2018年高中化学专题2营养均衡与人体健康第二单元提供能量与营养的食物课件8苏教版选修1.ppt
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“小组讨论问题胶囊的毒性”,问题胶囊,对比实验,实验验证,问题一为什么铬超标会对人体造成危害?,有益人体胶原蛋白,问题二胶囊本身有罪吗?胶囊的主要成分是什么?,问题三“明胶”中的蛋白质在人体发生怎样 的反应被人体消化吸收的?,RCHCOOH,NH2,问题四 从官能团分析氨基酸具有什么性质?怎样实验验证?,NH2,问题四 从官能团分析氨基酸具有什么性质?怎样实验验证?,问题五消化的氨基酸怎样被人体吸收利用?,蛋白质,多肽,氨基酸的成肽反应,多肽,信息处理能力、实验探究能力、问题解决能力、语言表达能力,本课小结,布置课后实践作业:,1、通过网上查找,发现问题胶囊与正规胶囊的区别。 2.利用以上所学,走进社区解决社区居民对“问题胶囊”的困惑。,板书设计,一、蛋白质的变性 二、蛋白质的盐析 三、氨基酸含有的官能团 四、氨基酸的酸碱性 五、氨基酸的缩合反应,本课小结,由学生小组出代表完成,列举你身边的蛋白质,
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