【考研类试卷】考研生物化学-9及答案解析.doc

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1、考研生物化学-9 及答案解析(总分：100.00，做题时间：90 分钟)一、判断题(总题数：10，分数：20.00)1.断开胰岛素分子中的 A 链与 B 链间的两对二硫键后，其活性并不改变。 （分数：2.00）A.正确B.错误2.免疫球蛋白由两条轻链和两条重链组成。抗体和抗原的结合只涉及轻链。 （分数：2.00）A.正确B.错误3.抗体在体内除了识别抗原与结合抗原作用外还具有杀伤抗原的作用。 （分数：2.00）A.正确B.错误4.组蛋白是一类碱性蛋白，它含有很多的组氨酸。 （分数：2.00）A.正确B.错误5.血液凝结时，血纤维蛋白的几条可溶性肽链随时可以通过非共价键的高度聚合成为不溶性的血纤

2、维蛋白的凝块。 （分数：2.00）A.正确B.错误6.完成折叠的蛋白质，其分子内氢键的数目倾向于达到最大。 （分数：2.00）A.正确B.错误7.自然界的蛋白质和多肽类物质均由 L 型氨基酸组成。 （分数：2.00）A.正确B.错误8.BPG 的存在可降低血红蛋白与氧的亲和力。 （分数：2.00）A.正确B.错误9.所有已知天然蛋白(或肽)中的氨基酸残基都是 L 构型。 （分数：2.00）A.正确B.错误10.谷胱甘肽是一个典型的 3 肽，具有 2 个肽键、一个 氨基和一个 羧基。 （分数：2.00）A.正确B.错误二、简答与论述题(总题数：25，分数：64.00)11.试述蛋白质一级结构和空

3、间结构与蛋白质功能的关系。 （分数：2.00）_12.为什么蛋白质在细胞中能保持相对稳定性? （分数：2.00）_13.人体血液中的白蛋白主要起什么作用?白蛋白含量过低会造成什么影响?为什么? （分数：2.00）_14.比较肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线，并加以简单说明。 （分数：2.00）_15.血红蛋白氧离曲线为何呈 S 形? （分数：2.00）_16.简述血红蛋白的结构及其结构与功能的关系。 （分数：2.00）_17.(1)什么是蛋白质的四级结构?以血红蛋白为例说明之。 (2)以血红蛋白为例说明蛋白质四级结构的含义，比较血红蛋白与肌红蛋白结构和功能的异同。 （分数：2.00）_18.血红蛋

4、白氧饱和度与氧分压关系曲线的特征如何?有何生理意义? （分数：2.00）_在体外，用下列方法处理对血红蛋白与氧的亲和力有什么影响?（分数：10.00）(1).pH 从 7.0 增加到 7.4。（分数：2.00）_(2).CO 2 分压从 13.3310 2 Pa(10torr)增加到 53.3310 2 Pa(40torr)。（分数：2.00）_(3).O 2 分压从 79.9910 2 Pa(60torr)下降到 26.6610 2 Pa(20torr)。（分数：2.00）_(4).2，3-二磷酸甘油酸的浓度从 810 -4 mol/L 下降到 210 -4 mol/L。（分数：2.00）_

5、(5). 2 2 解聚成单个亚基。（分数：2.00）_19.胰岛素分子中包含 A 链和 B 链，是否代表有两个亚基?为什么? （分数：2.00）_20.简述胰岛素原的激活过程。 （分数：2.00）_21.胃液(pH1.5)的胃蛋白酶的等电点约为 1，远比其他蛋白质低。试问等电点如此低的胃蛋白酶必须存在大量的什么样的官能团?什么样的氨基酸才能提供这样的基团? （分数：2.00）_22.组蛋白是真核细胞的核蛋白，它们与具有很多磷酸基团的脱氧核苷酸紧密结合在一起，组蛋白的等电点非常高，约为 10.8，试问组蛋白含有大量的什么样的氨基酸?这些氨基酸残基靠什么方法使得组蛋白与DNA 紧密结合? （分数：

6、2.00）_23.蛋白质的氨基酸排列顺序和核酸的核苷酸排列顺序，生物功能有怎样的关系?蛋白质的氨基酸排列顺序和它们的立体结构有什么关系? （分数：2.00）_24.胶原蛋白和丝蛋白结构、组成特点及其功能的适应。 （分数：2.00）_25.何为蛋白质的构象?构型与构象有什么不同? （分数：2.00）_26.羊毛热水洗收缩和丝绸热水洗不收缩的原因是什么? （分数：2.00）_27.Hb 亚基分开后不具有协同性的原因是什么? （分数：2.00）_28.还原性谷胱甘肽分子中的肽键有何特点?还原性与氧化性谷胱甘肽的结构有何不同? （分数：2.00）_29.结合蛋白质的构象变化，简述镰状细胞贫血病的机理。

7、 （分数：2.00）_30.肌红蛋白的功能，分子结构特点和氧结合曲线的特征，讨论可逆结合的分子基础。 （分数：2.00）_31.氨基酸结构的共性，Val、Glu 的生理电荷差异，以镰状细胞贫血病为例讨论蛋白质中保守氨基酸残基的重要性。 （分数：2.00）_32.简述氧与血红蛋白结合的调控机制。 （分数：2.00）_回答以下关于蛋白质结构域功能的问题： 请举例两个例子证明“蛋白质的一级结构决定高级结构”这一基本原理。（分数：4.00）(1).血红蛋白的 、 亚基和肌红蛋白并不具有相同的一级结构，但是具有相似的生物学功能(都能结合氧分子)，为什么?（分数：2.00）_(2).同样都是氧结合蛋白，为

8、什么肌红蛋白的氧结合曲线是双曲线，而血红蛋白的氧结合曲线是 S 形曲线?（分数：2.00）_有许多异常和突变体血红蛋白，某些可导致病理状态。镰状红细胞血红蛋白(HbS)就是其中之一，其分子中，正常人血红蛋白(HbA) 链第 6 位的谷氨酸残基被置换为缬氨酸。请问：（分数：6.00）(1).为什么这样小的变化(总数为 574 氨基酸中的两个氨基酸)会引起这样大的影响?（分数：2.00）_(2).HbS 纯合子的个体可患循环系统疾病和贫血，为什么?（分数：2.00）_(3).如何用生化实验鉴定血红蛋白的类型(即 HbA/HbS 型)?（分数：2.00）_三、计算题(总题数：1，分数：16.00)3

9、3.已知血红蛋白的相对分子质量为 64000，试计算在标准状态下，每克血红蛋白能与多少毫升氧结合? （分数：16.00）_考研生物化学-9 答案解析(总分：100.00，做题时间：90 分钟)一、判断题(总题数：10，分数：20.00)1.断开胰岛素分子中的 A 链与 B 链间的两对二硫键后，其活性并不改变。 （分数：2.00）A.正确B.错误 解析：解析 不同种属的胰岛素有 24 个氨基酸残基位置始终不变：A、B 链上 6 个 Cys 不变，此 6 个 Cys构成两个链间二硫键，一个 A 链链内二硫键。不同种属的胰岛素分子中 A、B 链之间有共同的连接方式，3 对二硫键对维持高级结构起着重要

10、作用。2.免疫球蛋白由两条轻链和两条重链组成。抗体和抗原的结合只涉及轻链。 （分数：2.00）A.正确B.错误 解析：解析 抗原和抗体结合涉及的是重链和轻链的可变区。3.抗体在体内除了识别抗原与结合抗原作用外还具有杀伤抗原的作用。 （分数：2.00）A.正确B.错误 解析：解析 抗体介导免疫细胞对抗原的作用，不具有直接杀伤作用。4.组蛋白是一类碱性蛋白，它含有很多的组氨酸。 （分数：2.00）A.正确B.错误 解析：解析 组蛋白是真核生物染色体的基本结构蛋白，是一类小分子碱性蛋白质，富含带正电荷的碱性氨基酸，Arg 和 Lys 占组蛋白氨基酸残基的 25%。在细胞正常 pH 时，组蛋白带有正电

11、荷，同 DNA 中带负电荷的磷酸基团相互作用。5.血液凝结时，血纤维蛋白的几条可溶性肽链随时可以通过非共价键的高度聚合成为不溶性的血纤维蛋白的凝块。 （分数：2.00）A.正确B.错误 解析：解析 血液凝结时，血纤维蛋白(纤维蛋白原) 2 2 2 从两条 链和两条 链的 N 端各断裂一个特定的肽键ArgGly，释放出两个纤维肽 A(19 个氨基酸)和两个纤维肽 B(21 个氨基酸)，A、B 肽含有较多的酸性氨基酸残基。A、B 肽切除后，减少了蛋白质分子的负电荷，促进分子间聚集，形成网状结构。在凝血因子 Xa(纤维蛋白稳定因子)催化下，纤维蛋白质单体间形成共价键(GlnLys 结合)，生成交联的

12、纤维蛋白。6.完成折叠的蛋白质，其分子内氢键的数目倾向于达到最大。 （分数：2.00）A.正确 B.错误解析：7.自然界的蛋白质和多肽类物质均由 L 型氨基酸组成。 （分数：2.00）A.正确B.错误 解析：解析 细菌细胞壁肽聚糖中含有 D 型氨基酸参与形成四肽。革兰氏阳性细菌细胞壁的四肽是 L 型氨基酸与 D 型氨基酸交替出现；革兰氏阴性细菌细胞壁的四肽全由 D 型氨基酸构成。8.BPG 的存在可降低血红蛋白与氧的亲和力。 （分数：2.00）A.正确 B.错误解析：9.所有已知天然蛋白(或肽)中的氨基酸残基都是 L 构型。 （分数：2.00）A.正确B.错误 解析：解析 细菌细胞壁肽聚糖糖中

13、的四肽有 D 型氨基酸参与。10.谷胱甘肽是一个典型的 3 肽，具有 2 个肽键、一个 氨基和一个 羧基。 （分数：2.00）A.正确B.错误 解析：解析 第一个肽键与普通肽键不同，是由谷氨酸的了羧基与半胱氨酸的 氨基组成的。因此这个三肽的 羧基个数是两个。二、简答与论述题(总题数：25，分数：64.00)11.试述蛋白质一级结构和空间结构与蛋白质功能的关系。 （分数：2.00）_正确答案：()解析：蛋白质的一级结构决定高级结构和功能。通过比较同源蛋白质的氨基酸序列的差异可以研究不同物种间的亲缘关系和进化。亲缘关系越远，同源蛋白的氨基酸顺序差异就越大。基因突变引起某个功能蛋白的某一个或几个氨基

14、酸残基发生了遗传性替代从而导致整个分子的三维结构发生改变，功能部分或全部丧失。一级结构的部分切除与部分蛋白质的激活具有密切关系。12.为什么蛋白质在细胞中能保持相对稳定性? （分数：2.00）_正确答案：()解析：蛋白质溶液的胶体性质使得蛋白质在细胞中能保持相对稳定性。 (1)蛋白质表面极性基团形成的水化膜。蛋白质有较大的表面积，对许多物质有吸附能力。多数球状蛋白表面分布有很多极性基团，亲水性强，易吸附水分子，形成水化层，使蛋白质溶于水，又可隔离蛋白，使其不易沉淀。一般每克蛋白质可吸附 0.30.5g 水。 (2)蛋白质分子表面的可解离基团带相同电荷时，可与周围的反离子构成稳定的双电层，增加蛋

15、白质的稳定性。非等电状态时，同种电荷互相排斥。 (3)蛋白质质点大小为 1100nm，具有胶体溶液的通性(布朗运动，丁达尔现象，电泳，不能通过半透膜及吸附能力等)，保证蛋白质不能自由通过细胞内的各种膜系统。13.人体血液中的白蛋白主要起什么作用?白蛋白含量过低会造成什么影响?为什么? （分数：2.00）_正确答案：()解析：人体血清白蛋白在血液蛋白中的含量极高，50%60%，而且它也是血浆蛋白中相对分子质量较低的一种蛋白质，因此，它对血液渗透压的贡献高达 80%。此外自蛋白还是机体中的储存蛋白，并且可以和许多种类的疏水性小分子结合，对这些小分子起到负载和运输的作用。白蛋白在血液中含量过低，最明

16、显的后果是造成患者的休克，因为血液的渗透压由于白蛋白的减少而降低。白蛋白含量过低和一些疾病及营养不良密切相关。14.比较肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线，并加以简单说明。 （分数：2.00）_正确答案：()解析：肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线差别是：前者是双曲线，后者是 S 形曲线。原因是肌红蛋白是单个亚基的氧结合蛋白，不存在协同效应；而血红蛋白是含有 4 个亚基的氧结合蛋白，彼此存在着正协同效应。15.血红蛋白氧离曲线为何呈 S 形? （分数：2.00）_正确答案：()解析：协同效应、波尔效应和别构效应三者使血红蛋白的输氧能力达到最高效率；血红蛋白氧合曲线呈 S形。 (1)协同效应增加了血红蛋白在

17、肌肉中的卸氧量。当一个亚基与氧结合后，会引起四级结构的变化，使其他亚基对氧的亲和力增加，结合加快；反之，一个亚基与氧分离后，其他亚基也易于解离。 (2)pH 对氧-血红蛋白的平衡影响称为波尔(Bohr)效应。增加 CO 2 的浓度、降低 pH 能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低血红蛋白对 O 2 的亲和力，促进 O 2 的释放，氧合曲线向右移动；反之，高浓度的 O 2 也能促使血红蛋白释放 H + 和 CO 2 。 (3)BPG 的别构效应。BPG 是血红蛋白的负效应物。BPG 与 2 个 亚基形成 6 个盐键稳定了血红蛋白的脱氧态构象，降低脱氧血红蛋白的氧亲和力。BPG 进一步提高了血

18、红蛋白的输氧效率。16.简述血红蛋白的结构及其结构与功能的关系。 （分数：2.00）_正确答案：()解析：血红蛋白是一种寡聚蛋白，由 4 个亚基组成，即 2 个 亚基和 2 个 亚基，每个亚基均有一个血红素，且有与氧结合的高亲和力，每个血红素都可以和一个氧分子结合。当 4 个亚基组成血红蛋白后，其结合氧的“构象”就会随着氧分压及其他因素的改变而改变。由于血红蛋白分子的构象可以发生一定程度的变化，从而影响了血红蛋白与氧的结合能力。另外，血红蛋白分子上残基若发生变化，也会影响其功能的改变，如血红蛋白 链中的 N 端第六位上的谷氨酸若被缬氨酸所取代，就会产生镰状细胞贫血症，使红细胞不能正常携带氧。1

19、7.(1)什么是蛋白质的四级结构?以血红蛋白为例说明之。 (2)以血红蛋白为例说明蛋白质四级结构的含义，比较血红蛋白与肌红蛋白结构和功能的异同。 （分数：2.00）_正确答案：()解析：由两条或两条以上肽链通过非共价键构成的蛋白质称为寡聚蛋白。其中每一条多肽链称为亚基，每个亚基都有自己的一、二、三级结构。亚基单独存在时无生物活性，只有相互聚合成特定构象时才具有完整的生物活性。四级结构就是各个亚基在寡聚蛋白的天然构象中空间上的排列方式。 肌红蛋白为球状分子，单结构域。由一条多肽链(珠蛋白)和一个血红素辅基组成。肌红蛋白多肽链构成的球状结构，亲水基团多在外层，全链共有 8 段 螺旋，各段之间以无规

20、卷曲相连。4 个 Pro 残基各自处在一个 螺旋拐弯处，另外 4 个是 Ser、Thr、Asn、Ile。血红素辅基扁平状，位于 螺旋肽段间形成的疏水洞穴中，这样可避免其亚铁离子被氧化。血红素中亚铁离子与卟啉形成 4 个配位键，构成一个平面，平面两侧各有一个 His(分别位于 64 位、93 位)；亚铁离子第五个配位键与 93 位组氨酸结合，空余的一个配位键可与氧可逆结合(结合前后 Fe 价数不变)。 血红蛋白是寡聚蛋白，由两条 链和两条 链构成四聚体。分子外形近似球状，每个亚基都和肌红蛋白空间结构类似。 肌红蛋白存在于肌肉中用来储存氧。肌红蛋白的氧合曲线为双曲线。 血红蛋白除了运输 O 2 以

21、外还能运输 CO 2 。协同效应、波尔效应和别构效应三者使血红蛋白的输氧能力达到最高效率；血红蛋白氧合曲线呈 S 形。18.血红蛋白氧饱和度与氧分压关系曲线的特征如何?有何生理意义? （分数：2.00）_正确答案：()解析：协同效应、波尔效应和别构效应三者使血红蛋白的氧合曲线呈 S 形。 在肺部，PO 2 比较高，血红蛋白被饱和，在组织中，PO 2 降低，S 形的氧合曲线加大血红蛋白的卸氧量，使血红蛋白的输氧能力达到最高效率，能够更好完成运输氧的功能。在体外，用下列方法处理对血红蛋白与氧的亲和力有什么影响?（分数：10.00）(1).pH 从 7.0 增加到 7.4。（分数：2.00）_正确答

22、案：()解析：pH 增加，血红蛋白与氧的亲和力增加。(2).CO 2 分压从 13.3310 2 Pa(10torr)增加到 53.3310 2 Pa(40torr)。（分数：2.00）_正确答案：()解析：CO 2 分压增加，血红蛋白与氧的亲和力下降。(3).O 2 分压从 79.9910 2 Pa(60torr)下降到 26.6610 2 Pa(20torr)。（分数：2.00）_正确答案：()解析：O 2 分压下降，血红蛋白与氧的亲和力下降。(4).2，3-二磷酸甘油酸的浓度从 810 -4 mol/L 下降到 210 -4 mol/L。（分数：2.00）_正确答案：()解析：2，3-二

23、磷酸甘油酸浓度下降，血红蛋白与氧的亲和力增加。(5). 2 2 解聚成单个亚基。（分数：2.00）_正确答案：()解析： 2 2 解聚成单个亚基，血红蛋白与氧的亲和力增加。19.胰岛素分子中包含 A 链和 B 链，是否代表有两个亚基?为什么? （分数：2.00）_正确答案：()解析：胰岛素分中的 A 链和 B 链并不代表两个亚基。因为亚基最重要的特征是其本身具有特定的空间构象，而胰岛素的单独的 A 链或 B 链都不具有特定的空间构象，所以说胰岛素分中的 A 链和 B 链并不代表两个亚基。20.简述胰岛素原的激活过程。 （分数：2.00）_正确答案：()解析：胰岛素是在胰岛 细胞内合成的一种多肽

24、激素。最初合成的是一个比胰岛素分子大 1 倍多的单肽链称为前胰岛素原，它是胰岛素原的前体，而胰岛素原由是胰岛素的前体。胰岛素原是前胰岛素原去掉 N端的信号肽形成的，被运送到高尔基体贮存。当机体需要活性胰岛素时，在特异的肽酶作用下，去掉多肽链中间的一段称为 C 肽的片段转变为具有活性的胰岛素，这就是胰岛素原被激活的过程。21.胃液(pH1.5)的胃蛋白酶的等电点约为 1，远比其他蛋白质低。试问等电点如此低的胃蛋白酶必须存在大量的什么样的官能团?什么样的氨基酸才能提供这样的基团? （分数：2.00）_正确答案：()解析：胃蛋白酶必须存在大量的COO - ；Asp，Glu 能提供这样的基团。22.组

25、蛋白是真核细胞的核蛋白，它们与具有很多磷酸基团的脱氧核苷酸紧密结合在一起，组蛋白的等电点非常高，约为 10.8，试问组蛋白含有大量的什么样的氨基酸?这些氨基酸残基靠什么方法使得组蛋白与DNA 紧密结合? （分数：2.00）_正确答案：()解析：组蛋白是真核生物染色体的基本结构蛋白，是一类小分子碱性蛋白质，有 5 种类型：H1、H2A、H2B、H3、H4，它们富含带正电荷的碱性氨基酸，Arg 和 Lys 占组蛋白氨基酸残基的 25%。在细胞正常 pH 时，组蛋白带有正电荷，同 DNA 中带负电荷的磷酸基团相互作用。23.蛋白质的氨基酸排列顺序和核酸的核苷酸排列顺序，生物功能有怎样的关系?蛋白质的

26、氨基酸排列顺序和它们的立体结构有什么关系? （分数：2.00）_正确答案：()解析：蛋白质的一级结构是由基因编码的。蛋白质的氨基酸排列顺序总体而言是由基因中的核苷酸排列顺序所决定的。然而，在有相当数量的基因在转录成 mRNA 后，以及在翻译为肽链后，在这两个不同水平上还存在着后加工，包括转录后加工和翻译后加工，因此成熟蛋白质中的氨基酸顺序和基因中的核苷酸顺序不一定是对应的。 蛋白质的立体结构在很大程度上由氨基酸序列所决定，但是也不能忽略环境因素对蛋白质立体结构的影响，如疯牛病发生时，相同氨基酸顺序的肽链却产生了不同的立体结构。 蛋白质的生物功能与蛋白质的立体结构密切相关，在通常的生理条件下，可

27、以认为蛋白质的氨基酸顺序决定了蛋白质的立体结构，进而决定了蛋白质的生物学功能。24.胶原蛋白和丝蛋白结构、组成特点及其功能的适应。 （分数：2.00）_正确答案：()解析：(1)胶原蛋白是动物体内含量最丰富的结构蛋白，构成皮肤、骨骼、软骨、肌腱、牙齿的主要纤维成分。胶原共有 4 种，结构相似，都由原胶原构成。原胶原是一个三股的螺旋杆，是由三股特殊的左手螺旋构成的右手超螺旋。 这种螺旋的形成是由于大量的脯氨酸和甘氨酸造成的。其一级结构中甘氨酸占 1/3，脯氨酸、羟脯氨酸和羟赖氨酸含量也较高。羟脯氨酸和羟赖氨酸的羟基也参与形成氢键，起着稳定这种结构的作用。 在胶原中每隔 2 个残基有一个甘氨酸，只

28、有处于甘氨酸氨基端的脯氨酸才能被羟化。原胶原之间平行排列，互相错开 1/4，构成胶原的基本结构。一个原胶原的头和另一个原胶原的尾之间有 40nm 的空隙，其中填充骨的无机成分：CaPO4，胶原的特殊的结构和组成使它不受一般蛋白酶的水解，但可被胶原酶水解。在变态的蝌蚪的尾鳍中就含有这种酶。 (2)丝蛋白属于弹性蛋白。弹性蛋白能伸长到原来长度的几倍，并可很快恢复原来长度。在韧带、血管壁等处含量较大。 弹性蛋白含 1/3 的 Gly，Pro 和 Lys 也较多。羟脯氨酸和羟赖氨酸含量很少。 弹性蛋白形成的螺旋由两种区段组成，一种是富含 Gly、Pro 和 Val 的左手螺旋，一种是富含 Ala 和

29、Lys的右手 螺旋。赖氨酸之间形成锁链素或赖氨酰正亮氨酸，使链间发生交联，具有很大的弹性。25.何为蛋白质的构象?构型与构象有什么不同? （分数：2.00）_正确答案：()解析：蛋白质都有自己特有的天然空间结构，称为构象。 构型(configuration)指立体异构体中取代原子或基团在空间的取向，构型的改变必须通过共价键的断裂。构象(conformation)是指这些取代基团当单键旋转时可能形成的不同的立体结构，构象的改变不涉及共价键的改变。从理论上讲，一个多肽主链能有无限多种构象。但是，天然蛋白质主链上的单键并不能自由旋转，所以只有一种或很少几种天然构象，且相当稳定。26.羊毛热水洗收缩和

30、丝绸热水洗不收缩的原因是什么? （分数：2.00）_正确答案：()解析：羊毛是由 角蛋白组成的。 角蛋白由多条 螺旋的肽链构成，相互盘绕，可以将它想象成两个弹簧互相围绕着同一个轴盘绕而成。因此 角蛋白有着很好的弹性，如头发，暴露于湿热环境中几乎可以伸长 1 倍，冷却干燥后又收缩到原来长度。羊毛纺成毛线时，外力会将蛋白进行一定程度的拉扯，使得螺旋的间隙变大，而水洗时这些螺旋在水分子的帮助下重新恢复了旧有的结构，因此会发生皱缩。 蚕丝蛋白是由 丝心蛋白构成的。 丝心蛋白由若干条肽链平行组成，肽链之间通过氢键相连，每条链自身采用锯齿状的折叠。每条肽链上隔一个氨基酸就是甘氨酸，所有在片层的一面都是氢原

31、子；在另一面，侧链主要是甲基，除甘氨酸外，丙氨酸是主要成分。这种情况其实已经是蛋白质充分伸展下的情况，在外力的作用下即使蛋白质被拉断结构很难发生变化。因此抽丝的时候蛋白质并不会像羊毛中 角蛋白那样被拉开，所以水洗的时候自然也不会变形了。27.Hb 亚基分开后不具有协同性的原因是什么? （分数：2.00）_正确答案：()解析：血红蛋白是由两条 链和两条 链构成的四聚体，分子外形近似球状，4 个亚基分别在四面体的四个角上，每个亚基都和肌红蛋白类似。血红蛋白是变构蛋白，其氧合曲线是 S 形曲线，只要氧分压有一个较小的变化即可引起氧饱和度的较大改变。 血红蛋白与氧结合时， 和 链都发生了转动，引起 4

32、 个亚基间的接触点上的变化。两个 亚基相互接近，两个 亚基则离开。当一个亚基与氧结合后，会引起四级结构的变化，使其他亚基对氧的亲和力增加，结合加快。反之，一个亚基与氧分离后，其他亚基也易于解离。这有利于运输氧，肺中的氧分压只需比组织中稍微高一些，血红蛋白就可以完成运氧工作。血红蛋白的亚基分开以后就失去了亚基间的协同作用。28.还原性谷胱甘肽分子中的肽键有何特点?还原性与氧化性谷胱甘肽的结构有何不同? （分数：2.00）_正确答案：()解析：谷胱甘肽的一级结构 Glu-Cys-Gly 如下图所示： 29.结合蛋白质的构象变化，简述镰状细胞贫血病的机理。 （分数：2.00）_正确答案：()解析：血红蛋白是由两条 链和两条 链构成的四聚体，分子外形近似球状，4 个亚基分别在四面体的四个角上。 镰状细胞贫血病是由于血红蛋白发生了遗传突变引起的。 链第 6 位的氨基酸残基由正常的 Glu 变成了疏水性的 Val。生理条件下 Glu 带负电荷，属于亲水氨基酸，而 Val 不带电荷，属于疏水氨基酸。这种改变导致血红蛋白构象发生改变，红细胞缺氧时，红细胞会变成镰状(正常的是圆盘形)，失去输氧的功