ISO 7086-1-2000 Glass hollowware in contact with food - Release of lead and cadmium - Part 1 Test method《与食物接触的玻璃空心制品 铅、镉溶出量 第1部分 检验方法》.pdf

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1、Numro de rfrence ISO 7086-1:2000(F) ISO 2000 NORME INTERNATIONALE ISO 7086-1 Deuxime dition 2000-03-01 Vaisselle creuse en verre en contact avec les aliments mission de plomb et de cadmium Partie 1: Mthode dessai Glass hollowware in contact with food Release of lead and cadmium Part 1: Test methodIS

2、O 7086-1:2000(F) PDF Exonration de responsabilit Le prsent fichier PDF peut contenir des polices de caractres intgres. Conformment aux conditions de licence dAdobe, ce fichier peut tre imprim ou visualis, mais ne doit pas tre modifimoins que lordinateur employcet effet ne bnficie dune licence autori

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6、tion ne peut tre reproduite ni utilise sous quelque forme que ce soit et par aucun procd, lectronique ou mcanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans laccord crit de lISO ladresse ci-aprso ud uco m i t membre de lISO dans le pays du demandeur. ISO copyright office Case postale 56 CH-121

7、1 Geneva 20 Tel. + 41 22 749 01 11 Fax. + 41 22 749 09 47 E-mail copyrightiso.ch Web www.iso.ch Imprim en Suisse ii ISO 2000 Tous droits rservsISO 7086-1:2000(F) ISO 2000 Tous droits rservs iii Sommaire Page Avant-proposiv Introduction.v 1 Domaine dapplication.1 2R frences normatives .1 3T e r m e s

8、 e t d finitions.1 4 Principe.3 5R actifs et matriaux.3 6 Appareillage .4 7 chantillonnage .5 8 Mode opratoire.5 9 Expression des rsultats 6 10 Reproductibilit et variabilit .7 11 Rapport dessai 8 Bibliographie .9ISO 7086-1:2000(F) iv ISO 2000 Tous droits rservs Avant-propos LISO (Organisation inter

9、nationale de normalisation) est une fdration mondiale dorganismes nationaux de normalisation (comits membres de lISO). Llaboration des Normes internationales est en gnral confiea u x comits techniques de lISO. Chaque comit membre intress par une t u d eal ed r o i td ef a i r ep a r t i ed uc o m i

10、t technique cr cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec lISO participent galement aux travaux. LISO collabore troitement avec la Commission lectrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation lectrotechnique. Les Nor

11、mes internationales sont rdiges conformment aux rgles donnes dans les Directives ISO/CEI, Partie 3. Les projets de Normes internationales adopts par les comits techniques sont soumis aux comits membres pour vote. Leur publication comme Normes internationales requiert lapprobation de 75 % au moins de

12、s comits membres votants. Lattention est appele sur le fait que certains des lm e n t sd el ap r sente partie de lISO 7086 peuvent faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou de droits analogues. LISO ne saurait tre tenue pour responsable de ne pas avoir identifi de tels droits de proprit et

13、 averti de leur existence. La Norme internationale ISO 7086-1 a t laborep a rl ec o mi t technique ISO/TC 166, Articles en cramique, en verre et en cramique vitreuse en contact avec les denres alimentaires. Cette deuxime dition annule et remplace la premire dition (ISO 7086-1:1982), dont elle consti

14、tue une rvision technique. LISO 7086 comprend les parties suivantes, prsentes sous le titre gnral Vaisselle creuse en verre en contact avec les aliments mission de plomb et de cadmium: Partie 1: Mthode dessai Partie 2: Limites admissiblesISO 7086-1:2000(F) ISO 2000 Tous droits rservs v Introduction

15、Lmission de plomb et de cadmium par les surfaces de la vaisselle en verre est un problme qui exige des moyens de contrle efficaces en vue dassurer la protection des populations contre les dangers ventuels dus lutilisation darticles en verre mal laborse t / o um a lt r a i t sp o u rl ap r paration,

16、le service et la conservation des aliments et des boissons. De plus, les prescriptions concernant le contrle de lmission de substances toxiques par les surfaces des articles en verre, diffrentes selon les pays, constituent une barrire non tarifaire au commerce international de ces produits. Il impor

17、te donc de conserver des mthodes dessai de lmission de plomb et de cadmium par les articles en verre qui soient acceptes sur le plan international et galement de dfinir les limites admissibles pour lmission de ces mtaux lourds toxiques. Les limites spcifies dans la prsente partie de lISO 7086 pour l

18、mission de plomb et de cadmium ne sont pas destines tre utilises comme valeurs maximales de ces mtaux auxquelles il est possible de sexposer en toute scurit. Ces limites sont des seuils correspondant ltat de la technique en matire de mthodes de fabrication dans les industries concernes. Ils permette

19、nt dharmoniser les seuils rglementaires sur les principaux marchs mondiaux et refltent la tendance gnrale visant rduire lexposition globale ces mtaux.NORME INTERNATIONALE ISO 7086-1:2000(F) ISO 2000 Tous droits rservs 1 Vaisselle creuse en verre en contact avec les aliments mission de plomb et de ca

20、dmium Partie 1: Mthode dessai 1 Domaine dapplication La prsente partie de lISO 7086 spcifie une mthode dessai pour lmission de plomb et de cadmium par la vaisselle creuse en verre destine tre utilise en contact avec les aliments. La prsente partie de lISO 7086 est applicable la vaisselle creuse en v

21、erre destine tre utilisep o u rl a prparation, la cuisson, le service et la conservation daliments et de boissons, lexclusion des articles en vitrocramique, de la vaisselle plate en verre et de tous les articles utiliss dans les industries alimentaires ou ceux dans lesquels sont commercialiss les al

22、iments. 2R frences normatives Les documents normatifs suivants contiennent des dispositions qui, par suite de la rfrence qui y est faite, constituent des dispositions valables pour la prsente partie de lISO 7086. Pour les rfrences dates, les amendements ultrieurs ou les rvisions de ces publications

23、ne sappliquent pas. Toutefois, les parties prenantes aux accords fonds sur la prs e n t ep a r t i ed el I S O7 0 8 6s o n ti n v i t es rechercher la possibilit dappliquer les ditions les plus rcentes des documents normatifs indiqus ci-aprs. Pour les rfrences non dates, la dernire dition du documen

24、t normatif en rfrence sapplique. Les membres de lISO et de la CEI possdent le registre des Normes internationales en vigueur. ISO 385-2:1984, Verrerie de laboratoire Burettes Partie 2: Burettes sans temps dattente. ISO 648:1977, Verrerie de laboratoire Pipettes un trait. ISO 1042, 1998, Verrerie de

25、laboratoire Fioles jauges un trait. ISO 3585:1998, Verre borosilicat 3.3 Proprits. ISO 3696:1987, Eau pour laboratoire usage analytique Spcification et mthodes dessai. 3 Termes et dfinitions Pour les besoins de la prsente partie de lISO 7086, les termes et dfinitions suivants sappliquent. 3.1 spectr

26、omtrie dabsorption atomique (SAA) mthode danalyse spectromtrique utilise pour la dtermination qualitative et lvaluation quantitative des concentrations dlments, ces dernires tant dtermines par un mesurage de labsorption atomique des atomes libresISO 7086-1:2000(F) 2 ISO 2000 Tous droits rservs 3.2 a

27、bsorption atomique absorption des radiations photoniques par les atomes libres en phase gazeuse, permettant dobtenir un spectre de raies spcifique aux atomes dabsorption 3.3 mthode par encadrement mthode analytique consistant encadrer labsorption mesure ou lue pour lchantillon par deux mesurages eff

28、ectus partir de solutions dtalonnage de concentrations voisines dans le domaine de mesure optimal 3.4 fonction dtalonnage fonction reliant les valeurs lues sur le spectromtre dabsorption atomique, indiques en units dabsorption ou dans une autre unit de mesure, la concentration du plomb ou du cadmium

29、 lorigine des valeurs indiques 3.5 mthode directe de dosage mthode analytique consistant reporter labsorption mesure ou lue pour llment doser dans la fonction dtalonnage, et en dduire la concentration 3.6 rebord en contact avec les lvres partie de la surface extr i e u r ed u nr cipient utilis pour

30、boire, de 20 mm de largeur, mesurev e r sl eb a s partir du bord suprieur le long de la paroi du rcipient 3.7 solution dextraction solution dacide actique, 4%( V/V), obtenue aprs lessai dextraction et analysep o u rd terminer la concentration en plomb et en cadmium 3.8 spectromtrie dabsorption atomi

31、que dans la flamme (SAAF) spectromtrie dabsorption atomique utilisant une flamme pour crer des atomes libres de llment doser en phase gazeuse 3.9 vaisselle plate vaisselle en verre, dont la profondeur interne, mesure entre le point le plus bas et le plan horizontal passant par le point suprieur, est

32、 infrieure 25 mm 3.10 vaisselle ensemble des articles destins tre utiliss pour la prparation, la cuisson, le service et la conservation des aliments ou boissons 3.11 vitrocramique matriau inorganique produit par la fusion complte de matires premires haute temprature pour former un liquide homogne qu

33、i est ensuite refroidi jusqu ltat rigide et qui subit un traitement thermique pour devenir un corps essentiellement microcristallin 3.12 vaisselle en verre article en verre destin tre utilis en contact avec les denres alimentaires 3.13 verre matriau inorganique produit par la fusion complte de matir

34、es premires haute temprature pour former un liquide homogne qui est ensuite refroidi jusqu ltat rigide, pratiquement sans aucune cristallisation NOTE Le matriau peut tre transparent, color ou opaque.ISO 7086-1:2000(F) ISO 2000 Tous droits rservs 3 3.14 vaisselle creuse vaisselle en verre dont la pro

35、fondeur interne, mesure entre le point le plus bas et le plan horizontal passant par le point suprieur, est suprieure 25 mm NO T E Lav ais sel lecreu seestr partie en trois catgories en fonction de sa contenance: petite vaisselle creuse: dune capacit infrieure 600 ml; grande vaisselle creuse: dune c

36、apacit comprise entre 600 ml et 3 l; vaisselle creuse de stockage: dune capacit gale ou suprieure 3l . 3.15 domaine de mesure optimal gamme des concentrations dun lment doser pour laquelle le rapport entre labsorption et la concentration est pratiquement linaire 3.16 aire de la surface de rfrence ai

37、re de la surface destine entrer en contact avec des denres alimentaires lors dune utilisation normale 3.17 solution dessai solvant utilis au cours de lessai pour extraire le plomb et le cadmium de la vaisselle en verre solution dacide actique 4%( V/V) 4P r i n c i p e Les surfaces silicates sont mis

38、es en contact avec une solution dacide actique 4%( V/V) pendant 24 h 22 C pour extraire le plomb et/ou le cadmium, sils sont prsents, de la surface des articles ou prouvettes. Les proportions de plomb et de cadmium extraits sont dtermines par la technique de spectromtrie dabsorption atomique dans la

39、 flamme (SAAF). Dautres mthodes danalyse quivalentes peuvent tre utilises pour les essais de routine. 5R actifs et matriaux 5.1 Ractifs Tous les ractifs doivent t r ed eq u a l i t analytique reconnue. De leau distilleo ud el e a ud ep u r e t quivalente (eau de qualit 3 conforme aux prescriptions d

40、e lISO 3696) doit tre utilise tout au long de lessai. 5.1.1 Acide actique,( C H 3 COOH), cristallisable, =1 , 05g/ml . 5.1.2 Solution dessai dacide actique,s o l u t i o n 4%( V/V), ajouter 40 ml dacide actique (5.1.1) de leau distille, et complter 1 l. Cette solution doit tre prpare au moment de le

41、mploi. Il est possible de prparer de plus grandes quantits en respectant les mmes proportions. 5.1.3 Solution talon mre de plomb,p r parer des solutions mres analytiques contenant 1 000 mg 1mgde plomb par litre avec la solution dessai (5.1.2). En variante, il est possible dutiliser des solutions tal

42、ons de plomb disponibles dans le commerce appropries pour la spectromtrie dabsorption atomique. 5.1.4 Solution talon mre de cadmium,p r parer des solutions mres analytiques contenant 1 000 mg 1mg de cadmium par litre avec la solution dessai (5.1.2). En variante, il est possible dutiliser des solutio

43、ns talons de cadmium disponibles dans le commerce appropries pour la spectromtrie dabsorption atomique.ISO 7086-1:2000(F) 4 ISO 2000 Tous droits rservs 5.1.5 Solution talon de plomb, diluer par dix les solutions talons mres de plomb (5.1.3) avec la solution dessai (5.1.2) pour obtenir une solution t

44、alon de plomb 100 mg/l de Pb ou 0,1 g/l de Pb. 5.1.6 Solution talon de cadmium, diluer par cent les solutions talons mres de cadmium (5.1.4) avec la solution dessai (5.1.2) pour obtenir une solution ta lo ndeca d mi u m 10 mg/l de Cd ou 0,01 g/l de Cd. NOTE 1 Les solutions talons peuvent tre conserv

45、es dans des rcipients adapts, vieillis, fermsh e r m tiquement ( savoir, en polythylne) pendant une dure de quatre semaines sans rpercussion sur leur qualit. Il est possible de vieillir les nouveaux rcipients laide de solution talon et de les laisser reposer pendant 24 h. La solution de vieillisseme

46、nt est ensuite jete. NOTE 2 Utiliser des pipettes en verre un trait ou des pipettes de prcision piston course fixe, habituellement de 1 000 le t5 0 0 l, et un article en verre jaug adapt (par exemple de 500 ml 20 0 0m l )a f i nd ep r parer des solutions dtalonnage convenables par dilution des solut

47、ions mres types (voir 5.1.5 et le prsent paragraphe) avec une solution dessai (5.1.2). Conserver les solutions dans des rcipients adapts et vieillis. Renouveler ces solutions toutes les quatre semaines. 5.2 Matriaux 5.2.1 Cire de paraffine, point de solidification lev. 5.2.2 Agent de lavage,d tergent utilis pour laver la vaisselle la main, disponible dans le commerce, non- acide et dilu conformment aux recommandations du fabricant. 5.2.3 Matriau dt