1、营养学主治医师基础知识-3 (1)及答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、BA1 型题/B(总题数:50,分数:100.00)1.我国膳食指南建议的食盐摄入量为 A.小于 6g/d B.6g/d C.大于 6g/d,小于 10g/d D.没有相关的参考值 E.越少越好(分数:2.00)A.B.C.D.E.2.钾的生理功能包括 A.是酶的重要成分之一 B.维持体内酸碱平衡 C.维持正常的神经兴奋性 D.A+B E.B+C(分数:2.00)A.B.C.D.E.3.以米和水果为主的膳食可使高血压者 A.体内酸碱平衡紊乱 B.神经兴奋性降低 C.血压降低 D.心律不齐 E.肌肉的正常
2、收缩受到影响(分数:2.00)A.B.C.D.E.4.镁在血浆中的存在形式为 A.游离镁和蛋白结合镁 B.游离镁 C.蛋白结合镁 D.游离镁、复合镁、蛋白结合镁 E.游离镁和复合镁(分数:2.00)A.B.C.D.E.5.以下关于镁的生理功能叙述错误的是 A.参与三羧酸循环中氧化脱羧反应 B.无须钙的协同作用,独立维持神经和肌肉细胞膜电位 C.参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动 D.参与 ATP 以及葡萄糖无氧分解 E.参与蛋白质的合成(分数:2.00)A.B.C.D.E.6.婴儿镁的适宜摄入量(AI)为 A.24mg/d B.34mg/d C.30mg/d D.20mg/d E.100mg/d
3、(分数:2.00)A.B.C.D.E.7.孕妇、乳母镁的适宜摄入量(AI)为 A.100mg/d B.350mg/d C.400mg/d D.500mg/d E.1000mg/d(分数:2.00)A.B.C.D.E.8.含镁丰富的食品是 A.绿叶蔬菜 B.精制面粉 C.肉类 D.牛奶 E.鸡蛋白(分数:2.00)A.B.C.D.E.9.微量元素在人体内的含量 A.0.001% B.0.01% C.0.001%0.1% D.0.1%1% E.1%(分数:2.00)A.B.C.D.E.10.以下微量元素属于人体必需微量元素的是 A.钼 B.锰 C.硅 D.钒 E.镍(分数:2.00)A.B.C.D
4、.E.11.以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是 A.硒 B.硅 C.铜 D.钼 E.铬(分数:2.00)A.B.C.D.E.12.具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为 A.铬 B.硒 C.钴 D.铝 E.镍(分数:2.00)A.B.C.D.E.13.微量元素的特点不包括 A.在体内分布均匀 B.不能在体内合成 C.不能在体内被代谢而消失 D.缺乏微量元素对机体不利 E.摄入过量微量元素对机体有危害(分数:2.00)A.B.C.D.E.14.人体必需微量元素中含量最多的是 A.碘 B.锌 C.铜 D.钙 E.铁(分数:2.00)A.B.C.D.E.15.功能性铁存在于 A
5、.骨髓 B.肌红蛋白 C.肝脏 D.网状内皮细胞 E.骨骼(分数:2.00)A.B.C.D.E.16.对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是 A.植酸盐 B.多酚类物质 C.钙 D.大豆蛋白 E.肉类(分数:2.00)A.B.C.D.E.17.对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是 A.维生素 C B.维生素 B2 C.植酸盐 D.肉类 E.有机酸(分数:2.00)A.B.C.D.E.18.最重要的储铁化合物包括 A.铁蛋白 B.血铁黄素 C.肌红蛋白 D.A+C E.A+B(分数:2.00)A.B.C.D.E.19.机体调节铁平衡的机制包括 A.反复利用红细胞分解代谢中的铁 B.根据体内
6、铁营养状态调节肠道铁的吸收 C.通过铁蛋白贮存或释放铁 D.B+C E.A+B+C(分数:2.00)A.B.C.D.E.20.铁(或含铁化合物)的生理功能包括 A.从肺组织运输氧气至身体各组织 B.在肌肉中转运和贮存氧 C.参与呼吸和能量代谢过程 D.促进胶原合成 E.以上都是(分数:2.00)A.B.C.D.E.21.机体内铁的排泄途径不包括 A.由皮肤丢失 B.呼吸道黏膜细胞脱落 C.主动排铁 D.泌尿系统黏膜细胞脱落 E.胃肠道黏膜细胞脱落(分数:2.00)A.B.C.D.E.22.机体缺铁的第三阶段的表现为 A.血清铁蛋白浓度下降 B.运铁蛋白浓度下降 C.游离原卟啉浓度上升 D.血细
7、胞比容下降 E.以上全是(分数:2.00)A.B.C.D.E.23.铁缺乏对人体的影响不包括 A.贫血 B.抗感染能力下降 C.机体对铅的吸收减少 D.对儿童的智力发育有损害 E.神经精神功能紊乱(分数:2.00)A.B.C.D.E.24.急性铁中毒的局部影响为 A.胃肠道出血性坏死 B.凝血功能不良 C.代谢性酸中毒 D.休克 E.血红蛋白沉着症(分数:2.00)A.B.C.D.E.25.导致铁摄入过多的原因包括 A.每日的膳食中铁含量过多 B.口服大量铁剂 C.输血 D.A+B E.B+C(分数:2.00)A.B.C.D.E.26.反映机体缺铁的最灵敏的指标是 A.运铁蛋白饱和度 B.血清
8、铁蛋白浓度 C.血红蛋白浓度 D.血细胞比容 E.游离原卟啉浓度(分数:2.00)A.B.C.D.E.27.反映身体各组织的铁的供应情况的指标是 A.运铁蛋白饱和度 B.血清铁蛋白浓度 C.血红蛋白浓度 D.血细胞比容 E.游离原卟啉浓度(分数:2.00)A.B.C.D.E.28.我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为 A.10mg/d B.15mg/d C.20mg/d D.25mg/d E.30mg/d(分数:2.00)A.B.C.D.E.29.铁的丰富来源为 A.动物血 B.瘦肉 C.蛋黄 D.牛奶 E.红糖(分数:2.00)A.B.C.D.E.30.属于贫铁食物的是 A.大豆 B.干果
9、C.牛奶 D.蛋黄 E.肝脏(分数:2.00)A.B.C.D.E.31.阻碍碘吸收的矿物质元素是 A.钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.铝(分数:2.00)A.B.C.D.E.32.碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括 A.促进生物氧化,协调氧化磷酸化过程,调节能量转化 B.促进蛋白质合成,调节蛋白质合成和分解 C.促进碳水化合物和脂肪代谢 D.调节组织中水盐代谢 E.以上各项全是(分数:2.00)A.B.C.D.E.33.在胎儿期和新生儿期缺碘可引起 A.地方性甲状腺肿 B.甲状腺功能亢进症 C.高碘甲状腺肿 D.自身免疫甲状腺炎 E.克汀病(分数:2.00)A.B.C.D.E.34.成人
10、碘的推荐摄入量(RNI)为 A.150g/d B.200g/d C.250g/d D.500g/d E.1000g/d(分数:2.00)A.B.C.D.E.35.含碘丰富的食品不包括 A.海带 B.海盐 C.紫菜 D.干贝 E.海参(分数:2.00)A.B.C.D.E.36.对锌的吸收有促进作用的膳食成分是 A.大豆蛋白 B.铁 C.膳食纤维 D.动物食品中的蛋白质 E.草酸盐(分数:2.00)A.B.C.D.E.37.锌的生理功能是 A.酶学效应 B.促进生长发育与组织再生 C.维持生物膜结构和功能 D.参与构成味觉素 E.以上全是(分数:2.00)A.B.C.D.E.38.婴幼儿缺锌可导致
11、 A.侏儒症 B.异食癖 C.第二性征发育障碍 D.认知行为改变 E.以上全是(分数:2.00)A.B.C.D.E.39.评定锌的营养状况最常用的酶学指标是 A.血清锌 B.发锌 C.血浆碱性磷酸酶 D.金属硫蛋白活性 E.唾液锌(分数:2.00)A.B.C.D.E.40.我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为 A.11.5mg/d B.13.5mg/d C.15.5mg/d D.16.5mg/d E.21.5mg/d(分数:2.00)A.B.C.D.E.41.锌的极好食物来源是 A.贝类海产品 B.红色肉类 C.谷类胚芽 D.以上全是 E.A+B(分数:2.00)A.B.C.D.E.42
12、.干扰铜吸收的膳食成分不包括 A.蔗糖和果糖 B.铁 C.钼 D.钙 E.维生素 C(分数:2.00)A.B.C.D.E.43.铜的生理功能包括 A.维持正常的造血功能 B.促进结缔组织形成 C.参与超氧化物转化 D.促进神经系统、皮肤、毛发健康 E.以上全是(分数:2.00)A.B.C.D.E.44.体内铜缺乏的影响不包括 A.贫血 B.癞皮病 C.精神性运动障碍 D.骨质疏松 E.皮肤毛发脱色(分数:2.00)A.B.C.D.E.45.以下叙述正确的是 A.Menke 病为后天性铜代谢紊乱性疾病 B.Wilson 病为先天性铜代谢紊乱性疾病 C.Wilson 病补铜有良好疗效 D.Menk
13、e 病应限制铜的摄入量 E.以上都不对(分数:2.00)A.B.C.D.E.46.我国成人铜的适宜摄入量(AI)为 A.0.2mg/d B.2mg/d C.0.5mg/d D.5mg/d E.50mg/d(分数:2.00)A.B.C.D.E.47.含铜丰富的食品不包括 A.贝类 B.肝脏 C.牛奶 D.坚果 E.干果类(分数:2.00)A.B.C.D.E.48.硒浓度最低的人体组织是 A.肝 B.指甲 C.牙釉质 D.脂肪组织 E.肾(分数:2.00)A.B.C.D.E.49.硒蛋白的生理功能是 A.抗氧化作用 B.提高免疫力 C.影响代谢过程 D.解毒作用 E.以上全是(分数:2.00)A.
14、B.C.D.E.50.与克山病有关的微量元素是 A.铬 B.硒 C.钼 D.碘 E.铜(分数:2.00)A.B.C.D.E.营养学主治医师基础知识-3 (1)答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、BA1 型题/B(总题数:50,分数:100.00)1.我国膳食指南建议的食盐摄入量为 A.小于 6g/d B.6g/d C.大于 6g/d,小于 10g/d D.没有相关的参考值 E.越少越好(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 我国膳食指南建议的食盐摄入量为 6g/d,WHO 建议的食盐摄入量为每天 6g 以下,食盐不可摄入过多。2.钾的生理功能包括 A.是酶的重要
15、成分之一 B.维持体内酸碱平衡 C.维持正常的神经兴奋性 D.A+B E.B+C(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:3.以米和水果为主的膳食可使高血压者 A.体内酸碱平衡紊乱 B.神经兴奋性降低 C.血压降低 D.心律不齐 E.肌肉的正常收缩受到影响(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:解析 以米和水果为主的膳食属于高钾低钠膳食,因此有助于高血压者降低血压。4.镁在血浆中的存在形式为 A.游离镁和蛋白结合镁 B.游离镁 C.蛋白结合镁 D.游离镁、复合镁、蛋白结合镁 E.游离镁和复合镁(分数:2.00)A.B.C.D. E.解析:解析 镁在血浆中的存在形式为游离镁、复合镁、蛋
16、白结合镁,比例分别为 55%、13%、32%。5.以下关于镁的生理功能叙述错误的是 A.参与三羧酸循环中氧化脱羧反应 B.无须钙的协同作用,独立维持神经和肌肉细胞膜电位 C.参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动 D.参与 ATP 以及葡萄糖无氧分解 E.参与蛋白质的合成(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:6.婴儿镁的适宜摄入量(AI)为 A.24mg/d B.34mg/d C.30mg/d D.20mg/d E.100mg/d(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:7.孕妇、乳母镁的适宜摄入量(AI)为 A.100mg/d B.350mg/d C.400mg/d D.500mg/d
17、 E.1000mg/d(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:8.含镁丰富的食品是 A.绿叶蔬菜 B.精制面粉 C.肉类 D.牛奶 E.鸡蛋白(分数:2.00)A. B.C.D.E.解析:解析 含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。9.微量元素在人体内的含量 A.0.001% B.0.01% C.0.001%0.1% D.0.1%1% E.1%(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:10.以下微量元素属于人体必需微量元素的是 A.钼 B.锰 C.硅 D.钒 E.镍(分数:2.00)A. B.C.D.E.解析:解析 人体必需微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、
18、氟。11.以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是 A.硒 B.硅 C.铜 D.钼 E.铬(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 人体可能必需微量元素包括硅、硼、钒、镍。12.具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为 A.铬 B.硒 C.钴 D.铝 E.镍(分数:2.00)A.B.C.D. E.解析:解析 具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素包括铅、镉、汞、砷、铝、锡、锂。13.微量元素的特点不包括 A.在体内分布均匀 B.不能在体内合成 C.不能在体内被代谢而消失 D.缺乏微量元素对机体不利 E.摄入过量微量元素对机体有危害(分数:2.00)A. B
19、.C.D.E.解析:14.人体必需微量元素中含量最多的是 A.碘 B.锌 C.铜 D.钙 E.铁(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 铁在人体必需微量元素中含量最多,为 45g,而碘在人体内含量为 2050mg,锌为22.5g,铜为 50150mg。钙是人体内含量最大的无机元素,但属于常量元素。15.功能性铁存在于 A.骨髓 B.肌红蛋白 C.肝脏 D.网状内皮细胞 E.骨骼(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 体内铁可分为功能性铁和贮存铁。功能性铁存在于血红蛋白、肌红蛋白、含铁酶中;贮存铁存在于肝脏、脾和骨髓中。16.对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是 A.
20、植酸盐 B.多酚类物质 C.钙 D.大豆蛋白 E.肉类(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 非血红素铁的吸收受膳食影响极大,维生素 C、有机酸、肉类、维生素 B2及某些单糖有促进作用。17.对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是 A.维生素 C B.维生素 B2 C.植酸盐 D.肉类 E.有机酸(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:解析 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外,胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。18.最重要的储铁化合物包括 A.铁蛋白 B.血铁黄素 C.肌红蛋白 D.A+C E.A+B(分数:2.00)A.B.C.D.
21、E. 解析:19.机体调节铁平衡的机制包括 A.反复利用红细胞分解代谢中的铁 B.根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收 C.通过铁蛋白贮存或释放铁 D.B+C E.A+B+C(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 机体通过三种机制来保持铁平衡:反复利用红细胞分解代谢中的铁;根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收;通过铁蛋白贮存或释放铁。20.铁(或含铁化合物)的生理功能包括 A.从肺组织运输氧气至身体各组织 B.在肌肉中转运和贮存氧 C.参与呼吸和能量代谢过程 D.促进胶原合成 E.以上都是(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 血红蛋白从肺组织运输氧气至全身各组织;肌红蛋白
22、在肌肉中转运和贮存氧;细胞色素参与呼吸和能量代谢过程。21.机体内铁的排泄途径不包括 A.由皮肤丢失 B.呼吸道黏膜细胞脱落 C.主动排铁 D.泌尿系统黏膜细胞脱落 E.胃肠道黏膜细胞脱落(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:22.机体缺铁的第三阶段的表现为 A.血清铁蛋白浓度下降 B.运铁蛋白浓度下降 C.游离原卟啉浓度上升 D.血细胞比容下降 E.以上全是(分数:2.00)A.B.C.D. E.解析:解析 体内缺铁可分为三个阶段:第一阶段为铁减少期,该阶段体内贮存铁减少,血清铁蛋白浓度下降,无临床症状;第二阶段为红细胞生成缺铁期,该阶段血清铁蛋白浓度下降,运铁蛋白浓度下降,游离原卟
23、啉浓度升高;第三阶段为缺铁性贫血期,该阶段血红蛋白和血细胞比容下降,并伴有缺铁性贫血的临床症状。23.铁缺乏对人体的影响不包括 A.贫血 B.抗感染能力下降 C.机体对铅的吸收减少 D.对儿童的智力发育有损害 E.神经精神功能紊乱(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:解析 机体缺铁会造成对铅的吸收增加。24.急性铁中毒的局部影响为 A.胃肠道出血性坏死 B.凝血功能不良 C.代谢性酸中毒 D.休克 E.血红蛋白沉着症(分数:2.00)A. B.C.D.E.解析:解析 急性铁中毒的局部影响为胃肠道出血性坏死;全身影响包括凝血功能不良、代谢性酸中毒、休克。慢性铁中毒可发生血红蛋白沉着症。2
24、5.导致铁摄入过多的原因包括 A.每日的膳食中铁含量过多 B.口服大量铁剂 C.输血 D.A+B E.B+C(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 通过膳食摄入铁不会导致体内铁过量,因为肠道对铁的吸收与机体铁的营养状况密切相关,如果体内铁的储量充足,则膳食中的铁被吸收的减少而被排泄的增加。26.反映机体缺铁的最灵敏的指标是 A.运铁蛋白饱和度 B.血清铁蛋白浓度 C.血红蛋白浓度 D.血细胞比容 E.游离原卟啉浓度(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 血清铁蛋白是最早反映铁耗竭的指标,也是反映铁缺乏的最灵敏指标。27.反映身体各组织的铁的供应情况的指标是 A.运铁蛋白
25、饱和度 B.血清铁蛋白浓度 C.血红蛋白浓度 D.血细胞比容 E.游离原卟啉浓度(分数:2.00)A. B.C.D.E.解析:28.我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为 A.10mg/d B.15mg/d C.20mg/d D.25mg/d E.30mg/d(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 我国成年男子铁的适宜摄入量为 15mg/d,成年女性(绝经期前)为 20mg/d。29.铁的丰富来源为 A.动物血 B.瘦肉 C.蛋黄 D.牛奶 E.红糖(分数:2.00)A. B.C.D.E.解析:解析 铁的丰富来源为动物血、肝脏、大豆等。30.属于贫铁食物的是 A.大豆 B.干果 C.
26、牛奶 D.蛋黄 E.肝脏(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:解析 牛奶虽营养丰富,但却是一种典型的贫铁食物,这一点要记住。31.阻碍碘吸收的矿物质元素是 A.钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.铝(分数:2.00)A. B.C.D.E.解析:解析 阻碍碘吸收的矿物质元素是钙、镁、氟。32.碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括 A.促进生物氧化,协调氧化磷酸化过程,调节能量转化 B.促进蛋白质合成,调节蛋白质合成和分解 C.促进碳水化合物和脂肪代谢 D.调节组织中水盐代谢 E.以上各项全是(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:33.在胎儿期和新生儿期缺碘可引起 A.地方性甲状腺
27、肿 B.甲状腺功能亢进症 C.高碘甲状腺肿 D.自身免疫甲状腺炎 E.克汀病(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起克汀病,成人缺碘可引起地方性甲状腺肿,严重缺碘地区人群补碘后可发生甲状腺功能亢进,摄入碘过量可发生高碘甲状腺肿。34.成人碘的推荐摄入量(RNI)为 A.150g/d B.200g/d C.250g/d D.500g/d E.1000g/d(分数:2.00)A. B.C.D.E.解析:解析 成人碘的推荐摄入量(RNI)为 150g/d,孕妇和乳母为 200g/d。35.含碘丰富的食品不包括 A.海带 B.海盐 C.紫菜 D.干贝 E.海参(
28、分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 海产品中含碘较丰富,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等是碘的良好来源,海盐中含碘很少。36.对锌的吸收有促进作用的膳食成分是 A.大豆蛋白 B.铁 C.膳食纤维 D.动物食品中的蛋白质 E.草酸盐(分数:2.00)A.B.C.D. E.解析:解析 动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用;植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。37.锌的生理功能是 A.酶学效应 B.促进生长发育与组织再生 C.维持生物膜结构和功能 D.参与构成味觉素 E.以上全是(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 锌
29、的生理功能包括酶学效应、促进生长发育与组织再生、维持生物膜结构和功能、参与构成味觉素、参与免疫功能、促进维生素 A 的代谢和生理作用。38.婴幼儿缺锌可导致 A.侏儒症 B.异食癖 C.第二性征发育障碍 D.认知行为改变 E.以上全是(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程,缺锌可引起 RNA、DNA 及蛋白质的合成障碍,细胞分裂减少,导致生长停止,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素,缺锌可影响味觉和食欲,甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢,因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。
30、39.评定锌的营养状况最常用的酶学指标是 A.血清锌 B.发锌 C.血浆碱性磷酸酶 D.金属硫蛋白活性 E.唾液锌(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:解析 血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况,但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。40.我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为 A.11.5mg/d B.13.5mg/d C.15.5mg/d D.16.5mg/d E.21.5mg/d(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:解析 我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为 15.5mg/d,成年女子为 11.5mg/d,孕妇为16.
31、5mg/d,乳母为 21.5mg/d。41.锌的极好食物来源是 A.贝类海产品 B.红色肉类 C.谷类胚芽 D.以上全是 E.A+B(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:解析 锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏,干果类、谷类胚芽、麦麸也富含锌,一般植物性食物含锌量较低。42.干扰铜吸收的膳食成分不包括 A.蔗糖和果糖 B.铁 C.钼 D.钙 E.维生素 C(分数:2.00)A.B.C.D. E.解析:解析 膳食中锌、铁、钼、维生素 C、蔗糖及果糖含量较高时可干扰铜吸收。43.铜的生理功能包括 A.维持正常的造血功能 B.促进结缔组织形成 C.参与超氧化物转化 D.促进神经
32、系统、皮肤、毛发健康 E.以上全是(分数:2.00)A.B.C.D.E. 解析:44.体内铜缺乏的影响不包括 A.贫血 B.癞皮病 C.精神性运动障碍 D.骨质疏松 E.皮肤毛发脱色(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 缺铜可导致不同程度的贫血,并可出现皮肤毛发脱色、精神性运动障碍、血管张力减退、骨质疏松等。45.以下叙述正确的是 A.Menke 病为后天性铜代谢紊乱性疾病 B.Wilson 病为先天性铜代谢紊乱性疾病 C.Wilson 病补铜有良好疗效 D.Menke 病应限制铜的摄入量 E.以上都不对(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 Menke 病和 Wil
33、son 病均为先天性铜代谢紊乱疾病。Menke 病又称 Menke 卷发综合征或Menke 钢丝样发综合征,患者血液、肝脏、大脑中铜含量减少,组织中铜酶(如细胞色素氧化酶、结缔组织胺氧化酶、多巴胺 -羧化酶和酪氨酸酶)的活力减退,铜盐(如硫酸铜)对本病有良好的疗效。Wilson病即肝豆状核变性,患者对铜的吸收增加,同时肝脏合成铜蓝蛋白远少于正常,从胆汁排泄铜的过程发生障碍,引起血浆游离铜(非铜蓝蛋白结合铜)上升,导致铜在肝、脑、角膜、肾等器官组织中沉着而造成危害,因此应尽量减少铜的摄入和促进铜的排出。46.我国成人铜的适宜摄入量(AI)为 A.0.2mg/d B.2mg/d C.0.5mg/d D.5mg/d E.50mg/d(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:47.含铜丰富的食品不包括 A.贝类 B.肝脏 C.牛奶 D.坚果 E.干果类(分数:2.00)A.