【医学类职业资格】公卫执业医师-66及答案解析.doc
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1、公卫执业医师-66 及答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、A1 型题 lilist-style-ty(总题数:50,分数:100.00)1.下列属于条件必需氨基酸的是_ A.色氨酸 B.苏氨酸 C.脯氨酸 D.半胱氨酸 E.亮氨酸(分数:2.00)A.B.C.D.E.2.1g 食物蛋白质在体内可产生的热能约为_ A.9kcal B.15kcal C.9kJ D.16.7kJ E.16.81kJ(分数:2.00)A.B.C.D.E.3.食物氮(粪氮粪代谢氮)表示的是_ A.摄入氮 B.吸收氮 C.储留氮 D.粪代谢氮 E.尿内源氮(分数:2.00)A.B.C.D.E.4.一般
2、来说,食物中含氮量占蛋白质的_ A.10% B.12% C.16% D.20% E.30%(分数:2.00)A.B.C.D.E.5.评价蛋白质营养状况的指标不包括_ A.血清蛋白质 B.上臂肌围 C.下臂肌区 D.血清氨基酸比值 E.BMI(分数:2.00)A.B.C.D.E.6.下列属于必需脂肪酸的是_ A.花生酸 B.油酸 C.月桂酸 D.硬脂酸 E.-亚麻酸(分数:2.00)A.B.C.D.E.7.与食物脂肪的消化率密切相关的是_ A.熔点 B.脂肪酸含量 C.必需脂肪酸含量 D.花生四烯酸含量 E.脂溶性维生素含量(分数:2.00)A.B.C.D.E.8.关于混溶钙池说法正确的是_ A
3、.牙齿中的钙、骨骼钙 B.毛发中的钙、牙齿中的钙 C.骨骼钙、血液中的钙 D.血液中的钙、牙齿中的钙 E.软组织、细胞外液和血液中的钙(分数:2.00)A.B.C.D.E.9.1g-胡萝卜素相当于的视黄醇当量为_ A.0.0035g B.0.084g C.0.167g D.0.3g E.0.344g(分数:2.00)A.B.C.D.E.10.下列属于植物化学物的是_ A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.纤维素 E.植物固醇(分数:2.00)A.B.C.D.E.11.体内维生素 B2缺乏,谷胱甘肽还原物酶活性系数(AC)是_ A.1.2 B.1.4 C.1.5 D.1.2 E.1.4(分数:2
4、.00)A.B.C.D.E.12.有氧型和无氧型胡萝卜素的主要区别是_ A.与氧结合形式不同 B.对热的稳定性不同 C.对酸的敏感性不同 D.对碱的敏感性不同 E.分子中含有的氧原子的数目不同(分数:2.00)A.B.C.D.E.13.异黄酮和木聚素在化学结构上为多酚类物质,也属于_ A.植物固醇 B.芥子油甙 C.蛋白酶抑制剂 D.植物雌激素 E.硫化物(分数:2.00)A.B.C.D.E.14.多数谷类食品含蛋白质_ A.5%7.5% B.5%15% C.7.5%15% D.7.5%25% E.15%25%(分数:2.00)A.B.C.D.E.15.某食物中蛋白质的 INQ 值小于 1,表
5、示_ A.表示食物蛋白质的供给量高于能量供给 B.表示食物蛋白质的供给量低于能量供给 C.表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡 D.表示食物蛋白质的供给高于机体所需 E.表示食物能量的供给高于机体所需(分数:2.00)A.B.C.D.E.16.下列关于动物内脏的化学组成的叙述,正确的是_ A.蛋白质含量较高 B.碳水化合物含量较高 C.胆固醇含量较高 D.无机盐含量较少 E.维生素含量较少(分数:2.00)A.B.C.D.E.17.婴幼儿的蛋白质代谢状况应维持在_ A.氮平衡 B.负氮平衡 C.正氮平衡 D.排除足够的尿素氮 E.均可以(分数:2.00)A.B.C.D.E.18.母乳中含量最
6、高的免疫球蛋白是_ A.IgA B.IgG C.IgM D.IgD E.IgE(分数:2.00)A.B.C.D.E.19.苯作业工人的膳食中,应限制摄入的是_ A.优质蛋白质 B.维生素 C、B 6、B 12 C.铁 D.脂肪 E.碳水化合物(分数:2.00)A.B.C.D.E.20.膳食摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈_ A.不相关 B.正相关 C.负相关 D.未确定 E.均有可能(分数:2.00)A.B.C.D.E.21.有利于防治心血管疾病的维生素是_ A.大剂量的维生素 A B.大剂量的维生素 B C.大剂量的维生素 C D.大剂量的维生素 D E.大剂量的维生素 E(分数:2.00)
7、A.B.C.D.E.22.Vervaeck 指数的公式是_ A.体重(kg)+胸围(cm)/身长(cm)100% B.体重(kg)-胸围(cm)/身长(cm)100% C.体重(kg)+胸围(cm)/身长(cm)100 D.体重(kg)-胸围(cm)/身长(cm)100 E.体重(kg)-胸围(m)/身长(cm)100(分数:2.00)A.B.C.D.E.23.关于体质指数(BMI)的叙述,错误的是_ A.1718.4 为轻度消瘦 B.18.521.4 为中度消瘦 C.18.524.9 为正常 D.2529.9 为超重 E.大于 30 为肥胖(分数:2.00)A.B.C.D.E.24.营养发展
8、纲要中保障合理的营养素摄入量的总体目标,说法错误的是_ A.人均每日摄入能量为 4300kcal,其中 80%来自植物性食品,20%来自动物性食品 B.蛋白质 77g,其中 30%来自动物性食品 C.脂肪 70g,其提供能量占总能量的 25% D.钙 580mg,铁 23mg,锌 12mg E.维生素 B11.2mg,维生素 B21.4mg,维生素 A775g(分数:2.00)A.B.C.D.E.25.不是无公害农产品必须达到的要求是_ A.无公害食品生产应有 HACCP B.产地生态环境质量必须达到农产品安全生产要求 C.必须按照无公害食品管理部门规定的生产方式进行生产 D.产品必须对人体安
9、全、符合有关卫生标准 E.必须取得无公害食品管理部门颁发的标志或证书(分数:2.00)A.B.C.D.E.26.世界卫生组织的专家建议每人每天食盐的摄入量不超过_ A.6g B.12g C.15g D.16g E.18g(分数:2.00)A.B.C.D.E.27.下面吸收率最高的营养素是_ A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.蛋白质和脂肪 E.碳水化合物和脂肪(分数:2.00)A.B.C.D.E.28.细菌性食物中毒主要发生在_ A.13 月 B.16 月 C.45 月 D.510 月 E.1012 月(分数:2.00)A.B.C.D.E.29.不属于单端孢霉烯族类化合物毒作用的共同特点
10、的是_ A.细胞毒性 B.致畸作用 C.生殖毒性 D.免疫抑制作用 E.抑制胆碱酯酶活性(分数:2.00)A.B.C.D.E.30.引起食品腐败变质的主要原因是_ A.温度 B.湿度 C.pH D.微生物 E.渗透压(分数:2.00)A.B.C.D.E.31.合成亚硝胺的前体物质是_ A.醛类 B.酮类 C.仲胺 D.联苯胺 E.杂醇油(分数:2.00)A.B.C.D.E.32.味精的化学名是_ A.谷氨酸铁 B.谷氨酸钾 C.谷氨酸钙 D.谷氨酸钠 E.鸟苷酸二钠(分数:2.00)A.B.C.D.E.33.糖尿病患者可食用的甜味剂是_ A.甘草 B.糖精 C.三氯蔗糖 D.赤藓糖醇 E.甜蜜
11、素(分数:2.00)A.B.C.D.E.34.最佳的保存蔬菜、水果的温度是_ A.-5 B.-10 C.0 D.5 E.10(分数:2.00)A.B.C.D.E.35.葡萄球菌食物中毒,常见中毒食品为_ A.淀粉类食品、剩米饭、奶制品 B.动物性食品、凉拌菜、水产品 C.自制发酵食品、臭豆腐、面酱 D.海产品、受海产品污染的咸菜 E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类(分数:2.00)A.B.C.D.E.36.关于健康教育与卫生宣传的关系叙述错误的是_ A.卫生宣传更强调卫生知识的普及和形成氛围与轰动效应 B.健康教育是卫生宣传在功能上和内容上的拓展和深化 C.卫生宣传是健康教育实现行为目标的重要手
12、段 D.卫生宣传指卫生知识的单向传播,而健康教育为双向传播 E.健康教育与卫生宣传等同(分数:2.00)A.B.C.D.E.37.不属于健康促进策略的是_ A.倡导 B.赋权 C.协调 D.沟通 E.社会动员(分数:2.00)A.B.C.D.E.38.健康相关行为是指_ A.个体与健康有关的行为 B.团体与健康有关的行为 C.个体与疾病有关的行为 D.团体与疾病有关的行为 E.个体或团体与健康和疾病有关的行为(分数:2.00)A.B.C.D.E.39.以下促进健康的行为中,属于一级预防的是_ A.预防接种 B.配合治疗 C.求医行为 D.遵医行为 E.积极康复(分数:2.00)A.B.C.D.
13、E.40.“世界卫生日”是每年的_ A.4 月 7 日 B.5 月 8 日 C.5 月 12 日 D.5 月 31 日 E.10 月 8 日(分数:2.00)A.B.C.D.E.41.PROCEDE-PROCEED 模式中,流行病学诊断的核心内容是_ A.人群生活质量 B.人群健康状况 C.人们的行为生活方式 D.影响行为生活方式的因素 E.卫生服务状况(分数:2.00)A.B.C.D.E.42.影响戒烟行为的促成因素为_ A.个人价值观 B.吸烟危害知识 C.同伴的支持 D.法规如公共场所禁烟 E.有关吸烟危害的态度、信念(分数:2.00)A.B.C.D.E.43.健康促进学校的一级目标是_
14、 A.学校领导 B.中学生 C.学生家长 D.教职员工 E.社区领导(分数:2.00)A.B.C.D.E.44.从广义的医院健康教育概念出发,其目标人群包括_ A.患者及其家属 B.患者及社区群众 C.患者、家属及陪护人员 D.医护人员及社区群众 E.患者、家属及陪护人员、医护人员与职工、社区人群(分数:2.00)A.B.C.D.E.45.工作场所健康教育中,行为与生活方式教育的主要内容不包括_ A.戒烟教育 B.改善劳动环境 C.日常个人卫生习惯教育 D.节制饮酒 E.营养与合理膳食教育(分数:2.00)A.B.C.D.E.46.不属于艾滋病传播途径的是_ A.性传播 B.血液传播 C.接触
15、传播 D.母婴传播 E.共用静脉注射器传播(分数:2.00)A.B.C.D.E.47.“关爱艾滋病病人,并提供社会支持”属于艾滋病健康教育的_ A.治“标”措施 B.治“本”措施 C.“标”“本”兼治措施 D.消除社会歧视措施 E.以上均不正确(分数:2.00)A.B.C.D.E.48.从健康传播效果的层次看,以下表达属于态度向有利于健康转变的是_ A.参加有氧锻炼 B.合理饮食 C.接受健康指导 D.不喝酒 E.知道吸烟的危害(分数:2.00)A.B.C.D.E.49.选择 58 名相关专业领域的专家对某社区的健康问题进行讨论,这种方式是_ A.个人访谈 B.专题组讨论 C.文献资料 D.特
16、尔斐法 E.观察法(分数:2.00)A.B.C.D.E.50.健康促进特别强调的基础是_ A.个体 B.群体 C.居民 D.病人 E.健康(分数:2.00)A.B.C.D.E.公卫执业医师-66 答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、A1 型题 lilist-style-ty(总题数:50,分数:100.00)1.下列属于条件必需氨基酸的是_ A.色氨酸 B.苏氨酸 C.脯氨酸 D.半胱氨酸 E.亮氨酸(分数:2.00)A.B.C.D. E.解析:解析 条件必需氨基酸可减少人体对某些必需氨基酸需要量,有半胱氨酸和酪氨酸两种。2.1g 食物蛋白质在体内可产生的热能约为_ A.9
17、kcal B.15kcal C.9kJ D.16.7kJ E.16.81kJ(分数:2.00)A.B.C.D. E.解析:解析 1g 食物蛋白质在体内约产生 16.7kJ 的能量。3.食物氮(粪氮粪代谢氮)表示的是_ A.摄入氮 B.吸收氮 C.储留氮 D.粪代谢氮 E.尿内源氮(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 吸收氮=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)。4.一般来说,食物中含氮量占蛋白质的_ A.10% B.12% C.16% D.20% E.30%(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:解析 一般来说,食物中含氮量占蛋白质的 16%,由氮计算蛋白质换算系数为 6.25%。5
18、.评价蛋白质营养状况的指标不包括_ A.血清蛋白质 B.上臂肌围 C.下臂肌区 D.血清氨基酸比值 E.BMI(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 蛋白质营养状况的评价指标主要为:血清蛋白质、上臂肌围和下臂肌区以及血清氨基酸比值。6.下列属于必需脂肪酸的是_ A.花生酸 B.油酸 C.月桂酸 D.硬脂酸 E.-亚麻酸(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 真正意义上的必需脂肪酸是亚油酸和 -亚麻酸。7.与食物脂肪的消化率密切相关的是_ A.熔点 B.脂肪酸含量 C.必需脂肪酸含量 D.花生四烯酸含量 E.脂溶性维生素含量(分数:2.00)A. B.C.D.E.解析:解
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