1、 538952010( 12331:2003) EN 12331:2003Food processing machinery Mincing machines Safety and hygiene requirements(MOD) 538952010 II 27 2002 . 184- , 1.02004 . 1 - ( ) - ( ) , 4, 27 , 2 27 - , 3 - 14 2010 . 303-4 - E 12331:2003 . . (EN 12331:2003 Food processing machinery Mincing machines Safety and hy
2、giene requirements) , , . . - . - 1.52004 ( 3.5)5 - , - . () . - , , 2012 , - - 538952010 III1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4、45 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75.3 , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75.4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75.5 , . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6、 . . . . . .75.6 , . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75.7 , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75.8 , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86.1 . . . . . . . . . . . .
7、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .166.4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8、. . . . . . . . . . . . . . .176.5 (N2, CO2 ) . . . . . . . . . . . . .176.6 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .176.7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .197 - . . . .208 . . . . . . . . . . . . . . .
9、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .218.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .218.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10、. . . . . . . . . . . .219 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2210 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11、22 () . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 () , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 () . . . . . .27 () , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 () , . . . . .29 () . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12、30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 538952010 IV E 12331:2003 - :- , -, ;- , ;- E 12331:2003 : , - ; () . -, , 12.1.00383, 12.1.05086 5140299; ZA () , , . () ZA () - , .1 201201011 (. - 1
13、), .a) b) 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 1 ; 2 ; 3 - ; 4 , - ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 1 , , - , - . :- , 52 (. 5);- , , - 52 (. 6); 538952010 ( 12331:2003) Food processing machinery. Mincing machines. Safety and hygiene requirements 538952010 2- , , , - (. 7);- , , , , ( ). . :- , ;- . , . 12.2.135,
14、26582, 28532 (- 1, 2), 28693 30146 ( 3, 4).2 : 5140299 ( 374695) . . - 60204-12007 . -. 1. 2.6012006 . 9.03274 . . , 9.10479 . . 12.1.00383 . . 12.1.0122004 . . 12.1.01979 . . 12.1.05086 . - 12.2.007.075 . . 12.2.12490 . -. 12.2.13595 - . , 278973 . 324279 . 563272 -, -. 1296967 . 1297167 . 1425496 ( 52989) , ( IP) 538952010 3 2113075 . . 2178676 . -. 2182976 . . - 2261377 . . 2261477 . . 2261577 . -. 2658285 . 2853290 . 2869390 -. 3014696 - 31191.12004 ( 2631-1:1997) . - . 1. 313192006 ( 14253:2003) . - . - -
