1、1甘肃省天水市一中 2018-2019 学年高二化学上学期第一学段考试试题 文考试时间：90 分钟 注意事项：1答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2请将答案正确填写在答题卡上第 I 卷（选择题）一、单选题（本大题共 16 小题，共 48.0 分）1. 下列物质中，属于天然有机高分子化合物的是 )A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 塑料2. 下列物质中，不能作为食品添加剂的是 ( )A. 白醋 B. 白酒 C. 甲醇 D. 食盐3. 下列说法错误的是 ( )A. 蔗糖和麦芽糖均为双糖B. 酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C. 植物油含不饱和脂肪酸酯，能使 褪色2/4D. 淀粉和纤
2、维素水解的最终产物均为葡萄糖4. 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质下列有关说法正确的是 ( )A. 三大营养物质均属于天然高分子化合物B. 食用的蛋白质、糖和油脂都可发生水解反应C. 糖类均有甜味，均易溶于水D. 酒精常用于消毒是因为酒精使蛋白质变性5. 蛋白质发生的过程中，可逆的是 ( )A. 变性 B. 煮熟 C. 盐析 D. 加入浓硫酸6. 下列药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂是 ( )A. 阿司匹林 B. 青霉素 C. 氢氧化铝 D. 麻黄碱7. 下列物质中，可用于治疗胃酸过多的是 ( )A. 氢氧化铝 B. 苛性钠 C. 氧化钙 D. 硫酸钡8. 下列食物中属于碱
3、性食物的是 ( )2A. 鸡肉 B. 牛奶 C. 柠檬 D. 鱼肉9. 医院中检查病人的尿液时，向尿液中加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热，若观察到砖红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有 ( )A. B. C. NaCl D. 10. 吸食或注射毒品会严重危害人体健康，下列都属于毒品的一组物质是 ( )A. 大麻、鸦片 B. 吗啡、胃舒平C. 冰毒、维生素 C D. 海洛因、阿司匹林11. 人们必需从食物中摄入维持正常生命活动所需要的各种元素，如果某种元素摄入不足或过多，就会影响人体健康甚至导致疾病。下列有关说法错误的是 ( )A. 成人缺碘会引起甲状腺肿大 B. 儿童缺碘会导致发育迟缓C. 缺
4、铁会产生缺铁性贫血 D. 缺锌会影响骨骼、牙齿的生长12. 下列药品对应的临床应用错误的是 ( )A. 服用过量的阿司匹林出现水杨酸反应症状后应立即停药，并静脉注射 溶3液B. 青霉素的不良反应是过敏反应，用药前使用者要进行皮肤敏感试验C. 中药是天然药物，无毒副作用，可长期大剂量使用D. 服用麻黄碱的不良反应是有时出现由于中枢神经兴奋所导致的不安、失眠等13. 下列说法正确的是 )A. 调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越好B. 蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人体健康C. 维生素 c 在人体内有重要功能，维生素 c 不溶于水D. 钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分是 KCl14
5、. 下列关于蛋白质的说法不正确的是 ( )A. 病人注射前用医用消毒酒精进行消毒，属于蛋白质变性B. 蛋白质遇浓硝酸变黄色C. 蛋白质在灼烧时会产生烧焦羽毛的特殊气味D. 天然蛋白质只含有 C、H、O、N 四种元素15. 下列说法中，正确的是 ( )A. 淀粉、纤维素、油脂均为高分子化合物，在一定条件下均能发生水解反应B. 欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质，可加入 溶液43C. 除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和碳酸氢钠溶液振荡后，静置分液D. 工业上可以用油脂制造肥皂等化工产品16. 人体血红蛋白中含有离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使离子转变成离子，生成高铁血红
6、蛋白而丧失与 结合的能力。服用维生素 C 可缓解亚2硝酸盐的中毒，这说明维生素 C 具有 )A. 还原性 B. 氧化性 C. 酸性 D. 碱性第 II 卷（非选择题）二、填空题（本大题共 3 小题，共 52.0 分）17. （每空 2 分，共 10 分）维生素 C 的结构如图所示：维生素 C 的分子式是_。(1)维生素 C_溶于水 填“易”或“难” 。(2) ( )在维生素 C 溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素 C 溶液具有(3)_性。在维生素 C 溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到溶液蓝色退去，说(4)明维生素 C 具有_性。中学生每天需补充约 60 mg 维生素
7、C，下列物质中含有丰富维生素 C 的是(5)_。A.辣椒 鸡蛋 米饭 青霉素18. （18 分） 化学药品与人类健康息息相关 生活中常用药品很多，如：. .A.碘酒 麻黄碱 青霉素 阿司匹林E.葡萄糖注射液 胃舒平 含氢氧化铝、淀粉等 维生素 C( )上述药物中，在使用前一定要进行皮肤敏感试验 皮试 的是 _ 填写序号 ( ) ( )具有解热镇痛药效的是 _ 能给患者伤口消毒的药物是 _ 由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是 _氢氧化铝 是某些抗酸药的有效成分请写出氢氧化铝与胃酸 盐酸 反应的离()3 ( )4子方程式： 平时我们到药店能买到的药如阿司匹林属于 _ 填“R”或“O
8、TC” 。. ( )长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸 可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打 溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基(3)反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：_ 。19. （每空 2 分，共 24 分）学习化学有利于我们认识饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康。(1)粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成_ 。A.葡萄糖 蔗糖 乙酸 乙醇. . .在蛋白质、油脂、葡萄糖、纤维素四种物质中，不能水解的是 _ 填名称，下(同 ；在人体中不能直接被消化吸收的是 _ ；蛋白质水解后生成 _ ；
9、油)脂水解后生成 和 发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_ 填“蛋白质”、(2) (“脂肪”或“糖类” 不足引起的 下列食物中富含该物质的是 _ 填字母) . ()A.菠菜 B.花生油 C.瘦肉 D.西瓜 如图 2 所示 4 支试管同时水浴加热为检验其中淀粉的水解程度，某同学的实验操(3)作与现象记录如下：试管 操作 现象1 加入碘水 溶液变成蓝色2 加入银氨溶液，水浴加热 未出现银镜3 加入碘水 溶液变成蓝色4 加入银氨溶液，水浴加热 未出现银镜结合试管 1、2 中的现象，得出的结论是：这两支试管中淀粉_水解填“没有”、“部分”或“全部” ，淀粉 _ 填“有”或“没有” 还( )
10、( )5原性结合试管 3、4 中的现象，_ 填“能”或“不能” 得出“这两支试管( )中淀粉没有水解”的结论，理由是_2018-2019 天水一中高二文科化学答案和解析【答案】1. C 2. C 3. B 4. D 5. C 6. D 7. A8. C 9. D 10. A 11. D 12. C 13. B 14. D15. D 16. A17. 易 酸 还原 A 68618. C；D；A；B; ；OTC；()3+3+=3+3219. 葡萄糖 、纤维素、氨基酸、高级脂肪酸和甘油 蛋白质；C； 没有；(1); (2) (3)没有； 不能；银镜反应须在碱性环境中进行，未用 NaOH 溶液中和硫酸
11、 【解析】1. 解： 葡萄糖为单糖，分子式为 ，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，. 6126故 A 不选； B.蔗糖为二糖，分子式为 ，相对分子质量较小，不属于天然高分子化合物，故122211B 不选； C.淀粉为多糖，相对分子质量在 10000 以上，属于天然高分子化合物，故 C 选； D.塑料属于合成高分子化合物，不属于天然高分子化合物，故 D 不选； 故选 C相对分子质量在 10000 以上的有机化合物为高分子化合物，高分子化合物分为天然高分子化合物、合成高分子化合物，淀粉、纤维素、蛋白质为天然高分子化合物，以此来解答本题考查高分子化合物，明确物质的成分及相对分子质量即可解答，较简
12、单，侧重于考查学生的分析能力和应用能力2. 解： 白醋是常用的酸味剂，是常用的食品添加剂，故 A 不选； .B.白酒是常用的食品杀菌剂去腥剂，是常用的食品添加剂，故 B 不选；6C.甲醇是有毒物质，禁止用作食品添加剂，故 C 选；D.食盐是常用的咸味剂，是常用的食品添加剂，故 D 不选。故选：C。白醋、食盐、白酒是常用的食品添加剂，甲醇是有毒物质，禁止用作食品添加剂本题考查食品添加剂的使用，难度不大，注意瘦肉精、苏丹红和甲醇都是有毒物质，禁止用作食品添加剂3. 解： 蔗糖和麦芽糖均为双糖，故 A 正确；.B.绝大多数酶是蛋白质，少数具有生物催化功能的分子不是蛋白质，如复合酶，故 B 错误；C.
13、植物油为液态油脂，分子的烃基中含不饱和碳碳双键，这种脂肪酸酯，能使褪色，发生加成反应，故 C 正确；2/4D.淀粉和纤维素为多糖，一定条件下水解的最终产物均为葡萄糖，故 D 正确；故选：B。本题考查了物质分类、物质性质、物质结构等知识点，注意知识的积累，题目难度不大。4. 解： 高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的物质，单糖、二糖和油脂不属于.高分子化合物，故 A 错误； B.糖中的葡萄糖是单糖，不能水解，即糖类不一定能水解，故 B 错误； C.糖类不一定有甜味，如淀粉和纤维素，也不一定易溶于水，如纤维素，故 C 错误； D.乙醇能使蛋白质变性，从而杀死细菌，故 D 正确故选 DA.单糖、
14、二糖和油脂不属于高分子化合物； B.葡萄糖是单糖不能水解； C.糖类不一定有甜味，也不一定易溶于水； D.酒精可以使蛋白质变性本题考查常见有机物的组成和性质，题目难度不大，注意相关基础知识的积累5. 解：A、在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性，该过程是不可逆的，故 A 错误；B、煮熟蛋白质属于蛋白质的变性，是不可逆过程，故 B 错误；C、当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫盐析，盐析是可逆的，故 C 正确；D、向蛋白质中加入浓硫酸，浓硫酸能使蛋白质变性，是不可逆过程，故 D 错误；
15、6. 解： 阿斯匹林是解热镇痛药，故 A 错误； .B.青毒素是抗生素，故 B 错误； C.氢氧化铝是抗酸药，故 C 错误； D.麻黄碱是严格禁止的兴奋剂，故 D 正确故选 D麻黄碱是国际奥委会严格禁止的兴奋剂，据此解答本题考查药物的主要成分和疗效，难度不大，注意基础知识的积累7. 解： 氢氧化铝是弱碱，刺激性很小，能够和盐酸反应，可用于治疗胃酸过多，故 A.正确； 7B.苛性钠虽然能够中和盐酸，但属于强碱，刺激性、腐蚀性太强，不能用于治疗胃酸过多，故 B 错误； C.氧化钙虽然能够与盐酸发生反应，但刺激性、腐蚀性太强，不能用于治疗胃酸过多，故 C 错误； D.硫酸钡与盐酸不能发生反应，不能用
16、于治疗胃酸过多，故 D 错误； 故选 A胃酸的主要成分是盐酸，用于治疗胃酸过多的抗酸药应满足两点，第一能够中和盐酸，第二腐蚀性、刺激性较弱本题考查了抗酸药的主要成分和疗效，难度不大，明确抗酸药选取时要遵循能够中和盐酸且安全是关键8. 分析：有些食物含非金属元素较多，如氯、硫、磷等，在人体内代谢后可形成阴离子酸根，这类食物在生理上称为成酸性食物，习惯上称为酸性食物；而有些食物含金属元素较多，如钾、钠、钙、镁等，在人体内代谢后可形成含金属阳离子的碱性食物，这类食物在生理上称为成碱性食物，习惯上称为碱性食物。详解：A 项，鸡肉中富含蛋白质等，鸡肉属于酸性食物；B 项，牛奶中富含蛋白质，牛奶属于酸性食
17、物；C 项，柠檬属于水果，柠檬属于碱性食物；D 项，鱼肉中富含蛋白质，鱼肉属于酸性食物；属于碱性食物的是柠檬，答案选 C。点睛：食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，一般富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物，蔬菜、水果、大豆等多为碱性食物。注意：在味觉上具有酸味的食物不一定是酸性食物，如柠檬等。9. 解： 和氢氧化铜反应生成醋酸铜和水，使沉淀溶解，没有红色沉淀出现，.3故 A 错误； B.白酒中主要含有酒精，酒精和氢氧化铜不反应，没有红色沉淀生成，故 B 错误； C.食盐和氢氧化铜不反应，没有红色沉淀生成，故 C 错误；
18、D.葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有红色沉淀生成，说明尿液中含有葡萄糖，故 D 正确。 故选 D。A. 与氢氧化铜反应，沉淀溶解； 3B.酒精和氢氧化铜不反应； C.食盐与氢氧化铜不反应； D.葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有红色沉淀生成。本题考查葡萄糖的检验，难度不大，新制氢氧化铜可以检验醛基的存在，值得注意的是久置的氢氧化铜、新制氢氧化铜的性质还是有些差别。10. 解： 大麻、鸦片可破坏中枢神经系统，属于毒品，故 A 正确； .B.吗啡属于毒品，胃舒平是抗酸药，故 B 错误； C.冰毒属于毒品，维生素 C 不是毒品，故 C 错误； D
19、.海洛因是毒品，阿司匹林是解热镇痛药，故 D 错误； 故选：A。毒品泛指可以对人体造成伤害的化学物质，常见毒品有大麻、鸦片、冰毒、海洛因、可卡因、摇头丸等8本题考查药物的主要成分和疗效，难度不大，熟悉化学与生活教材中常见的解热镇痛药、抗生素、抗酸药、麻黄碱和毒品是解题的关键11. 解：缺碘会导致人的甲状腺肿大即大脖子病，应该多吃含碘的海产品，故 A 说法正确；B、碘是公认的“智慧元素”，儿童缺碘会导致发育迟缓，故 B 说法正确；C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，故 C 说法正确；D、锌影响人的生长和发育，缺乏会食欲下降，生长迟缓，发育不良，故 D 错误；考点：本题考查微量元素的作用
20、。12. 解： 阿司匹林为感冒用药，但因其含有水杨酸，服用过量易造成酸中毒，可静脉注.射 来降低酸性，故 A 正确； 3B.青霉素是应用广泛的抗菌药物，它本身毒性很小，而较常见的却是药物的过敏，引起不良的反应以致死亡，则使用前要进行皮肤敏感性测试，故 B 正确； C.“是药三分毒”，说明药物都带有一定的毒性或副作用，我们要合理和正确的使用药物，以免危害健康，故 C 错误； D.服用麻黄碱的不良反应是有时出现由于中枢神经兴奋所导致的不安、失眠等，故 D 正确故选 CA.阿司匹林为常用的感冒用药，过量服用会造成酸中毒； B.青霉素属于消炎常用药物，使用前需要做皮肤敏感性测试； C.“是药三分毒”，
21、中药也有副作用； D.麻黄碱的不良反应：会由于中枢神经兴奋会失眠、不安，可作兴奋剂； 本题考查药物的主要成分、疗效以及不良反应和注意事项，难度不大，注意区分13. 解：A、食品添加剂超标对人体有害，故应按标准添加，而不能过量，故 A 错误；B、新鲜的蔬菜含丰富的膳食纤维，有益身体健康，应适量摄入，故 B 正确；C、维生素 C 为水溶性维生素，能溶于水，故 C 错误；D、食盐的主要成分为氯化钠，而非氯化钾，故 D 错误。故选：B。A、食品添加剂超标对人体有害；B、新鲜的蔬菜水果有益身体健康；C、维生素 C 为水溶性维生素；D、食盐的主要成分为氯化钠本题考查食品添加剂的性质，难度不大，在规定的范围
22、内使用食品添加剂，一般认为是无害的14. 解： 病毒的成分是蛋白质，酒精能使蛋白质变性，能消毒，故 A 正确； 蛋白质. .遇浓硝酸发生颜色反应呈黄色，故 B 正确； 灼烧蛋白质时产生烧焦羽毛的气味，故 C 正.确； 蛋白质的基本元素是 C、H、O、N 四种，R 基上面还可以带有其他元素比如 S 等，.故 D 错误 考点：蛋白质的性质.15. 【分析】本题考查常见有机物的性质，涉及生命中的有机物、乙酸乙酯的性质、石油的裂化和裂解等，注意相关知识的积累记忆，难度不大。9【解答】A.淀粉、纤维素、油脂均能发生水解反应，但油脂的相对分子质量较小，不是高分子化合物，故 A 错误；B.硫酸铜为重金属盐，
23、可使蛋白质变性，为不可逆过程，故 B 错误；C.乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸可与碳酸钠反应，故 C 错误D.工业上可以用油脂制造肥皂等化工产品，D 正确16. 解：亚硝酸盐会使 转变为 ，说明亚硝酸盐具有氧化性，维生素 C 可缓解亚2+ 3+硝酸盐的中毒，说明维生素 C 具有还原性。详解：亚硝酸盐会使 转变为 ，2+ 3+被氧化成 ，说明亚硝酸盐具有氧化性，维生素 C 可缓解亚硝酸盐的中毒，说明2+ 3+维生素 C 具有还原性，答案选 A。17. 解：维生素 C 的分子式为 ，因含多个亲水的羟基而易溶于水。维生素 C 溶液686使紫色石蕊试液变红说明显酸性，使含有淀粉的 的溶液蓝色退去，说明 被还原，维生2 2素 C 具有还原性。蔬菜水果中维生素含量较为丰富。18. 无19. 无
