1、第四章 细菌和真菌 第五章 病 毒,考点一 细菌、真菌的特征和分布 命题角度 细菌、真菌的培养及菌落特征 例1(2014青岛)下列是培养细菌和真菌的一般方法，请你按正确顺序排列( ),高温灭菌 制培养基 接种 在温暖处培养 冷却 A B C D,命题角度 细菌、真菌的特征 例2(2017日照)自然界中细菌和真菌无处不在，直接影响着 人类的生活。下列有关细菌和真菌的描述，正确的是( ) A细菌和真菌都具有成形的细胞核 B细菌和真菌通过产生孢子繁殖后代 C细菌寄生在人的体表引起手、足癣 D食品的腐败主要是细菌和真菌引起的,D,1细菌与真菌在结构上的主要区别是有无成形的细胞核。 2霉菌的颜色主要指孢
2、子的颜色。 3孢子与芽孢的区别。 (1)孢子是无性生殖细胞，真菌、蕨类植物、苔藓植物都可以通过孢子繁殖后代。,(2)芽孢是细菌的休眠体。芽孢的壁很厚，对不良环境的抵抗能力很强。一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢萌发后也只能形成一个细菌，没有个体数量的增加。所以，不属于生殖细胞。,考点二 细菌和真菌在自然界中的作用 命题角度 细菌、真菌在自然界中的分解作用 例3(2018青岛)一名同学在学习了细菌和真菌在自然界中的作用一节后，用概念图的方式整理了本节内容。下列选项与概念图中的、相对应的是( ),A香菇、与动植物共生、引起动植物和人患病、根瘤菌 B霉菌、引起动植物和人患病、与动植物共生、根瘤菌 C
3、霉菌、与动植物共生、引起动植物和人患病、结核杆菌 D香菇、引起动植物和人患病、与动植物共生、结核杆菌,考点三 人类对细菌和真菌的利用 命题角度 发酵技术及其原理 例4(2016日照)最近市面上流行家庭自酿桑葚酒。下列 叙述错误的是( ) A酿酒过程中需要适宜的温度 B酿酒过程中利用的微生物是酵母菌 C酿酒过程中会伴有二氧化碳产生 D桑葚经发酵后，其成分没有变化,D,食品发酵技术的原理 1创造条件，促进细菌和真菌的生长与繁殖，如提供适宜 的温度、充足的营养物质和合适的气体条件等。 2利用不同细菌、真菌中不同的酶，获得不同的产物，如 利用乳酸菌进行无氧呼吸，分解葡萄糖获得乳酸，制作酸 奶、泡菜等；
4、利用酵母菌进行无氧呼吸分解葡萄糖获得酒精， 进行酿酒等。,命题角度 食品保存及其原理 例5(2018深圳)下列储存食物的方法，不正确的是( ) A晒制鱼干 B用冰柜运输新鲜的水果 C真空包装火腿肠 D用大量的防腐剂储存猪肉,D,食品保存的常用方法,命题角度 生物技术应用 例6(2018潍坊)生物技术的迅速发展极大地提升了我们的 生活质量。对有关生物技术的描述，错误的是( ) A利用乳酸菌制作酸奶要在3035 的无氧环境中进行 B人胰岛素基因能与细菌DNA拼接是因为其组成方式相同 C克隆技术可用于快速改良动植物性状 D干燥处理可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品保质期,C,考点四 病毒 命题角度
5、病毒的形态结构和繁殖方式 例7(2018聊城)艾滋病、肝炎、禽流感等许多病都是由 病毒引起的，以下对病毒的叙述，不正确的是( ) A生活在细菌内的病毒又叫噬菌体 B病毒需借助电子显微镜才能观察到 C病毒只能生活在活细胞中 D病毒利用自身的物质进行繁殖,D,命题角度 综合考查细菌、真菌和病毒 例8(2018日照)下列有关病毒、细菌和真菌的叙述，正确 的是( ) A病毒营寄生生活，属于原核生物 B细菌和真菌都是单细胞生物 C细菌和真菌都通过孢子进行繁殖 D一个菌落内的所有个体都属于一个种,D,实验十一 检测不同环境中的细菌和真菌,不同环境中细菌和真菌的分布是不同的,1培养细菌和真菌，首先要配制含有
6、营养物质的培养基，需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。 2细菌为原核生物，都是单细胞的，而真菌是真核生物，大部分真菌由菌丝构成。,3高温灭菌要彻底，以免培养皿和培养基中的杂菌干扰。 4接种时可以用无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、 手心等处，然后在培养基上轻轻涂抹，或将硬币在培养基上 轻轻按一下。,(2018聊城)某校生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌 和真菌”探究实验做了如下设计： 第一步：将4个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)贴上标签纸后分为A、B两组，A组编码1号和2号，用于检测教室的空气，B组编码3号和4号，用于检测笔帽。,第二步：将4个培养皿做如表处理：,第三步：每天观察一次，并做好记录。,请根据上述实验设计，回答下列问题： (1)你认为这两组实验的对照组应该是 _号。A组实验的 变量是_，B组实验的变量是_。 (2)有同学认为，4号培养皿做“打开盖”这一步是多此一 举，你认为是否需要做这一步？_，理由是 _ _。,2和4,空气,笔帽,需要,确保变量,唯一,(3)如图是三天后观察到的A、B两组实验现象，根据实验现 象你得出的实验结论是 _ _。观察1号培养皿发现，菌落1呈黑 色、绒毛状，应该是 _菌。,不同环境中有细菌和真菌(或空气中,和笔帽有细菌和真菌),真(或霉),
