ISO 973-1999 Pimento (allspice) [Pimenta dioica (L ) Merr ] whole or ground - Specification《整的或磨碎多香果(众香子) 规范》.pdf

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1、A Numroderfrence ISO973:1999 (F) NORME INTERNATIONALE ISO 973 Deuximedition 19991015 PimenttypeJamaque Pimentadioica (L.) Merr.,entierouenpoudre Spcifications Pimento(allspice) Pimentadioica (L.)Merr.,wholeorground SpecificationISO973:1999(F) ISO1999 Droitsdereproductionrservs.Saufprescriptiondiffre

2、nte,aucunepartiedecettepublicationnepeuttrereproduiteniut ilisesousquelque formequecesoitetparaucunprocd,lectroniqueoumcanique,ycomprislaphotocopieetlesmicrofilms,sanslaccordcr itdelditeur. Organisationinternationaledenormalisation Casepostale56 CH1211Genve20 Suisse Internet isoiso.ch ImprimenSuisse

3、 ii Avantpropos LISO(Organisationinternationaledenormalisation)estunefdrationmondialedorganismesnationauxde normalisation(comitsmembresdelISO).LlaborationdesNormesinternationalesestengnralconfieaux comitstechniquesdelISO.Chaquecomitmembreintressparunetudealedroitdefairepartieducomit techniquecrcetef

4、fet.Lesorganisationsinternationales,gouvernementalesetnongouvernementales,en liaisonaveclISOparticipentgalementauxtravaux.LISOcollaboretroitementaveclaCommission lectrotechniqueinternationale(CEI)encequiconcernelanormalisationlectrotechnique. LesNormesinternationalessontrdigesconformmentauxrglesdonn

5、esdanslesDirectivesISO/CEI,Partie3. LesprojetsdeNormesinternationalesadoptsparlescomitstechniquessontsoumisauxcomitsmembrespour vote.LeurpublicationcommeNormesinternationalesrequiertlapprobationde75 %aumoinsdescomits membresvotants. LaNormeinternationaleISO973atlaboreparlecomittechniqueISO/TC34, Pro

6、duitsagricolesalimentaires , souscomitSC7, pices. Cettedeuximeditionannuleetremplacelapremiredition(ISO973:1980),dontelleconstitueunervision technique. LannexeAdelaprsenteNormeinternationaleestdonneuniquementtitredinformation.NORMEINTERNATIONALE ISO ISO973:1999(F) 1 PimenttypeJamaque Pimentadioica (

7、L.)Merr.,entierou enpoudreSpcifications 1Domaine dapplication LaprsenteNormeinternationalefixelesspcificationsdupimenttypeJamaque Pimentadioica (L.)Merr.,entier ouenpoudre. DesrecommandationsrelativeslentreposageetautransportsontdonneslannexeA. 2Rfrences normatives Lesdocumentsnormatifssuivantsconti

8、ennentdesdispositionsqui,parsuitedelarfrencequiyestfaite, constituentdesdispositionsvalablespourlaprsenteNormeinternationale.Pourlesrfrencesdates,les amendementsultrieursoulesrvisionsdecespublicationsnesappliquentpas.Toutefois,lespartiesprenantes auxaccordsfondssurlaprsenteNormeinternationalesontinv

9、itesrechercherlapossibilitdappliquerles ditionslesplusrcentesdesdocumentsnormatifsindiqusciaprs.Pourlesrfrencesnondates,ladernire ditiondudocumentnormatifenrfrencesapplique.LesmembresdelISOetdelaCEIpossdentleregistredes Normesinternationalesenvigueur. ISO927:1982, picesDterminationdelateneurenmatire

10、strangres. ISO928:1997, picesDterminationdescendrestotales. ISO930:1997, picesDterminationdescendresinsolublesdanslacide. ISO939:1980, picesDterminationdelateneureneauMthodeparentranement. ISO948:1980, piceschantillonnage. ISO1108:1992, picesDterminationdelextraitthrnonvolatil. ISO1208:1982, picesDt

11、erminationdesimpurets. ISO2825:1981, picesPrparationdunchantillonmouluenvuedelanalyse. ISO5498:1981, ProduitsagricolesalimentairesDterminationdelindicedinsolubleditcellulosique Mthodegnrale. ISO6571:1984, pices,aromatesetherbesDterminationdelateneurenhuilesessentielles. 3Description LepimenttypeJama

12、queestlefruitentiersch,pleinmaisimmature,du Pimentadioica(L.)Merr.;ilaentre 3,5mmet9,5mmdediamtre.Dunecouleurmarronfonc,letgumentquelquepeurugueuxporteunpetit anneauformparlerestedesquatrespalesducalice.LepimenttypeJamaquepeutaussitremouluetse prsentersouslaformedunepoudrebrunfonchomogne,sansaucunea

13、djonction.ISO973:1999(F) ISO 2 4Exigences 4.1 Odeuretflaveur LepimenttypeJamaqueauneflaveurcomplexeassimilablecellequauraitunmlangedequatrepicesavec uneodeurprdominantedegiroflemledecannelle,noixdemuscadeetpoivre.Ildoittreexemptdodeursetde flaveurstrangres,etnotammentdodeurdemoisietderance. 4.2 Abse

14、ncedemoisissures,insectes,etc. LepimenttypeJamaque,entierouenpoudre,doittreexemptdinsectesvivantsetdemoisissures,etdoittre pratiquementexemptdinsectesmorts,defragmentsdinsectesetdecontaminationparlesrongeurs,visibleslil nu(corrig,sincessaire,danslecasdunevisionanormale)ouaveclegrossissementpouvantsa

15、vrer ncessairedanscertainscasparticuliers.Silegrossissementestsuprieur10 ,mentiondoitentrefaitedansle rapportdessai. Encasdelitige,lacontaminationdupimentenpoudredoittredtermineselonlamthodespcifiedans lISO1208. 4.3Matires trangres DanslecadredelaprsenteNormeinternationale,onconsidrecommematiretrang

16、retoutcequinappartient pasauxfruitsdepimenttypeJamaque,ettouteslesautresmatirestrangresdorigineanimale,vgtaleou minrale. Lesbaiescassesnesontpasconsidrscommematirestrangres. LepourcentagetotaldematirestrangresdanslepimenttypeJamaque,entieretsch,nedoitpastre suprieurunefractionmassiquede1%,lorsquiles

17、tdterminselonlamthodespcifiedanslISO927. 4.4Classification LepimenttypeJamaqueestclassendeuxgroupes,AetB,selonleurteneurenhuilesessentielles(voir Tableau1). 5Spcifications LepimenttypeJamaque,entierouenpoudre,doitsatisfaireauxspcificationsdonnesdansleTableau1. Tableau1SpcificationsdupimenttypeJamaqu

18、e,entierouenpoudre Spcifications Mthode Caractristique Fruitsentiers Poudre dessai Teneureneau,%(enmasse),max. 12 12 ISO939 Cendrestotales,%(enmasse)sursec,max. 4,5 4,5 ISO928 Cendresinsolublesdanslacide,%(enmasse)sursec,max. 0,4 0,4 ISO930 Huilesessentielles,ml/100g,sursec, ISO6571 groupeA .3 .2 gr

19、oupeB 2 1 Extraitthrnonvolatil,%(enmasse)sursec,max. 8,5 ISO1108 Indicedinsolubleditcellulosique,%(enmasse)sursec,max. 27,5 ISO5498ISO ISO973:1999(F) 3 6chantillonnage LchantillonnagedoittreeffectuselonlamthodespcifiedanslISO948. 7Mthodes dessai LeschantillonsdepimenttypeJamaque,entierouenpoudre,doi

20、venttreanalysspoursassurerdeleur conformitauxspcificationsdelaprsenteNormeinternationale,ensuivantlesmthodesdessaiindiquesen 4.2,4.3,larticle5,ainsiquedansleTableau1.PrparerlchantillonpouranalyseselonlISO2825. LeschantillonsdepimenttypeJamaqueentierdoiventtremoulusdesortequelatotalitduproduitpasse t

21、raversuntamisde 1 mmdouverturedemaille.Leproduitainsimouludoittreutilispourdterminerles caractristiquesmentionnesdansleTableau1. 8 Emballageetmarquage 8.1Emballage LepimenttypeJamaque,entierouenpoudre,doittreplacdansdesemballagespropresetsolides,fabriqusen unmatriaunexerantaucuneactionsurleproduitet

22、leprotgeantcontrelespertesoureprisesdhumiditetde matiresvolatiles. Lesemballagesdoiventgalementrespecterleslgislationsnationalesrelativeslaprotectiondelenvironnement. 8.2Marquage Lesindicationsparticuliressuivantesdoiventtreinscrites,directementousurunetiquette,surchaque emballage: a) lenomduproduit

23、(type:entierouenpoudre)etlenomcommercial; b) lenometladresseduproducteuroudelemballeuret,lecaschant,lamarquecommerciale; c) lecodeoulenumrodulot; d) lamassenette; e) legrade(groupeAouB); f) lepaysdeproduction; g) toutautrerenseignementdemandparlacheteur,telquelannedercolteetladatedemballage(sielles

24、sontconnues); h) unerfrencelaprsenteNormeinternationale.ISO973:1999(F) ISO 4 AnnexeA (informative) Recommandationsrelativesauxconditionsdentreposageetdetransport LesemballagesdepimenttypeJamaquedoiventtreentrepossdansdeslocauxcouverts,bienprotgsdu soleil,delapluieetdunechaleurexcessive. Lentreptdoit

25、tresec,exemptdodeursdsagrables,etprotgcontrelentredinsectesetautres dprdateurs.Laventilationdoittrergledemanireassurerunebonneventilationenpriodescheettre entirementarrteenpriodehumide.Desdispositionsappropriesdoiventtreprisespourpermettrela fumigationdanslentrept. Lesemballagesdoiventtremanipulsettransportsdemanirequilssoientprotgsdelapluie,dusoleilou dautressourcesdechaleurexcessive,desodeursdsagrablesetdetoutecontamination(enparticulierdansles calesdesnavires).ISO973:1999(F) ISO ICS67.220.10 Prixbassur4pages