DB33 T 675-2008 茶叶安全生产种植技术规范.pdf
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1、 ICS65.020.20 B 35 备案号: 浙江省地方标准DB33DB33/T 6752008茶叶安全生产种植技术规范 Safe production planting technical regulation of ea 2008-02-25 发布 2008-03-25 实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T 6752008 1 前 言 本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E、附录G均为资料性附录,附录F、附录H均为规范性附录。 本标准由浙江省质量技术监督局提出,浙江省农业厅归口。 本标准起草单位:浙江省标准化研究院、浙江省农业科学院农产品质量标准研究所。 本标准起草人:李宁、
2、赵志强、王小骊、章强华、姚晗珺。 DB33/T 6752008 2 茶叶安全生产种植技术规范 1 范围 本标准规定了茶叶安全生产种植的基本要求,包括记录的保留、质量安全要求、基地选择和管理、生产技术管理和劳动保护等。 本标准适用于浙江省茶叶的种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限
3、量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 NY/T 1276-2007 农药安全使用规范 总则 NY/T 5018-2001 无公害食品 茶叶生产技术规程 NY 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件 NY 5244-2004 无公害食品 茶叶 3 安全要求 3.1 应符合GB 2762、GB 2763 和NY 5244-2004中表2的规定。 3.2 出口日本茶叶的安全要求同时参见附录A。 3.3 出口欧盟茶叶的安全要求同时参见附录B。 3.4 出口美国茶叶的安全要求同时参见附录C。 3.5 出口韩国茶叶的安全要求同时参见附录D。 4 基地选择和
4、管理 4.1 基地选择 4.1.1 茶叶产地 茶叶产地应选择在生态条件良好,远离污染源(包括交通主干道),并具有可持续生产能力的农业生产区域。 4.1.2 茶园环境 茶园环境应符合NY 5020的要求。 4.2 基地和茶园 4.2.1 工作室 基地应建有工作室,用于生产办公。室内桌椅、资料橱配备齐全,存放有关生产管理记录表册,张贴有关规章制度。有条件的生产基地,应配备配套水、电及通讯设备。 4.2.2 仓库 DB33/T 6752008 3 基地应建有专用仓库,分别存放农药、化肥和施药器械等。仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求;内设货架,配备必要的农药配置量具、防护服、急救箱等。 4.2.
5、3 废物与污染物收集设施 基地应设有收集垃圾和农药包装等废物与污染物的设施。 4.2.4 灌溉系统 茶叶生产应有专用水源,如专用水井、储水池等,严防污染。专用水井井口应高出地面 30cm,并配有防护设施,防止雨水倒灌、弃入污染物等。 有条件的茶叶生产基地,应建立水源管理系统,如供水管道、再利用体系、灌溉设备维护等,以保证水源供应,减少浪费。 4.2.5 植保员与肥料员 根据基地面积大小,应配备一定数量的植保员,负责有害生物发生情况的调查、预报、防治指导等。有条件的基地,可配备肥料技术人员,负责肥料施用技术指导等。 4.2.6 环境条件监测 新建基地应进行环境条件监测。以后每2年3年,或在环境条
6、件发生重大变化而有可能影响产品质量安全时,应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测,以确定是否继续使用该基地。 4.2.7 档案 基地每个地块(片)应建立独立的、完整的档案和生产记录档案。如:平面分布图、茶叶生产基地基本情况记载表、茶叶种植基地茶园地块组成清单、茶叶种植基地农事活动记录、茶叶种植基地农药使用记录、农药购进和领用记录、化肥采购和领用记录、茶叶种植基地化肥使用记录、茶叶种植基地鲜叶流向记录、 茶叶农药残留监控检测登记表、 茶叶种植基地茶树栽培履历和农产品生产基地人员登记表等。 4.2.8 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等,以保护基地,防止外源污染。 4.2.9 标志标示
7、基地有关的位置、场所,应设置醒目的标志、标示。 5 生产技术管理 5.1 茶树种植 茶树种植应符合NY/T 5018- 2001中的规定。 5.2 土壤管理和施肥 土壤管理和施肥应符合NY/T 5018-2001中的规定。 5.3 有害生物综合防治 5.3.1 综合防治原则 遵循“预防为主,综合防治”方针,从茶园整个生态系统出发,综合运用和协调各种防治措施,创造不利于病虫草有害生物孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件, 保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性,将各类病虫草害控制在允许的经济阈值内,将农药残留降低到规定标准的范围以内。 5.3.2 防治对象与防治指标 应按制定的防治指标,掌握防治适期
8、施药。 茶园主要有害生物的防治指标和防治适期参见附录E。 5.3.3 农业防治 5.3.3.1 选用品种 换种改植或发展新茶园时,应选用对当地主要病虫害抗性较强的品种。 5.3.3.2 合理修剪 修剪既可培育树冠,又可改变病虫的生存环境,起到良好的防治作用。需合理控制茶树高度,春茶后宜进行树冠改造,秋末宜轻修剪可明显地压低叶螨类的越冬基数等。 DB33/T 6752008 4 5.3.3.3 茶园翻耕 秋末结合施基肥,进行茶园翻耕,可减轻次年象甲类害虫发生,对在土壤越冬的鳞翅目害虫也有较好的防治效果。 5.3.3.4 及时清园 秋末将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋, 可有效防治叶病类和
9、减轻在土壤中越冬的害虫的发生。 5.3.4 物理防治 5.3.4.1 灯光诱杀 利用害虫的趋光性,在其成虫发生期,于田间点灯诱杀,减轻田间的发生量。 5.3.4.2 人工捕杀 对发生较轻、为害中心明显及有假死性的害虫,采用人工捕杀,减轻危害。 5.3.4.3 除草 宜采用机械或人工方法清除杂草。 5.3.4.4 色板诱杀 运用色板诱杀茶蚜等,可在田间悬挂黄色粘虫板或黄色板条(25cm40cm),每667m2放置40块60块。 5.3.5 生物防治 5.3.5.1 保护和利用当地主要的有 益生物及其优势种群,控制使用杀 虫谱广的农药、减少茶园喷药次数及农药用量。 5.3.5.2 性诱剂诱杀 性诱
10、剂诱杀害虫针对性强、效果好,宜大面积推广应用。用户可因地制宜的选择使用。 5.4 茶树主要病虫害化学防治 5.4.1 茶树病虫害化学防治的原则 加强茶树病虫的测报,及时掌握病虫害的发生动态。按制订的主要害虫防治指标防治,应掌握防治适期施药、安全间隔期和施药次数,降低农药用量。改进施药技术,提倡低容量喷雾,对一般蓬面害虫,实行蓬面扫喷;对茶丛中下部害虫,提倡侧位低容量喷雾。 5.4.2 农药品种的选择和施用 5.4.2.1 农药品种的选择 5.4.2.1.1 农药品种不应选择国家农业部公告明令禁止在茶园中使用的农药。 5.4.2.1.2 应根据进口国的要求,合理选择低毒、低残留的农药品种。 5.
11、4.2.1.3 茶园的病虫害防治用药方案遵照附录 F 的规定。部分国家或组织禁止或停止使用的药剂参见附录 G。 5.4.2.2 农药的施用 应按照GB 4285、GB/T 8321(所有部分)的要求控制施药量与安全间隔期。 5.5 采摘和贮存运输 5.5.1 应根据茶树生长特性和各类茶对茶叶鲜叶的要求,按照标准,适时采摘。 5.5.2 机采茶园,采茶机应使用无铅汽油和无铅机油,防止污染茶叶、茶树和土壤。 5.5.3 采用清洁、通风性好的竹编、网眼茶篮或者篓筐盛装鲜叶。采下的茶叶应及时运抵茶厂,防止鲜叶变质和混入有毒、有害物质。 5.5.4 贮存运输过程中,不应对鲜叶造成污染。 6 投入品管理
12、6.1 肥料 DB33/T 6752008 5 6.1.1 肥料采购 肥料应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料:非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料和进口国禁止使用的肥料。 6.1.2 肥料的储存 肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥且无水源污染的地方。 6.2 农药 6.2.1 农药的采购 应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药:非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和进口国禁止使用的农药。 6.2.2 农药的储藏 农药应储藏于专用仓库。
13、仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求,并配有农药配制量具、急救药箱,入口处应贴有警示标志。 6.2.3 农药包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔,应及时收回。应符合NY/T 1276-2007的规定。 7 劳动保护 7.1 培训 凡使用、处理农业化学品的人员,以及所有操作危险或者复杂设备的人员都应经过正式培训。 7.2 施药保护 施药时,操作者应穿着防护服。 7.3 警示标志 施药后,现场应立即设立警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设立警示标志。潜在危险区的警示标志应设于入口处。 8 记录的保留和内容要求 8.1 记录的建立 种植者应建立茶叶种植生产过程中各个环节的有
14、效记录, 以证实所有的农事操作符合相应的安全卫生要求,从而完善整个溯源体系。 8.2 记录的内容 记录的格式及内容要求按照附录 G 的规定。 8.3 记录的保留 必要的记录应至少保留两年。 DB33/T 6752008 6 附录A (资料性附录) 日本肯定列表制度中茶叶的最大残留限量 日本“肯定列表”制度中茶叶的最大残留限量参见表 A.1。 表 A.1 日本“肯定列表”制度中茶叶(未发酵茶)的最大残留限量 序号 通用名 中文名 最大残留限量MRLs(mg/kg) 1 1,1-Dichloro-2,2-bis(4-ethylphenyl)Ethane 1,1-二氯-2,2-二(4-乙苯)乙烷 0
15、.1 2 1-Naphthaleneacetic Acid 1-萘乙酸 0.1 3 2,2-DPA 茅草枯 0.05 4 2,4,5-T 2,4,5-涕 不得检出 5 4-CPA 对氯苯氧乙酸 0.02 6 Abamectin 阿维菌素 0.02 7 Acephate 乙酰甲胺磷 10 8 Acequinocyl 灭螨醌 50 9 Acetamiprid 吡虫清 50 10 Acrinathrin 氟丙菊酯 10 11 Alanycarb 棉铃威 5 12 Aldicarb 涕灭威 0.05 13 Aldrin and dieldrin(as total) 艾氏剂和狄氏剂(总量) 不得检出 1
16、4 Amitraz 双甲脒 0.1 15 Amitrol 杀草强 不得检出 16 Aramite 杀螨特 0.1 17 Asulam 磺草灵 0.02 18 Atrazine 莠去津 0.1 19 Azimsulfuron 四唑嘧磺隆 0.1 20 Azoxystrobin 腈嘧菌酯 10 21 Barban 燕麦灵 0.1 22 Benalaxyl 苯霜灵 0.1 23 Benfuracarb 丙硫克百威 0.1 24 Bensulfuron-methyl 苄嘧磺隆 0.02 25 Bensulide 地散磷 0.03 26 Bentazone 灭草松 0.02 27 Benzyladeni
17、ne(Benzylaminoprin) N6-苯甲酰基腺嘌呤 0.02 28 BHC(as total of Alpha-BHC,Beta-BHC,Gamma-BHC and Delta-BHC) 六六六(四种异构体总量) 0.2 DB33/T 6752008 7 表 A.1(续) 序号 通用名 中文名 最大残留限量MRLs(mg/kg) 29 Bifenazate 联苯肼酯 2 30 Bifenthrin 联苯菊酯 25 31 Bilanafos(Bialaphos) 双丙氨磷 0.004 32 Bioresmethrin 卡呋菊酯 0.1 33 Bitertanol 双苯唑菌醇 0.1 3
18、4 Brodifacoum 溴鼠灵(溴敌拿鼠) 0.001 35 Bromide ion 溴化物 50 36 Bromophos-Ethyl 乙基溴硫磷 0.1 37 Bromopropylate 溴螨酯 0.1 38 Buprofezin 噻嗪酮 20 39 Captafol 敌菌丹 不得检出 40 Carbaryl 西维因 1 41 Carbendazim,Thiophanate,Thiophanate-Methyl and Benomyl(as total) 多菌灵,托布津,甲基托布津,苯菌灵(总量) 10 42 Carbofuran 克百威 0.2 43 Carbosulfan 丁硫克
19、百威 0.1 44 Carfentrazone-Ethyl 氟酮唑草 0.1 45 Carpropamid 环丙酰菌胺 0.1 46 Cartap,thiocyclam and Bensultap(as total) 杀螟丹(总量) 30 47 Chlorbenside 氯杀螨 0.1 48 Chlorbufam 氯草灵 0.1 49 Chlordane 氯丹 0.02 50 Chlorfenapyr 氟唑虫腈 50 51 Chlorfenson 杀螨酯 0.1 52 Chlorfluazuron 氟定脲 10 53 Chlormequat 矮壮素 0.1 54 Chlorobenzilate
20、 乙酯杀螨醇 0.1 55 Chlorothalonil 百菌清 10 56 Chloroxuron 枯草隆 0.1 57 Chlorphenapyr 氟唑虫清 50 58 Chlorpyrifos 毒死蜱 10 DB33/T 6752008 8 表 A.1(续) 序号 通用名 中文名 最大残留限量MRLs(mg/kg) 59 Chlorpyrifos-Methyl 甲基毒死蜱 0.1 60 Chlozolinate 乙菌利 0.1 61 Chromafenozide 环虫酰肼 20 62 Cinidon-Ethyl 环酰草酯 0.1 63 Clodinafop-Propargyl 炔草酯 0
21、.02 64 Clofentezine 四螨嗪 20 65 Clomazone 异恶草酮 0.02 66 Clothianidin 噻虫胺 50 67 Copper Nonylphenolsulfonate 壬基苯酚磺酸铜 0.04 68 Copper Telephthalate 邻苯二甲酸铜 0.5 69 Cumyluron 苄草隆 0.02 70 Cycloprothrin 乙氰菊酯 0.5 71 Cycloxydim 噻草酮 0.05 72 Cyfluthrin 氟氯氰菊酯 20 73 Cyhalothrin 氯氟氰菊酯 15 74 Cyhexatin 三环锡 不得检出 75 Cymox
22、anil 霜脲氰 0.05 76 Cypermethrin 氯氰菊酯 20 77 Cyromazine 灭蝇胺 0.05 78 Daminozide 丁酰肼(比久) 不得检出 79 Dazomet,Metam and Methyl Isothiocyanate(as total) 棉隆,威百亩和甲基异硫氰酸酯(总量) 0.1 80 DBEDC 胺磺铜 0.5 81 DCIP 二氯异丙醚 0.2 82 DDT (including DDD and DDE) 滴滴涕(包括 DDD 和 DDE) 0.2 83 Deltamethrin and Tralomethrin(as total) 溴氰菊酯和
23、四溴菊酯(总量) 10 84 Demeton-s-methyl 甲基内吸磷 0.05 85 Diafenthiuron 丁嘧脲 20 86 Di-Allate 燕麦敌 0.1 87 Diazinon 二嗪磷 0.1 88 Dichlofluanid 抑菌灵 5 89 Dichlorprop 2,4-滴丙酸 0.1 90 Dichlorvos and Naled(as total) 敌敌畏和二溴磷(总量) 0.1 91 Diclomezine 哒菌酮 0.02 92 Dicofol 三氯杀螨醇 3 DB33/T 6752008 9 表 A.1(续) 序号 通用名 中文名 最大残留限量MRLs(m
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