1、ICS 67 . 0 6 0 CCS B 22 DB 21 10 辽 阳 市 地 方 标 准 D B 211 0 / T 000 9 202 1 辽阳 富硒大 米 202 1 - 11 - 18 发布 202 1 - 12 - 18 实施 辽 阳 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 I 前 言 本 文件 按照 GB /T 1. 1 - 20 20 标准 化工 作 导则 第 1 部 分 ： 标准 化 文件 的结 构 和起 草规 则 的 规定 起 草 。 本文 件的 附录 A 和附 录 B 为资 料性 附录 。 本文 件由 辽阳 市农 业农
2、村局 提出 并归 口 。 本 文件 起草 单位 ： 辽 阳市 太子 河区 溢欣 家庭 农场 、 诚 润农 业 （ 辽 宁 ） 有 限公 司 、 辽 阳市 太子 河区 洪 茂种 植家 庭农 场 、 辽宁 省功 能农 业产 业化 联合 体 、 辽阳 健康 医药 保健 品 （ 集团 ） 有 限公 司 、 （ 硒 先生 ） 辽宁 生物 纳米 科技 股份 有限 公司 、 辽宁 禾谷 茂源 农业 发展 有限 公司 、 灯塔 市佟 二堡 东荒 农场 、 灯塔 市古 城街 道东 古城 水稻 专业 合作 社 、 辽阳 嘉品 米业 有限 公司 、 辽阳 市太 子河 区关 山家 庭农 场 、 辽阳 市太 子河 区天
3、 顺家 庭农 场 、 辽阳 市太 子河 区立 荣家 庭农 场 、 辽阳 市太 子河 区鼎 丰家 庭农 场 、 辽阳 市太 子河 区万 兴 家庭 农场 、 辽 阳市 太子 河区 绿道 种植 家庭 农场 、 辽 阳市 太子 河区 刘宏 利种 植家 庭农 场 。 本 文件 主要 起草 人 ： 丑 则成 、 于 建泉 、 陈 宝花 、 田 吉忠 、 陈 为 、 边 义 、 邵 辉 、 林 毓民 、 陈 雅丽 、 杨 景仕 、 关 炳兴 、 郑 家春 、 徐 凯 、 李静 、 罗 宏瑞 、 佟 圣财 、 赵 荣伟 、 刘 洪刚 、 王 胜祥 、 刘宏 利 。 本 文件 发布 实施 后 ， 任 何单 位和
4、 个人 如有 问题 和意 见建 议 ， 均 可以 通过 来电 和来 函等 方式 进行 反馈 ， 我们 将及 时答 复并 认真 处理 ， 根 据实 际情 况依 法进 行评 估及 复审 。 联 系方 式如 下 ： 辽阳 市农 业农 村局 辽阳 市文 圣区 北翰 林路 38 号 04 1 9 - 21 2 2 69 6 诚润 农业 （ 辽 宁 ） 有限 公司 辽阳 市太 子河 区王 家镇 沙河 池村 13 5 0 07 6 90 19DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 1 辽阳 富硒大 米 1 范围 本 文件 规定 了 辽 阳富 硒大 米 的 术语 和定 义 、 产 地环 境 、
5、生 产技 术 、 质 量要 求 、 检 验方 法 、 检 验规 则 、 标志 、 包 装 、 贮存 和运 输 。 本文 件适 用于 在辽 阳市 区域 内生 产的 辽阳 富硒 大米 。 2 规范 性引 用文 件 下 列文 件中 的内 容通 过文 中的 规范 性引 用而 构成 本文 件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注 日期 的引 用文 件 ， 仅该 日期 对应 的版 本适 用于 本文 件 ； 不注 日期 的引 用文 件 ， 其最 新版 本 （ 包括 所有 的修 改单 ） 适用 于本 文件 。 GB / T 19 1 包装 储运 图示 标志 GB / T 13 5 4 大米 GB 27 6
6、1 食品 安全 国家 标准 食品 中真 菌毒 素限 量 GB 27 6 2 食品 安全 国家 标准 食品 中污 染物 限量 GB 27 6 3 食品 安全 国家 标准 食品 中农 药最 大残 留限 量 GB / T 35 4 3 .4 农作 物种 子检 验规 程 发芽 试验 GB 44 0 4 .1 粮食 作物 种子 第 1 部分 ： 禾 谷类 GB 50 0 9 .3 食品 安全 国家 标准 食品 中水 分的 测定 GB 50 0 9 .9 3 食品 安全 国家 标准 食品 中硒 的测 定 GB 50 8 4 农田 灌溉 水质 标准 GB / T 54 9 0 粮油 检验 一般 规则 GB
7、/ T 54 9 1 粮食 、 油 料检 验 扦样 、 分 样法 GB / T 54 9 2 粮油 检验 粮食 、 油 料的 色泽 、 气 味 、 口味 鉴定 GB 57 4 9 生活 饮用 水卫 生标 准 GB 77 1 8 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品标 签通 则 GB 13 1 2 2 食品 安全 国家 标准 谷物 加工 卫生 规范 GB 14 8 8 1 食品 安全 国家 标准 食品 生产 通用 卫生 规范 GB / T 15 6 8 3 大米 直链 淀粉 含量 的测 定 GB / T 17 1 0 9 粮食 销售 包装 GB / T 22 4 9 9 富硒 稻谷 GB /
8、T 26 6 3 0 大米 加工 企业 良好 操作 规范 GB 28 0 5 0 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品营 养标 签通 则 NY 52 5 有机 肥料 JJ F 10 7 0 定量 包装 商品 净含 量计 量检 验规 则 原国 家质 量监 督检 验检 疫总 局令 20 05 第 75 号 定量 包装 商品 计量 监督 管理 办法 DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 2 3 术语 和定 义 GB / T 13 5 4 界定 的以 及下 列术 语和 定义 适用 于本 文件 。 3. 1 生物 纳米 硒 是指 利用 耐硒 的微 生物 ， 将 亚硒 酸钠 转化 成 3
9、0 0nm 粒径 以内 的生 物形 态的 零价 硒 （ 单质 硒 ） 。 3. 2 含 硒有机 肥料 是指 在商 品有 机肥 料中 添加 生物 纳米 硒精 制而 成的 ， 符 合 NY 52 5 要求 的 特种 有机 肥料 。 3. 3 富硒 稻谷 是指 通过 施用 含硒 有机 肥料 或其 他方 式经 水稻 吸收 转化 将硒 富集 在稻 谷中 生产 出的 稻谷 。 3. 4 辽阳 富硒 大米 是指 以辽 阳市 区域 内特 有自 然环 境条 件下 种植 的富 硒稻 谷 ， 经加 工后 符合 本文 件规 定的 大米 。 4 产地 环境 辽 阳富 硒大 米种 植区 位于 辽阳 市管 辖区 境内 ，
10、地 处辽 东半 岛北 部腹 地 ， 西 南边 陲距 渤海 岸 70 公 里 ， 东 南边 界距 黄海 岸 10 0 公 里 ， 宏 观气 候受 海洋 影响 较大 ， 全 年气 候温 和 、 湿 润 、 四 季分 明 。 土 壤类 型主 要 是 水 稻 土 、 草 垫 土 和 棕 壤 土 ， 土 壤 有 机 质 含 量 为 20 g / kg 40 g/kg 。 水 稻 生 产 季 节 热 量 资 源 丰 富 ， 雨 热 同季 ， 日 照充 足 ， 属 于温 带半 湿润 季风 气候 ， 年 平均 气温 为 8. 4 。 全 年日 照时 数 25 5 9 .3 h 左 右 ， 年 降雨 量 70
11、0 mm 80 0 mm ， 无 霜期 17 1 d ， 水 资源 丰富 。 5 生产 技术 5. 1 栽培 管理 参见 附录 A 。 5. 2 加工 参见 附录 B 。 5. 3 生产 档案 建 立稻 米生 产档 案 ， 详 细记 录播 前准 备 、 育 苗 、 施 肥插 秧 、 田 间管 理 、 病 虫草 害防 治 、 收 获 、 加 工 等各 环节 所采 取的 具体 措施 。 6 质量 要求 6. 1 感官 特征 感官 特征 应符 合表 1 的规 定 。 表 1 感官 特征DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 3 项 目 特 征 指 标 外观 蒸煮前，米粒饱满圆润。米粒半
12、透明或透明, 色泽青白有光泽。 蒸煮后，米饭表面有油光。质地柔韧、细腻滑润，外观光亮，膨胀性好。 口感 蒸煮时，米饭具有特有的品种米香味。口感绵软略粘、微甜、略有韧性。 冷却后，仍能保持原有的口感。 气味 蒸煮前，具有大米品种固有的米香味，无异味。 蒸煮后，具有米饭特有的品种米香味，无异味。 6. 2 质量 指标 质量 指标 应符 合表 2 的规 定 。 表 2 质量 指标 项 目 指 标 加工精度 精碾 垩白度/ % 4 . 0 碎米 总量/% 5.0 其中：小碎米含量/% 0.2 杂质 限量 总量/% 0.1 其中：无机杂质含量/% 0 . 0 2 不完善粒含量/% 3.0 黄粒米含量/
13、% 0.2 水分含量/ % 1 5 . 5 互混率/ % 5.0 直链淀粉/% 14.0 20.0 硒含量 mg/ k g 0 . 0 5 色泽、气味 正常 6. 3 安全 要求 应符 合 GB 27 6 1 、 GB 27 62 、 GB 27 6 3 的相 关规 定 。 6. 4 净含 量 应符 合原 国家 质量 监督 检验 检疫 总局 令 20 0 5 第 75 号 定量 包装 商品 计量 监督 管理 办法 的规 定 。 7 检验 方法 7. 1 感官 指标 按 GB / T 54 92 规定 执行 。 7. 2 质量 指标DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 4 7 .
14、 2 .1 水分 按 GB 50 09.3 规定 执行 。 7 . 2 . 2 直链 淀粉 按 GB /T 15 6 8 3 规定 执行 。 7 . 2 . 3 硒 按 GB 50 0 9 .9 3 规定 执行 。 7 . 2 . 4 其他 质量 指标 按 GB /T 13 5 4 规定 执行 。 7. 3 安全 要求 按 GB 27 61 、 GB 27 6 2 、 GB 27 63 的相 关 规定 执行 。 7. 4 净含 量 按 JJ F 10 70 规定 执行 。 8 检验 规则 8 .1 组批 、 扦 样 8 .1 . 1 同原 料 、 同工 艺 、 同设 备 、 同班 次加 工的
15、产品 为一 批 。 8 .1 . 2 扦样 按 GB / T 54 91 规定 执行 。 8 .2 检验 的一 般规 则 按 GB /T 54 9 0 规定 执行 。 8 .3 检验 分类 8 .3 . 1 出厂 检验 8 .3 . 1 .1 每批 产品 出厂 时 ， 均应 由企 业的 质量 检验 部门 检验 合格 并签 发合 格证 后 ， 方可 出厂 和销 售 。 8 .3 . 1 .2 出厂 检验 项目 包括 ： 感 官指 标 、 质量 指标 、 净 含量 。 8 .3 . 2 型式 检验 8 .3 . 2 .1 正常 生产 时 ， 每年 进行 一次 ， 有 下列 情形 之一 时 ， 应进
16、 行型 式检 验 ： a) 新产 品投 产时 ； b) 原料 、 加 工工 艺 、 设备 等有 较大 改变 ， 可 能影 响产 品质 量时 ； c) 国家 质量 监督 管理 部门 ， 提 出型 式检 验要 求时 。 8 .3 . 2 .2 型式 检验 的项 目为 本文 件第 6 章规 定的 全部 项目 。 8 .4 判定 规则 8 .4 . 1 凡不 符合 GB 27 6 1 、 GB 27 6 2 、 GB 27 6 3 以及 国家 卫生 检验 和植 物检 疫有 关规 定的 产品 ， 判 为不 合 格品 。 8 .4 . 2 感官 要求 、 质 量指 标中 有一 项不 合格 的 ， 可进 行
17、复 检 ， 复检 仍不 合格 ， 判 定为 不合 格品 。DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 5 9 标志 、包 装 、 贮存 和运 输 9 .1 标志 9 .1 . 1 凡是 使用 本文 件的 大米 产品 ， 应 按本 文件 的规 定名 称以 及 GB / T 13 54 中规 定的 等级 标注 。 9 .1 . 2 标签 、 标 志应 符合 GB 77 18 、 GB / T 22 4 9 9 、 GB 28 0 5 0 及有 关规 定 。 9 .1 . 3 标注 的净 含量 应为 产品 最大 允许 水分 状况 下的 质量 。 9 .1 . 4 外包 装标 志应 符合 G
18、B / T 19 1 的规 定 。 9 .2 包装 9 .2 . 1 包装 应符 合 GB / T 17 109 的规 定和 卫生 规定 。 9 .2 . 2 包装 物应 清洁 、 结 实 ， 并且 牢固 缝制 或牢 固密 封 。 9 .3 贮存 和运 输 9 .3 . 1 袋装 产品 应贮 存在 清洁 、 干 燥 、 防雨 、 防 潮 、 防虫 、 防 鼠 、 无异 味的 合格 仓库 中 ， 不得 与有 毒 有害 物质 或水 分较 高的 物质 混存 。 9 .3 . 2 应使 用符 合卫 生要 求的 运输 工具 和容 器运 送大 米产 品 ， 运输 过程 中应 注意 防止 雨淋 和被 污染
19、。 9 .3 . 3 产品 在常 温下 的保 质期 不应 低于 3 个月 。DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 6 附 录 A （ 资 料性 附录 ） 富硒 稻谷 水稻 栽培 技术 要点 A. 1 产地 环境 条件 A. 1 . 1 产地 周围 不得 有大 气污 染源 ， 不 得有 有害 气体 排放 ， 生 产生 活用 的燃 煤锅 炉需 要安 装除 尘除 硫 装置 。 A. 1 . 2 土壤 选择 土壤 耕层 深厚 、 肥 沃 、 通透 性良 好 ， 有机 质含 量高 ， 具 有较 好的 保水 保肥 能力 。 A. 1 . 3 灌溉 水源 地表 水 、 地下 水水 质清 洁无
20、 污染 , 水械 或水 域上 游没 有对 该产 地构 成污 染威 胁的 污染 源 。 A. 2 品种 选用 A. 2 . 1 品种 选用 的基 本原 则和 要求 选择 米质 达到 国家 2 级米 以上 标准 的优 质高 产 ， 综合 抗性 好 ， 特别 是对 生产 上易 发生 的主 要病 虫害 抗性 好 ， 分蘖 力强 ， 生育 期合 适 ， 且符 合 GB /T 35 43.4 要求 的水 稻品 种 。 搭配 不同 生育 期品 种 ， 确保 安 全成 熟 。 A. 2 . 2 种子 质量 要求 应严 格按 照粮 食种 子质 量标 准执 行 ， 即种 子纯 度不 低于 99 . 5 % 、 净
21、度 不低 于 97 % 。 发芽 率不 低于 95 % ； 含水 量 14 . 5% 以下 ， 其它 各项 指标 符合 GB 44 0 4 .1 的要 求 。 实行 统一 购种 、 统 一发 放 。 A. 3 培育 壮秧 技术 A. 3 . 1 种子 处理 A. 3 . 1 .1 晒种 浸种 前选 晴好 天气 ， 放 在背 风向 阳处 ， 每 天上 午 8 时至 下午 15 时 ， 连续 晒种 2 d 3 d 。 A. 3 . 1 .2 选种 采用 盐水 选种 ， 盐水 比重 1. 1 3 （ 即 50 k g 水加 12 k g 盐 ） ， 充分 溶解 后 ， 放入 种子 并搅 拌 ， 待秕
22、 粒浮 在 水面 将其 捞净 ， 然 后捞 出种 子放 在清 水中 洗两 遍 ， 洗净 附着 种子 表面 的盐 分 。 A. 3 . 1 .3 浸种 消毒 浸种 消毒 同时 进行 。 消毒 防治 恶苗 病和 水稻 干尖 线虫 病 ， 用药 剂说 明用 水稀 释进 行种 子消 毒 。 使用 的药 剂应 符合 NY / T 41 9 的要 求 。 浸种 消毒 时水 温保 持 15 以上 ， 浸种 消毒 5d 7d ， 消毒 后要 洗净 种子 。 A. 3. 2 整地 做床 按每 5m 2 秧盘 面积 插秧 66 7 m 2 本田 ， 推 算育 苗面 积 。 A. 3 . 2 .1 秧田 选择DB
23、21 1 0 / T 00 0 9 20 21 7 选背 风向 阳 ， 地势 平坦 、 地 力肥 沃 、 灌排 水方 便的 旱田 或园 田地 ， 也 可选 通透 性好 水田 育苗 。 A. 3 . 2 .2 整地 秋季 进行 翻 ( 旋 ) 耙 ， 秋季 未翻 ( 旋 )耙的 要在 春季 建棚 前进 行 。 床面 平整 ， 每 10 内 高 低差 不大 于 0. 5c m ； 土壤 细碎 ， 无直 径大 于 0. 5 c m 的土 块和 直径 大于 0. 2c m 的石 块 ； 没有 根茬 ， 没有 长于 0. 3 c m 根茬 等 杂物 。 床 面整 平后 进行 镇压 ， 要 求床 土表 面
24、平 整紧 实 ， 摆盘 时可 与土 壤紧 密接 触 。 A. 3 . 2 .3 做床 开闭 式床 宽 1. 8m ， 床 长 10 m 15 m ， 步 道沟 40 c m ， 按 规格 做好 床后 ， 反 复平 整床 面 。 A. 3 . 3 营养 土配 制 营养 土要 看土 质肥 沃程 度进 行配 制 ， 一般 情况 下用 60 % 70 % 的肥 沃土 ( 园田 土 ) 与 30 % 40 % 充分 腐 熟优 质农 家肥 充分 混合 ， 过 筛搅 拌均 匀 。 A. 3 . 4 播种 在塑 料薄 膜保 温的 情况 下 ， 气温 稳定 5 时 ， 可适 当延 迟播 种 ， 中晚 熟品 种在
25、 4 月 8 日 15 日播 种 为宜 。 每盘 播种 40 0 0 粒 44 00 粒 ， 干粒 重 25 g 左右 的品 种 ， 播干 籽 10 0g 11 0 g ； 大于 26 g 品种 ， 播干 籽 10 g 12 0g ； 小 于 24 g 品种 ， 播干 籽 10 0g 。 A. 3 . 5 苗田 管理 A. 3 . 5 .1 温度 播种 后到 小苗 1. 5 叶前 主要 是提 温保 湿 , 棚内 温度 不超 过 32 时一 般不 用通 风 ； 1. 5 片叶 以后 注意 通风 炼苗 ， 白 天温 度控 制在 25 30 之间 ， 持 续到 2. 5 叶期 ； 2. 5 叶后 至
26、插 秧期 温度 保持 在 22 25 。 A. 3 . 5 .2 水分 管水 原则 是缺 水浇 水 ， 只浇 不灌 ， 见湿 见干 。 盘面 明显 变白 发干 ， 叶片 出现 卷曲 ， 秧苗 早晚 叶尖 没 有吐 水 ， 表明 已经 缺水 ， 要 进行 浇水 。 每 次浇 水都 要浇 透 ， 把盘 土润 湿 ， 盘底 要稍 有水 渗出 。 A. 3 .5 . 3 施肥 育苗 基质 养分 可以 保证 小苗 3. 0 片叶 前正 常生 长 ， 此前 不需 要追 肥 。 小苗 出现 脱肥 现象 时酌 情及 时 追肥 。 插 秧前 追一 次送 嫁肥 ， 每 盘硫 酸铵 5g 、 硫 酸锌 1g 兑水
27、1 00 倍液 喷洒 ， 浇 肥后 喷清 水冲 洗 2 次 。 A. 3 . 5 .4 防病 主要 预防 青枯 病 、 立枯 病两 种病 害发 生 。 科学 管水 ， 合理 施肥 ， 调整 好温 度防 止秧 苗徒 长 ， 提高 秧 苗的 素质 ， 增 强对 病害 的免 疫能 力 。 秧苗 1. 5 叶 2. 5 叶期 ， 遇 低温 寒潮 天气 ，生 长受 阻 ， 抗性 下降 ， 及 时使 用药 剂做 预防 处理 ， 预 防病 害发 生 。 A. 4 本田 管理 技术 A. 4 . 1 整地 适当 提早 翻地 ， 提倡 一年 翻耕 、 二年 旋耕 ， 旋翻 结合 加深 耕层 ， 实行 旱整 地
28、， 适时 泡田 ， 耙后 田面 平整 ， 寸 水不 露泥 。DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 8 A. 4 . 2 移栽 当气 温稳 定达 到 15 时 ， 秧苗 达到 3. 2 片 3. 5 片叶 时 ， 即可 移栽 ， 适时 移栽 期为 5 月中 旬至 5 月 下旬 结束 。 A. 4 . 2 .1 移栽 密度 因品 种 、 地力 、 插秧 时间 不同 ， 因地 制宜 。 分蘖 力强 的品 种 ， 适当 稀植 ， 以蘖 穗为 主 ； 分蘖 力弱 的 品种 适当 密植 ， 以主 穗为 主 ； 分蘖 力中 等的 品种 ， 以主 穗与 蘖穗 并重 ； 株型 直立 紧凑 和株
29、高偏 矮的 品种 ， 应适 当密 些 。 株型 松散 和植 株偏 高的 大穗 品种 应采 用稀 植甚 至超 稀植 。 肥地 宜稀 ， 瘦地 宜密 。 机插 秧 30 cm 15 cm 或 30 cm 16 .5cm ， 每 穴 3 苗 5 苗 。 A. 4 . 2 .2 插秧 质量 机插 秧要 求 ： 早 、 密 、 浅 、 正 、 直 、 满 。 早 ： 适时 抢早 ； 密 ： 保证 田间 基本 苗数 ； 浅 ： 插秧 深度 在 2c m 以内 ；正 ： 秧 苗栽 得正 ； 直 ： 插 行要 直 ； 满 ： 池内 要插 满插 严 。 A. 4 . 3 合理 灌溉 灌溉 水质 量应 符合 GB
30、 50 8 4 的规 定 。 A. 4 . 3 .1 插秧 返青 期 田间 保持 水层 3c m 左右 7d 10 d 。 A. 4 . 3 .2 分蘖 期 实行 3c m 浅水 活灌 ， 并适 时短 期排 水露 田 ， 分蘖 盛期 田间 以湿 为主 。 分蘖 数达 到收 获穗 数 90 % 时 ， 开 始由 轻到 重逐 渐晒 田 。 晒田 一般 以不 陷脚 、 有微 裂 、 冒白 根为 宜 。 对长 势旺 的田 块 ， 可适 当重 晒 ， 长势 不好 田块 不能 晒 ， 盐碱 重的 田块 要保 持水 层切 不可 断水 晒田 ， 以 免返 碱 。 A. 4 . 3 .3 穗分 化期 灌一 次水
31、 保持 3d 4d 水层 ， 待 水层 自然 落干 ， 田 间保 持湿 润状 态时 ， 及 时灌 下一 次水 。 A. 4 . 3 .4 抽穗 开花 期 田间 保持 3c m 5c m 水层 7d 10 d 。 A. 4 . 3 .5 灌浆 结实 期 采取 浅 湿 干间 歇灌 溉方 式 ， 田间 以湿 润为 主 ， 灌水 后自 然落 干 1d 2d ， 再灌 下一 次水 ； 进入 蜡 熟 期后 ， 田 间 以干 为主 ， 灌一 次水 自然 落 干 3d 4d ， 再灌 下一 次 水 。 一般 在齐 穗后 40 d 左 右 ， 或收 割 前 7d 10 d 停水 。 A. 4 . 4 有害 生物
32、 控治 技术 A. 4. 4.1 农业 防治 选用 抗性 强的 品种 。 品种 定期 轮换 ， 保持 品种 抗性 ， 减轻 病虫 害的 发生 ； 采用 合理 耕作 制度 、 轮作 换茬 种养 ( 稻鸭 、 稻 鱼 、 稻蟹 等 ) 结合 、 健 身栽 培等 农艺 措施 ， 减 少有 害生 物的 发生 。 A. 4 . 4 .2 生物 防治DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 9 通过 选择 对天 敌杀 伤力 小的 中 、 低毒 性化 学农 药 ， 避开 自然 天敌 对农 药的 敏感 时期 ， 创造 适宜 自然 天敌 繁殖 的环 境等 措施 ， 保 护天 敌 ； 利用 及释 放赤
33、 眼蜂 ， 控 制有 害生 物的 发生 。 A. 4 . 4 .3 物理 防治 采用 太阳 能杀 虫灯 、 色 光板 和害 虫诱 捕器 等物 理诱 杀鳞 翅目 、 同 翅目 害虫 。 A. 4 . 4 .4 药剂 防治 A. 4. 4.4. 1 采取 的主 要药 剂防 治 ： a) 稻瘟 病 ： 防治 叶瘟 要在 发病 初期 ， 特别 是急 性型 病斑 出现 时 ， 应立 即喷 施药 剂预 防 。 隔 7d 10 d 根据 天气 情况 再用 药一 次 。 b) 二化 螟 ： 在稻 苗枯 鞘高 峰期 ， 根 据虫 情预 报 ， 掌握 在螟 卵孵 化初 盛期 ， 应立 即喷 施药 剂预 防 。 A
34、. 4 . 4 .4 . 2 农药 的使 用应 符合 NY / T 39 3 的规 定 。 A. 5 含硒 有机 肥料 的施 用 在水 稻扬 花期 和灌 浆期 各喷 雾一 次含 硒 有机 肥料 ， 浓度 按技 术指 导施 用 。 拒绝 施用 亚硒 酸纳 等无 机 含硒 产品 。 A. 6 收获 黄熟 期稻 谷色 变黄 ， 籽 粒充 实饱 满坚 硬 ， 其中 80 % 以上 的米 粒达 到玻 璃质 ， 含 水量 为 17 % 20 % ， 茎 秆水 分含 量为 60 % 70 % 时 ， 为适 宜收 获期 。DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 10 附 录 B （ 资 料性 附
35、录 ） 辽阳 富硒 大米 加工 技术 要求 B . 1 原料 要求 原料 应符 合 GB / T 22 499 的规 定 。 B .2 加工 流程 风选 清理 去杂 砻谷 谷糙 分离 碾米 精选 分级 检验 包装 入库 。 B .3 工艺 要点 B .3 . 1 风选 使用 吸风 道 ， 除去 谷壳 、 稻 秆 、 不实 粒 。 B .3 . 2 清理 、 去 杂 B. 3 . 2 .1 筛选 ： 根据 稻谷 与杂 质的 不同 大小 和厚 度 ， 选用 筛孔 合适 的筛 选机 械筛 出杂 质 。 B. 3 . 2 .2 磁选 ： 利 用吸 铁设 备予 以清 除稻 谷中 混杂 的磁 性金 属 。
36、 B. 3 . 2 .3 比重 分选 ： 利 用稻 谷与 砂石 的不 同比 重 ， 利用 斜向 振动 的筛 面上 ，将 砂石 与稻 谷分 离 。 B .3 . 3 砻谷 将稻 谷脱 去颖 壳 ， 制成 糙米 。 B .3 . 4 谷糙 分离 将稻 谷与 糙米 分离 出来 。 B .3 . 5 碾米 用碾 米机 依次 进行 磨削 糙米 外表 皮 ， 除去 糙米 淡棕 色层 （ 皮 层和 胚芽 ）。 B .3 . 6 精选 将大 米中 的异 色颗 粒分 拣出 来 ， 采用 湿式 抛光 ， 在 抛光 的过 程中 加入 适量 的水 ， 水 应符 合 GB 57 4 9 的要 求 。 B .3 . 7
37、分级 调整 大米 中碎 米含 量 ， 根据 大米 品质 、 色 泽进 行分 级 ， 分级 应符 合 GB /T 13 5 4 的规 定 。 B .3 . 8 包装 计量 包装 按本 标准 9 .2 的要 求进 行 ， 并注 明商 标 、 质量 、 名 称 、 出厂 日期 等 。 B .3 . 9 入库DB 21 1 0 / T 00 0 9 20 21 11 加工 完成 的产 品应 及时 入库 ， 储 存条 件应 符合 本 文件 9 .3 . 1 的要 求 。 B .4 加工 生产 过程 中的 卫生 要求 B .4 . 1 生产 加工 过程 应符 合 GB 13 1 2 2 、 GB 14 881 和 GB / T 26 630 的规 定 。 B .4 . 2 生产 过程 中 ， 除符 合 GB 57 4 9 规定 的水 之外 不得 添加 任何 物质 。 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
