QB T 2683-2005 罐头食品代号的标示要求.pdf
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1、ICS 67.040分类号:X70备案号:15702-2005qi中华人民共和国轻二仁行业标准QB 2683一2005罐头食品代号的标示要求Rules of code for canned foods2005-03-19发布2005-09-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布QB 2683一2005IT)舀本标准的全部技术内容为强制性。本标准的附录A为规范性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会归口。本标准起草单位:中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人:杨邦英、王柏琴、于新华、黄健豪。本标准首次发布。QB 268
2、3一2005罐头食品代号的标示要求范围木标准规定了罐头食品的代号标示要求。本标准适用于原料经处理、装罐(袋)、密封、杀菌或无菌罐装后,在常温卜能长期保存的罐头食品的代号标示。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准口GJB 652A军需罐头食品总规范3术语下列术语适用于本标准。3. 1罐头食品canned food原料经处理、装罐(袋、盒、杯、肠衣等)、密封、杀菌或无菌
3、罐装后达到商业无菌,在常温下能长期保存的食品。4位置及要求4. 1贴标签金属容器罐头采用印刷标签且净含量为5000g(含5 000 g)以下的罐头,代号打印、喷印位置在罐盖(底)的正中部:采用打印标签或打印不-F.胶标签的原料性大包装罐头(如9 kg. 18 kg水煮笋罐头),代号打印在标签正中部贴于罐身侧面中部。分三行(或两行)平列。三行平列为:厂名代号、班次代号年、月、日代号产品名称、品种、规格代号两行平列为:厂名代号、班次代号、产品名称、规格代号年、月、日代号4.2印铁标签罐头代号可分两行打印或喷印在罐盖(底)正中部,不标示产品名称代号:厂名代号、班次代号年、月、日代号4.3玻璃瓶罐头代
4、号喷印在瓶盖正中部或瓶盖侧面,不标示产品名称代号。QB 2683一2005在瓶盖王中部时分两行:厂名代号、班次代号年、月、口代号在瓶盖侧面时为一行:厂名代号、班次代号、年、月、日代号4.4软罐头4.4. 1厂名代号、班次代号、年、月、日代号喷印在蒸煮袋或纸盒、袋(杯)匕。不透明且未彩色印刷包装的产品代号喷印在第二行。4.4. 2原料性大包装软罐头如200L,)000 L番茄酱罐头),采用打印标签或打印不干胶标签,其代号打印在标签1E中部贴于外包装桶(箱)侧面中部,分三行:厂名代号、班次代号年、月、口代号产品名称、品种、规格代号45军需罐头军需罐头代号的打印按GJB 652A执行。标示办法51标
5、示要求打印、喷印或印刷的代号,字号大小(4. 90 mm-3. 67 mm)应与罐、瓶盖(底)、蒸煮袋面积相适应,打印的铅字边缘要圆滑,不应有棱角,字迹清晰,排列紧凑。采用扫印标签或不千胶标签的罐头,代号的宇号大小应醒目,排列整齐5.2厂名代号由省川JI自治区)代号和阿拉伯数字顺序号组成,见表1表1厂名代号地区代号一地区代号一地区代号北京A一陕西J四川 (1-59)T(60-100)_海B一江苏K重庆迁宁C1浙江L!云南U吉林D安徽M一贵卜,V黑龙江El丁西N湖J。W内蒙占 (149)F(50100)一IIIO甘肃 (1-49)X(50-100)省夏一湖南P青海河_比 (1-59)G(60-1
6、00)福建Q新疆Y天津一广东 (1-69)R(70100)西藏台湾Z妇东H海南河南I广西S一53班次代号在厂名代号后间隔一字距离以阿拉伯数字标示班次代号。QB 2683一20055.4年、月、日代号5.4. 1年代号以公历年份最末两个字为代号,标示在第二排的第一位置。5.4.2月代号月代号1-9月份的代号在年代号后加0标示:10-12月份的代号在年代号后直接标示。5.4.3日代号1-9日的代号在月代号后加0标示;1031日的代号在月代号后直接标示。5.5产品名称代号产品名称代号根据罐头生产所用的原料种类和加工品种分为10大类,以阿拉伯数字0-9作为10大类产品分类代号的首位字,见表2.表2产品
7、名称代号产品代号产品代号猪肉罐头0一贝虾蟹类罐头5牛、羊肉及其他畜肉类罐头1一糖水糖浆类水果罐头6禽肉类罐头2一果酱果汁类罐头7油浸、茄汁鱼类罐头3一蔬菜类罐头8红烧、其他调味角类罐头4一其他类罐头95. 6产品品种代号产品品种代号见附录A中表A.1一表A.10。当需增加新品种代号时,遵循首位数不变,去掉首位数后的余数加1的增位方式。如299后如需增加新品种,则新品种的代号应为210005. 7产品规格代号产品规格代号见附录A中表A.11.2683一2005附录A(规范性附录)产品代号产品品种代号BJQA品种代号按大类分为10类,其中有:猪肉类罐头品种代号(表A.1);牛羊及其他畜肉类罐头品种
8、代号(表A.2);禽肉类罐头品种代号(表A.3);油浸、茄汁鱼类罐头品种代号(表A.4);调味鱼类罐头品种代号(表A.5);贝虾类罐头品种代号(表A.6);糖水、糖浆水果类罐头品种代号(表A.7);果酱、果汁类罐头品种代号(表A.8);蔬菜类罐头品种代号(表A.9);其他类罐头品种代号(表A.10).表A.1猪肉类罐头品种代号品名品种代号品名品种代号原汁猪肉罐头火腿猪肉罐头回锅肉罐头红烧扣肉罐头清蒸猪肉罐头浓汁猪肉罐头猪肝酱罐头午餐肉罐头火腿蛋罐头红烧排骨罐头五香猪排罐头豉汁排骨罐头猪肉蛋卷罐头咖UT排骨罐头栗子排骨罐头茄汁猪排罐头白垠蹄膀罐头东坡肘子罐头红烧元蹄罐头皱油猪蹄罐头0102030
9、40506070809010Oil013014015016018022023024025红烧猪腿罐头云腿午餐肉罐头香菇猪脚腿罐头姜醋猪脚罐头猪油罐头云腿罐头金华火腿罐头火腿罐头片装火腿罐头低温火腿罐头红烧猪肉罐头东坡肉罐头茄汁猪肉罐头酸菜猪肉罐头梅菜扣肉罐头熏猪肉罐头千烧猪肉罐头辣味猪肉罐头荔浦芋扣肉罐头五香肉丁罐头026027028029030031032033034035036037038039040041042043045046QB 2683一2005表A.1(续)品名品种代号一品名品种代号咖噢肉片罐头咕噜肉罐头椒酱肉罐头(美味肉丁)水晶肴肉罐头粉蒸肉罐头四鲜丸子罐头猪肉丸子罐头尊味肉罐
10、头蘑菇肉酱罐头香菇肉酱罐头三鲜肉酱罐头白油蹄筋罐头云腿蹄筋罐头猪肉香肠罐头猪肉腊肠罐头五香皱肉罐头猪舌罐头酱猪肚罐头卤猪杂(卤四宝)罐头酱爆肉丁罐头炸酱肉丁罐头048049052053054055056058059060061062063064065067073083084085086火腿午餐肉罐头猪肝午餐肉罐头肉松罐头酱汁肉罐头粉葛扣肉罐头云腿乳饼罐头咖PT猪肉罐头腊肉罐头清炖猪肚罐头培根罐头烟熏肋肉)猪肉笋丁罐头梅菜猪肉罐头沙茶猪肉罐头沙茶肉丁罐头沙茶肉酱罐头榨菜肉丝罐头虾子肉罐头猪肝腊肠罐头鱼香肉丝罐头清蒸猪肚笋罐头猪脊肉罐头0920930940990101010201040105010
11、6011001110112011301140115011601190122012301240125注:为考虑打印代号尽可能少打字,猪肉类罐头01-099,前面的0”可以节省不打印,只需要打1-99例如:原汁猪肉罐头打“1”,午餐肉罐头打“81,,但0100以后的品种,前面的“0”不应省略。表A.2牛羊及其他畜肉类罐头品种代号品名品种代号一品名品种代号咖pr兔肉罐头茄汁兔肉罐头柱侯牛杂罐头卤牛杂罐头牛肉辣片罐头卤羊杂罐头卤牛肉罐头鲜茄烩牛肉罐头兔肉午餐肉罐头牛羊肉午餐肉罐头清蒸牛肉罐头141142143144145146147148149150151清蒸羊肉罐头浓汁牛肉罐头浓汁羊肉罐头咸牛肉罐头
12、咸羊肉罐头红烧牛肉罐头红烧羊肉罐头咖OFT牛肉罐头咖Pr羊肉罐头干烧牛肉罐头干烧肉脯罐头巧2巧3巧4155156157158159160161162QB 2683一2005表A. 2(续)五香牛肉丁罐头烤羊肉罐头五香牛杂罐头牛舌罐头羊舌罐头午餐羊肉罐头清蒸兔肉罐头红烧免肉罐头辣味兔肉罐头去骨兔肉罐头牛肉火腿罐头柱侯牛脯罐头红烧牛脯罐头水煮牛肉罐头五香牛肉罐头辣味牛肉罐头表A. 3禽肉类罐头品种代号品名品种代号“品种代刁禽肉类罐头白烧鸡罐头白烧鸭罐头去骨鸡罐头去骨鸭罐头红烧鸡罐头红烧鸭罐头冬菇鸡罐头冬菇鸭罐头叻0 ON鸡罐头叻0 PTA!鸡丁罐头炸子鸡罐头豉汁鸡罐头茄汁鸡罐头五香鸡翼(翅)罐头纸
13、包鸡罐头去骨鹅罐头辣味炸子鸡罐头浓汁鸡罐头栗子鸡罐头冬菇栗子鸡罐头整只烧鸡罐头去骨烧鸡罐头香菇炖鸡罐头全鸡罐头201202203204205206207208208209209210211212213214215216217219220221222223224五香鸡腌罐头盐擦鸡罐头烤鸭罐头陈皮鸭罐头纸包鸭罐头辣味鸭罐头五香鸭罐头卤鸭杂罐头五香鸭腌罐头鸭三件罐头油炯鹅罐头五香鹅罐头烤鹅罐头鹅三件罐头五香鹅腌罐头(美味卤腌)红炯鹅掌罐头油炸禾花雀罐头红烧野鸭罐头红烧鹅罐头酱填鸭罐头原汁酥鸭罐头香炸鹅罐头五香鹅掌罐头咖呕鸭罐头沙茶鹅罐头22522623223323423724124224324424
14、5247249250251252258260267270271272273274275QB 2683一2005表A.3(续)表1. 4一一油浸、茄汁鱼类罐头品种代号QB 2683一2005表A. 4(续)配名品种代号一品名品种代号茄汁鲤鱼罐头茄汁黄伍罐头茄汁带鱼罐头茄汁牙虾鱼罐头茄汁绸鱼罐头茄汁妒鱼罐头茄汁鳍伍罐头茄汁草鱼罐头茄汁鲍鱼罐头茄汁红姑角罐头茄汁触鱼罐失茄汁池鱼罐头茄汁1鱼罐头359360361363364365366367368369372373374茄汁鳝鱼罐头茄汁鲤鱼罐头茄汁鲜鱼罐头茄汁鳃鱼罐头茄汁鳃鱼罐头茄汁青鳞鱼罐头茄汁香鱼罐头茄汁梅童鱼罐头茄汁黄姑鱼罐头茄汁红鳃鱼罐头茄汁
15、辣味红鳃鱼罐头茄汁OR鱼罐头(沙丁鱼)375376377378379380381382384386387388表A.5调味鱼类罐头品种代号品名品种代号一品名品种代号红烧黄鱼罐头红烧鱿伍罐头红烧带伍罐头红烧鳗鱼罐头红烧鱿鱼罐头红烧够鱼罐头红烧牙鲜鱼罐头红烧鲤色罐头红烧青伍罐头红烧0鱼罐头红烧妒鱼罐头红烧鱼昌鱼罐头红烧鲍鱼罐头红烧草鱼罐头红烧鳝鱼罐头红烧鲸鱼罐头红烧鲤负罐头红烧鱼即伍罐头红烧坳鱼罐头红烧触鱼罐头401402403404405406407408409410411412413414415416417418420421红烧鱼罐头豆瓣红烧鱼罐头沙茶鱼片罐头炒鳝丝罐头糖醋鱼罐头咖pl鱼片罐头
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