年两 季栽培，宜选用早熟甜玉米品种，如郑甜 3号等。 5.3 种子处理 选择纯度高、籽粒大小一致的优良种 子。先进行精选，

8、严格去除病、杂、大小不完全籽粒。播前晒 种 2 d 3 d。为了防治地下害虫和苗期病虫害，每 667 m2 种子（按 2kg 计算）用 25%噻虫 .咯 .霜灵悬浮 种衣剂 10 mL进行种子包衣。 5.4 施肥 在秸秆还田的基础上，每 667 m2增施有机肥 3 m3 5 m3,或商品有机肥 75 kg 100 kg。大力推广测 土配方施肥，提高肥料利用率。施肥要遵循以产定氮、测土定磷钾及其它中微量元素用量的原则，合理 搭配，分次施入。也可用玉米专用肥或玉米专用缓控释肥播种时施入，每 667 m2 50 kg 60 kg。 5.5 播种技术 5.5.1 播种期 分春播和夏播两种播种方式。甜玉

9、米种子瘪、顶土力弱、价格贵，可采用营养钵育苗措施保苗降成 本。早春播种以气温稳定通过 12 为宜。可采用浸种催芽至“露白”、盖地膜和小拱膜等措施，将播 期提早至 3月下旬。夏播最迟应于 7月 20日前播种。 要根据生产目的和加工要求，采取分期播种方式，并且早中晚熟品种搭配，延长采收期，有利于果 穗分期分批长时间连续上市或分批加工，避免熟期过于集中采摘不及时而造成品质下降。 5.5.1.1 隔离种植 与普通玉米和其它不同类型玉米之间要隔离种植，确保两类玉米花期不相遇，避免串粉，影响 果穗 风味。可采取空间隔离和时间隔离两种方式，空间隔离平原地区 400 m以上。如有树木、山岗、公路等 天然屏障和

10、大面积成片种植，可至 300 m。时间隔离，春播应与其他玉米品种播种相差 30 d以上、夏 播 20 d以上。 5.5.1.2 播种密度 甜玉米播种密度不宜过高，适宜密度种植利于抗倒伏、果穗大、形状好，商品性好。大穗型品种每 667 m2播种 3000 株 3500 株，中穗型品种每 667 m2播种 4000 株 4500 株。播种方式可采用宽窄行 80 cm40 cm或等行距 60 cm 种植方式，株距 20 cm 30 cm，每穴 2 粒 3 粒。 5.5.1.3 人工点播 DB4107/T 414 2019 4 因为甜玉米种子瘪瘦、顶土力弱、价格较贵，建议 人工点播，播种量按每亩 1.

11、5 kg 左右，每穴 2 粒 3 粒 ,种子质量符合 GB 4404.1要求。 玉米播种前选用种肥同播机械只进行开沟、施肥，根据种植密度确定行距、株（穴）距，然后顺播 种沟人工点播，要求每穴种子 2 粒 3 粒 ， 播深 3 cm 5 cm，播种时注意土壤墒情，如墒情不好，播种 后及时浇水确保出苗。 5.6 田间管理 5.6.1 间苗、定苗 3叶期间苗，比计划收获株数多留苗 30%； 5叶期定苗要比计划收获株数多 10%。按照留壮去弱，留大 去小，留健去病，在缺苗处留双株的原则科学定苗。后多次查苗，及时拔除病、弱、小、残、杂株。提 高田间植株整齐度，最大限度缩小个体差异。 5.6.2 追肥 结

12、合浇水在播后 25 d 30 d（拔节期） ,每 667 m2追尿素 10 kg；播后 45 d 50 d（大喇叭口期） , 每 667 m2追尿素 20 kg 25 kg。 5.6.3 浇水 苗期适当控水蹲苗，土壤水降至田间持水量 60%再浇水；甜玉米对水分要求高，不耐旱，拔节期要 求保持适宜土壤水分为田间最 大持水量的 75% 80%；大喇叭口期、抽雄灌浆期为 80% 85%。当土壤水分 不足时及时灌水，每次灌水量控制在每 667 m2 50 m3左右；遇涝及时排水 。 5.7 防治病虫草害 5.7.1 化学除草 玉米 5叶 7叶时，每 667 m2可用 28%(安全型）烟嘧莠去津可分散油

13、悬浮剂 100 mL 150 mL进行化 学除草；对于马塘草、马泡瓜较严重的地块用 26%(安全型）硝磺烟嘧莠去津可分散油悬浮剂 150 mL 200 mL对水 30 kg定向喷雾。烟嘧磺隆除草剂不能与有机磷杀虫剂混用。下午 17时后喷药，避开高温， 减少药害 。 5.7.2 病虫害 防治 5.7.2.1 播种前将田块四周杂草除掉，防止病虫害传播。采用包衣种子，预防玉米黑粉病、叶斑病及 地下害虫等。玉米早播和铁茬播种田注意防治蓟马，出苗后用 10%吡虫啉可湿性粉剂每 667 m250 g 75 g对水 50 kg，或 25%噻虫嗪水分散粒剂 3000倍液 4000倍液喷雾。 6月下旬至 7 月

14、上旬及时用药防治 棉铃虫、二点委夜蛾、粘虫等，用 3%甲维氟铃脲 1000 倍液，或每 667 m2用 90%敌百虫晶体 1000倍液 1500倍液 60 kg 70 kg喷雾，也可每 667 m2用 25%灭幼脲 1号悬浮剂 30 mL或 Bt生物杀虫剂 300 mL 400 mL，加 5%高效氯氰菊酯乳油喷雾。防治玉米螟，玉米大喇叭期 25%灭幼脲 1号悬浮剂 30 mL加 1 % 甲氨基阿维菌素 50 g对水 30 kg喷雾防治玉米螟。 5.7.2.2 玉米拔节孕穗期易发生褐斑病，抽雄后易发生大小斑病和弯孢霉叶斑病，发病初期或病叶率 达 20%时，每 667 m2用 70%代森锰锌可湿性

15、粉剂 500倍液 800倍液或 12.5%烯唑醇可湿性粉剂 2000倍 液喷雾防治，隔 7 d 10 d再喷 1次。田间含水量高，空气湿度大，雨后猛晴温度高易发生玉米细菌性 茎腐病， 发病初期 每 667 m2用 60%甲霜铜 可湿性粉 剂 600 倍液喷雾 ， 发病后期 每 667 m2用 农用 硫酸链霉 DB4107/T 414 2019 5 素 4000倍液喷雾 ；真菌性茎腐病，每 667 m2用 75%百菌清可湿性粉剂 500倍液 600倍液 或 40%氟硅唑 乳油 6000倍液 喷雾。 5.8 减灾措施 5.8.1 涝灾 玉米前期遇到涝灾，要及时排水，淹水时间不应超过 0.5 d。生

16、育后期，植株对渍涝敏感性降低， 但淹水时间不得超过 1 d。 5.8.2 雹灾 苗期遭遇雹灾，应加强肥水管理，可根部或根外施速效氮肥，促进快速恢复，降低损失 。拔节后遭 遇严重雹灾，及时进行田间诊断，视灾情程度酌情采取相应补救措施。 5.8.3 风灾 5.9 小喇叭口期 （ 8叶 10 叶） 前遭遇大风，出现倒伏，可不采取措施，玉米会自行直立，基本不影 响产量。大喇叭口期 （ 11叶 13叶） 后遭遇大风而出现倒伏，应及时扶正，并进行浅培土，以促进气 生根下扎，增强抗倒伏能力，降低产量损失。当接近采收期发生严重倒伏，不可再扶正，易造成茎秆折 断，可及时采收鲜穗。 6 采收和贮存 甜玉米采收期过

17、早过晚都会影响食用品质，一般普甜玉米适宜采收期为雌穗受粉后 18 d 22 d，超 甜玉米为 18 d 24 d，加强甜 玉米为 18 d 26 d。若以加工罐头为目的可早收 1 d 2 d，以出售鲜穗为 目的可晚收 1 d 2 d。采收后的鲜穗糖分迅速下降，要注意做到边采收边上市出售或随即加工，力争做 到从采收到食用（加工），普甜玉米不超过 0.5 d，超甜玉米不超过 1 d，以保持优质鲜穗的特殊风味。 果穗采摘后，适时收获秸杆，是上等的青贮饲料。 7 档案管理 7.1 生产者应建立文件管理的规章制度。文件包括生产过程记录、质量管理措施等。 7.2 甜玉米生产全过程应详细记录，记录内容包括种

18、植、种子、灌溉、施肥、病虫草害防治、收获、 贮藏等，记录样式见附录（参见 附录 B）。 7.3 所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性。 7.4 文件记录应至少保存 3年，档案资料应有专人保管。 DB4107/T 414 2019 6 A A 附 录 A （规范性附录） 甜玉米产地环境要求 表 A.1 甜玉米产地空气环境要求 项 目 限值 日平均 1 小时 平均 总悬浮颗粒数（标准状态）， mg/m3 0.30 二氧化硫（标准状态）， mg/m3 0.15 0.50 二氧化氮（标准状态）， mg/m3 0.12 0.24 氟化物（标准状态）， ug/m3 7 20 注： 日平均指任何一日的

19、平均浓度； 1小时平均 指任何 一小时 的平均浓度 。 表 A.2 甜玉米 产地灌溉水质量要求 项目 限值 pH 5.5 8.5 化学需氧量， mg/L 300 总汞， mg/L 0.001 总镉， mg/L 0.005 总砷， mg/L 0.1 总铅， mg/L 0.1 铬（六价）， mg/L 0.1 氟化物（以 F 1计）， mg/L 2.0(高氟区 ) 3.0（一般地区） 表 A.3 甜玉米产地土壤环境质量要求 项 目 限值 pH 6.5 7.5 7.5 镉， mg/ 0.30 0.60 汞， mg/ 0.50 1.0 砷， mg/ 30 25 铅， mg/ 300 350 铬， mg/

20、 200 250 以上项目均按元素量计，适用于阳离子交换量 5cmol(+)/ 的土壤 ,若 5cmol(+)/，其标准值为表内数值的半 数。 B DB4107/T 414 2019 7 B C 附 录 B （资料性附录） 生产记录样式 表 C.1 种植记录样式 播种日期 作物名称 品种名称 播种面积 土地位置 签 字 备 注 表 C.2 种子记录样式 种子名称 供应商 产品批号 产品数量 处理方式 签 字 备 注 表 C.3 灌溉记录样式 灌溉日期 灌溉水来源 灌溉方法 灌溉量 签 字 备 注 灌溉 日期 表 C.4 施肥记录样式 施肥日期 肥料名称 有效成分 施肥方法 施肥用量 签 字 备 注 表 C.5 病虫草害防治记录样式 使用日期 农药名称 有效成分 防治对象 使用方法 施药用量 使用人员 表 C.6 收获记录样式 收获日期 收获方式 收获量 包装材料 签 字 备 注 收获日期 表 C.7 贮存记录样式 贮存地点 贮存方式 贮存条件 药剂处理情况 签 字 备 注 贮存地点 _