DB51 T 908-2009 《紫菜苔》.pdf

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1、 65.080.20 DB51B31 四川省地方标准DB51/T 9082009紫 菜 苔 Moss of purpuria vegetable 2009-03-05 发布 2009-03-10 实施四川省质量技术监督局发布DB51/T 9082009 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 要求 1 4 试验方法 2 5 检验规则 2 6 标志、标签 3 7 包装、运输和储存 3 DB51/T 9082009 II 前 言 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省农科院分析测试中心起草。 本标准主要起草人：罗苹 雷绍荣

2、 郭灵安 欧阳华学。 DB51/T 9082009 1 紫 菜 苔 1 范围 本标准规定了紫菜苔的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存。 本标准适用于人工栽培紫菜苔，包括紫菜苔和红菜苔。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品

3、中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.145 食品中有机磷农药残留量的检测 GB/T 5009.146 食品中有机氯农药、菊酯类农药残留量的检测 GB/T 5009.33 食品亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 3 要求 3.1 感官 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色泽气味 应有该产品固有的色泽，无异味 外观 整齐、均匀、清洁、无腐烂 3.2 安全指标 安全指标应符合表2 规定。 表2 安全指标 单位为：毫

4、克每千克 项 目 指 标 无机砷（以As计） 0.05 铅（以Pb 计） 0.3 总汞（以Hg 计） 0.01 镉（以Cd计） 0.2 马拉硫磷 8 乐果 1 乙酰甲胺磷 1 DB51/T 9082009 2 项 目 指 标 毒死蜱 0.1 敌敌畏 0.2 氯氰菊酯 0.05 溴氰菊酯 0.5 百菌清 5 亚硝酸盐 4 注1: 其它有毒有害物质指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的 4 试验方法 4.1 感官检验 采用目测方法进行色泽、外观、气味的检验。 4.2 安全指标 4.2.1 无机砷 按GB/T 5009.11的规定执行。 4.2.2 铅 按GB/T 5009.12的规定

5、执行。 4.2.3 总汞 按GB/T 5009.17的规定执行。 4.2.4 镉 按GB/T 5009.15的规定执行。 4.2.5 马拉硫磷、乐果、乙酰甲胺磷、毒死蜱、敌敌畏 按GB/T 5009.145的规定执行。 4.2.6 氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清 按GB/T 5009.146的规定执行。 4.2.7 亚硝酸盐 按GB/T 5009.33的规定执行。 5 检验规则 5.1 组批 同一产地、同期播种、同期采收、同一品种的紫菜苔作为一个检验批次，批发市场、农贸市场和超市同批货源的紫菜苔作为一个检验批次。 5.2 抽样 按GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法的规定执行。 5.3 检

6、验分类 5.3.1 型式检验 型式检验包括本标准要求的全部项目。当出现下列情况之一时，应进行型式检验： a）申请产品认证时； b）因人为或自然原因造成生产环境发生较大变化时； c）前后两次抽样检验结果差异较大时 d）国家质量监督机构或行业主管部门认为需要时。 5.3.2 交收检验 每批产品在交收前应进行交收检验，交收检验项目为感官、标志、包装。 5.4 判定规则 DB51/T 9082009 3 5.4.1 每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不超过 5 %，其中任一件的不合格率不超过 10 %，判为感官合格。 5.4.2 所检项目全部符合本标准要求时，判为合格。 5.4.3 标志、标签、包装如有一项不符合本标准要求，可进行复检一次。 5.4.4 感官、卫生指标如有一项不符合本标准，判为不合格，不得复检。 6 标志、标签 6.1 标志 应符合GB/T 191的规定。 6.2 标签 应符合GB 7718 规定。 7 包装、运输、储存 7.1 包装 同一规格的包装容器应大小一致，干燥、清洁、牢固。包装材料应符合卫生要求。 7.2 运输 运输工具应清洁、卫生、防雨、防潮、降温。产品不应与有毒、有异味、有害物品混装、混运。 7.3 储存 在储存过程中，应有防雨防晒冷藏措施，保证场地清洁、干燥，不应于与非食用货物共同堆放。 _