DB36 T 167-2019 滨湖黑猪.pdf

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1、ICS 65.020.30 B 43 DB36 江西省 地方标准 DB36/T 167 2019 代替 DB36/T 167-1994 滨湖黑猪 Binhu black pig 2019 - 11 - 05 发布 2020 - 05 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T 167 2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替 DB36/T 167-1994，与 DB36/T 167-1994滨湖黑猪相比，主要技术变化如下： 添加规范性引用文件 NY/T 820、 NY/T 822、 NY/T 825、 NY/T 821等； 添加

2、6.4肌肉品质内容； 删除 2.2.4杂交利用内容； 删除 3.0种猪鉴定评级内容，增加种猪测定要求； 删除 4.0种猪出场标准，增加种猪基本要求。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位： 江西省农业科学院畜牧兽医研究所、九江市畜牧科学研究所。 本标准主要起草人： 周泉勇、王兴明、韦启鹏、曹奎、杨群、方绍培、柯尝玲、刘敬、刘晨龙、柯 美林、熊雄。 本标准历次版本发布情况为： DB36/T 167-1994。 DB36/T 167 2019 1 滨湖黑猪 1 范围 本标准规定了滨湖黑猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成 年体重体尺、生产性能、测定方法及 种用基本要求。 本标准适用

3、于滨湖黑猪的鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 跨省调运乳用种用动物产地检疫规程 （农医发 201033号） 3 品种来源及特性 滨湖黑猪原 产于江西省鄱阳湖区一带，中心产区为星子县、余干县、永修县、九江县等地。属脂肪 型地方品种，具有耐低温高湿、抗逆性强、耐粗饲、肉质细嫩，味道

4、鲜美等特性。 4 体型外貌 全身被毛灰黑色，毛较稀。体型中等，结构匀称。皮较厚且褶皱多。 嘴长且直，额狭窄，有皱纹， 耳大下垂。颈粗短，背腰宽略凹，腹大略下垂，四肢粗壮，尾根粗长， 乳头多为 7对 。 5 成年体重和体尺 成年公猪（ 23月龄 25月龄）和成年母猪（第三胎、妊娠两个月）的体重、体尺（体长、体高、胸 围）见表 1。 表 1 滨湖黑猪体重体尺 性别 体高 /cm 体长 /cm 胸围 /cm 体重 /kg 公 69.33 1.12 133.67 1.24 109.33 1.78 110.71 1.20 母 64.56 0.17 125.65 0.12 103.94 0.98 98.5

5、2 8.32 DB36/T 167 2019 2 6 生产性能 6.1 繁殖性能 公猪性成熟期为 3月龄 4月龄，初配时间为 7月龄，体重 50 kg以上。母猪性成熟期为 3月龄 5月龄， 初配时间为 6月龄 7月龄，体重 40 kg以上。母猪发情周期 19d，发情持续期 3d 5d，妊娠期 112d 114d。 产仔性能如表 2所示，其中断奶日龄为 （ 30.0 2.0） d。 表 2 滨湖黑猪 繁殖性能 胎次 窝均产仔数 /头 窝均产活仔数 /头 初生窝重 /kg 断奶窝重 /kg 头胎母猪 9.18 2.86 8.55 2.90 5.21 0.16 26.12 6.21 三胎以上 11.

6、82 2.80 10.68 2.60 9.78 0.05 49.83 1.54 6.2 肥育性能 在饲料营养水平日粮含消化能 12.97 MJ/kg、粗蛋白 16.14%（ 15kg 45kg体重），日含消化能 12.55MJ/kg、粗蛋白 14.33%（ 45kg 80kg体重）条件下，生长肥育期间平均日增重 474.00g，料比重 4.21:1。 饲养方式及条件为：半封闭式猪舍、自动饮水设备、小群圏养。 6.3 胴体性能 宰前活重 （ 87.50 4.08） kg，胴体重 （ 65.83 1.24） kg，胴体长 （ 79.70 2.89） cm，平均背 膘厚 （ 3.07 0.22） c

7、m，眼肌面积 （ 24.12 4.72） cm2，瘦肉率 （ 42.86 2.36） %。 6.4 肌肉品质 肉色 评分 3.15 0.08， pH24h 5.57 0.28，失水率 13.76 3.05%，肌内脂肪含量 （ 3.93 0.06） %， 大理石纹评分 3.05 0.08。 7 测定方法 7.1 成年体重和体尺测定 按照 NY/T 820 的规定执行。 7.2 繁殖性能按照 NY/T 820 的规定执行。 7.3 肥育性能测定按照 NY/T 822 的规定执行。 7.4 胴体性状测定按照 NY/T 825 的规定执行。 7.5 肌肉品质测定按照 NY/T 821 的规定执行。 8

8、 种用基本要求 8.1 体型外貌符合本品种特征，生殖器官发育正常，有效乳头不少于 6 对 。 8.2 无遗传疾患和损征，健康状况良好 。 8.3 种用个体耳号清晰，来源、血缘清楚，系谱档案准确齐全 。 8.4 种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状资料齐全 。 8.5 按照 跨省调运乳用种用动物产地检疫规程 的 要求 检疫 合格 。 DB36/T 167 2019 3 9 品种 照片 滨湖黑猪 品种 照片参见附录 A。 DB36/T 167 2019 4 A A 附 录 A （资料性附录） 滨湖黑猪体型外貌图片 A.1 滨湖黑猪 正面 图片 图 A.1 公猪（左）母猪（右） A.2 滨湖黑猪尾部 图片 图 A.2 公猪（左）母猪（右） A.3 滨湖黑猪侧面 图片 DB36/T 167 2019 5 图 A.3 公猪（左）母猪（右）