DB4105 T 119-2019 有机产品 菜豆生产技术规程.pdf

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1、DB4105安 阳 市 地 方 标 准DB4105/T 1192019有 机 产 品菜 豆 生 产 技 术 规 程 2019 -01- 10发 布 2019- 02- 10 实 施安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4105/T 1192019 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 。本 标 准 起 草 单 位 ： 河 南 省 佳 多 农 林 科 技 有 限 公 司 、 中 国 农 业 科 学 院 、 汤 阴 县 生 恢 蔬 菜 专 业 合 作 社 。本 标 准 主

2、 要 起 草 人 ： 吴 孔 明 、 赵 慧 媛 、 张 东 东 、 石 志 刚 、 李 云 芳 。 DB4105/T 1192019 1 有 机 产 品 菜 豆 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 有 机 产 品 菜 豆 生 产 的 基 本 要 求 ， 主 要 包 括 术 语 和 定 义 、 生 产 基 地 选 择 和 管 理 、 生 产 技术 管 理 、 病 虫 害 防 控 、 采 收 、 记 录 。本 标 准 适 用 于 有 机 产 品 菜 豆 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡

3、是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 19630.1 有 机 产 品 第 1部 分 ： 生 产测 土 配 方 施 肥 技 术 规 范 （ 2011年 修 订 版 ）3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 有 机 产 品来 自 有 机 农 业 生 产 体 系 ， 根 据 有 机 农 业 生 产 的 规 范 生 产 加 工 、 运 输 ， 经 有 机

4、产 品 认 证 机 构 认 证 的 农产 品 及 其 加 工 产 品 。 3.2 缓 冲 带指 有 机 农 业 生 产 区 域 与 非 有 机 农 业 生 产 区 域 之 间 明 确 的 隔 离 地 带 ， 不 得 小 于 50m， 且 按 照 有 机 生 产体 系 管 理 。 这 一 地 带 能 够 用 来 防 止 受 到 邻 近 非 有 机 生 产 区 域 传 来 的 禁 止 使 用 物 质 的 污 染 。4 生 产 基 地 的 选 择 、 管 理 及 投 入 品 的 使 用4.1 生 产 基 地 的 选 择4.1.1 概 述环 境 条 件 应 符 合 GB/T19630.1的 要 求 。

5、 应 远 离 城 区 、 工 矿 区 、 交 通 主 干 线 、 工 业 污 染 源 、 生 活 垃 圾场 等 ； 并 设 置 明 确 的 缓 冲 隔 离 区 域 ， 缓 冲 带 为 树 林 、 水 渠 或 道 路 等 。 4.1.2 土 壤 营 养 ， 要 求 与 方 法 如 下 ： 菜 豆 适 宜 在 土 层 深 厚 、 有 机 质 丰 富 、 疏 松 透 气 的 壤 土 或 沙 壤 土 上 栽 培 。 DB4105/T 1192019 2 适 宜 pH值 ： 6.2 7.0。 菜 豆 生 育 过 程 中 吸 收 钾 肥 和 氮 肥 较 多 ， 其 次 为 磷 肥 和 钙 肥 。 微 量

6、元 素 硼 和 钼 对 菜 豆 生 育 和 根 瘤 菌 活 动 有 良 好 的 作 用 。 菜 豆 对 氯 离 子 反 应 敏 感 ， 生 产 上 不 宜 施 含 氯 肥 料 。4.2 生 产 基 地 的 管 理4.2.1 应 采 用 病 虫 害 、 天 敌 、 微 生 物 、 植 物 生 长 状 态 预 测 预 报 ， 达 到 物 理 、 生 物 、 灌 溉 、 环 境 因 子 调节 自 动 化 控 制 ， 测 控 系 统 对 基 地 条 件 实 时 监 控 ， 生 态 调 节 达 到 生 物 利 用 率 最 大 化 ， 定 时 应 用 测 土 配 方 施肥 （ 见 测 土 配 方 施 肥

7、技 术 规 范 （ 2011年 修 订 版 ） ） ， 使 营 养 调 节 达 到 自 然 营 养 补 给 ， 并 作 检 测 报告 ， 以 确 定 是 否 继 续 使 用 该 地 块 和 制 定 轮 作 计 划 。4.2.2 应 绘 制 详 细 的 生 产 基 地 栽 培 单 元 地 块 图 ， 对 基 地 内 栽 培 单 元 进 行 编 号 ， 便 于 对 作 物 栽 培 过 程 的记 录 与 追 溯 。4.3 投 入 品 的 使 用 应 符 合 GB/T 19630.1的 要 求 。5 生 产 技 术 管 理5.1 栽 培 季 节 与 茬 次 安 排 如 下 ： 春 秋 两 季 播 种

8、， 以 春 播 为 主 。 春 季 露 地 播 种 ， 多 在 断 霜 前 几 天 ， 10cm地 温 稳 定 在 10 时 进 行 ， 4月 中 旬 5月 上 旬 播 种 。5.2 日 光 温 室 早 春 茬 菜 豆 栽 培 技 术5.2.1 品 种 选 择选 择 优 质 、 抗 病 的 品 种 。 如 ： 奥 运 冠 军 架 豆 、 超 长 四 季 豆 、 豆 王 等 。 5.2.2 培 育 壮 苗5.2.2.1 春 茬 菜 豆 的 适 宜 苗 龄 为 25天 30天 ， 需 在 温 室 内 育 苗 。 育 苗 情 况 下 每 667m2需 种 子 5kg 6kg（ 定植 密 度 7500

9、株 9000株 /667m2） 。 育 苗 用 的 营 养 土 宜 选 用 大 田 土 。 播 种 前 先 将 菜 豆 种 子 晾 晒 1天 2天 ，然 后 将 种 子 播 于 10cm 10cm的 营 养 钵 中 ， 每 钵 播 3粒 ， 覆 土 2cm， 最 后 盖 膜 增 温 保 湿 。5.2.2.2 播 后 苗 前 温 度 控 制 在 25 左 右 。 出 苗 后 ， 日 温 降 至 15 20 ， 夜 温 降 至 10 15 。 第 1片 真 叶 展 开 后 应 提 高 温 度 ， 日 温 20 25 ， 夜 温 15 18 。 定 植 前 1周 开 始 逐 渐 降 温 炼 苗 ，

10、日 温 15 20 ， 夜 温 10 左 右 。 菜 豆 幼 苗 较 耐 旱 ， 在 底 水 充 足 的 前 提 下 ， 定 植 前 一 般 不 再 浇 水 。 苗 期 尽 可 能 改 善光 照 条 件 。 幼 苗 3片 4片 叶 时 即 可 定 植 。5.2.3 整 地 定 植 ， 平 衡 施 肥5.2.3.1 2月 上 中 旬 整 地 ， 基 肥 每 667m 2施 入 充 分 腐 熟 的 优 质 有 机 肥 料 5000kg， 肥 料 2/3撒 施 ， 1/3集 中施 于 垄 下 。5.2.3.2 撒 施 后 深 翻 30cm， 耙 细 耙 平 ， 然 后 按 大 行 60cm， 小 行

11、 50cm起 垄 ， 垄 高 15cm， 覆 膜 。5.2.3.3 蔓 生 种 按 25cm距 离 开 穴 ， 矮 生 种 按 33cm距 离 开 穴 ， 浇 定 植 水 ， 摆 苗 ， 每 穴 3株 。 每 667m2定 植3500穴 4000穴 。5.2.3.4 应 做 到 平 衡 施 肥 ， 方 法 过 程 如 下 ：a)认 真 做 好 土 壤 分 析 和 有 机 肥 肥 力 分 析 ， 以 确 定 地 块 施 肥 量 ； DB4105/T 1192019 3 b)根 据 不 同 品 种 的 需 肥 特 性 制 订 合 理 的 施 肥 配 方 ；c)根 据 配 方 、 严 格 按 照 有

12、 机 产 品 菠 菜 生 产 的 要 求 施 肥 ；d)在 有 关 专 家 的 指 导 下 科 学 施 肥 。5.2.4 温 度 管 理种 子 发 芽 的 最 低 温 度 为 8 10 ， 发 芽 适 温 为 20 25 。 幼 苗 生 育 适 温 为 18 20 。 开 花 结荚 适 温 为 18 25 。5.2.5 湿 度 管 理土 壤 适 宜 湿 度 为 田 间 最 大 持 水 量 的 60% 70% ， 空 气 相 对 湿 度 保 持 在 50% 75%较 好 。5.2.6 光 照 管 理光 饱 和 点 为 35klx， 光 补 偿 点 为 1.5klx。 菜 豆 多 数 品 种 属

13、中 光 性 ， 春 、 秋 季 皆 可 种 植 。 5.2.7 定 植 后 管 理5.2.7.1 定 植 后 闭 棚 升 温 ， 日 温 保 持 在 25 30 ， 夜 温 保 持 在 20 25 。 缓 苗 后 ， 日 温 降 至 20 25 ， 夜 温 保 持 在 15 。 前 期 注 意 保 温 ， 3月 份 后 外 界 温 度 升 高 ,注 意 通 风 降 温 。 进 入 开 花 期 ， 日 温 保 持在 22 25 。 当 棚 外 最 低 温 度 达 13 以 上 时 昼 夜 通 风 。5.2.7.2 开 花 结 荚 前 ， 要 适 当 蹲 苗 控 制 水 分 ， 如 干 旱 则 浇

14、 小 水 。 菜 豆 浇 水 的 原 则 是 浇 荚 不 浇 花 。 当 第 1花 序 豆 荚 开 始 伸 长 时 ， 随 水 追 肥 。 一 般 10天 左 右 浇 水 1次 ， 隔 1次 浇 水 追 1次 肥 ， 浇 水 后 注 意 通 风 排 湿 。追 肥 每 667m 2施 入 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 料 1000kg。5.2.7.3 菜 豆 主 蔓 长 至 30cm时 ， 需 吊 绳 引 蔓 。 现 蕾 开 花 之 前 ， 第 一 花 序 以 下 的 侧 枝 打 掉 ， 中 部 侧 枝 长到 30cm 50cm时 摘 心 。 主 蔓 接 近 棚 顶 时 落 蔓 。 结 荚 后

15、 期 ， 及 时 剪 除 老 蔓 和 病 叶 。5.2.7.4 生 产 中 可 通 过 加 强 管 理 ， 适 时 采 收 等 措 施 防 止 落 花 落 荚 。6 病 虫 害 防 控6.1 防 控 原 则采 用 综 合 措 施 防 控 病 虫 害 ， 露 地 蔬 菜 全 面 应 用 杀 虫 灯 和 性 诱 剂 ， 设 施 蔬 菜 全 面 应 用 防 虫 网 、 粘 虫 色板 及 夏 季 高 温 闷 棚 消 毒 等 生 态 栽 培 技 术 。6.2 农 业 防 控 6.2.1 选 用 抗 病 抗 虫 品 种 。6.2.2 合 理 轮 作 倒 茬 和 间 作 套 种 。6.2.3 合 理 施 肥

16、 与 灌 溉 ， 培 育 壮 苗 。6.2.4 种 植 涵 养 天 敌 植 物 ， 增 加 土 壤 微 生 物 含 量 。6.3 虫 害 物 理 及 生 物 防 控6.3.1 虫 害 防 控 原 则虫 害 防 控 原 则 ： 虫 害 预 测 预 报 。 针 对 不 同 的 靶 标 害 虫 ， 选 择 相 应 的 测 报 手 段 ， 为 虫 害 的 防 控 提 供 依据 。 DB4105/T 1192019 4 6.3.2 虫 害 物 理 防 控6.3.2.1 诱 虫 板 诱 杀针 对 蚜 虫 等 趋 色 性 害 虫 ， 使 用 诱 虫 板 诱 杀 。6.3.2.2 灯 光 诱 杀根 据 豆 荚

17、 螟 等 害 虫 的 趋 光 性 ， 选 择 频 振 式 杀 虫 灯 诱 杀 。6.3.3 虫 害 生 物 防 控以 测 报 数 据 为 依 据 ， 在 害 虫 发 生 初 期 或 发 生 前 ， 根 据 不 同 的 靶 标 害 虫 ， 选 择 相 应 的 天 敌 和 病 原 微 生物 类 群 ， 对 害 虫 种 群 发 展 进 行 干 预 ， 维 持 益 害 种 群 平 衡 ， 增 加 天 敌 种 群 的 多 样 性 ， 将 害 虫 控 制 在 经 济 阈值 以 下 。 6.3.4 主 要 虫 害 防 控6.3.4.1 蚜 虫综 合 防 控 见 表 1。 表 1 蚜 虫 综 合 防 控防 控

18、 虫 态 防 控 温 度 防 控 指 标 防 控 方 法无 翅 蚜 15 以 上 蚜 虫 发 生 初 期 ， 释 放 瓢 虫 成 虫 1:200 或 草 蛉 成 虫 1:150 瓢 虫 、 草 蛉防 控 虫 态 防 控 温 度 防 控 指 标 防 控 方 法无 翅 蚜 10 以 上 蚜 虫 发 生 初 期 ， 释 放 玉 带 食 蚜 蝇 幼 虫 或 大 黑 食 蚜 蝇 幼 虫1:10 玉 带 食 蚜 蝇 、 大 黑 食 蚜 蝇 有 翅 蚜 有 翅 蚜 迁 飞 期 ， 悬 挂 黄 色 诱 虫 板 诱 杀 有 翅 蚜 ， 悬 挂 密 度为 1 板 /25 ,悬 挂 高 度 距 离 植 株 顶 端

19、15cm，“ W” 型 悬 挂 ，悬 挂 面 向 东 西 黄 色 诱 虫 板6.3.4.2 豆 荚 螟防 控 方 法 见 表 2。 表 2 豆 荚 螟 防 控 方 法防 控 虫 态 防 控 指 标 防 控 方 法成 虫 无 线 遥 控 系 统 在 成 虫 发 生 高 峰 期 发 出 开 启 指 示 ， 频 振 式 杀 虫 灯 诱 杀 成 虫 ， 每 台灯 可 防 控 农 田 40020m 2 (60亩 ) 频 振 式 杀 虫 灯6.3.4.3 点 蜂 缘 蝽防 控 方 法 见 表 3。 表 3 点 蜂 缘 蝽 防 控 方 法防 控 虫 态 防 控 方 法越 冬 成 虫 清 除 田 间 枯 枝

20、落 叶 ， 深 埋 或 发 酵6.3.4.4 茶 黄 螨 DB4105/T 1192019 5 综 合 防 控 见 表 4。 表 4 茶 黄 螨 综 合 防 控防 控 虫 态 防 控 指 标 防 控 方 法卵 、 幼 螨 、 成 螨 螨 发 生 初 期 ， 释 放 食 螨 瓢 虫 成 虫 1:1000 食 螨 瓢 虫螨 发 生 前 或 初 期 ， 释 放 胡 瓜 钝 绥 螨 10万 只 /667m2 胡 瓜 钝 绥 螨6.3.4.5 粉 虱防 控 方 法 见 表 5。 表 5 粉 虱 防 控 方 法防 控 虫 态 防 控 指 标 防 控 方 法 若 虫 粉 虱 若 虫 发 生 初 期 ， 释

21、放 丽 蚜 小 蜂 17头 / ， 间 隔 1周 释 放 1次 ， 连 续 2次 3次 丽 蚜 小 蜂6.4 病 害 防 控6.4.1 病 害 防 控 原 则病 害 防 控 原 则 ： 病 害 预 测 预 报 。 实 时 监 测 环 境 中 的 病 原 微 生 物 的 种 类 和 数 量 ， 结 合 田 间 小 气 候 的 各项 气 候 数 据 ， 预 测 植 物 病 害 的 发 生 和 流 行 趋 势 ， 为 病 害 的 防 控 提 供 依 据 。6.4.2 主 要 病 害 防 控6.4.2.1 菜 豆 锈 病实 行 倒 茬 轮 作 ， 重 病 田 可 与 瓜 类 、 茄 类 、 十 字 花

22、 科 蔬 菜 实 行 2 年 轮 作 。6.4.2.1.1 种 植 疏 密 要 得 当 ， 及 时 摘 除 底 部 老 叶 。 6.4.2.1.2 设 施 栽 培 要 加 强 通 风 ， 防 止 叶 面 结 露 。 收 获 后 及 时 清 除 田 间 病 残 体 并 集 中 深 埋 或 烧 毁 。6.4.2.2 菜 豆 白 粉 病6.4.2.2.1 收 获 后 及 时 清 除 病 残 体 ， 集 中 深 埋 或 烧 毁 。6.4.2.2.2 采 用 配 方 施 肥 技 术 。6.4.2.3 菜 豆 根 霉 软 腐 病 （ 腐 烂 病 ）6.4.2.3.1 合 理 密 植 ， 田 间 通 风 透

23、 光 。6.4.2.3.2 清 沟 沥 水 ， 发 现 病 株 及 时 拔 除 。6.4.2.3.3 注 意 防 控 害 虫 ， 减 少 伤 口 的 产 生 。6.4.2.4 细 菌 性 叶 烧 病6.4.2.4.1 合 理 密 植 ， 田 间 通 风 透 光 ， 降 低 空 气 湿 度 。 6.4.2.4.2 发 病 初 期 喷 施 1%的 食 醋 液 或 竹 醋 液 ， 60L/667m2， 每 隔 7 天 1 次 ， 连 续 2 次 3 次 。6.4.2.5 菜 豆 灰 霉 病6.4.2.5.1 适 当 密 植 ， 田 间 要 通 风 透 光 ， 降 低 田 间 湿 度 。6.4.2.5

24、.2 发 病 初 期 及 时 摘 除 病 叶 ， 收 获 后 及 时 清 除 病 残 体 ， 集 中 深 埋 或 烧 毁 。 DB4105/T 1192019 6 6.4.2.5.3 温 室 内 可 安 装 杀 菌 灯 ， 距 离 株 高 1m以 上 ， 早 晚 通 风 前 、 闭 棚 后 各 照 射 30 分 钟 。 温 室 内 安装 补 光 灯 ， 在 连 阴 天 以 红 橙 光 源 进 行 补 光 ， 每 个 灯 源 控 制 10m2 15m2为 佳 。7 采 收7.1 采 收 前 ， 由 内 部 检 验 员 进 行 全 面 质 量 检 验 ， 对 出 现 问 题 的 地 块 做 出 标

25、 记 和 说 明 ， 为 合 格 的 产 品 出具 产 品 合 格 证 明 。7.2 按 照 兼 顾 产 量 、 品 质 、 效 益 和 保 鲜 期 的 原 则 ， 适 时 采 收 。7.3 采 收 后 ， 将 残 枝 败 叶 等 废 弃 物 和 杂 草 清 理 干 净 ， 集 中 进 行 无 害 化 处 理 ， 保 持 田 园 清 洁 。7.4 采 收 人 员 应 身 体 健 康 ， 无 传 染 性 疾 病 ， 能 保 持 良 好 的 个 人 卫 生 。7.5 采 收 容 器 应 使 用 无 毒 、 无 害 、 无 污 染 的 清 洁 容 器 。8 记 录 采 收 时 必 须 做 好 完 整 记 录 ， 内 容 包 括 ： 产 品 性 质 （ 有 机 产 品 或 有 机 转 换 产 品 ） 、 时 间 （ 年 、 月 、 日 ） 、技 术 管 理 人 员 编 号 、 生 产 人 编 号 、 温 室 号 、 产 品 代 号 ， 并 将 以 上 内 容 以 标 签 形 式 贴 在 每 个 盛 装 产 品 容 器上 ， 编 码 书 写 清 晰 规 范 。 具 体 生 产 批 次 号 编 码 次 序 见 图 1： 注 ： P代 表 温 室 。 图 1 具 体 生 产 批 次 号 编 码 次 序_