1、DB37 ICS65.020.30 B43 山东省地方标准 DB37/T 5122004 代替DB37/T076-1990 莱芜猪 Laiwu Black Pig 2004-12-23 发布 2005-01-01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 512-2004 前 言 本标准于1990年第一次制定，本次修订代替DB37/T07 6-1990。在莱芜猪体重体尺、生产性能、等级 评定方法等方面作了修改。 本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。 本标准修订单位：莱芜市畜牧办公室。 本标准主要修订人：魏述东、徐云
2、华、曹洪防。 DB37/T 5122004 1 莱芜猪 1 范围 本标准规定了莱芜猪的原产地、品种特性、鉴定方法和评分标准。 本标准适用于莱芜猪品种鉴定和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T611987 瘦肉型猪选育技术规程 3 品种特性 莱芜猪属我国华北型优良地方种猪，具有性成熟早、繁殖力高、利用年限长、肉质好（尤其是肌内 脂肪含量高
3、）、抗逆性强、遗传性能稳定等特点，是生产优质肉猪的优秀母本。 3.1 原产地 莱芜猪原产于山东省莱芜市及周边地区。 3.2 体型外貌 体型中等，体质结实，皮毛全黑，毛密鬃长，耳大下垂，嘴长直，额部有6条8条倒“八”字皱纹， 单脊背，背腰较平直，腹大不过垂，后躯欠丰满，有效乳头8对以上，乳房发育良好。 3.3 繁殖性能 经产母猪产仔14.5头，产活仔12头13头，初生个体重1.0kg，60日龄断奶窝重140kg。 3.4 育肥性能 在本品种饲养标准（见附录B）下，8月龄9月龄体重90kg，平均日增重420g、胴体瘦肉率45%、料 重比4.21。 3.5 肉质性状 按NY/T611987的要求进行
4、屠宰，肉质性状：pH16.06.6，肉色3.0分4.0分，大理石纹3.5分以 上，肌内脂肪6.0%以上，系水力85%，嫩度（剪切值）2.8kg。 4 等级评定 4.1 评定条件 4.1.1 符合本品种特征，健康无病。 4.1.2 血统来源清楚，系谱记录齐全。生殖器官发育正常，无遗传缺陷。 4.2 评定时间 评定在2月龄、6月龄和24月龄进行。 4.3 评定内容 体型外貌、体重体尺、生产性能。 4.4 评分标准 4.4.1 体型外貌的评分标准见附录 A.1。 4.4.2 2月龄、 6 月龄、 24 月龄评分标准见附录 A.2、A.3 和 A.4。 DB37/T 5122004 2 4.4.3 肥
5、育性能评分标准（用于种猪的同胞或后裔测定）见附录 A.5。 4.5 分级标准 各项分值按百分制独立评分，将各项指标的分数累加查附录A.6即可确定等级。 5 评定说明 5.1 种猪分 2 月龄、 6 月龄、 24 月龄三个阶段进行评定，以 24 月龄的成绩作为最终评定成绩。若有同 胞或后裔育肥测定成绩，则 24 月龄评分占 80%，育肥评定占 20%，累加即为最终评定成绩。 5.2 种公猪繁殖性能的评定：按该猪所配 3 头母猪所产 3 窝的平均值表示或用 3 头以上后裔（或半同 胞姊妹）的平均繁殖性能表示；母猪按 1 3 胎最高产次评定。 5.3 肥育性能：母猪用 3 头以上后裔（或全同胞）；公
6、猪用其 10 头以上的后裔（或半同胞）平均成绩 表示。 5.4 单项评分结果，不能超过该项规定的最高分数。 DB37/T 5122004 3 附 录 A （规范性附录） 莱芜猪评定标准 A.1 体型外貌评分见表A.1 表 A.1 体型外貌评分标准表 最高评分 项目 2、6 月龄 24 月龄 理想要求 品种特征及 整体结构 15 8 体质结实，结构较紧凑。皮毛全黑，耳大下垂，嘴长直， 额部有 6 8 条倒“八”字皱纹。 前 躯 5 2 前肢健壮，肩背结合良好。 中 躯 4 2 背腰较平直，结合良好，腹大稍下垂，有效乳头 8 对以 上，排列整齐。 后 躯 6 3 臀部发育相对较好，肢蹄结实，公猪睾
7、丸发育良好，包 皮无积尿。 A.2 2 月龄评分标准见表A.2 表 A.2 2 月龄评分标准表 体 重 父 母 体质外貌 指 标（ kg） 公 母 评分 等级 评分 等级 评分 标准 评分 15 15 40 特 15 特 15 13 13 36 1 12 1 12 11 11 32 2 9 2 9 9 26 3 5 符 合 A.1 最 高 30 A.3 6 月龄评分标准见表A.3 A.3 6 月龄评分标准表 体重(kg) 体长(cm) 胸围(cm) 父 母 体质外貌 性别 指标 评分 指标 评分 指标 评分 等级 评分 等级 评分 标准 评分 50 20 98 15 84 15 特 10 特
8、10 45 17 94 13 80 13 1 9 1 9 40 14 90 10 76 10 2 8 2 8 公 3 6 60 20 102 15 92 15 特 10 特 10 55 17 98 13 88 12 1 9 1 9 50 14 95 10 84 10 2 8 2 8 母 45 10 92 8 80 8 3 6 符 合 A.1 最 高 30 A.4 24 月龄评分标准见表A.4 DB37/T 5122004 4 A.4 24 月龄评分标准表 体重 (kg) 体长 (cm) 胸围 (cm) 产仔数 20 日龄 窝重(kg) 60 日龄断奶 窝重(kg) 体质 外貌 性别 指标 评
9、分 指 标 评 分 指 标 评 分 头 数 评 分 指 标 评 分 指 标 评分 标 准 评 分 125 9 130 8 120 8 15 20 52 20 155 20 115 8 125 7 115 7 13 18 44 17 135 18 105 7 120 6 110 6 12 15 40 15 125 16 公 10 13 34 13 100 13 120140 9 138 8 123 8 15 20 52 20 155 20 110 8 130 7 115 7 13 18 44 17 135 18 100 7 122 6 110 6 12 15 40 15 125 16 母 90
10、6 115 5 105 5 10 13 34 13 105 13 符 合 表 A1 最 高 15 A.5 肥育性能评分标准见表A.5 A.5 肥育性能评分标准表 日增重(g) 瘦肉率(%) 料重比 指标 评分 指标 评分 指标 评分 460 以上 30 48 以上 40 4.0 以下 30 420459 27 46 47 36 4.24.1 27 380419 24 4445 32 4.44.3 24 340379 21 4243 28 4.64.5 21 A.6 综合评定分级标准见表 A.6 A.6 综合评定分级标准表 等 级 特 级 一 级 二 级 三 级 分 数 10091 90 81
11、80 71 70 60 DB37/T 5122004 5 附 录 B （资料性附录） B.1 莱芜猪饲养标准 类 别 阶段 消化能 （MJ/kg） 粗蛋白(%) 钙(%) 磷(%) 食盐(%) 日采食风 干料量 （kg） 仔 猪 哺乳期 12.96 19 0.65 0.55 0.35 0.50 前 期 26 月龄 12.33 16 0.72 0.58 0.48 1.35 后 备 公 猪 后 期 78 月龄 11.70 15 0.81 0.65 0.50 1.60 前 期 26 月龄 11.70 15 0.53 0.42 0.44 1.60 后 备 母 猪 后 期 78 月龄 11.29 14
12、0.64 0.50 0.50 2.00 非配种期 10.45 12 0.66 0.53 0.42 1.90 种 公 猪 配种期 12.54 16 0.60 0.48 0.38 2.40 妊娠前期 10.03 10 0.57 0.45 0.36 2.20 妊娠后期 10.45 11 0.58 0.47 0.33 2.10 种 母 猪 哺乳期 12.54 17 0.75 0.50 0.50 4.00 前 期 1560kg 12.54 17 0.56 0.44 0.40 1.80 育 肥 猪 后 期 6190kg 12.12 16 0.52 0.42 0.33 2.50 注：哺乳仔猪日采食风干料量是指 28d75d 平均采食量。
