DB51 T 1341-2011 《中华鳖养殖技术规范 食用鱼》.pdf

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1、 ICS 67.120.30 B 52 DB51 四川省地方标准 DB51/T 13412011 中华鳖养殖技术规范 食用鱼 2011 - 12 - 28 发布 2012 - 01 - 01 实施四川省质量技术监督局 发布DB51/T 13412011 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 1 3 环境条件 . . 1 4 种苗 . . 2 5 饲料管理 . . 2 6 病害防治 . . 3 7 捕捞 . . 4 8 档案记录 . . 4 DB51/T 13412011 II 前 言 本标准由四川省水产局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准

2、起草单位：自贡市养鱼协会。 本标准主要起草人：董晔、卓子学、刘德群、许明远。DB51/T 13412011 1 中华鳖养殖技术规范 食用鱼 1 范围 本标准规定了中华鳖（ Trionyx sinensis）养殖的环境条件，种苗，饲料，药物和饲养管理技术。 本标准适用于中华鳖的池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 11607 中华人民共和国渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 184

3、07 4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 水产养殖质量安全管理规定 中华人民共和国农业部令第 31号 3 环境条件 3.1 养殖环境 符合 GB 3095和 GB/T 18407 4的规定。 3.2 水质 水源水质符合 GB 11607的规定。 养殖水质符合 NY 5051的规定。 3.3 养殖条件 选择环境安静，开阔向阳，光照充足，进排水方便的地方建池。每口鳖池面积以 800m2 1500m2为宜，水深以 1.0m 1.5m为宜。 3.4 防

4、逃设施 在鳖池四周池梗中央用高 70cm的石棉瓦、水泥板或铝合金板等制成的围栏，埋入土下 20cm作为围栏，以防止各池的养殖鳖互相爬行混杂，影响饲养管理。 3.5 饲料台 DB51/T 13412011 2 用长 3m,宽 1m 2 m的水泥预制板 （或竹板、 木板） 斜置于池边， 板长之一边淹入入水下 10cm 15cm，另一边露出水面，坡度约为 15。饲料台数量应视养殖密度而定，使用软颗粒饲料时，饲料台应平放。 3.6 晒台 常见的晒台有： （ 1）在鳖池向阳面利用池坡和用砖块或水泥硬化，做成与池边等长、宽约 1m的长条形斜坡。 （ 2）用长 2m 3m，宽 1m 2m的竹板或聚乙烯板斜置

5、于池边水面。 （ 3）用木材或竹材做成拱形晒台，固定于水面。 4 种苗 4.1 来源 来源于经国家批准的中华鳖原、良种场，并经检疫合格。 4.2 放养前准备 4.2.1 鳖池消毒 用生石灰 150mg/L 200mg/L泼洒消毒。试水后放入幼鳖。 4.2.2 放养密度 同池养殖的中华鳖规格应一致，适宜的放养密度见表1。 表1 放养密度 放养规格（g/只） 放养密度量（只/m2） 3050 510 50100 35 100250 1.53 4.2.3 放养时间 春秋水温 20以上，晴天上午放养。 4.2.4 消毒 幼鳖放养前必须进行消毒。用 20mg/L高锰酸钾溶液浸泡 15min或用 3%食盐

6、溶液浸泡 5min 10min。 5 饲料管理 5.1 饲料种类 5.1.1 鲜活饲料 鲜活小鱼虾、螺、蚌、水蚯蚓等，新鲜南瓜、西瓜皮、胡萝卜、青玉米、莴苣叶等。鲜活饲料应新鲜、适口、营养丰富，无污染。 5.1.2 配合饲料 DB51/T 13412011 3 配合饲料应符合 NY5072和 GB 13078的规定，饲料粗蛋白应 40%。 5.2 投喂方法 严格按照“四定”原则：鲜活饲料投喂前用 5%食盐水浸泡消毒 10 min 15 min，用清水漂洗干净后，动物性料直接投喂，植物性饲料切成适口的粒状投喂；配合饲料用水调成不粘手的软饲料团投喂，配合饲料应投在食台水位线上方。冬眠结束，开始吃食

7、时投喂配合饲料，并适量增加鲜活饲料。 5.3 投喂量 配合饲料的日投饲量 （干重） 为鳖体重的 1% 2%， 辅助投喂鲜活饵料日投饲量为鳖体重的 3% 5%，投饲量的多少根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整，所投饲量以 2h内吃完这宜。 5.4 投喂时间 水温 20 25，每天上午 10时左右投喂一次。水温 18 20，两天一次，水温 25以上时，一天两次，分别为上午 10时前和下午 4时后。 5.5 日常管理 5.5.1 巡塘 坚持早、中、晚巡池检查，每天投饲前检查防逃设施；掌握鳖吃食的状况，以此调整投饲量；及时清除池内杂物。 5.5.2 食台管理 定期清扫饲料台，保持食台清洁，残饵及时清除。

8、 5.5.3 水质调控 每7d15d天换水一次，每次换掉池水的 1/101/15；每10d15d用生石灰30mg/L 40mg/L或1mg/L2 mg/L漂白粉全池泼洒，交替使用；适时使用微生物制剂改良水质 6 病害防治 6.1 预防 生产操作细心，避免中华鳖受伤；定期对池水消毒，保持优良水质；及时捞出死鳖；病鳖池中使用过的工具应及时清洗消毒；加强中华鳖疾病的生态预防。 6.2 病害防治 养殖过程中，发现病鳖，应及时隔离，并使用药物处理。中华鳖常见疾病及治疗方法见表2，药物使用应符合NY 5071的规定。 DB51/T 13412011 4 表2 常见鳖病及药物治疗 疾病名称 主要症状 治疗方

9、法 白斑病 患病初期，裙边、四肢、颈、尾等处出现白斑，严重时，表皮松驰，逐渐剥离。 尽量不要让鳖受伤。调节水质，使透明度保持20cm 30cm 使水呈浅绿色。用 1%聚维酮碘消毒 2次 3 次。上述药物泼洒 4 小时后投喂 5%氟苯尼考或 5%盐酸沙拉沙星，每 100kg 饲料加 200g，每天2 次，连用 3d 5d，以防细菌继发性感染。 鳃腺炎 患病初期，病鳖腹甲出现出血点，口鼻出血，继而变成灰白色且呈贫血状，颈部异常肿大，腹面两侧有线肿现象，全身浮肿，眼呈白浊状而失明，体腔有腹水、肠道出血。病鳖因水肿导致运动迟缓，常静卧陆地，伸颈死亡。 用 1%聚维酮碘消毒。 内服： 5%氟苯尼考或 5

10、%盐酸沙拉沙星，每 100kg 饲料加 200g，每天 2 次，连用 3d 5d。 出血性肠道坏死症 发病初期，鳖显得烦燥不安，大部分时间浮在水上，不下沉，部分病重鳖瘫伏在岸边，失去反应能力，体表完好，无明显症状。解剖肠道发现，呈失血状，肝呈土灰色。 外用： 45%苯扎溴铵泼洒，每天一次，连用 3 天。内服维生素 k3粉，每 100kg 饲料加 200 500g，每天 2 次，连喂 3 5 天。内服： 5%氟苯尼考或 5%盐酸沙拉沙星，每 100kg 饲料加 200g，每天 2 次 3次，连用 3d 5d。 腐皮病 体表糜烂或溃烂是该病的主要特征。 病灶可发生在颈部、背壳、裙边、四肢以及尾部。

11、病鳖颈部皮肤溃烂剥离，肌肉裸露；背甲粗糙或呈斑块状溃烂，皮肤大片脱落；四肢、脚趾、尾部溃烂，脚爪脱落，腹部溃烂，裙边缺刻，有的形成结痂。病鳖反应迟钝，活动微弱，不摄食，短期内死亡。 保持水质清洁，按鳖的规格大小分池饲养，避免相互争斗。 外用浓度为 0.5mg/L 的二氧化氯全池泼洒，或用 20%戊二醛全池泼洒。 赤斑病 病鳖腹甲红肿发炎，出现红斑，甚至溃烂，露出腹甲板；口鼻呈红色，咽部红肿。解剖内脏可见肝脏呈紫黑色，严重淤血，肾脏严重变性。病鳖不食，反应迟钝，一般 2 3 天后会死亡。 亲鳖越冬前用 1%聚维酮碘泼洒一次，作预防。 内服： 5%氟苯尼考或 5%盐酸沙拉沙星，每 100kg饲料加 200g，每天 2 次 3 次，连用 3d 5d。 7 捕捞 当鳖池水温下降到 15以下 ,中华鳖已潜入泥中后，放干池水进行人工翻泥捕捉。对于捕捉到的尚未达到商品规格而需要继续留养的，应抓紧时间放入预留池内，以免冻伤。 8 档案记录 按水产养殖质量安全管理规定要求填写生产记录和用药记录。 _ DB51/T 13412011