DB42 T 313-2011 休闲农庄星级划分与评定.pdf

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1、1.1.1.1.1.1ICS 03.080A 16备 案 号 ： 31438 2011湖 北 省 地 方 标 准DB42DB42/T 313 2011代 替 DB42/T 313 2005休 闲 农 庄 星 级 划 分 与 评 定 Standard of rating for leisure farm 2011-08-18发 布 2011-09-01实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB42/T 313 2011 I 目 次前 言 .II引 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 星 级 等 级 的 划 分 及 标 志

2、 .2 5 总 则 .26 星 级 划 分 条 件 .27 环 境 保 护 .148 安 全 管 理 .159 服 务 要 求 .15 DB42/T 313 2011 II 前 言本 标 准 是 按 照 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 代 替 DB42/T 313-2005 武 汉 市 休 闲 农 舍 、 休 闲 山 庄 质 量 等 级 划 分 与 评 定 。本 标 准 与 DB/T 313-2005 相 比 主 要 技 术 变 化 如 下 ：将 有 关 “休 闲 农 舍 ”、

3、 “休 闲 山 庄 ”的 术 语 和 定 义 修 改 为 “休 闲 农 庄 ”的 术 语 和 定 义 （ 见 3.2） ；将 “质 量 等 级 划 分 与 评 定 ”修 改 为 “星 级 划 分 与 评 定 ”；在 “星 级 的 划 分 条 件 ”中 增 加 “四 星 级 、 五 星 级 ”的 要 求 （ 见 6.4 和 6.5） ；修 改 了 各 星 级 的 划 分 条 件 内 容 （ 见 6.1.1 6.1.4； 6.2.1 6.2.4； 6.3.1 6.3.4； 6.4.1 6.4.4； 6.5.16.5.4） ；增 加 了 “游 憩 选 择 项 目 ”（ 见 附 录 A） 。 本 标

4、准 由 湖 北 省 旅 游 局 、 武 汉 市 旅 游 局 提 出 。本 标 准 由 湖 北 省 旅 游 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 湖 北 省 旅 游 局 、 武 汉 市 旅 游 局 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 张 达 华 、 潘 细 汉 、 蒋 星 华 、 李 伟 、 陈 伟 、 袁 俊 、 韩 琪 、 葛 名 芬 、 黄 晓 军 。 DB42/T 313 2011 III 引 言为 适 应 乡 村 旅 游 发 展 需 要 ， 规 范 休 闲 农 庄 的 经 营 行 为 ， 提 高 服 务 水 平 ， 保 障 旅 游 者 合 法 权 益 ， 促 进乡 村 旅 游

5、 多 元 化 、 专 业 化 发 展 ， 促 进 旅 游 业 发 展 与 社 会 主 义 新 农 村 建 设 紧 密 结 合 ， 促 进 农 业 产 业 结 构 调整 、 农 村 精 神 文 明 建 设 、 农 民 就 业 和 城 乡 统 筹 发 展 ， 本 标 准 在 原 标 准 的 基 础 上 进 行 了 细 化 补 充 ， 形 成 本标 准 。 DB42/T 313 2011 1 休 闲 农 庄 星 级 划 分 与 评 定1 范 围本 标 准 规 定 了 休 闲 农 庄 的 星 级 等 级 的 划 分 及 标 志 、 总 则 、 星 级 划 分 条 件 、 环 境 保 护 、 安 全 管

6、 理 和 服务 要 求 。本 标 准 适 用 于 在 湖 北 省 行 政 区 域 内 正 式 经 营 的 各 种 类 型 的 休 闲 农 庄 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 3096 声 环 境 质 量 标 准GB 5749 生 活

7、饮 用 水 卫 生 标 准GB 8978 污 水 综 合 排 放 标 准GB 18483 饮 食 业 油 烟 排 放 标 准GB/T 10001.1 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 1部 分 ： 通 用 符 号GB/T 10001.2 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 2部 分 ： 旅 游 休 闲 符 号GB/T 10001.4 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 4部 分 ： 运 动 健 身 符 号GB/T 10001.9 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 9部 分 ： 无 障 碍 设 施 符 号3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和

8、 定 义 适 用 于 本 文 件 。 3.1 乡 村 旅 游 rural tourism指 通 过 以 乡 村 良 好 的 自 然 景 观 和 文 化 景 观 为 依 托 ， 以 乡 村 空 间 环 境 为 活 动 场 所 ， 以 农 业 生 产 过 程 、农 村 风 貌 及 风 俗 、 农 民 生 活 方 式 、 农 （ 林 、 牧 、 渔 ） 业 特 色 产 业 等 为 主 要 旅 游 吸 引 物 ， 以 城 镇 居 民 为 主要 目 标 市 场 ， 满 足 旅 游 者 观 光 、 休 闲 、 度 假 、 娱 乐 、 求 知 、 体 验 等 目 的 的 一 种 旅 游 方 式 ， 是 现

9、代 农 业 与旅 游 业 相 结 合 的 新 型 产 业 。3.2 休 闲 农 庄 leisure farm以 农 业 生 态 环 境 、 农 业 生 产 过 程 、 乡 村 生 活 方 式 展 示 、 特 色 农 业 为 依 托 ， 为 旅 游 者 提 供 乡 村 生 产 、生 活 方 式 体 验 以 及 观 光 、 住 宿 、 餐 饮 、 娱 乐 、 购 物 等 综 合 服 务 设 施 ， 并 具 有 独 立 经 营 管 理 范 围 的 休 闲 旅 游 设 施 。 休 闲 农 庄 是 乡 村 旅 游 的 重 要 载 体 之 一 。 DB42/T 313 2011 2 4 星 级 等 级 的

10、 划 分 及 标 志休 闲 农 庄 的 等 级 共 划 分 为 五 级 ， 用 五 角 星 的 数 量 来 表 示 。 用 一 颗 五 角 星 表 示 一 星 级 ， 两 颗 五 角 星 表示 二 星 级 ， 三 颗 五 角 星 表 示 三 星 级 ， 四 颗 五 角 星 表 示 四 星 级 ， 五 颗 五 角 星 表 示 五 星 级 。 最 低 为 一 星 级 ，最 高 为 五 星 级 。 星 级 越 高 ， 表 示 休 闲 农 庄 的 档 次 、 服 务 等 级 越 高 。5 总 则5.1 除 非 本 标 准 有 更 高 要 求 ， 休 闲 农 庄 的 建 设 和 营 业 场 所 、 附

11、属 设 施 、 服 务 项 目 和 运 行 管 理 应 符 合 土地 、 建 设 、 公 安 、 安 全 、 消 防 、 卫 生 、 文 化 、 物 价 、 环 境 保 护 （ 空 气 质 量 、 噪 音 、 污 水 排 放 、 油 烟 排 放等 ） 等 现 行 的 国 家 法 律 、 法 规 和 标 准 的 规 定 。5.2 休 闲 农 庄 的 经 营 主 体 应 具 备 营 业 执 照 、 税 务 登 记 证 、 卫 生 许 可 证 、 特 种 行 业 许 可 证 等 合 法 经 营 证照 。 5.3 休 闲 农 庄 应 严 格 贯 彻 保 护 环 境 、 统 一 管 理 、 合 理 开

12、发 、 永 续 利 用 的 基 本 原 则 。5.4 休 闲 农 庄 应 结 合 我 省 实 际 情 况 ， 根 据 各 地 气 候 、 地 理 环 境 、 自 然 植 被 、 经 济 和 技 术 发 展 水 平 、 民族 习 惯 及 传 统 等 因 素 ， 因 地 制 宜 地 进 行 设 计 和 建 设 ； 设 计 和 建 设 应 以 保 护 原 有 生 态 环 境 为 原 则 ， 并 与 自然 环 境 相 融 合 、 配 套 。5.5 休 闲 农 庄 的 各 组 成 部 分 的 建 筑 物 和 配 套 项 目 的 使 用 权 应 一 致 。5.6 休 闲 农 庄 从 业 人 员 应 身 体

13、 健 康 ， 无 传 染 性 疾 病 ， 持 卫 生 部 门 统 一 颁 发 的 健 康 证 上 岗 。6 星 级 划 分 条 件6.1 一 星 级6.1.1 经 营 场 地6.1.1.1 有 与 经 营 项 目 相 适 应 的 场 地 ， 有 一 定 面 积 的 耕 地 （ 或 林 地 、 苗 圃 、 茶 园 、 花 圃 、 养 殖 水 面 以 及 农 副 产 品 加 工 基 地 等 ） 。6.1.1.2 有 规 划 和 设 计 ， 布 局 基 本 合 理 。 各 类 服 务 设 施 使 用 安 全 。6.1.1.3 绿 地 率 应 不 少 于 主 体 用 地 面 积 的 20%。6.1.1

14、.4 建 筑 物 可 反 映 出 乡 村 风 情 或 地 域 特 色 ； 建 筑 空 间 尺 度 与 周 围 环 境 基 本 协 调 。6.1.2 服 务 设 施6.1.2.1 标 识 系 统a） 各 类 引 导 标 识 （ 全 景 图 、 导 览 图 、 标 识 牌 、 项 目 介 绍 牌 等 ） 和 公 共 信 息 图 形 符 号 应 符 合GB/T10001.1、 GB/T10001.2、 GB/T10001.4、 GB/T10001.9的 规 定 ， 各 种 指 示 用 和 服 务 用 文 字 应 用 规 范 的中 文 表 示 ；b） 公 共 区 域 应 设 置 标 识 ； 使 用 基

15、 本 规 范 、 布 局 基 本 合 理 ；c） 有 公 众 信 息 资 料 （ 科 普 读 物 、 综 合 画 册 、 服 务 项 目 介 绍 、 旅 游 景 区 介 绍 等 ） ； d） 各 类 标 识 设 计 基 本 可 反 映 乡 村 风 情 或 地 域 特 色 ， 与 整 体 环 境 基 本 协 调 。6.1.2.2 接 待 设 施a） 内 外 装 修 基 本 能 反 映 出 地 域 文 化 或 乡 村 风 格 ；b） 营 业 执 照 、 卫 生 许 可 证 、 税 务 登 记 证 、 特 种 行 业 许 可 证 、 休 闲 农 庄 诚 信 公 约 等 悬 挂 在 显 著 位 置 ；

16、 DB42/T 313 2011 3 c） 有 接 待 区 域 。 照 明 充 足 ， 卫 生 整 洁 ， 通 风 较 好 。 提 供 休 闲 农 庄 服 务 项 目 介 绍 和 宣 传 品 ， 服 务 项目 价 目 表 等 ；d） 服 务 人 员 12h在 岗 ， 能 用 普 通 话 提 供 接 待 、 问 询 和 结 账 服 务 ； 可 提 供 电 话 预 订 服 务 ；e） 在 非 经 营 区 设 客 人 休 息 场 所 ， 宜 提 供 茶 水 服 务 ；f） 公 布 旅 游 咨 询 、 投 诉 电 话 ；g） 可 提 供 农 、 林 、 牧 、 渔 业 技 术 人 员 和 游 憩 活

17、动 专 业 教 练 进 行 技 术 指 导 。6.1.2.3 住 宿 设 施a） 有 5间 （ 套 ） 以 上 可 供 出 租 的 客 房 ；b） 客 房 门 锁 为 暗 锁 ， 有 防 盗 装 置 ， 显 著 位 置 张 贴 应 急 疏 散 图 及 相 关 说 明 ；c） 装 修 较 好 。 有 床 、 桌 、 椅 、 床 头 柜 等 配 套 家 具 。 照 明 充 足 ， 有 遮 光 窗 帘 ；d） 有 符 合 环 保 、 节 能 、 安 全 标 准 的 采 暖 、 降 温 、 通 风 措 施 ；e） 有 彩 色 电 视 机 ， 播 放 内 容 应 符 合 中 国 政 府 规 定 ； f）

18、 有 电 热 水 壶 ；g） 有 服 务 指 南 、 价 目 表 、 住 宿 须 知 、 游 憩 项 目 介 绍 等 ；h） 客 房 、 卫 生 间 每 天 整 理 一 次 ， 床 单 、 被 单 及 枕 套 ， 应 做 到 每 客 必 换 ；i） 在 客 房 区 域 设 有 专 供 客 人 使 用 的 公 共 卫 生 间 及 公 共 浴 室 ， 定 时 供 应 热 水 ， 淋 浴 有 隔 断 。6.1.2.4 餐 饮 设 施a） 有 就 餐 区 域 ， 地 面 作 硬 化 处 理 ， 防 滑 ， 易 于 清 洁 、 冲 洗 。 照 明 充 足 。 有 桌 椅 、 餐 具 、 饮 具 ， 保持

19、 卫 生 、 整 洁 、 配 套 ；b） 有 采 暖 、 降 温 及 通 风 设 备 ；c） 可 提 供 自 产 无 公 害 农 副 产 品 ；d） 可 提 供 反 映 当 地 乡 村 餐 饮 特 色 的 菜 品 ；e） 有 菜 单 ， 明 码 标 价 ；f） 宜 代 客 加 工 自 采 、 自 摘 、 自 钩 农 副 产 品 ； j） 餐 厅 有 装 饰 ， 服 务 人 员 服 饰 基 本 统 一 。6.1.2.5 厨 房a） 面 积 应 与 接 待 能 力 相 适 应 ， 布 局 基 本 合 理 ；b） 墙 面 铺 设 1.5m以 上 瓷 砖 墙 裙 ， 用 防 滑 材 料 满 铺 地 面

20、 ， 有 吊 顶 ， 有 排 水 设 施 且 保 持 卫 生 通 畅 ；c） 粗 、 细 加 工 区 、 洗 碗 区 应 分 设 ； 有 单 独 的 凉 菜 加 工 空 间 ；d） 有 消 毒 柜 及 专 门 存 放 餐 、 饮 具 的 橱 柜 ， 餐 、 饮 具 分 类 存 放 ， 橱 柜 摆 放 位 置 基 本 合 理 ；e） 有 冷 冻 、 冷 藏 设 备 ， 生 熟 食 品 及 半 成 食 品 分 柜 存 放 ；f） 切 配 冷 、 热 菜 的 砧 板 、 刀 具 应 分 开 使 用 ， 并 有 标 识 ；g） 有 通 风 、 排 烟 设 施 ； ；h） 有 专 门 放 置 临 时 垃

21、 圾 的 设 施 并 保 持 其 封 闭 ， 外 观 清 洁 ；i） 厨 房 及 周 边 环 境 清 洁 卫 生 ， 有 防 蝇 、 防 蟑 螂 、 防 鼠 、 防 尘 措 施 ；j） 有 卫 生 管 理 制 度 。 6.1.3 基 础 设 施6.1.3.1 有 公 路 通 达 ， 进 出 较 便 捷 。6.1.3.2 庄 内 主 要 干 路 平 整 、 干 净 ， 可 以 通 行 机 动 车 辆 。6.1.3.3 不 少 于 5个 泊 车 位 的 停 车 场 ， 场 地 平 整 坚 实 ， 卫 生 整 洁 ， 有 相 应 标 识 。 DB42/T 313 2011 4 6.1.3.4 公 共

22、 厕 所a） 公 共 卫 生 间 为 水 冲 式 ， 男 女 分 设 。 有 洗 手 池 、 镜 台 、 纸 篓 等 ；b） 应 设 置 防 渗 、 防 腐 、 密 封 的 化 粪 池 或 其 他 降 解 设 备 ；c） 采 光 、 通 风 、 照 明 条 件 较 好 ， 无 异 味 。6.1.3.5 垃 圾 桶 布 局 基 本 合 理 ， 数 量 满 足 需 要 ， 外 观 清 洁 。6.1.3.6 农 业 生 产 区 域 内 辟 有 参 观 通 道 。6.1.4 服 务 项 目6.1.4.1 项 目 组 织 安 排 基 本 合 理 ， 有 一 定 的 特 色 。6.1.4.2 有 针 对

23、不 同 年 龄 、 层 次 人 群 的 现 代 健 身 活 动 项 目 。6.1.4.3 有 乡 村 文 化 传 播 、 农 业 知 识 普 及 类 项 目 及 场 所 。6.1.4.4 提 供 游 憩 项 目 （ 见 附 录 A） 总 数 不 少 于 8项 ， 其 中 农 事 参 与 项 目 不 少 于 2项 。 6.2 二 星 级6.2.1 经 营 场 地6.2.1.1 有 与 经 营 项 目 相 适 应 的 场 地 ， 有 一 定 面 积 的 耕 地 （ 或 林 地 、 苗 圃 、 茶 园 、 花 圃 、 养 殖 水 面 以及 农 副 产 品 加 工 基 地 等 ） 。6.2.1.2 有

24、 整 体 规 划 和 设 计 ， 布 局 基 本 合 理 。 各 类 服 务 设 施 使 用 安 全 、 方 便 。6.2.1.3 生 态 环 境 较 好 ， 绿 地 率 应 不 少 于 主 体 用 地 面 积 的 30%。6.2.1.4 建 筑 物 应 具 有 一 定 的 乡 村 风 情 或 地 域 特 色 ， 建 筑 外 观 （ 形 式 、 色 彩 、 材 料 ） 及 空 间 尺 度 与 周围 环 境 基 本 协 调 。6.2.1.5 经 营 用 房 建 筑 结 构 较 好 ， 采 光 、 照 明 、 通 风 较 好 。6.2.1.6 游 步 道 、 小 品 、 景 观 分 布 较 合 理

25、 ， 与 整 体 环 境 基 本 协 调 。6.2.1.7 非 农 牧 区 域 和 绿 化 区 域 地 面 ， 有 硬 化 处 理 ， 有 绿 化 ， 无 安 全 隐 患 ； 无 乱 搭 乱 建 、 乱 堆 乱 放 现象 。 6.2.2 服 务 设 施6.2.2.1 标 识 系 统a） 各 类 引 导 标 识 （ 全 景 图 、 导 览 图 、 标 识 牌 、 项 目 介 绍 牌 等 ） 和 公 共 信 息 图 形 符 号 应 符 合GB/T10001.1、 GB/T10001.2、 GB/T10001.4、 GB/T10001.9的 规 定 ， 各 种 指 示 用 和 服 务 用 文 字 应

26、 用 规 范 的中 文 表 示 ；b） 入 口 处 、 交 叉 路 口 和 服 务 场 所 等 应 设 置 标 识 ； 使 用 较 规 范 、 布 局 基 本 合 理 ；c） 有 公 众 信 息 资 料 （ 科 普 读 物 、 综 合 画 册 、 服 务 项 目 介 绍 、 旅 游 景 区 介 绍 等 ） ， 内 容 较 丰 富 ；d） 各 类 标 识 设 计 基 本 可 反 映 乡 村 风 情 或 地 域 特 色 ， 与 整 体 环 境 基 本 协 调 。6.2.2.2 接 待 设 施a） 内 外 装 修 基 本 能 反 映 出 地 域 文 化 或 乡 村 风 格 ；b） 营 业 执 照 、

27、 卫 生 许 可 证 、 税 务 登 记 证 、 特 种 行 业 许 可 证 、 休 闲 农 庄 诚 信 公 约 等 悬 挂 在 显 著 位 置 ； c） 有 专 门 的 接 待 区 域 。 照 明 充 足 ， 卫 生 整 洁 ， 通 风 良 好 。 提 供 休 闲 农 庄 服 务 项 目 介 绍 和 宣 传 品 ，服 务 项 目 价 目 表 等 ；d） 有 管 理 人 员 12h在 岗 ， 服 务 人 员 16h在 岗 ， 服 务 人 员 能 用 普 通 话 提 供 接 待 、 问 询 和 结 账 服 务 ； 能提 供 电 话 预 订 服 务 ； DB42/T 313 2011 5 e） 在

28、 非 经 营 区 设 客 人 休 息 场 所 ， 宜 提 供 茶 水 服 务 ；f） 提 供 小 件 行 李 存 放 服 务 ；g） 提 供 公 用 电 话 、 信 息 查 询 、 雨 具 等 服 务 ；h） 公 布 旅 游 咨 询 、 投 诉 电 话 ；i） 可 提 供 农 、 林 、 牧 、 渔 业 技 术 人 员 和 游 憩 活 动 专 业 教 练 进 行 技 术 指 导 。6.2.2.3 住 宿 设 施a） 有 10间 （ 套 ） 以 上 可 供 出 租 的 客 房 ；b） 客 房 门 锁 为 暗 锁 ， 有 防 盗 装 置 ， 显 著 位 置 张 贴 应 急 疏 散 图 及 相 关

29、说 明 ；c） 装 修 良 好 ， 有 装 饰 。 有 床 、 桌 、 椅 或 沙 发 、 床 头 柜 、 衣 橱 等 配 套 家 具 。 照 明 度 较 好 。 有 遮 光 窗帘 ； d） 有 符 合 环 保 、 节 能 、 安 全 标 准 的 采 暖 、 降 温 、 通 风 设 备 ；e） 有 彩 色 电 视 机 ， 画 面 和 音 质 清 晰 ， 播 放 内 容 应 符 合 中 国 政 府 规 定 ； f） 有 电 热 水 壶 ， 必 要 的 客 用 品 和 消 耗 品 ；g） 有 服 务 指 南 、 价 目 表 、 住 宿 须 知 、 游 憩 项 目 介 绍 等 ；h） 不 少 于 5

30、0%的 客 房 内 有 卫 生 间 ， 照 明 度 较 好 ， 有 排 风 系 统 。 配 有 抽 水 恭 桶 或 冲 水 便 池 、 面 盆 、 淋浴 、 浴 帘 、 110V/220V不 间 断 电 源 插 座 等 设 施 设 备 ， 并 采 取 防 滑 措 施 。 24h供 应 冷 水 ， 12h供 应 热 水 ， 水龙 头 冷 热 标 识 清 晰 ；i） 不 少 于 两 种 规 格 的 电 源 插 座 ， 其 中 有 不 间 断 电 源 插 座 ； 方 便 客 人 使 用 ；j） 床 上 用 棉 织 品 及 卫 生 间 针 织 用 品 材 质 较 好 ；k） 客 房 、 卫 生 间 每

31、 天 整 理 一 次 ， 床 单 、 被 单 及 枕 套 ， 应 做 到 每 客 必 换 。l） 走 廊 墙 面 清 洁 ， 24h光 线 充 足 ， 无 障 碍 物 。6.2.2.4 餐 饮 设 施a） 有 餐 厅 ， 布 局 基 本 合 理 ， 有 装 修 ， 地 面 作 硬 化 处 理 ， 防 滑 ， 易 于 清 洁 、 冲 洗 。 照 明 充 足 。 桌 椅 、餐 具 、 饮 具 配 套 齐 全 ， 保 持 卫 生 、 整 洁 ； b） 能 提 供 早 、 中 、 晚 餐 服 务 ；c） 可 提 供 小 型 会 议 用 餐 服 务 ；d） 有 采 暖 、 降 温 及 通 风 设 备 ；

32、 有 彩 色 电 视 ；e） 使 用 自 产 无 公 害 农 副 产 品 比 例 达 到 30%以 上 ； 代 客 加 工 自 采 、 自 摘 、 自 钩 农 副 产 品 ；f） 提 供 的 食 品 、 菜 品 宜 具 有 一 定 的 农 家 风 味 特 色 或 地 域 特 色 ；j） 有 菜 单 和 饮 料 单 ， 明 码 标 价 ， 出 菜 率 在 80%以 上 ；h） 餐 厅 有 装 饰 ， 服 务 人 员 服 饰 统 一 。6.2.2.5 厨 房a） 面 积 应 与 接 待 能 力 相 适 应 ， 布 局 基 本 合 理 ；b） 墙 面 铺 设 1.5m以 上 瓷 砖 墙 裙 ， 用

33、防 滑 材 料 满 铺 地 面 ， 有 吊 顶 ， 有 排 水 设 施 且 保 持 卫 生 通 畅 ；c） 粗 、 细 加 工 区 、 洗 碗 区 应 分 设 ； 有 单 独 的 凉 菜 加 工 空 间 ；d） 有 消 毒 柜 及 专 门 存 放 餐 、 饮 具 的 橱 柜 ， 餐 、 饮 具 分 类 存 放 ， 橱 柜 摆 放 位 置 基 本 合 理 ； e） 有 冷 冻 、 冷 藏 设 备 ， 生 熟 食 品 及 半 成 食 品 分 柜 存 放 ；f） 切 配 冷 、 热 菜 的 砧 板 、 刀 具 应 分 开 使 用 ， 并 有 标 识 ；g） 有 通 风 、 排 烟 设 施 ； ；h）

34、 有 专 门 放 置 临 时 垃 圾 的 设 施 并 保 持 其 封 闭 ， 外 观 清 洁 ；i） 厨 房 及 周 边 环 境 清 洁 卫 生 ， 有 防 蝇 、 防 蟑 螂 、 防 鼠 、 防 尘 措 施 ； DB42/T 313 2011 6 j） 有 卫 生 管 理 制 度 和 岗 位 责 任 制 度 。6.2.3 基 础 设 施6.2.3.1 有 公 路 通 达 ， 进 出 便 捷 。6.2.3.2 庄 内 主 要 干 路 平 整 、 干 净 ， 根 据 需 要 配 置 照 明 设 施 ， 可 以 通 行 机 动 车 辆 。6.2.3.3 不 少 于 10个 泊 车 位 的 停 车

35、场 ， 场 地 平 整 坚 实 ， 卫 生 整 洁 ， 有 相 应 标 识 。6.2.3.4 公 共 厕 所a） 公 共 卫 生 间 为 水 冲 式 和 间 隔 式 ， 男 女 分 设 。 有 洗 手 池 、 镜 台 、 纸 篓 等 ；b） 应 设 置 防 渗 、 防 腐 、 密 封 的 化 粪 池 或 其 他 降 解 设 备 ；c） 采 光 、 通 风 、 照 明 条 件 较 好 ， 无 异 味 。6.2.3.5 垃 圾 桶 布 局 基 本 合 理 ， 数 量 满 足 需 要 ， 外 观 清 洁 。6.2.3.6 农 业 生 产 区 域 内 辟 有 专 门 参 观 通 道 。 6.2.4 服

36、 务 项 目6.2.4.1 项 目 组 织 安 排 基 本 合 理 ， 有 特 色 。6.2.4.2 有 针 对 不 同 年 龄 、 层 次 人 群 的 现 代 健 身 活 动 项 目 。6.2.4.3 有 乡 村 文 化 传 播 、 农 业 知 识 普 及 类 项 目 及 场 所 。6.2.4.4 有 容 纳 20人 以 上 的 会 议 室 ， 有 必 要 的 会 议 音 响 设 备 。6.2.4.5 提 供 游 憩 项 目 （ 见 附 录 A） 总 数 不 少 于 10项 ， 不 少 于 20%的 项 目 具 有 乡 村 特 色 。6.3 三 星 级6.3.1 经 营 场 地6.3.1.1

37、 有 与 经 营 项 目 相 适 应 的 场 地 ， 有 相 应 规 模 的 耕 地 （ 或 林 地 、 苗 圃 、 茶 园 、 花 圃 、 养 殖 水 面 以及 农 副 产 品 加 工 基 地 等 ） 。6.3.1.2 有 较 科 学 的 整 体 规 划 和 设 计 。 各 类 服 务 设 施 使 用 安 全 、 方 便 。 6.3.1.3 生 态 环 境 较 好 ， 绿 地 率 应 不 少 于 主 体 用 地 面 积 的 40%。6.3.1.4 建 筑 物 应 具 有 较 突 出 的 乡 村 风 情 或 地 域 特 色 ， 建 筑 外 观 （ 形 式 、 色 彩 、 材 料 ） 及 空 间

38、 尺 度 与周 围 环 境 较 协 调 。6.3.1.5 经 营 用 房 建 筑 结 构 较 好 ， 功 能 、 布 局 较 合 理 ， 采 光 、 照 明 、 通 风 良 好 。6.3.1.6 游 步 道 、 小 品 、 景 观 分 布 较 合 理 ， 与 整 体 环 境 较 协 调 。6.3.1.7 非 农 牧 区 域 和 绿 化 区 域 地 面 ， 有 硬 化 处 理 ， 有 绿 化 ， 无 安 全 隐 患 ； 无 乱 搭 乱 建 、 乱 堆 乱 放 现象 。6.3.1.8 应 设 立 无 障 碍 通 道 ， 配 备 轮 椅 ， 能 为 残 疾 人 提 供 必 要 服 务 。6.3.2

39、服 务 设 施6.3.2.1 标 识 系 统a） 各 类 引 导 标 识 （ 全 景 图 、 导 览 图 、 标 识 牌 、 项 目 介 绍 牌 等 ） 和 公 共 信 息 图 形 符 号 应 符 合 GB/T10001.1、 GB/T10001.2、 GB/T10001.4、 GB/T10001.9的 规 定 ， 各 种 指 示 用 和 服 务 用 文 字 应 至 少 用 规范 的 中 英 文 同 时 表 示 ；b） 入 口 处 、 交 叉 路 口 和 服 务 场 所 等 应 设 置 标 识 ； 使 用 规 范 、 布 局 较 合 理 、 位 置 较 醒 目 ；c） 公 众 信 息 资 料

40、（ 科 普 读 物 、 综 合 画 册 、 服 务 项 目 介 绍 、 旅 游 景 区 介 绍 等 ） 特 色 较 突 出 ， 内 容 丰富 ， 适 时 更 新 ； DB42/T 313 2011 7 d） 各 类 标 识 设 计 应 具 备 较 突 出 的 乡 村 风 情 或 地 域 特 色 ， 与 整 体 环 境 、 主 题 较 协 调 。6.3.2.2 接 待 设 施a） 内 外 装 修 能 反 映 出 地 域 文 化 或 乡 村 风 格 ， 与 整 个 环 境 较 协 调 ， 工 艺 较 好 ；b） 营 业 执 照 、 卫 生 许 可 证 、 税 务 登 记 证 、 特 种 行 业 许

41、 可 证 、 休 闲 农 庄 诚 信 公 约 等 悬 挂 在 显 著 位 置 ；c） 有 与 接 待 能 力 相 适 应 的 前 厅 及 总 服 务 台 ， 照 明 充 足 ， 卫 生 整 洁 ， 通 风 良 好 ； 提 供 休 闲 农 庄 服 务项 目 介 绍 和 宣 传 品 ， 所 在 地 区 旅 游 景 区 介 绍 ， 主 要 交 通 工 具 时 刻 表 、 报 刊 ， 服 务 项 目 价 目 表 等 ；d） 配 有 电 话 、 传 真 、 电 脑 及 与 本 星 级 相 适 应 的 计 算 机 管 理 系 统 ；e） 有 管 理 人 员 16h在 岗 ， 服 务 人 员 18h在 岗

42、， 服 务 人 员 能 用 普 通 话 和 简 单 英 语 提 供 接 待 、 问 询 和 结账 服 务 ； 能 提 供 电 话 预 订 、 留 言 服 务 ；f） 在 非 经 营 区 设 客 人 休 息 场 所 ， 配 置 桌 、 椅 或 沙 发 、 茶 几 ， 提 供 茶 水 服 务 ；g） 提 供 贵 重 物 品 保 管 ， 小 件 行 李 存 放 服 务 ；h） 提 供 公 用 电 话 、 信 息 查 询 、 雨 具 等 服 务 ； i） 公 布 旅 游 咨 询 、 投 诉 电 话 ；j） 可 提 供 农 、 林 、 牧 、 渔 业 技 术 人 员 和 游 憩 活 动 专 业 教 练

43、进 行 技 术 指 导 。6.3.2.3 住 宿 设 施a） 有 15间 （ 套 ） 以 上 可 供 出 租 的 客 房 ； 有 单 人 间 和 套 房 ；b） 有 门 窥 镜 和 防 盗 装 置 ， 显 著 位 置 张 贴 应 急 疏 散 图 及 相 关 说 明 ；c） 客 房 布 局 较 合 理 ， 装 修 良 好 ， 有 反 映 主 题 特 色 或 乡 村 特 色 的 装 饰 。 有 软 垫 床 、 写 字 台 、 座 椅 或沙 发 、 行 李 架 、 床 头 柜 、 衣 橱 等 配 套 家 具 。 室 内 满 铺 地 毯 或 木 地 板 或 其 他 较 高 档 材 料 。 采 用 区

44、域 照 明 且目 的 物 照 明 度 良 好 。 有 遮 光 窗 帘 ；d） 有 符 合 环 保 、 节 能 、 安 全 标 准 的 空 调 设 施 ， 通 风 良 好 ， 温 、 湿 度 适 宜 。 有 防 噪 音 措 施 ；e） 有 彩 色 电 视 机 ， 画 面 和 音 质 清 晰 ， 播 放 内 容 应 符 合 中 国 政 府 规 定 ；f） 有 方 便 使 用 的 电 话 机 ， 可 以 拨 打 国 内 长 途 电 话 ， 并 配 有 使 用 说 明 ；g） 提 供 国 际 互 联 网 接 入 服 务 ， 并 有 使 用 说 明 ； h） 有 小 冰 箱 ， 24h提 供 冷 热 饮 用 水 、 免 费 提 供 茶 叶 或 咖 啡 ， 提 供 适 量 饮 料 和 食 品 ；i） 有 服 务 指 南 、 价 目 表 、 住 宿 须 知 、 游 憩 项 目 介 绍 等 ；j） 有 卫 生 间 ， 采 用 较 高 档 材