DB46 T 336-2015 鞍带石斑鱼工厂化养殖技术规范.pdf

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1、DB46/T 3362015 I ICS 65.150B50备 案 号 ： 47824-2016 DB46海 南 省 地 方 标 准DB46/T 3362015鞍 带 石 斑 鱼 工 厂 化 养 殖 技 术 规 范 2015 - 10 -08 发 布 2016- 01- 01 实 施海 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB46/T 3362015 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 海 南 省 海 洋 与 渔 业 厅 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 海 南 省 海 洋 与 渔 业 科 学 院

2、。本 规 程 主 要 起 草 人 ： 符 书 源 、 刘 金 叶 、 杨 守 国 、 郑 飞 、 董 杨 。 DB46/T 3362015 1 鞍 带 石 斑 鱼 工 厂 化 养 殖 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 鞍 带 石 斑 鱼 （ Epinephelus fuscoguttatus） 工 厂 化 养 殖 的 养 殖 用 水 处 理 、 鱼 种 放养 、 水 质 管 理 、 饵 料 管 理 、 病 害 防 治 等 技 术 内 容 。本 标 准 适 用 于 鞍 带 石 斑 鱼 的 工 厂 化 养 殖 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本

3、 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 随 后 所 有 的 修 改 单 (不 包 括 勘 误 的 内 容 )或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准 ， 然 而 ， 鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 面研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准 。GB 11607 渔 业 水 质 标 准NY 5052 无 公 害 食 品 海 水 养 殖 用 水 水 质NY 5071 无 公 害 食

4、品 渔 用 药 物 使 用 规 则NY 5072 无 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料 安 全 限 量3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。 3.1工 厂 化 养 殖采 用 现 代 工 业 技 术 和 现 代 生 物 学 技 术 ， 在 半 自 动 或 全 自 动 系 统 中 高 密 度 养 殖 （ 包 括 育 苗 ） 优 质 鱼 、虾 、 贝 ， 并 对 全 过 程 实 行 半 封 闭 或 全 封 闭 管 理 的 一 种 无 污 染 、 商 业 性 和 科 学 化 的 养 殖 生 产 方 式 。3.2分 池养 殖 过 程 中 由 于 个 体 生 长

5、 差 异 显 著 ， 以 及 随 着 鱼 的 生 长 需 要 定 期 对 鱼 种 进 行 大 小 筛 分 ， 以 保 持 池内 鱼 种 规 格 统 一 ， 称 为 分 池 。4 养 殖 环 境 和 设 施 4.1 养 殖 场 址 及 水 质 DB46/T 3362015 2 水 质 应 符 合 GB 11607的 要 求 ， 水 质 清 澈 ， 无 污 染 ； 养 殖 场 应 选 择 远 离 污 染 源 、 通 讯 与 交 通 方 便 、电 力 充 足 、 有 淡 水 水 源 和 海 水 水 源 的 地 方 ， 海 水 水 源 应 符 合 NY 5052 的 要 求 。4.2 养 殖 池 及

6、光 线采 用 圆 形 、 长 方 形 水 泥 池 或 玻 璃 缸 ， 面 积 10 -20 为 宜 ， 池 深 0.8m。 新 建 池 塘 ， 应 泡 水 1周 后 ，采 用 250g/m浓 度 的 高 锰 酸 钾 溶 液 或 200g/m浓 度 的 次 氯 酸 溶 液 进 行 消 毒 清 洗 ， 清 洗 晾 干 使 用 。室 外 池 采 用 自 然 光 照 ， 须 设 遮 阳 网 ， 滤 光 率 为 70%； 室 内 车 间 须 设 天 窗 ， 养 殖 池 光 照 强 度 调 控 为3000 Lux 5000 Lux4.3 过 滤 设 施配 备 砂 滤 井 或 砂 滤 池 ， 砂 粒 直 径

7、 大 小 为 2mm 3mm。4.4 增 氧 设 施 采 用 鼓 风 机 或 纯 氧 统 一 供 氧 ， 保 证 溶 氧 浓 度 5g/m。5 鱼 种 放 养5.1 鱼 种 中 间 培 育5.1.1 购 苗购 买 池 塘 或 车 间 繁 育 的 健 康 的 2.5cm 以 上 的 幼 鱼 ， 将 幼 鱼 放 入 中 间 培 育 池 ， 投 喂 3d丰 年 虫 进 行过 度 。5.1.2 训 料鱼 体 适 应 新 环 境 后 即 可 开 始 训 料 ， 先 采 用 人 工 配 合 饲 料 投 喂 ， 等 鱼 体 不 摄 食 时 投 喂 丰 年 虫 至 鱼 吃饱 ， 以 避 免 相 互 撕 咬 死

8、 亡 ， 每 天 投 喂 4 次 ； 采 用 同 样 的 方 法 ， 每 次 训 料 加 大 人 工 配 合 饲 料 的 投 喂 量 ， 直 至 人 工 配 合 饲 料 完 全 替 代 丰 年 虫 即 训 料 成 功 。5.1.3 日 常 管 理训 料 成 功 后 ， 采 用 人 工 配 合 饲 料 饲 养 ， 每 天 上 下 午 各 投 喂 一 次 ， 筛 选 统 一 规 格 的 鱼 种 饲 养 ， 饲 养40-50d即 可 生 长 到 10cm， 此 时 即 可 作 为 鱼 种 出 售 。5.2 鱼 种 选 择5.2.1 鱼 种 规 格选 择 室 内 标 粗 的 体 长 10cm 以 上

9、的 鞍 带 石 斑 鱼 苗 种 为 宜 。5.2.2 质 量 要 求选 择 无 寄 生 虫 、 病 毒 ， 规 格 整 齐 ， 肥 满 度 高 ， 体 表 整 洁 ， 体 色 鲜 艳 ， 体 形 正 常 无 缺 损 的 鱼 种 。 5.3 鱼 种 投 放投 放 前 鱼 池 应 采 用 250g/m浓 度 的 高 锰 酸 钾 溶 液 或 200g/m浓 度 的 次 氯 酸 溶 液 进 行 消 毒 清 洗 ， 清洗 晾 干 使 用 ， 鱼 种 用 淡 水 浸 浴 5 10min， 或 用 20g/m的 戊 二 醛 溶 液 浸 泡 15 30min， 挑 选 大 小 规 格 符 DB46/T 336

10、2015 3 合 要 求 的 鱼 种 分 别 投 放 到 养 殖 池 中 。5.4 投 放 密 度投 放 密 度 参 照 表 1 表 1 投 放 密 度 和 日 投 饵 次 数 和 投 喂 量体 长 （ cm） 体 重 （ g） 养 殖 密 度（ 尾 /m 3） 投 喂 量 （ 占鱼 体 重 ） 投 喂 次 数10-12 30-34 200 5% 8% 217-20 180-200 100 5% 222-25 450-500 80 4% 128-30 950-1050 45 3% 4% 132-35 1800-2000 25 3% 1 40 2500 8 3% 2天 一 次6 饵 料 投 喂6

11、.1 饵 料 管 理6.1.1 饵 料 的 选 择鱼 体 重 1kg时 采 用 人 工 配 合 饲 料 ， 体 重 1kg时 采 用 冰 鲜 杂 鱼 。6.1.2 质 量 要 求人 工 配 合 饲 料 应 符 合 NY 5072的 规 定 ； 鲜 杂 鱼 应 新 鲜 、 无 污 染 及 腐 败 变 质 。6.1.3 存 放 要 求 人 工 配 合 饲 料 应 储 藏 在 专 门 的 储 藏 室 中 ， 避 免 与 有 害 物 质 同 时 存 放 ； 鲜 杂 鱼 存 放 于 冷 冻 设 备 中 ，避 免 储 藏 时 间 过 久 而 引 起 变 质 ， 应 达 到 解 冻 后 仍 然 保 持 新

12、鲜 。6.1.4 投 喂 时 间按 照 每 日 7:00 8:00、 17:00 18:00 两 个 时 间 段 进 行 投 喂 。 避 免 投 喂 过 饱 ， 阴 雨 天 减 少 投 喂 量 ，水 质 条 件 差 的 情 况 下 减 少 投 喂 量 或 不 投 喂 ， 冬 季 水 温 较 低 的 情 况 下 减 少 投 喂 次 数 或 隔 天 投 喂 1 次 。6.1.5 投 喂 方 法工 配 合 饲 料 ： 用 干 净 淡 水 将 饲 料 充 分 拌 湿 ， 晾 干 30min 以 上 后 投 喂 。 DB46/T 3362015 4 冰 鲜 杂 鱼 ： 采 用 淡 水 解 冻 ， 冲 洗

13、 干 净 后 投 喂 。6.1.6 日 投 喂 次 数参 照 表 1 执 行 。6.1.7 日 投 喂 量参 照 表 1 执 行 。7 7 水 质 管 理7.1 换 水 量养 殖 池 日 换 水 量 控 制 在 150 200%。 7.2 供 氧使 用 鼓 风 机 供 氧 ， 保 证 溶 氧 量 在 5 g/m以 上 。7.3 池 水 管 理水 温 18 32 ， 盐 度 20 32， pH7.5 8.5。 氨 氮 0.2mg/L， 亚 硝 酸 盐 0.12mg/L.当 PH偏低 是 可 以 采 用 加 入 碳 酸 钠 调 节 ， PH偏 高 可 以 适 当 加 入 有 机 酸 来 进 行 调

14、 节 ， 氨 氮 或 亚 硝 酸 偏 高 时 可 以 适当 加 大 养 殖 系 统 份 补 水 量 来 控 制 。8 分 池 、 换 池8.1 分 池养 殖 过 程 中 由 于 个 体 生 长 差 异 显 著 ， 以 及 随 着 鱼 的 生 长 ， 养 殖 密 度 按 照 表 1 执 行 ， 当 养 殖 密 度 大 于 表 1 所 要 求 标 准 时 ， 需 要 定 期 对 鱼 种 进 行 大 小 筛 分 ， 以 保 持 池 内 鱼 种 规 格 统 一 ， 放 养 密 度 按 照 5.4执 行 。8.2 换 池换 池 平 均 每 1 个 月 进 行 一 次 。 换 池 前 应 提 前 1 2d

15、 停 止 投 喂 ， 在 操 作 过 程 中 用 100-200g/m浓 度的 戊 二 醛 溶 液 浸 泡 鱼 体 3-5min。8.3 洗 池换 池 后 的 空 池 采 用 250g/m浓 度 的 高 锰 酸 钾 溶 液 或 200g/m浓 度 的 次 氯 酸 溶 液 进 行 消 毒 清 洗 ， 洗净 后 晾 干 备 用 。9 病 害 防 治 9.1 防 治 原 则采 取 以 防 为 主 ， 防 治 结 合 的 原 则 ， 养 殖 过 程 中 一 旦 发 现 鱼 发 生 疾 病 ， 需 立 即 准 确 诊 断 ， 及 时 治 疗 。药 物 的 使 用 按 NY5071 的 规 定 执 行 。

16、 DB46/T 3362015 5 9.2 预 防1、 放 养 健 康 的 鱼 种 ， 放 养 前 要 进 行 消 毒 处 理 。2、 保 持 良 好 的 养 殖 环 境 ， 保 证 养 殖 用 水 安 全 和 排 污 及 时 。3、 保 证 饲 料 卫 生 安 全 ， 杜 绝 病 从 口 入 ， 尤 其 注 意 避 免 使 用 劣 质 鲜 杂 鱼 。4、 采 取 及 时 有 效 的 预 防 措 施 ， 尤 其 是 高 温 病 害 多 发 季 节 要 勤 观 察 、 多 检 验 ， 遇 到 问 题 及 时 采 取增 大 换 水 量 、 投 喂 药 饵 等 有 效 手 段 。9.3 治 疗根 据

17、 不 同 的 鱼 病 症 状 ， 参 考 表 2 进 行 治 疗 。表 2 鞍 带 石 斑 鱼 常 见 疾 病 症 状 及 治 疗 方 法 鱼 病 名 称 症 状 治 疗 方 法 寄生虫疾病 小 瓜 虫病 （ 刺 激隐 核 虫病 ） 患 病 鱼 表 现 为 游 动 不 安 ， 体 表 粘 液 增多 ， 摄 食 减 少 ， 呼 吸 急 促 。 随 着 病 情 加 重 ，鱼 停 止 摄 食 、 消 瘦 、 离 群 、 躁 动 不 安 。 鱼体 表 形 成 一 层 白 雾 状 粘 液 ， 皮 肤 上 布 满 许多 出 血 点 。 鳃 丝 因 贫 血 颜 色 变 浅 、 水 肿 ，伴 随 炎 症 。

18、肉 眼 可 见 体 表 和 鳃 丝 有 大 量0.5mm 1mm 的 小 白 点 ， 镜 检 可 发 现 为 刺 激隐 核 虫 营 养 体 。 淡 水 浸 浴 8 10min， 采 用20g/m浓 度 的 戊 二 醛 溶 液 药 浴2h， 每 天 一 次 ， 连 用 3 5d淀 粉 卵鞭 虫 病 轻 度 感 染 无 明 显 症 状 ， 只 有 检 查 鳃 才能 在 显 微 镜 下 发 现 少 量 病 原 体 。 严 重 发 病时 ， 肉 眼 可 见 鳃 和 鱼 体 表 有 许 多 细 小 白点 ， 粘 液 增 多 ， 鳃 呈 淡 红 色 或 灰 白 色 。 发病 初 期 病 鱼 在 池 壁 上

19、 磨 擦 ， 严 重 后 鱼 停 止摄 食 ， 鳃 盖 开 闭 不 规 则 ， 口 张 开 ， 游 泳 缓慢 或 静 浮 于 水 体 中 上 层 ， 时 而 迅 速 游 至 水面 又 沉 到 水 底 。 确 诊 需 从 鳃 或 体 表 刮 取 粘液 进 行 显 微 镜 检 查 ， 发 现 有 大 量 淀 粉 卵 鞭虫 。 停 止 投 喂 ； 按 照 0.81.2g/m浓 度 的 硫 酸 铜 硫 酸 亚铁 合 剂 （ 5:2） 药 浴 ， 每 天 一 次 ，连 用 3d， 据 鱼 的 康 复 情 况 重 复杀 虫 数 次 ， 增 大 换 水 量 ， 即 可痊 愈 ， 痊 愈 后 恢 复 投 喂

20、。吸 虫 病 由 鱼 蛭 、 鳃 蛭 、 黄 吸 虫 等 寄 生 于 鱼 体外 表 、 眼 、 鳃 等 部 位 引 起 ， 鱼 体 常 擦 向 池壁 ， 眼 变 蒙 ， 脱 鳞 ， 溃 烂 ， 鱼 鳃 颜 色 苍 白 或 附 着 许 多 黄 色 囊 状 物 ， 鱼 体 变 白 , 食 欲差 等 症 状 。 1、 用 150g/m浓 度 的 双 氧水 侵 泡 鱼 体 30 分 钟 ， 大 量 换水 （ 把 水 排 至 最 低 的 安 全 水 位再 下 药 ） 。2、 用 100 200g/m浓 度的 戊 二 醛 溶 液 浸 泡 1-3 小 时 DB46/T 3362015 6 后 ， 大 量 换

21、 水 。细 菌性疾病 皮 肤 溃疡 病 一 般 由 致 病 弧 菌 引 起 ， 鱼 体 色 呈 斑 块状 褪 色 ， 继 而 吻 端 、 鳍 基 部 、 躯 干 部 等 部位 发 红 或 出 现 斑 点 状 出 血 ， 最 终 呈 现 出 血性 溃 疡 ， 严 重 时 吻 端 或 鳍 膜 烂 掉 ， 眼 球 突出 或 出 血 ， 体 表 黏 液 增 多 呈 白 雾 状 ， 肛 门发 红 扩 张 偶 有 黄 色 黏 液 流 出 。 排 水 至 水 深 25cm ， 用100g/m浓 度 福 尔 马 林 溶 液+10g/m的 氟 苯 尼 考 药 浴 2h 后大 量 换 水 ； 连 续 操 作 3

22、5d。肠 炎 病 病 鱼 腹 部 膨 大 、 胀 气 ， 肛 门 红 肿 外 突 ，有 时 会 有 黄 褐 色 或 血 样 的 液 体 流 出 ， 严 重者 食 欲 减 退 或 完 全 丧 失 ， 继 发 出 现 死 亡 现象 。 解 剖 观 察 ， 胃 内 无 食 物 ， 空 肠 并 带 有黄 色 黏 液 ， 肝 、 肾 等 明 显 充 血 、 肿 大 。 1、 排 水 至 水 深 25cm， 用20 30g/m的 浓 度 的 戊 二 醛 溶液 药 浴 2h 后 大 量 换 水 ；2、 减 少 投 喂 量 ， 使 用10mg/kg 的 浓 度 土 霉 素 拌 饵 。连 续 操 作 5 7d。

23、 增 加 日 换 水量 和 排 污 次 数 。 营养性疾病 维 生 素缺 乏 症 生 长 不 良 ， 抗 病 力 减 弱 ， 而 且 容 易 感染 疾 病 和 成 活 率 降 低 。 有 的 在 体 表 特 别 是在 鳍 的 边 缘 出 血 ， 眼 球 浑 浊 或 突 出 ， 鱼 体畸 形 ， 脊 柱 弯 曲 ， 肝 、 肾 等 内 脏 异 形 或 变性 坏 死 。 精 选 饲 料 原 料 并 保 证 质量 ， 投 喂 的 鲜 杂 鱼 要 品 种 多 样 ，勿 单 一 ， 选 择 科 学 合 理 的 放 养密 度 。 水 产 多 维 用 量 为 1mg/kg饲 料 。脂 肪 肝 病 情 较 轻

24、 时 ， 鱼 体 一 般 没 有 明 显 的 症状 ， 仅 食 欲 不 振 ， 游 动 无 力 ， 生 长 缓 慢 ，死 亡 率 不 高 ； 病 情 严 重 时 ， 鱼 体 体 色 发 黑 ，色 泽 晦 暗 ， 鳞 片 松 动 易 脱 落 ， 游 动 无 力 或静 止 水 中 ， 反 应 呆 滞 ， 呼 吸 困 难 ， 甚 至 昏迷 翻 转 ， 不 久 死 亡 ， 解 剖 发 现 病 鱼 肝 脏 肥大 ， 脂 肪 大 量 积 累 ， 肝 组 织 脂 肪 变 性 明 显且 空 泡 化 。 1、 保 持 水 质 清 新 ， 科 学 合理 投 喂 ， 保 证 饵 料 新 鲜 不 发 霉腐 败 ， 养 殖 过 程 中 做 到 合 理 用药 ， 不 在 饵 料 中 添 加 对 肝 脏 有害 的 药 物 。9.4 休 药 期休 药 期 按 NY 5071执 行 。 10 收 获 DB46/T 3362015 7 养 殖 周 期 一 般 为 30 个 月 以 上 ， 当 鱼 体 达 到 8-10kg的 商 品 规 格 时 ， 即 可 收 获 出 售 ， 收 获 前 需 提 前3 5d停 止 投 饵 。 收 获 时 将 养 殖 池 池 水 排 至 20cm， 进 行 网 捕 ， 活 体 ， 抓 大 留 小 。_