2018_2019学年高中化学第3章有机化合物第4节第1课时糖类课时跟踪检测新人教版必修2.doc
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1、1第三章 第四节 第 1 课时 糖类课时跟踪检测1葡萄糖是一种单糖的主要原因是( )A在糖类结构中最简单B葡萄糖分子中含有一个醛基C不能再水解生成更简单的糖D在所有糖类中碳原子数最少解析:糖类根据其能否水解及水解产物的不同来分类,不能再水解生成更简单的糖为单糖,故 C 项正确。答案:C2葡萄酸的结构简式为 。下列有关葡萄酸说法不正确的是( )A葡萄酸能发生取代反应B葡萄酸既能与乙醇发生酯化反应,也能与乙酸发生酯化反应C葡萄酸能与 Na 和 NaOH 反应D葡萄酸能使溴的四氯化碳溶液褪色解析:A、B、C 三项正确;葡萄酸分子中无“C= =C”故无法与溴的 CCl4溶液发生加成反应,故 D 项错误
2、。答案:D3下列说法中正确的是( )A凡符合 Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于糖类B凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类C葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛D蔗糖能水解属于双糖解析:有些符合通式 Cn(H2O)m通式的物质不属于糖类,如乙酸分子式为 C2H4O2,有些不符合通式 Cn(H2O)m的物质属于糖类,如鼠李糖 C6H12O5;糖类不一定具有甜味,如淀粉,有些有甜味的物质不一定是糖类,如糖精;葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖;蔗糖能水解,属于双糖,D 项正确。答案:D4(2018常熟中学期末)只用一种试剂就能鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶
3、液和淀粉溶液,这种试剂是( )ACu(OH) 2悬浊液 BNa 2CO3溶液C碘水 DNaOH 溶液2解析:Cu(OH) 2悬浊液与乙酸反应得到蓝色溶液,与葡萄糖溶液在加热时反应产生砖红色沉淀,与淀粉溶液不反应,故可鉴别三种溶液,A 正确;Na 2CO3溶液不能鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液,B 错误;碘水不能鉴别醋酸溶液和葡萄糖溶液,C 错误;NaOH 溶液与三种溶液混合均没有明显的现象,不能鉴别,D 错误。答案:A5蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被摄入人体后的作用是( )A为人体内的化学反应提供原料B为维持人体生命活动提供能量C加强胃肠蠕动,具有通便功能D人体中无水解纤维素的酶,所以无任何作用解
4、析:人体中无水解纤维素的酶,但被摄入后,能加强胃肠的蠕动,具有通便功能。答案:C6下列说法中正确的是( )A淀粉和纤维素都是多糖,它们是由许多单糖混合而成的B蔗糖是重要的双糖,它的相对分子质量小于葡萄糖相对分子质量的 2 倍C蔗糖、淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖D含 1 mol 葡萄糖的水溶液与足量的金属钠反应,得到 2.5 mol H2解析:淀粉和纤维素都是多糖,它们是由许多单糖聚合而成的,A 项错误;蔗糖是由2 分子单糖脱去 1 分子水得到的,其相对分子质量比葡萄糖的相对分子质量的 2 倍小18,B 项正确;蔗糖水解的最终产物是葡萄糖和果糖,C 项错误;葡萄糖分子中含有 5 个羟基,
5、1 mol 葡萄糖与足量的金属钠反应得到 2.5 mol H2,但钠也能与水反应产生氢气,故得到的 H2比 2.5 mol 多,D 项错误。答案:B7分别取 1 mol 葡萄糖进行下列实验:(1)1 mol 葡萄糖最多可以与_mol 金属钠反应,与乙酸反应生成酯,从理论上讲完全酯化需要_g 乙酸。(2)若使之完全转化为 CO2和水,所需 O2的体积在标准状况下为_L,该反应的化学方程式为_。解析:(1)根据葡萄糖分子的结构可知:1 mol 葡萄糖分子中含有 5 mol 羟基,与金属钠和乙酸反应均按 15 进行,放出 H2或生成酯。即最多消耗 5 mol 钠或 5 mol 乙酸。(2)1 mol
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