2019年春九年级化学下册第十二单元化学与生活单元整合课件(新版)新人教版.pptx
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1、单元整合,6,7,8,9,1,2,3,4,5,专题一、食物的营养与安全 1.化学与生活密切相关,下列食物中,主要为人体提供糖类的是( ) A.蔬菜 B.牛奶 C.大米 D.花生,答案,6,7,8,9,1,2,3,4,5,答案,解析,2.食品安全关系人民健康,下列食品属于安全食品的是( ) A.添加瘦肉精饲养的牛肉 B.用化工原料染色的馒头 C.用甲醛浸泡过的毛肚 D.加碳酸氢钠焙制的糕点,6,7,8,9,1,2,3,4,5,3.化学与生活密切相关,下列说法不正确的是( ) A.蔬菜、水果中富含维生素 B.糖类和油脂都能为人体提供能量 C.人体缺锌易患贫血病 D.人体缺钙会发生骨质疏松,容易骨折
2、,答案,解析,6,7,8,9,1,2,3,4,5,4.芋艿是一种常见的食品,既可当粮食,又可作蔬菜。 (1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液,汁液内含有一种碱性物质皂角甙,沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是 。 A.食醋 B.熟石灰 C.纯碱 (2)有经验的人遇到这种情况,会将手靠近火源烘一烘,也可以达到止痒的效果;如果将带皮芋艿煮熟后,再用手去皮就不再会有痒的感觉。根据上述现象,请你推测皂角甙的一种化学性质: 。,6,7,8,9,1,2,3,4,5,(3)去皮的芋艿在自然条件下,表面很快因氧化而变为黄色,但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡,使其外观变得嫩白。造成
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