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    CNS 12571-2004 Method of test for fruit and vegetable juices and drinks-Determination of ash《水果及蔬菜汁饮料检验法-灰分之测定》.pdf

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    CNS 12571-2004 Method of test for fruit and vegetable juices and drinks-Determination of ash《水果及蔬菜汁饮料检验法-灰分之测定》.pdf

    1、 1 印行年月 94 年 10 月 本標準非經本局同意不得翻印 中華民國國家標準 CNS 總號 類號 ICS 67.160.20 N621712571經濟部標準檢驗局印行 公布日期 修訂公布日期 78 年 7 月 15 日 93 年 8 月 16 日 (共 1 頁 )水果及蔬菜汁飲料檢驗法 灰分之測定 Method of test for fruit and vegetable juices and drinks Determination of ash 1. 適用範圍:本標準規定水果及蔬菜汁飲料中灰分之測定方法。 2. 檢驗方法 2.1 裝置、器具及材料 2.1.1 坩堝:使用前須放入灰化爐

    2、中,以 525之溫度加熱 4 小時後,稍冷後,移入乾燥器中待冷至室溫時,迅速稱量。 2.1.2 水浴鍋、加熱板或蒸乾器 2.1.3 灰化爐:最高溫可達 550,設定溫度於 525 2.1.4 乾燥器 2.1.5 分析天平:精確度達 0.1mg 2.2 步驟 2.2.1 於已知恆重之坩堝中,精確稱取樣品 25g,置於加熱板上慢慢加熱 (避免溫度太高,內容物噴出 ),待其水分完全去除,樣品焦化成黑色無煙時,移入灰化爐中。 2.2.2 灰化爐逐漸加溫,不超過 525,灰化到樣品變成白色或灰白色時 (可灰化過夜 ),將溫度下降至 200,移入乾燥器中待冷至室溫時,迅速稱量。注意同一樣品須分別做兩次測定

    3、,兩次之測定值相差在小數點第 2 位以下。 2.3 計算 100MMM(%)012=灰分 M1:坩堝重量 (g) M2:灰化後坩堝與灰分之重量 (g) M0:樣品重量 (g) 2.4 注意事項若灰化時其灰分仍含有黑灰色 塊狀物時,應於放冷後加少量水濕潤,以玻棒將該塊狀物搗碎,並小心滴入 3-4 滴之 3% 過氧化氫,待所發生之氣泡停止,置於加熱板上加熱,乾燥後以 525灰化完全,再使溫度下降至 200後移入乾燥器中,待放冷至室溫時,立即稱重 相對應國際標準: IFU Method No.9, 1989, Determination of Ash 修訂日期:第一次修訂: 80 年 6 月 25 日


    注意事项

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