SB T 10878-2012 速冻龙虾.pdf

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SB T 10878-2012 速冻龙虾.pdf

本标准规定了速冻龙虾的主要成分和质量要求、食品添加剂、卫生和操作、标签、抽样、检验和分析、缺陷和批次验收的相关要求。本标准适用于生鲜或熟制的速冻岩虾(rock lobsters)、刺龙虾(spiny lobsters )和琵琶虾(slipper lobsters)。此外,也适用于生鲜或熟制的东方扁虾(squat lobsters)(红东方扁虾和黄东方扁虾)。

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