DB4105 T 120-2019 有机产品 马铃薯生产技术规程.pdf

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1、DB4 1 0 5安 阳 市 地 方 标 准DB4105/T 1202019有 机 产 品马 铃 薯 生 产 技 术 规 程 2019-01-10发 布 2019-02-10实 施安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4105/T 1202019 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 。本 标 准 起 草 单 位 ： 河 南 省 佳 多 农 林 科 技 有 限 公 司 、 中 国 农 业 科 学 院 、 汤 阴 县 生 恢 蔬 菜 专 业 合 作 社 。本 标 准 主

2、 要 起 草 人 ： 吴 孔 明 、 赵 慧 媛 、 张 东 东 、 石 志 刚 、 李 云 芳 。 DB4105/T 1202019 1 有 机 产 品 马 铃 薯 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 有 机 产 品 马 铃 薯 生 产 的 基 本 要 求 ， 主 要 包 括 术 语 和 定 义 、 生 产 基 地 选 择 和 管 理 、 生 产技 术 管 理 、 病 虫 害 防 控 、 采 收 、 记 录 。本 标 准 适 用 于 安 阳 市 有 机 产 品 马 铃 薯 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必

3、不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 19630.1 有 机 产 品 第 1部 分 ： 生 产测 土 配 方 施 肥 技 术 规 范 （ 2011年 修 订 版 ）3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 有 机 产 品来 自 有 机 农 业 生 产 体 系 ， 根 据 有 机 农 业 生 产 的 规 范 生 产 加 工 、

4、运 输 ， 经 有 机 产 品 认 证 机 构 认 证 的 农产 品 及 其 加 工 产 品 。 3.2 缓 冲 带指 有 机 农 业 生 产 区 域 与 非 有 机 农 业 生 产 区 域 之 间 明 确 的 隔 离 地 带 ， 不 得 小 于 50m， 且 按 照 有 机 生 产体 系 管 理 。 这 一 地 带 能 够 用 来 防 止 受 到 邻 近 非 有 机 生 产 区 域 传 来 的 禁 止 使 用 物 质 的 污 染 。3.3 平 行 生 产在 同 一 生 产 单 元 内 同 时 进 行 有 机 生 产 和 非 有 机 生 产 的 操 作 。 有 机 农 业 不 允 许 在 同

5、一 生 产 单 元 中 进 行平 行 生 产 。3.4 有 机 肥 料 指 通 过 光 合 作 用 生 产 的 达 到 有 机 产 品 要 求 的 含 有 有 机 质 （ 有 机 动 植 物 残 体 、 排 泄 物 、 生 物 废 物 等 ）的 物 质 ， 经 高 温 发 酵 或 微 生 物 分 解 而 制 造 的 肥 料 。 包 括 堆 肥 、 沤 肥 、 厩 肥 、 沼 气 肥 、 绿 肥 、 作 物 秸 秆 肥 、饼 肥 等 。 DB4105/T 1202019 2 3.5 轮 作在 同 一 地 块 上 轮 换 种 植 三 种 以 上 不 同 科 属 种 作 物 或 在 几 个 生 长

6、季 内 依 顺 序 种 植 作 物 的 一 种 栽 培 方式 。3.6 记 录任 何 书 面 的 、 可 见 的 或 电 子 形 式 的 证 明 信 息 ， 用 来 证 明 生 产 者 、 经 营 者 或 认 证 机 构 的 活 动 符 合 有 机生 产 标 准 的 要 求 。4 生 产 基 地 的 选 择 、 管 理 及 投 入 品 的 使 用 4.1 生 产 基 地 的 选 择4.1.1 概 述应 符 合 GB/T19630.1的 要 求 。 远 离 城 区 、 工 矿 区 、 交 通 主 干 线 、 工 业 污 染 源 、 生 活 垃 圾 场 等 ， 并 设置 明 确 的 缓 冲 隔 离

7、 区 域 ， 缓 冲 带 为 树 林 、 水 渠 或 道 路 等 。尽 量 选 择 地 势 平 坦 、 土 层 肥 厚 、 微 酸 性 的 壤 土 ， 不 能 与 茄 子 、 番 茄 等 茄 科 作 物 连 作4.1.2 土 壤 营 养需 肥 量 较 大 。 轻 质 壤 土 为 宜 。 喜 酸 性 土 壤 ， pH为 4.8 7.0。4.2 生 产 基 地 的 管 理4.2.1 应 采 用 病 虫 害 、 天 敌 、 微 生 物 、 植 物 生 长 状 态 预 测 预 报 ， 达 到 物 理 、 生 物 、 灌 溉 、 环 境 因 子 调节 自 动 化 控 制 ， 测 控 系 统 对 基 地

8、条 件 实 时 监 控 ， 生 态 调 节 达 到 生 物 利 用 率 最 大 化 ， 定 时 应 用 测 土 配 方 施 肥 （ 见 测 土 配 方 施 肥 技 术 规 范 （ 2011年 修 订 版 ） ） ， 使 营 养 调 节 达 到 自 然 营 养 补 给 ， 并 作 检 测 报告 ， 以 确 定 是 否 继 续 使 用 该 地 块 和 制 定 轮 作 计 划 。4.2.2 应 绘 制 详 细 的 生 产 基 地 栽 培 单 元 地 块 图 ， 对 基 地 内 栽 培 单 元 进 行 编 号 ， 便 于 对 作 物 栽 培 过 程 的记 录 与 追 溯 。4.3 投 入 品 的 使

9、用投 入 品 的 使 用 应 符 合 GB/T 19630.1的 要 求 。5 生 产 技 术 管 理5.1 茬 次 安 排 如 下 ：春 薯 ： 以 土 温 稳 定 在 5 7 时 为 播 种 适 期 ； 秋 薯 ： 以 当 地 杀 死 马 铃 薯 的 枯 霜 日 为 播 种 期 准 ， 向 前 推 50天 70天 为 临 界 出 苗 期 ， 再 据 出 苗 期 按 照种 薯 播 种 后 出 苗 所 需 天 数 ， 确 定 播 种 期 。5.2 露 地 栽 培 技 术 DB4105/T 1202019 3 5.2.1 品 种 选 择选 择 优 质 、 抗 病 的 品 种 。 如 ： 郑 薯

10、5号 、 郑 薯 6号 、 荷 兰 薯 等 。5.2.2 整 地 与 水 肥 管 理 ， 按 照 以 下 方 式 操 作 ： 前 茬 作 物 收 获 后 及 时 犁 耕 灭 茬 ， 翻 土 晒 垡 。 结 合 翻 地 施 入 基 肥 ， 基 肥 每 667m2施 入 充 分 腐 熟 的优 质 有 机 肥 料 5000kg。 平 整 土 地 做 畦 或 开 沟 。 出 苗 后 结 合 浇 水 施 提 苗 肥 ， 浇 水 后 及 时 中 耕 ， 中 耕 一 般 结 合 培 土 发 棵 期 控 制 浇 水 ， 土 壤 不 旱 不 浇 ， 只 进 行 中 耕 保 墒 ， 植 株 将 封 垄 时 进 行

11、 大 培 土 。 培 土 时 应 注 意 不 要 埋 没 主 茎 的 功 能 叶 。 结 薯 期 土 壤 应 保 持 湿 润 ， 尤 其 是 开 花 前 后 ， 防 止 土 壤 干 旱 。 追 肥 要 视 苗 情 进 行 ， 如 需 要 ， 结 薯 前 期 可 追 肥 。 追 肥 每 667m2施 入 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 料 1000kg。5.2.3 种 薯 处 理 选 择 符 合 本 品 种 特 征 ， 大 小 适 中 ， 薯 皮 光 滑 ， 颜 色 鲜 正 的 薯 块 作 种 薯 ， 每 667m2用 种 量 100kg 125kg。播 种 前 30天 40天 开 始 暖 种

12、晒 种 。 可 切 块 播 种 ， 呈 立 体 三 角 形 ， 每 块 重 25g左 右 。5.2.4 播 种5.2.4.1 适 时 早 播 。 以 终 霜 日 期 为 界 ， 向 前 推 30 天 40天 为 适 宜 播 种 期 。5.2.4.2 播 种 时 按 60cm 80cm 行 距 开 沟 ， 沟 深 10cm， 按 株 距 15cm 25cm播 种 薯 于 沟 内 ,播 后 覆 土 。每 667m2 栽 植 5000 株 左 右 。5.2.4.3 播 前 若 土 壤 墒 情 不 足 ， 应 在 播 前 造 底 墒 ， 或 于 播 种 时 浇 水 。5.2.5 田 间 管 理5.2.

13、5.1 温 度 管 理5.2.5.2 块 茎 生 长 发 育 适 宜 温 度 为 17 19 ， 温 度 低 于 2 和 高 于 29 时 ， 块 茎 停 止 生 长 。 5.2.5.3 块 茎 在 7 8 时 ， 幼 芽 即 可 生 长 ， 10 12 时 幼 芽 可 茁 壮 成 长 并 很 快 出 土 。5.2.5.4 植 株 生 长 适 宜 温 度 为 21 。5.2.5.5 结 薯 期 控 制 在 土 温 17 19 ， 白 天 温 度 24 28 ， 夜 间 温 度 16 18 的 时 期 。5.2.5.6 湿 度 管 理供 水 要 充 分 。 开 花 前 后 ， 块 茎 增 长 量

14、 大 ， 植 株 对 水 分 需 要 量 也 大 。 土 壤 水 分 应 保 持 60% 80%。5.2.5.7 光 照 管 理生 长 期 间 需 光 照 充 足 。5.2.5.8 中 耕 、 除 草马 铃 薯 播 种 后 25天 30天 出 苗 ， 播 种 后 如 发 现 墒 情 不 足 ， 可 以 补 水 ， 但 要 及 时 松 土 ， 还 要 进 行 中 耕 、除 草 。 6 病 虫 害 防 控6.1 防 控 原 则 DB4105/T 1202019 4 采 用 综 合 措 施 防 控 病 虫 害 ， 露 地 蔬 菜 全 面 应 用 杀 虫 灯 和 性 诱 剂 ， 设 施 蔬 菜 全 面

15、 应 用 防 虫 网 、 粘 虫 色板 及 夏 季 高 温 闷 棚 消 毒 等 生 态 栽 培 技 术 。6.2 农 业 防 控6.2.1 选 用 抗 病 抗 虫 品 种 。6.2.2 合 理 轮 作 倒 茬 和 间 作 套 种 。6.2.3 合 理 施 肥 与 灌 溉 ， 培 育 壮 苗 。6.2.4 种 植 涵 养 天 敌 植 物 ， 增 加 土 壤 微 生 物 含 量 。6.3 虫 害 防 控6.3.1 防 控 原 则虫 害 预 测 预 报 。 针 对 不 同 的 靶 标 害 虫 ， 选 择 相 应 的 测 报 手 段 ， 为 虫 害 的 防 控 提 供 依 据 。 6.3.2 物 理

16、防 控针 对 趋 色 性 害 虫 ， 使 用 诱 虫 板 诱 杀 。6.3.3 生 物 防 控以 测 报 数 据 为 依 据 ， 在 害 虫 发 生 初 期 或 发 生 前 ， 根 据 不 同 的 靶 标 害 虫 ， 选 择 相 应 的 天 敌 和 病 原 微 生物 类 群 ， 对 害 虫 种 群 发 展 进 行 干 预 ， 维 持 益 害 种 群 平 衡 ， 增 加 天 敌 种 群 的 多 样 性 ， 将 害 虫 控 制 在 经 济 阈值 以 下 。6.3.4 主 要 虫 害 防 控6.3.4.1 蚜 虫综 合 防 控 见 表 1。 表 1 蚜 虫 综 合 防 控 防 控 虫 态 防 控 温

17、 度 防 控 指 标 防 控 方 法无 翅 蚜 15 以 上 发 生 初 期 ， 释 放 瓢 虫 成 虫 1:200 或 草 蛉 成 虫 1:150。 释 放 瓢 虫 、 草 蛉 。10 以 上 发 生 初 期 ， 释 放 玉 带 食 蚜 蝇 幼 虫 或 大 黑 食 蚜 蝇 幼 虫 1:10。 释 放 玉 带 食 蚜 蝇 、 大 黑 食 蚜 蝇 。有 翅 蚜 迁 飞 期 ， 悬 挂 黄 色 诱 虫 板 诱 杀 有 翅 蚜 ， 悬 挂 密 度 为 1板 /25 ,悬 挂 高 度 距 离 植 株 顶 端 15cm， “ W” 型 悬 挂 ， 悬挂 面 向 东 西 。 黄 色 诱 虫 板 。6.3.

18、4.2 粉 虱综 合 防 控 见 表 2。 表 2 粉 虱 综 合 防 控 防 控 虫 态 防 控 指 标 防 控 方 法若 虫 若 虫 发 生 初 期 ， 释 放 丽 蚜 小 蜂 17头 / ， 间 隔1周 释 放 1次 ， 连 续 2次 3次 。 释 放 丽 蚜 小 蜂 。成 虫 成 虫 发 生 期 ， 悬 挂 黄 色 诱 虫 板 诱 杀 ， 行 间 距2.5m， 黄 色 诱 虫 板 间 距 3m 5m， 悬 挂 高 度 距 离 植 株顶 端 50cm， “ W” 型 悬 挂 ， 悬 挂 面 向 东 西 。 使 用 黄 色 诱 虫 板 。 DB4105/T 1202019 5 6.3.4.

19、3 潜 叶 蝇防 控 方 法 见 表 3。 表 3 潜 叶 蝇 防 控 方 法防 控 虫 态 防 控 指 标 防 控 方 法成 虫 成 虫 发 生 期 ， 悬 挂 黄 色 诱 虫 板 诱 杀 ， 悬挂 密 度 为 1板 /25 ,悬 挂 高 度 距 离 植 株 顶 端15cm， “ W” 型 悬 挂 ， 悬 挂 面 向 东 西 。 使 用 黄 色 诱 虫 板 。6.4 病 害 防 控6.4.1 防 控 原 则病 害 预 测 预 报 。 实 时 监 测 环 境 中 的 病 原 微 生 物 的 种 类 和 数 量 ， 结 合 田 间 小 气 候 的 各 项 气 候 数 据 ， 预 测 植 物 病

20、害 的 发 生 和 流 行 趋 势 ， 为 病 害 的 防 控 提 供 依 据 。6.4.2 主 要 病 害 防 控6.4.2.1 病 毒 病6.4.2.1.1 现 蕾 前 及 时 拔 除 感 染 病 毒 的 花 叶 、 卷 叶 、 叶 片 皱 缩 、 植 株 矮 化 等 症 状 的 病 株 。6.4.2.1.2 改 变 栽 培 措 施 ， 方 法 如 下 ：a) 进 行 轮 作 或 轮 休 ；b) 改 变 播 种 期 ， 根 据 蚜 虫 迁 飞 高 峰 时 间 ， 以 决 定 播 期 ， 早 迁 飞 可 适 当 晚 播 ， 晚 迁 飞 可 适 当 早 播 ；c) 远 离 毒 源 植 物 如

21、茄 科 蔬 菜 、 感 病 马 铃 薯 等 ， 远 离 油 菜 等 开 黄 花 的 作 物 ；d) 防 控 传 毒 介 体 昆 虫 。6.4.2.2 晚 疫 病 6.4.2.2.1 选 用 无 病 种 薯 。 做 到 秋 收 入 窖 、 冬 藏 查 窖 ， 出 窖 、 切 块 、 春 化 等 过 程 中 ， 要 严 格 剔 除 病 薯 ，有 条 件 的 要 建 立 无 病 留 种 地 ， 进 行 无 病 留 种 。6.4.2.2.2 加 强 栽 培 管 理 ， 选 土 质 疏 松 、 排 水 良 好 的 田 块 栽 植 ， 降 低 田 间 湿 度 。 适 期 早 播 ， 正 确 确 定播 种

22、期 有 三 个 原 则 ： 一 是 土 壤 10cm深 处 地 温 达 到 7 8 时 播 种 ； 二 是 马 铃 薯 春 播 出 苗 时 要 避 免 霜 冻 ，一 般 根 据 当 地 终 霜 日 前 推 20 天 30天 为 适 播 期 ； 三 是 应 把 薯 块 形 成 期 安 排 在 适 于 块 茎 形 成 、 膨 大 的 季节 ， 平 均 气 温 不 超 过 23 ， 日 照 时 数 不 超 过 14小 时 ， 有 适 量 降 雨 。6.4.2.2.3 轮 作 换 茬 ： 防 止 连 作 ， 防 止 与 茄 科 作 物 连 作 ， 或 临 近 种 植 。 应 与 十 字 花 科 蔬 菜

23、 实 行 3 年 以上 轮 作 ， 避 免 和 马 铃 薯 相 邻 种 植 。6.4.2.2.4 加 强 田 间 管 理 。 实 行 配 方 施 肥 。 定 植 后 要 及 时 拔 除 杂 草 。6.4.2.3 环 腐 病 6.4.2.3.1 播 前 剔 除 病 薯 。 把 种 薯 置 于 室 内 5 天 6天 晾 种 ， 剔 除 烂 薯 。6.4.2.3.2 结 合 中 耕 培 土 及 时 拔 除 病 株 ， 带 出 田 外 集 中 处 理 。6.4.2.3.3 栽 培 管 理 。 开 花 后 期 加 强 田 间 检 查 ， 拔 除 病 株 ， 防 控 田 间 地 下 害 虫 。 DB410

24、5/T 1202019 6 6.4.2.4 黑 胫 病6.4.2.4.1 种 薯 播 种 前 进 行 严 格 检 查 ， 并 在 催 芽 时 剔 除 病 薯 。6.4.2.4.2 选 排 水 条 件 好 的 土 地 种 植 ， 防 止 土 壤 积 水 或 湿 度 大 。6.4.2.4.3 收 获 、 运 输 、 装 卸 过 程 中 防 止 薯 皮 擦 伤 。 贮 藏 前 使 块 茎 表 皮 干 燥 ， 贮 藏 期 注 意 通 风 ， 防 止薯 块 表 面 出 现 水 湿 。6.4.2.5 早 疫 病6.4.2.5.1 培 育 壮 苗 。 调 节 好 苗 床 的 温 度 和 湿 度 ， 两 叶

25、一 心 时 进 行 分 苗 。6.4.2.5.2 加 强 田 间 管 理 。 高 垄 栽 培 ， 合 理 施 肥 ， 定 植 缓 苗 后 要 及 时 封 垄 。 温 室 内 控 制 好 温 度 和 湿 度 ，加 强 通 风 透 光 管 理 。 结 果 期 定 期 摘 除 下 部 病 叶 ， 深 埋 或 烧 毁 。 6.4.2.5.3 生 长 季 节 提 供 茁 壮 生 长 的 条 件 ， 尤 其 是 灌 溉 和 追 肥 。6.4.2.5.4 发 病 初 期 及 时 摘 除 病 叶 。7 采 收7.1 采 收 前 ， 由 内 部 检 验 员 进 行 全 面 质 量 检 验 ， 对 出 现 问 题

26、 的 地 块 做 出 标 记 和 说 明 ， 为 合 格 的 产 品 出具 产 品 合 格 证 明 。7.2 按 照 兼 顾 产 量 、 品 质 、 效 益 和 保 鲜 期 的 原 则 ， 适 时 采 收 。7.3 采 收 后 ， 将 残 枝 败 叶 等 废 弃 物 和 杂 草 清 理 干 净 ， 集 中 进 行 无 害 化 处 理 ， 保 持 田 园 清 洁 。7.4 采 收 人 员 应 身 体 健 康 ， 无 传 染 性 疾 病 ， 能 保 持 良 好 的 个 人 卫 生 。 7.5 采 收 容 器 应 使 用 基 地 统 一 提 供 的 无 毒 、 无 害 、 无 污 染 的 清 洁 容

27、 器 。8 记 录应 符 合 GB/T 19630.4的 要 求 。采 收 时 必 须 做 好 完 整 记 录 ， 内 容 包 括 ： 产 品 性 质 （ 有 机 产 品 或 有 机 转 换 产 品 ） 、 时 间 （ 年 、 月 、 日 ） 、技 术 管 理 人 员 编 号 、 生 产 人 编 号 、 田 地 号 、 产 品 代 号 ， 并 将 以 上 内 容 以 标 签 形 式 贴 在 每 个 盛 装 产 品 容 器上 ， 编 码 书 写 清 晰 规 范 。 具 体 生 产 批 次 号 编 码 次 序 见 图 1 DB4105/T 1202019 7 注 ： L代 表 田 地 。 图 1 具 体 生 产 批 次 号 编 码 次 序_