DB42 T 951-2014 有机蔬菜 豆类生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20B 31备 案 号 ： DB42湖 北 省 地 方 标 准DB 42/ T 9512014有 机 蔬 菜 豆 类 生 产 技 术 规 程 Organic Vegetable-Code of practice for leguminous vegetables production 2014 -02- 28 发 布 2014- 05 -01 实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB 42/ T 9512014 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 一 部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出

2、的 规 则 起 草 。本 标 准 由 武 汉 市 农 业 科 学 技 术 研 究 院 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 武 汉 市 蔬 菜 科 学 研 究 所本 标 准 主 要 起 草 人 ： 周 国 林 、 刘 义 满 、 汪 爱 华 、 杜 凤 珍 、 胡 侦 华 、 王 斌 才 、 钟 兰 、 魏 玉 翔 、 黄 来 春 。 DB 42/ T 9512014 1 有 机 蔬 菜 豆 类 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 有 机 豆 类 蔬 菜 （ 豇 豆 、 菜 豆 ） 生 产 的 产 地 环 境 、 生 产 单 元 范 围 与 缓 冲 带 、

3、转 换 期 、 品种 选 择 、 种 子 准 备 、 肥 料 准 备 、 大 田 准 备 、 种 植 、 大 田 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 杂 草 防 治 、 采 收 以 及 标 识 与销 售 的 基 本 要 求 。本 标 准 适 用 于 湖 北 地 区 豆 类 蔬 菜 的 有 机 生 产 ， 长 江 流 域 其 他 地 区 亦 可 参 考 使 用 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引

4、 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 标 准 。GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB 15618-2008土 壤 环 境 质 量 标 准GB/T 19630.1-2011 有 机 产 品 第 1部 分 ： 生 产GB/T 19630.2-2011 有 机 产 品 第 2部 分 ： 加 工GB/T 19630.3-2011 有 机 产 品 第 3部 分 ： 标 识 与 销 售GB/T 19630.4-2011 有 机 产 品 第 4部 分 ： 管 理 体 系3 术 语 和 定 义G

5、B/T 19630.1-2011 界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 为 了 便 于 实 用 ， 以 下 重 复 列 出 了GB/T 19630.1-2011 中 的 一 些 术 语 和 定 义 。 3.1 有 机 蔬 菜 organic vegetable符 合 GB/T 19630-2011界 定 的 蔬 菜 产 品 。3.2 转 换 期 conversion period从 按 照 GB/T 19630-2011开 始 管 理 至 生 产 单 元 和 产 品 获 得 有 机 认 证 之 间 的 时 段 。3.3 缓 冲 带 buffer zone在

6、 有 机 和 常 规 地 块 之 间 有 目 的 设 置 的 、 可 明 确 界 定 的 用 来 限 制 或 阻 挡 临 近 田 块 的 禁 用 物 质 漂 移 的 过渡 区 域 。 DB 42/ T 9512014 2 4 产 地 环 境产 地 应 远 离 城 区 、 工 矿 区 、 交 通 主 干 线 、 工 业 污 染 源 、 生 活 垃 圾 场 等 ， 距 离 公 路 主 干 线 的 垂 直 距 离不 少 于 500m， 而 且 地 形 开 阔 、 阳 光 充 足 、 通 风 良 好 ， 土 壤 pH6 7。 要 求 交 通 便 利 、 地 势 平 坦 、 水 源 充足 、 排 灌 便

7、 利 。 产 地 土 壤 环 境 质 量 应 符 合 GB 15618-2008 中 的 二 级 标 准 ， 农 田 灌 溉 水 质 应 符 合 GB 5084的 规 定 ， 环 境 空 气 质 量 应 符 合 GB 3095 的 规 定 。5 生 产 单 元 范 围 和 缓 冲 带生 产 单 元 范 围 应 符 合 GB/T 19630.1-2011的 4.1.1的 规 定 ， 并 在 产 地 四 周 设 置 宽 度 不 少 于 10m的 缓 冲带 。 6 转 换 期不 应 少 于 24个 月 。 新 开 荒 的 、 撂 荒 36个 月 以 上 的 或 有 充 分 证 据 证 明 36个 月

8、 以 上 未 使 用 禁 用 物 质 的 农田 转 换 期 可 不 少 于 12个 月 。 转 换 期 内 必 须 按 照 有 机 农 业 的 要 求 进 行 管 理 。7 品 种 选 择应 选 择 早 熟 、 丰 产 、 抗 病 性 强 、 优 质 并 且 能 适 应 湖 北 地 区 栽 培 的 品 种 ， 不 得 使 用 转 基 因 品 种 。8 种 子 准 备8.1 基 本 要 求 应 符 合 GB/T 19630.1-2011中 5.5的 规 定 。8.2 种 子 质 量豇 豆 品 种 纯 度 应 不 低 于 96.0%、 净 度 应 不 低 于 98.0%、 发 芽 率 应 不 低

9、于 80%、 水 分 应 不 高 于 12.0%；菜 豆 品 种 纯 度 应 不 低 于 97.0%、 净 度 应 不 低 于 98.0%、 发 芽 率 应 不 低 于 95%、 水 分 应 不 高 于 12.0%。8.3 种 子 处 理播 种 前 将 种 子 精 选 ， 挑 选 整 齐 一 致 、 饱 满 、 无 虫 害 的 种 子 晒 1d 2d。 种 子 播 前 宜 使 用 温 汤 浸 种 和干 热 处 理 ， 采 用 高 锰 酸 钾 500 倍 液 浸 泡 30 min， 或 木 醋 液 200 倍 液 浸 泡 3 h， 或 石 灰 水 100 倍 液 浸 泡 1 h，或 硫 酸 铜

10、100 倍 液 浸 泡 1 h 消 毒 ， 消 毒 后 浸 种 4 h。9 肥 料 准 备 9.1 应 符 合 GB/T 19630.1-2011 中 5.7规 定 。 DB 42/ T 9512014 3 9.2 应 在 基 地 内 建 有 机 堆 肥 场 ， 堆 肥 场 容 积 应 满 足 本 基 地 蔬 菜 生 产 的 需 要 。 如 有 机 蔬 菜 生 产 基 地 周 边有 养 畜 场 ， 可 在 基 地 建 立 沼 气 池 ， 将 禽 畜 粪 便 转 化 为 沼 液 、 沼 渣 。9.3 应 主 要 源 于 本 基 地 或 有 机 农 场 （ 或 畜 场 ） 。 可 使 用 充 分

11、腐 熟 和 无 害 化 处 理 的 动 植 物 的 粪 便 和 残 体 ，植 物 沤 制 肥 、 绿 肥 、 草 木 灰 和 饼 肥 等 。 经 认 证 机 构 许 可 可 以 购 入 一 部 分 农 场 外 的 肥 料 ， 外 购 的 商 品 有机 肥 ， 应 通 过 有 机 认 证 或 经 认 证 机 构 许 可 。9.4 应 在 施 前 两 个 月 进 行 无 害 化 处 理 ， 将 肥 料 湿 水 、 堆 积 、 覆 盖 塑 料 膜 ， 使 其 充 分 发 酵 腐 熟 。 发 酵 期堆 内 温 度 高 达 60 以 上 ， 以 有 效 地 杀 灭 肥 料 中 带 有 的 病 虫 草 害

12、 。10 大 田 准 备 应 实 行 轮 作 ， 前 茬 蔬 菜 收 获 后 ， 应 清 洁 田 园 ， 并 将 植 株 病 残 体 集 中 销 毁 。 种 植 一 茬 后 ， 宜 耕 翻 后 休耕 30d 60d。 宜 于 大 田 播 种 或 定 植 前 7d 10d整 地 ， 耕 深 20cm 25cm， 清 除 田 间 和 四 周 杂 草 和 残 茬 。基 肥 应 符 合 第 9章 的 规 定 。 每 667m2宜 施 入 腐 熟 农 家 肥 2500kg， 或 腐 熟 大 豆 饼 肥 130kg， 或 腐 熟 花 生饼 肥 150kg， 另 加 磷 矿 粉 40kg及 钾 矿 粉 20

13、kg。 其 中 ， 饼 肥 不 应 使 用 经 化 学 方 法 加 工 的 ， 磷 矿 石 为 天 然 来源 且 镉 含 量 小 于 等 于 90mg/kg五 氧 化 二 磷 ， 钾 矿 粉 为 天 然 来 源 且 未 经 化 学 方 法 浓 缩 、 氯 含 量 少 于 60%。 另外 ， 宜 每 3 a施 一 次 生 石 灰 ， 每 次 每 667m2施 用 75kg 100kg。作 畦 面 宽 0.9m 1m， 沟 宽 0.4 m 0.5 m。11 种 植11.1 播 期 与 用 种 量 应 制 定 茬 口 配 置 计 划 ， 实 行 轮 作 或 间 套 作 等 。 3月 中 下 旬 7月

14、 中 旬 均 可 播 种 。 春 季 露 地 播 种 适 期 4月 上 中 旬 。 每 667m2大 田 用 种 量 豇 豆 宜 为 1.5kg 2kg， 菜 豆 宜 为 2.5kg。11.2 直 播采 用 干 籽 直 接 穴 播 或 条 播 。 如 土 壤 湿 度 较 大 ， 宜 直 接 开 沟 播 种 ； 若 较 干 ， 播 种 前 开 沟 浇 一 遍 水 ， 待沟 底 水 分 渗 透 后 播 种 。 每 畦 播 种 或 定 植 两 行 ， 行 距 40cm 50cm， 穴 距 20cm 25cm， 每 穴 播 种 3粒 4粒 ，播 种 深 度 3cm 4cm。 播 种 完 毕 ， 覆 盖

15、 地 膜 ， 出 苗 后 及 时 破 小 孔 。 5片 6片 复 叶 期 每 穴 定 苗 2株 3株 。11.3 育 苗 移 栽于 播 种 前 3d 5d进 行 床 土 消 毒 。 可 用 木 醋 液 50倍 液 进 行 苗 床 喷 洒 ， 覆 盖 地 膜 或 塑 料 薄 膜 ； 或 用 天 然来 源 硫 磺 (0.5 kg/m 3)与 基 质 混 合 ， 覆 盖 塑 料 薄 膜 密 封 。早 春 育 苗 比 直 播 提 早 10d 15d播 种 ， 塑 料 营 养 钵 或 营 养 土 块 育 苗 ， 每 1m2 150个 200个 营 养 钵 ， 营养 土 用 菜 园 土 4份 ， 腐 熟

16、的 堆 厩 肥 5份 ， 过 磷 酸 钙 和 草 木 灰 各 0.5份 充 分 混 和 拌 匀 。 每 钵 播 种 2粒 ， 播 前 浇透 水 ， 干 籽 播 后 盖 细 土 2cm， 上 面 覆 盖 地 膜 和 加 盖 小 拱 棚 出 苗 前 不 揭 膜 。 DB 42/ T 9512014 4 宜 于 播 种 后 20d定 植 。 栽 植 密 度 同 直 播 ， 每 穴 定 植 2株 幼 苗 ， 定 植 后 浇 定 根 水 。12 大 田 管 理12.1 排 灌春 季 露 地 栽 培 在 幼 苗 期 应 控 制 灌 水 ； 夏 秋 播 种 时 ， 在 播 种 后 应 灌 水 ， 齐 苗 后

17、 应 中 耕 保 墒 。 生 长 期 间应 合 理 排 灌 ， 暴 雨 季 节 及 时 排 水 。 雨 后 注 意 及 时 作 好 清 沟 排 渍 工 作 。 遇 干 旱 时 应 及 时 灌 水 。 及 时 清 除 沟间 杂 草 。12.2 插 架宜 于 蔓 长 10cm时 插 架 ， 架 形 宜 采 用 花 格 架 或 人 字 架 ， 架 材 高 度 宜 在 2.3 2.5m。 每 穴 插 一 根 ， 离 株根 部 10cm 15cm， 深 15cm 20cm。 植 株 抽 蔓 后 要 及 时 引 蔓 上 架 ， 应 按 逆 时 针 方 向 引 蔓 。 12.3 整 枝主 蔓 第 一 花 序

18、 以 下 的 侧 芽 长 至 3cm左 右 时 ， 宜 及 时 除 掉 。 主 蔓 第 一 花 序 以 上 各 节 位 上 的 侧 枝 ， 留 1叶 3叶 摘 心 ， 保 留 侧 枝 上 的 花 序 。 主 蔓 长 15节 20节 ， 达 2m 以 上 ， 宜 摘 心 封 顶 ， 控 制 株 高 。 矮 生 豇豆 宜 在 主 枝 高 30cm时 摘 心 。 结 荚 中 后 期 ， 宜 分 次 剪 除 下 部 老 叶 。12.4 追 肥应 符 合 第 9章 的 规 定 ， 采 收 前 10d停 止 追 肥 。13 病 虫 害 防 治13.1 主 要 病 虫 害 主 要 病 害 ： 灰 霉 病 、

19、 锈 病 、 疫 病 、 根 腐 病 等 。主 要 害 虫 ： 豆 野 螟 、 豆 荚 螟 、 美 洲 斑 潜 蝇 、 地 老 虎 、 蝼 蛄 、 蓟 马 、 红 蜘 蛛 、 蚜 虫 、 豆 卷 叶 螟 等 。13.2 防 治 原 则从 作 物 病 虫 草 害 整 个 生 态 系 统 出 发 ， 综 合 运 用 各 种 防 治 措 施 ， 创 造 不 利 于 病 虫 草 害 孳 生 和 有 利于 各 类 天 敌 繁 衍 的 环 境 条 件 ， 保 持 农 业 生 态 系 统 的 平 衡 和 生 物 多 样 化 ， 减 少 各 类 病 虫 草 害 所 造 成 的 损 失 。相 关 投 入 品 的

20、 使 用 应 符 合 GB/T 19630.1-2011 中 5.8.2 的 规 定 。13.3 防 治 方 法13.3.1 农 业 防 治 选 用 抗 病 性 及 抗 逆 性 强 、 并 适 合 消 费 者 习 惯 和 种 植 条 件 的 品 种 ； 合 理 使 用 轮 作 、 间 作 技 术 ； 深 耕 松 土 ， 实 行 晒 垡 或 冻 垡 ； 做 好 田 园 清 洁 ， 通 风 透 光 ， 清 除 田 间 及 田 边 作 物 残 体 和 杂 草 。 合 理 施肥 ， 增 强 植 物 抗 性 ， 减 少 病 虫 害 。 DB 42/ T 9512014 5 13.3.2 物 理 防 治

21、利 用 遮 阳 网 、 防 虫 网 防 虫 。 安 装 杀 虫 灯 等 除 虫 。 在 苗 床 上 方 悬 挂 银 灰 色 反 光 塑 料 薄 膜 在 苗期 避 蚜 。 在 温 室 或 大 棚 内 悬 挂 黄 色 粘 板 。 人 工 摘 除 卵 块 、 或 用 水 冲 刷 等 。 夏 季 高 温 闷 棚 。13.3.3 生 物 防 治保 护 利 用 自 然 天 敌 ， 或 人 工 繁 殖 、 释 放 和 引 进 捕 食 性 天 敌 。 捕 食 性 天 敌 有 塔 六 点 蓟 马 、 小 花 蝽 、 小黑 隐 翅 甲 、 中 华 草 蛉 、 大 草 蛉 、 瓢 虫 和 捕 食 螨 等 ； 寄 生

22、 性 天 敌 有 赤 眼 蜂 、 茧 蜂 、 土 蜂 、 线 虫 、 平 腹 小 蜂等 。 亦 可 以 用 苏 云 金 杆 菌 、 白 僵 菌 、 核 多 角 体 病 毒 ， 阿 维 菌 素 类 抗 生 素 防 治 病 虫 害 。13.3.4 药 物 防 治合 理 科 学 使 用 药 剂 防 治 ， 宜 用 石 灰 、 硫 磺 、 波 尔 多 液 防 治 蔬 菜 多 种 病 害 ； 允 许 有 限 制 地 使 用 氢 氧 化 铜 、 硫 酸 铜 等 杀 真 菌 剂 防 治 真 菌 性 病 害 ； 亦 可 以 用 抑 制 蔬 菜 真 菌 病 害 的 肥 皂 、 植 物 制 剂 、 醋 等 物 质

23、 防 治真 菌 性 病 害 ， 用 高 锰 酸 钾 防 治 多 种 病 害 ； 可 以 有 限 制 地 使 用 鱼 藤 酮 、 植 物 来 源 的 除 虫 菊 酯 、 乳 化 植 物 油和 硅 藻 土 杀 虫 。14 杂 草 防 治 制 备 有 机 肥 时 ， 使 其 完 全 腐 熟 ， 杀 死 肥 源 中 杂 草 种 子 。 覆 盖 除 草 。 可 采 用 黑 色 地 膜 覆 盖 。 种植 绿 肥 除 草 。 休 耕 时 ， 种 植 一 茬 绿 肥 ， 在 绿 肥 未 结 籽 前 翻 入 土 中 作 为 肥 料 。 间 作 除 草 。 人 工 除 草 。作 物 封 行 前 ， 结 合 中 耕 除 草 。 机 械 除 草 。 定 期 用 除 草 机 除 去 田 块 周 边 杂 草 。15 采 收应 适 时 采 收 ， 或 根 据 市 场 要 求 采 收 。 16 标 识 与 销 售可 参 照 GB/T 19630.3-2011的 有 关 规 定 进 行 。_