VDI 2082-2010 Air-conditioning - Sales outlets (VDI ventilation code of practice).pdf

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1、VEREIN DEUTSCHERINGENIEURERaumlufttechnikVerkaufssttten(VDI-Lftungsregeln)Air conditioningSales outlets(VDI ventilation code of practice)VDI 2082Ausg. deutsch/englischIssue German/EnglishVDI-Handbuch RaumlufttechnikVDI-RICHTLINIENICS 91.140.30Juli 2010July 2010Vervielfltigung auchfr innerbetrieblich

2、e Zwecke nicht gestattet/ReproductionevenforinternalusenotpermittedDie deutsche Version dieser Richtlinie ist verbindlich. The German version of this guideline shall be taken as authorita-tive. No guarantee can be given with respect to the English trans-lation.Frhere Ausgaben: 07.00; 03.09 Entwurf,d

3、eutschFormer editions: 07/00; 03/09 Draft, in German onlyZu beziehen durch / Available at Beuth VerlagGmbH, 10772 Berlin Alle Rechte vorbehalten/AllrightsreservedVereinDeutscherIngenieuree.V.,Dsseldorf2010VDI-Gesellschaft Bauen und Gebudetechnik (GBG)Fachbereich Technische GebudeausrstungInhalt Seit

4、eVorbemerkung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Einleitung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Anwendungsbereich . . . . . . . . . . . . . . 22 Normative Verweise . . . . . . . . . . . . . . 33Begriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Aufgaben der Lftung . . . . . . . . .

5、. . . . 44.1 Grundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . 44.2 Lufttechnische Systeme . . . . . . . . . . . 44.3 Sonstige Anlagen . . . . . . . . . . . . . . 65 Anforderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . 65.1 Bauliche Anforderungen . . . . . . . . . . 65.2 Brandschutz . . . . . . . . . . . . .

6、. . . . 75.3 Technische Anforderungen . . . . . . . . . 85.4 Hygiene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Bemessung der Anlage und Anlagentechnik .136.1 Lasten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136.2 Freie Lftung . . . . . . . . . . . . . . . . 146.3 Maschinelle Lftung . . . . . . . . . .

7、 . . 166.4 Tr-/Torluftschleieranlagen . . . . . . . . . 196.5 Entrauchung. . . . . . . . . . . . . . . . . 227 Betriebliche Anforderungen . . . . . . . . . . 237.1 Normalbetrieb . . . . . . . . . . . . . . . . 237.2 Brandschutz im Betrieb . . . . . . . . . . . 248 Hinweise zur technischen Abnahme .

8、. . . . 258.1 Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . 258.2 Unterlagen. . . . . . . . . . . . . . . . . . 258.3 Prfungen zur Abnahme derLftungsanlagen . . . . . . . . . . . . . . 268.4 Abnahmeprotokoll . . . . . . . . . . . . . 26Schrifttum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Contents

9、 PagePreliminary note . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Scope . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Normative references . . . . . . . . . . . . . 33 Terms and definitions . . . . . . . . . . . . . 34 Ventilation tasks . . . . . . .

10、. . . . . . . . . 44.1 Fundamentals . . . . . . . . . . . . . . . . 44.2 Ventilation systems . . . . . . . . . . . . . 44.3 Other systems. . . . . . . . . . . . . . . . 65 Requirements. . . . . . . . . . . . . . . . . . 65.1 Constructional requirements . . . . . . . . 65.2 Fire protection . . . . .

11、. . . . . . . . . . 75.3 Technical requirements . . . . . . . . . . . 85.4 Hygiene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 System dimensioning and technical systems. 136.1 Loads . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136.2 Natural ventilation . . . . . . . . . . . . . 146.3 Mechanical ventilation

12、 . . . . . . . . . . . 166.4 Door/gate air curtains. . . . . . . . . . . . 196.5 Smoke removal . . . . . . . . . . . . . . . 227 Operational requirements . . . . . . . . . . . 237.1 Normal operation . . . . . . . . . . . . . . 237.2 Fire protection during operation . . . . . . 248 Guidance on techni

13、cal acceptance . . . . . . 258.1 General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 258.2 Documentation . . . . . . . . . . . . . . . 258.3 Acceptance testing of ventilation systems . . . . . . . . . . . . . 268.4 Acceptance report. . . . . . . . . . . . . . 26Bibliography . . . . . . . . . . . . . . . .

14、 . . . . 27B974908A824A6748CAAAA99BAB349F63B2C88DD9B0D2BF8368C461B1CCB65CD15BE74F0686BD19CFC1FA2DEF1929BEST BeuthStandardsCollection - Stand 2016-11Alle Rechte vorbehalten Verein Deutscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2010 2 VDI 2082VorbemerkungDer Inhalt dieser Richtlinie ist entstanden unter Be-acht

15、ung der Vorgaben und Empfehlungen der Richt-linie VDI 1000.Alle Rechte, insbesondere die des Nachdrucks, derFotokopie, der elektronischen Verwendung und derbersetzung, jeweils auszugsweise oder vollstndig,sind vorbehalten.Die Nutzung dieser VDI-Richtlinie ist unter Wahrungdes Urheberrechts und unter

16、 Beachtung der Lizenz-bedingungen (www.vdi-richtlinien.de), die in denVDI-Merkblttern geregelt sind, mglich.Allen, die ehrenamtlich an der Erarbeitung dieserVDI-Richtlinie mitgewirkt haben, sei gedankt.EinleitungArt und Aufbau von Raumlufttechnischen Anlagen(RLT-Anlagen) fr Verkaufssttten bestimmen

17、sichim Wesentlichen aus den Anforderungen an dasRaumklima. Dabei werden vorrangig die Behaglich-keitsanforderungen des Personals und der Kundensowie die Anforderungen an die Lagerung und Pr-sentation von Waren bercksichtigt. Wechselwirkun-gen aus gegenstzlichen Anforderungen sind bei derKonzeption v

18、on RLT-Anlagen zu bercksichtigenund sollen so gering wie mglich gehalten werden.Mit der berarbeitung der Richtlinie wurden As-pekte europischer Normen einbezogen, die gestie-genen Anforderungen an energetische Effizienz auf-genommen und der aktuelle Stand der Technik be-rcksichtigt. Grundlage dieser

19、 Richtlinie sind die In-halte der DIN EN 15251 und der DIN EN 13779.Ziel ist es, das Vorgehen bei der Feststellung dergrundlegenden lftungstechnischen Aufgaben undAnforderungen sowie der Planung solcher Systemezu untersttzen. Fr den spteren Betrieb der Anla-gen werden ergnzende Hinweise gegeben.1 An

20、wendungsbereichDiese Richtlinie gilt fr die Lftung von Verkaufs-sttten unabhngig von deren Gre.Voraussetzung fr die Einordnung von Gebudenoder Gebudeteilen als Verkaufssttte ist, dass dieseBereichea) ganz oder teilweise dem Verkauf von Waren die-nen,b) mindestens einen Verkaufsraum haben undc) keine

21、 Messebauten sind.Angewendet werden soll diese Richtlinie fr die Be-messung und Planung lufttechnischer Systeme vonPreliminary noteThe content of this guideline has been developed instrict accordance with the requirements and recom-mendations of the guideline VDI 1000.All rights are reserved, includ

22、ing those of reprinting,reproduction (photocopying, micro copying), storagein data processing systems and translation, either ofthe full text or of extracts.The use of this guideline without infringement of copy-right is permitted subject to the licensing conditionsspecified in the VDI notices (www.

23、vdi-richtlinien.de).We wish to express our gratitude to all honorary con-tributors to this guideline.IntroductionThe type and configuration of ventilation and air-con-ditioning systems for sales outlets are mainly deter-mined by the room-climate requirements. Considera-tion here is primarily given t

24、o requirements regardingthe staffs and the customers comfort and require-ments regarding the storage and display of goods. In-teractions between conflicting requirements must beconsidered when designing ventilation and air-condi-tioning systems, and shall be minimised.This revision of the guideline

25、incorporates aspects ofEuropean standards as well as the tightened energy-efficiency requirements and is in line with the state ofthe art. This guideline is based on the contents of DINEN 15251 and DIN EN 13779. The guideline is in-tended to assist in determining the prime ventilationtasks and requi

26、rements, and in planning such sys-tems. Supplementary information is provided regard-ing subsequent operation of the systems.1ScopeThis guideline applies to the ventilation of sales out-lets of any size.It is prerequisite to the classification of buildings orbuilding sections as sales outlets that t

27、hese areasa) are used, either totally or in part, for the sale ofgoods,b) have at least one saleroom, andc) are not exhibition stand constructions.This guideline is meant to be used for the dimension-ing and planning of ventilation systems for sales andB974908A824A6748CAAAA99BAB349F63B2C88DD9B0D2BF8

28、368C461B1CCB65CD15BE74F0686BD19CFC1FA2DEF1929BEST BeuthStandardsCollection - Stand 2016-11All rights reserved Verein Deutscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2010 VDI 2082 3 Verkaufs- und Dienstleistungsrumen. Diese Richtli-nie gilt auch fr Nebenrume, soweit keine anderenRegelwerke angewendet werden knn

29、en. Bilden Be-reiche unterschiedlicher Nutzung einen Raumluftver-bund, ist die Lftung besonders darauf abzustimmen.Sonderbauverordnungen der Lnder fr Verkaufs-sttten sind einzuhalten.Die Richtlinie kann nicht zur Bemessung von Rauch-abzugsanlagen fr Verkaufssttten angewendet wer-den.2 Normative Verw

30、eise / Normative referencesDie folgenden zitierten Dokumente sind fr die An-wendung dieser Richtlinie erforderlich: / The following referenced documents are indispensa-ble for the application of this guideline:DIN 10505:2009-04 Lebensmittelhygiene; Lf-tungseinrichtungen fr Lebensmittelverkaufsstt-te

31、n; Anforderungen, Prfung (Food hygiene; Ven-tilation equipment for sales arrangements of food-stuffs; Requirements, testing)DIN EN 13779:2007-09 Lftung von Nichtwohnge-buden; Allgemeine Grundlagen und Anforderun-gen fr Lftungs- und Klimaanlagen und Raum-khlsysteme; Deutsche Fassung EN 13779:2007(Ven

32、tilation for non-residential buildings; Per-formance requirements for ventilation and room-conditioning systems; German version EN 13779:2007)DIN EN 15251:2007-08 Eingangsparameter fr dasRaumklima zur Auslegung und Bewertung der En-ergieeffizienz von Gebuden; Raumluftqualitt,Temperatur, Licht und Ak

33、ustik; Deutsche FassungEN 15251:2007 (Indoor environmental input pa-rameters for design and assessment of energy per-formance of buildings addressing indoor air qual-ity, thermal environment, lighting and acoustics;German version EN 15251:2007)VDI 3803 Blatt 1:2010-02 Raumlufttechnik; Zen-trale Raum

34、lufttechnische Anlagen; Bauliche undtechnische Anforderungen (VDI-Lftungsregeln)(Air-conditioning; Central air-conditioning sys-tem; Structural and technical principles (VDI ven-tilation code of practice)VDI 3819 Blatt 1 Brandschutz in der Gebudetech-nik; Gesetze, Verordnungen, Technische Regeln(Fir

35、e protection in building services; Acts, ordi-nances, technical rules)VDI 4706 Blatt 1:2009-08 Kriterien fr das Innen-raumklima (VDI-Lftungsregeln) (Planning anddimensioning of the indoor climate (VDI ventila-tion code of practice)VDI 6022 Hygiene-Anforderungen an Raumluft-technische Anlagen und Ger

36、te (Hygienic require-ments for ventilation and air-conditioning systemsand air-handling units)3BegriffeFr die Anwendung dieser Richtlinie gelten die fol-genden Begriffe:AufenthaltsbereichBereich, in dem sich bestimmungsgem Personenmehr als 30 Tage pro Jahr oder regelmig lnger alszwei Stunden je Tag

37、aufhalten.SekundrluftLuftstrom, der einem Raum entnommen und nachBehandlung demselben Raum wieder zugefhrt wird.nach DIN EN 13779service outlets. It also applies to ancillary rooms un-less other rules and regulations are applicable. Whereareas of different uses form one unit with identicalroom-air r

38、equirements, the ventilation shall be tai-lored to these particular needs.German Lnder-specific special building ordinancespertaining to sales outlets must be observed.The guideline is not applicable to the dimensioning ofsmoke exhaust systems for sales outlets.3 Terms and definitionsFor the purpose

39、s of this guideline, the followingterms and definitions apply:Occupied areaArea occupied as intended by persons on more than30 days per year or on a regular basis for more thantwo hours each day.Secondary airAir flow extracted from a room and returned to thatsame room following conditioning. based o

40、n DIN EN 13779B974908A824A6748CAAAA99BAB349F63B2C88DD9B0D2BF8368C461B1CCB65CD15BE74F0686BD19CFC1FA2DEF1929BEST BeuthStandardsCollection - Stand 2016-11Alle Rechte vorbehalten Verein Deutscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2010 4 VDI 2082TrbereichBereich, in dem Behaglichkeitsanforderungen nurmit Einsch

41、rnkungen einzuhalten sind. Er ist durcheinen Abstand von 5 m ab Trachse bei geschlosse-ner Tr definiert.UmluftAbluft, die der Luftbehandlungsanlage wieder zuge-fhrt wird und als Zuluft wiederverwertet wird. nach DIN EN 137794 Aufgaben der Lftung4.1 GrundlagenDie Lftung von Verkaufssttten soll ein fr

42、 Beschf-tigte und Kunden zutrgliches Raumklima schaffen,gesundheitsschdigende Einflsse minimieren undLuftzustnde sicherstellen, die bei besonderen Warenwie verderblichen Nahrungs- und Genussmitteln vor-geschrieben sind. Ferner soll die Ausbreitung vonGerchen eingeschrnkt und berschssige Wrmeabgefhrt

43、 werden.Erschwerend wirkt sich in den Verkaufsrumen dieWrmebelastung durch die Raumbeleuchtung undEffektbeleuchtung aus. Khlmbel knnen sich jenach Aufbau positiv oder negativ auf die Wrmebi-lanz auswirken und mssen daher bei der Planung be-rcksichtigt werden.Luftschleieranlagen an den Eingngen haben

44、 dieAufgabe, Strungen des Raumluftzustands durch of-fene Eingnge zu minimieren, desgleichen Warmluft-vorhnge in Verbindung mit Tren in Schleusenan-ordnung oder Karusselltren. Die Einsatzbereichewerden durch die zu beherrschenden Druckdifferen-zen an den Eingngen (wind- und thermikbedingt)bestimmt. J

45、e grer die Druckdifferenzen sind, destowichtiger wird zur Sicherstellung des Raumzustandsder Einsatz einer Schleusenanlage.4.2 Lufttechnische Systeme4.2.1 Freie LftungBei freien Lftungssystemen wird unterschiedenzwischenFensterlftung undSchachtlftung.Die Antriebe fr beide Lftungssysteme resultierena

46、us thermischen Auftriebskrften und windbedingtenDruckdifferenzen zwischen Zu- und Abluftffnun-gen. Je nach Standort knnen an bis zu 30 % der Jah-resstunden die windbedingten Druckdifferenzen auf-grund von Windstille ausfallen oder bei starkemWind deutlich ber den thermischen AuftriebskrftenDoor area

47、Area for which the comfort requirements are to beobserved but to a limited extent. It is defined in termsof a distance of 5 m from the door axis with the doorclosed.Recirculated airExtract air returned to the air-conditioning systemand re-used as supply air.based on DIN EN 137794 Ventilation tasks4.

48、1 FundamentalsVentilation of sales outlets is supposed to create anagreeable room climate for staff members and cus-tomers, to minimise health-impairing effects, and toensure compliance with the air conditions specifiedfor particular goods such as perishable foodstuffs andluxury food. Further tasks

49、include preventing thepropagation of odours, and dissipating any excessheat.Fulfilling these tasks is difficult because of the heatload due to saleroom lighting and effect lighting. Re-frigerated display cabinets may have positive or neg-ative effects on the heat balance, depending on the ar-rangement, and must, therefore, be considered duringplanning.Entrance air curtains are used to minimise disturbingeffects on the roo