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    [职业资格类试卷]公共营养师三级(理论知识)模拟试卷8及答案与解析.doc

    • 资源ID:892850       资源大小:80KB        全文页数:44页
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    [职业资格类试卷]公共营养师三级(理论知识)模拟试卷8及答案与解析.doc

    1、公共营养师三级(理论知识)模拟试卷 8 及答案与解析一、单选题1 营养师在进行健康教育活动中,下列哪种说法符合职业道德( )。(A)为了引起大家的重视可适当夸张,信口开河(B)为了达到活动的运作维持,可适当的推荐保健品(C)讲座的方式可以五花八门,讲授内容可以适当扩展(D)语无伦次,凭空捏造案例,吓唬观众2 职业道德具有( ) 。(A)法律的强制性(B)从业人员内部和与其服务对象间关系的调节职能(C)兼有强烈的纪律性(D)对从业人员无关紧要3 关于道德的说法中,正确的是( )。(A)人类道德是主观思考的产物,没有客观依据(B)道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范(C)道德同法律一样,必须在外

    2、在规范的约束下才能发挥作用(D)每个人各有各的道德观念,以共同道德要求他人是不正确的4 脂肪吸收大部分是发生在( )。(A)空肠(B)回肠(C)十二指肠(D)大肠5 下列属于必需氨基酸的是( )。(A)苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸(B)异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸(C)蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸(D)苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸6 超重和肥胖者应选用食物的 INQ( )。(A)1(B) 0(B) =0(C) 0(D)097 以下哪条不是中国居民膳食指南的内容( )。(A)食物多样谷类为主(B)进食量与体力活动要平衡,保持适宜体重(C)吃清淡少盐的饮食(D)戒烟限酒98 以下食物

    3、中糖尿病患者应当忌食是( )。(A)黄豆(B)魔芋(C)燕麦(D)蜜饯99 下面( ) 微量元素是 B12 的组成部分。(A)铁(B)铜(C)钴(D)钼100 若皮肤出现类似黄疸改变,则可能是因为摄入了大剂量的( )。(A)维生素 B1(B)维生素 C(C)类胡萝卜素(D)维生素 E二、判断题101 营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。 ( )(A)正确(B)错误102 职业以获得现金或实物等报酬为目的。 ( )(A)正确(B)错误103 消化系统是由食管、小肠等消化管组成的。 ( )(A)正确(B)错误104 老年人容易骨折是因为骨胶原合成减少,剩下较多的钙质导致骨

    4、骼变脆。 ( )(A)正确(B)错误105 血浆含有大量水分和一定量的溶质。 ( )(A)正确(B)错误106 婴儿出生后前 6 个月,其体重平均每月增长 05kg。 ( )(A)正确(B)错误107 乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。 ( )(A)正确(B)错误108 头围是指自眉弓上方最突出处,经枕后结节绕头的周长。 ( )(A)正确(B)错误109 孕期尿糖增加是真性糖尿病。 ( )(A)正确(B)错误110 人体包括运动、循环,呼吸,消化,泌尿,内分泌以及感觉器官七大系统。 ( )(A)正确(B)错误111 6 岁时第一颗恒牙萌出,咀嚼力基本达到成人水平。 ( )(A)正确(B)错误112 矿物质和维生素都属于宏量营养素。 ( )(A)正确(B)错误113 基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。 ( )(A)正确(B)错误114 食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。 ( )(A)正确(B)错误115 中国营养协会建议膳食碳水化合物的参考摄入量占总能量摄入量的1535。( )


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