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    GOST 31799-2012 Meat and meat by-products frozen in blocks for production of child nutrition foods Technical specifications《儿童营养食品生产的冷冻块状肉和肉类副产品 规格》.pdf

    • 资源ID:773482       资源大小:170.28KB        全文页数:12页
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    GOST 31799-2012 Meat and meat by-products frozen in blocks for production of child nutrition foods Technical specifications《儿童营养食品生产的冷冻块状肉和肉类副产品 规格》.pdf

    1、 , , , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)317992012, - 1.092 . 1.22009 . -, . , , 1 - . - ( . . )2 ( 226)3 , (- 15 2012 . 42) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AZBYKGRUTJUZ 4 29 2012 . 1473- 317992012 - 1 2013 .5 5267420066 -, - . () . , - - , 2013 -, II 317992012

    2、, , Meat and meat by-products, frozen in blocks, for production of child nutrition foods. Technical specifications1 , - ( ), , - ., , 5.1, 5.3.2 : ISO 72182011 . - 8.5792002 . , , 77955 - . 726979 10444.988 . lostridium perfringens 10444.1594 . - - 1419296 158462002 , . , , 1686771 - . 1949693 . 212

    3、3775 . 2304286 . 2339278 . 2501181 . 2666885 . 2666985 . - 2667091 . 2692786 . 1 317992012 201307012692994 .2693086 .2693286 .2693386 .2709586 .3017896 .-3053897 .-314762012 .314792012 .316282012 .-316592012 .Salmonella317472012(ISO4831:2006,ISO4832:2006).-() 317772012 . , . 317962012 . 317982012 .-

    4、 -,1,.-(),-().,.3 :3.1 : ,.3.2 : ,.3.3 : , (-).4 4.1 ,14:1.11.41;2.12.32. ,:1:1.1 9,0%.,1.2 12,0%.,1.3 20,0%.,1.4 9,0%.; 2 :2.1 13,0%17,0%.,2.2 28,0%32,0%.,2.3 50,0%.;3:- 12,0%.; 4 :- 12,0%.2 317992012 , , -:1:- ,-,- ;2:- ,-,- ;3:- ,-,- ; 4 :- ,-,- .4.2 a, , , (. 5.1.2).5 5.1 5.1.1 , , - , - , , - ,

    5、 - , -, .5.1.2 1. 1 , : 370 370 370 800 370 370 180 260 150 75 95 751 c177 10 .2 20 .5.1.3 , , - . 18 . .3 3179920125.1.4 , , , , 2. 2 -, /, 1 c1801052 c180105/* , 10 10 (), : () , . . L. monocytogenes0,001250,00125* .5.1.5 (, , , ), , - , - , .5.2 5.2.1 : 779; 31798 : 9,0 % .; 12,0 % .; 20,0 % .; 16867 : 9,0 % .; , 31476 : 13,0 % 17,0 % .; 28,0 % 32,0 % .; 50,0 % .; 27095 - : 12,0 % .; 31777 : 12,0 % .; (, , , ) : , .5.2.2 -, , , - , . , - , , , , .- , , , .1 , .2 , .4 3179920125.3 5.3.1 , , .5.3.2 :- ,(),;- , , , , () () -, , ( );- ( );- ;- ( );- ;- ;- ;- ;- . , .5.3.3 14192 : , - .5.3.4


    注意事项

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