1、 中华人民共和国行业标准 白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法 QB/T 1326.3-91 1 主题内容与适用范围 本标准规定了用比重瓶法、酒精计法测定白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度(乙醇 浓度)的试验方法。 本标准适用于白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度的测定。 2 原理 以蒸馏法去除试样中的不挥发性物质,用比重瓶法测定馏出液的比重,根据馏出液( 酒 精水溶液)的比重,查附录 A 酒精水溶液比重与酒精度(乙醇含量)对照表(补充件);或直接 从酒精计上读取酒精体积百分数示值,按附录 B 酒精计温度、酒精度(乙醇含量)换算表 (补充件)加以温度校正,求得 20时乙醇的体积百分数,即酒精度( ,
2、V/V) 。 第一法 比重瓶法 3 试验方法 3.1 仪器 3.1.1 全玻璃蒸馏器:500mL。 3.1.2 高精度恒温水浴:20.0 0.1。 3.1.3 附温度计比重瓶：25 或 50mL 。 3.2 分析步骤 3.2.1 样品的制备 用 一洁净 、 干燥的 100mL 容量 瓶, 准确量取 100mL 试样( 液温 20 ) 于 500mL 蒸馏 瓶中, 用 50mL 水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,再加几颗玻璃珠,连接冷凝器,以取样用 的原容量瓶作接收器,外加冰浴,开启冷却水,缓慢加热蒸馏,收集馏出液接近刻度,取下 容量瓶,盖塞, 于 20水浴中保温 30min,补加水至刻度,
3、混匀,备用。 3.2.2 测量 A 3.2.2.1 将比重瓶洗净、烘干、称量,反复操作,直至恒重(m) 。 3.2.2.2 取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至 15 的蒸馏水注满恒重的比重瓶,插上带 温度计的瓶塞,瓶中不得有气泡,浸入 20.0 0.1的恒温水浴中,待内容物温度达 20 并保持 10min 不变后,立即盖好侧支上的小帽,取出比重瓶,用滤纸擦干瓶壁上的水,立即 称量(m1) 。 3.2.3 测量 B 将水倒去,先用无水乙醇再用乙醚冲洗比重瓶,吹干(或取下带温度计的瓶塞,于不高 于 80电热干燥箱中烘干), 然后装满 3.2.1 制备的样品, 按 3.2.2.2 同样操作,称量(m2
4、) 。 4 酒精水溶液比重的计算 20 m 2- m d = 20 m 1- m 20 式中:d 试样馏出液(20 )的比重; 20 m 比重瓶的质量,g; m 1 比重瓶加水的质量,g. m 2 比重瓶加试样馏出液的质量,g 。 根据试样馏出液的比重 d20*20,查附录 A, 求得酒精度。 注：也可以按附录 A 设定恒温和测定的准确温度,在固定温度(15.56、25、30、 35)测其比重,查附录 A 对应温度下(换算成 20)的酒精度。 如：25/25 测得的比重 d25 0.9440,酒精度则为 41.92(V/V)。 所得结果表示至一位小数。 5 结果的允许差 平行试验测定值之差,不
5、得超过 0.1(V/V)。 第二法 酒精计法 6 试验方法 6.1 仪器 6.1.1 酒精计(分度值为 0.1 度) 。 6.1.2 全玻璃蒸馏器：1000mL 。 6.2 分析步骤 6.2.1 样品的制备 用 一洁净 、 干 燥的 500mL 容量瓶,准确 量取 500mL 试样(液温 20 ) 于 1000mL 蒸馏 瓶中,以下操作同 3.2.1。 6.2.2 测定 将按 6.2.1 制得的样品倒入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后, 放入洗净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不得接触量筒壁,同时插入温度计,平衡 5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度。根
6、据测得的酒精计示 值和温度,查附录 B,换算成 20时酒精度( ,V/V) 。 所得结果表示至一位小数。 7 结果的允许差 平行试验测定值之差,不得超过 0.1(V/V)。 附 录 A 酒精水溶液比重与酒精度(乙醇含量)对照表 ( 补充件) 表 A1 15. 56 15. 56 比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15. 56 15. 56 0.9720 23.87 22.96 22.11 21.38 90 .69 .62 .63 .77 19 .96 23.06 .19 .46 89 .78 .71 .72 .84
7、18 24.06 .15 .28 .54 88 .87 .80 .80 .92 17 . 15 . 24 . 36 . 62 87 .96 .89 .88 24.00 16 . 25 . 33 . 45 . 70 86 27.05 .98 .97 .08 15 . 34 . 42 . 53 . 79 85 .15 26.06 25.05 .16 14 . 43 . 51 . 62 . 87 84 .24 .15 .13 .23 13 . 53 . 60 . 70 . 95 83 .33 .24 .21 .31 12 .62 .69 .79 22.03 82 .42 .33 .29 .39 1
8、1 . 72 . 78 . 87 . 1 1 81 .51 .41 .37 .47 10 . 81 . 87 . 96 . 19 80 .60 .50 .45 .54 09 .91 .95 23.04 .27 79 .69 .59 .53 .62 08 25.00 24.04 .13 .35 78 .78 .67 .61 .70 07 . 09 . 13 . 21 . 43 77 .87 .76 .69 .78 06 . 19 . 22 . 29 . 51 76 .96 .84 .77 .85 05 . 28 . 31 . 38 . 59 75 28.05 .93 .85 .93 04 . 3
9、8 . 40 . 46 . 67 74 .14 27.01 .94 25.01 03 . 47 . 49 . 55 . 75 73 .23 .10 26.02 .09 02 . 57 . 58 . 63 . 83 72 .32 .19 .10 .16 01 . 66 . 66 . 71 . 90 71 .41 .27 .18 .24 00 . 75 . 75 . 80 . 98 70 .50 .36 .26 .32 0.969 9 .85 .84 .88 23.06 69 .59 .44 .34 .40 98 . 94 . 93 . 97 . 14 68 .68 .52 .42 .47 97
10、26.04 25.01 24.05 .22 67 .77 .61 .50 .55 96 . 13 . 10 . 13 . 30 66 .86 .69 .58 .63 95 . 22 . 19 . 22 . 38 65 .95 .77 .66 .70 94 . 31 . 28 . 30 . 45 64 29.04 .86 .74 .78 93 . 41 . 36 . 38 . 53 63 .12 .94 .82 .86 92 . 50 . 45 . 47 . 61 62 .21 28.02 .90 .94 91 . 59 . 54 . 55 . 69 61 .30 .11 .98 26.02 续
11、表 A1 15. 56 15. 56 比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15. 56 15. 56 60 .39 .19 27.06 .09 20 .72 .44 .17 .07 59 . 47 . 28 . 13 . 17 19 .80 .52 .25 .14 58 . 56 . 36 . 21 . 24 18 .88 .59 .32 .22 57 . 65 . 44 . 29 . 32 17 .96 .67 .40 .29 56 . 74 . 53 . 37 . 39 16 33.04 .75 .47 .36 5
12、5 . 82 . 61 . 45 . 47 15 .12 .82 .54 .43 54 . 91 . 69 . 53 . 55 14 .19 .90 .62 .51 53 30.00 .78 .61 .62 13 .27 .98 .69 .58 52 . 09 . 86 . 69 . 70 12 .35 32.06 .77 .65 51 . 17 . 94 . 77 . 78 1 1 . 43 . 13 . 84 . 72 0.965 0 30.26 29.03 27.85 26.85 10 .50 .21 .92 .80 49 . 34 . 1 1 . 93 . 92 09 .58 .28
13、.99 .87 48 .43 .19 28.01 27.00 08 .66 .36 31.07 .94 47 . 52 . 27 . 09 . 07 07 .74 .43 .13 30.01 46 . 60 . 35 . 16 . 15 06 .81 .51 .21 .09 45 . 69 . 44 . 24 . 22 05 .89 .58 .29 .16 44 . 78 . 52 . 32 . 30 04 .97 .66 .36 .23 43 . 86 . 60 . 40 . 37 03 34.05 .73 .43 .30 42 . 95 . 68 . 47 . 44 02 .12 .81
14、.51 .37 41 31.03 .76 .55 .52 01 .20 .88 .58 .44 40 . 1 1 . 85 . 63 . 59 00 .27 .96 .65 .51 39 . 20 . 93 . 71 . 67 0.959 9 .35 33.03 .73 .58 38 .28 30.01 .78 .74 98 .42 .10 .80 .65 37 . 36 . 09 . 86 . 81 97 .50 .18 .87 .72 36 . 44 . 17 . 94 . 89 96 .57 .25 .95 .79 35 .52 .25 29.02 .96 95 .65 .32 32.0
15、2 .87 34 .61 .34 .09 28.04 94 .72 .40 .09 .94 33 . 69 . 42 . 17 . 1 1 93 .80 .47 .16 31.01 32 . 77 . 50 . 25 . 19 92 .87 .54 .23 .08 31 . 85 . 58 . 33 . 26 91 .95 .62 .30 .15 30 . 93 . 66 . 40 . 33 90 35.02 .69 .37 .22 29 32.02 .74 .48 .41 89 .09 .76 .44 .38 28 . 09 . 82 . 56 . 48 88 .17 .84 .51 .35
16、 27 . 17 . 89 . 64 . 56 87 .24 .91 .58 .42 26 . 25 . 97 . 71 . 63 86 .31 .98 .65 .49 25 .33 31.05 .79 .70 85 .38 34.05 .73 .56 24 . 41 . 13 . 87 . 78 84 .46 .12 .80 .63 23 . 49 . 20 . 95 . 85 83 .53 .20 .87 .70 22 .57 .28 30.02 .93 82 .60 .27 .94 .77 21 .65 .36 .10 29.00 81 .67 .34 33.01 .84 续表 A1 1
17、5. 56 15. 56 比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15. 56 15. 56 0.958 0 35.75 34.41 33.08 31.91 30.86 40 .51 .16 .79 .57 .46 79 .82 .48 .15 .98 .93 39 .57 .23 .86 .64 .53 78 .89 .56 .22 32.05 31.00 38 .64 .29 .92 .70 .59 77 .96 .63 .29 .11 .07 37 .71 .36 .99 .77 .66 76 36.04 .70 .
18、36 .18 .13 36 .77 .42 36.05 .83 .72 75 .11 .77 .43 .25 .20 35 .84 .49 .12 .90 .78 74 .18 .84 .50 .32 .26 34 .91 .56 .18 .96 .85 73 .25 .91 .57 .38 .33 33 .97 .62 .25 35.03 .91 72 .32 .98 .64 .45 .39 32 39.04 .69 .31 .09 .97 71 .39 35.05 .71 .52 .46 31 .10 .75 .38 .15 34.04 70 .46 .12 .78 .58 .53 30
19、.17 .82 .44 .22 .10 69 .53 .19 .85 .65 .59 29 .23 .88 .51 .28 .16 68 .60 .26 .92 .72 .66 28 .30 .95 .57 .34 .22 67 .67 .33 .99 .79 .72 27 .36 38.01 .64 .41 .29 66 .74 .40 34.05 .85 .79 26 .43 .07 .70 .47 .35 65 .81 .47 .12 .92 .86 25 .49 .14 .77 .53 .41 64 .88 .54 .19 .99 .92 24 .56 .20 .83 .59 .47
20、63 .95 .61 .26 33.05 .99 23 .62 .27 .90 .66 .53 62 37.02 .68 .32 .12 32.05 22 .69 .33 .96 .72 .60 61 .09 .75 .39 .19 .12 21 .75 .39 37.02 .78 .66 60 .16 .82 .46 .25 .18 20 .82 .46 .09 .85 .72 59 .22 .88 .53 .32 .25 19 .88 .52 .15 .91 .78 58 .29 .95 .59 .39 .31 18 .95 .59 .21 .97 .84 57 .36 36.02 .66
21、 .45 .37 17 40.01 .65 .28 36.04 .91 56 .43 .09 .73 .52 .44 16 .08 .72 .34 .10 .97 55 .50 .15 .80 .59 .50 15 .14 .78 .40 .16 35.04 54 .56 .22 .86 .65 .57 14 .20 .84 .46 .22 .10 53 .63 .29 .93 .72 .63 13 .27 .91 .52 .28 .16 52 .70 .36 35.00 .79 .70 12 .33 .97 .59 .35 .22 51 .77 .42 .07 .85 .76 11 .39
22、39.04 .65 .41 .28 50 .84 .49 .13 .92 .83 0.9510 40.46 39.10 37.71 36.47 35.34 49 .90 .56 .20 .99 .89 09 .52 .16 .78 .53 .40 48 .97 .63 .26 34.05 .95 08 .58 .23 .84 .59 .46 47 38.04 .69 .33 .12 33.02 07 .65 .29 .90 .65 .52 46 .11 .76 .39 .18 .08 06 .71 .35 .96 .72 .58 45 .17 .83 .46 .25 .15 05 .77 .4
23、1 38.02 .78 .64 44 .24 .89 .53 .31 .21 04 .84 .48 .09 .84 .71 43 .31 .96 .59 .38 .27 03 .90 .54 .15 .90 .77 42 .37 37.03 .66 .44 .34 02 .96 .60 .21 .96 .83 41 .44 .09 .72 .51 .40 01 41.02 .67 .27 37.02 .89 续表 A1 15. 56 15. 56 比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15. 56 15. 56 00 .
24、09 .73 .33 .09 .95 60 .51 .15 .76 .49 .32 0.949 9 .15 .79 .40 .15 36.01 59 .57 .21 .82 .54 .38 98 .21 .85 .46 .21 .07 58 .63 .27 .88 .60 .44 97 .27 .91 .52 .27 .13 57 .69 .33 .93 .66 .49 96 .33 .98 .58 .33 .19 56 .75 .39 .99 .72 .55 95 .40 40.04 .64 .39 .25 55 .80 .45 41.05 .78 .61 94 .46 .10 .70 .4
25、5 .31 54 .86 .51 .11 .84 .67 93 .52 .16 .77 .51 .37 53 .92 .57 .17 .89 .73 92 .58 .22 .83 .57 .43 52 .98 .63 .23 .95 .78 91 .64 .29 .89 .63 .49 51 44.04 .69 .28 40.01 .84 90 .70 .35 .95 .70 .55 50 .10 .74 .34 .07 .90 89 .77 .41 39.01 .76 .61 49 .16 .80 .40 .13 .96 88 .83 .47 .07 .82 .67 48 .21 .86 .
26、46 .18 39.02 87 .89 .53 .13 .88 .13 47 .27 .92 .51 .24 .07 86 .95 .59 .20 .94 .79 46 .33 .98 .57 .30 .13 85 42.01 .65 .26 38.00 .85 45 .39 43.04 .63 .35 .19 84 .07 .71 .32 .06 .91 44 .45 .09 .69 .41 .24 83 .13 .78 .38 .12 .97 43 .50 .15 .75 .47 .30 82 .19 .84 .44 .18 37.03 42 .56 .21 .80 .53 .36 81
27、.25 .90 .50 .24 .09 41 .62 .27 .86 .58 .41 80 .31 .96 .56 .30 .15 0.944 0 44.68 43.33 41.92 40.64 39.47 79 .37 41.02 .62 .36 .21 39 .73 .39 .98 .70 .53 78 .43 .08 .68 .42 .26 38 .79 .44 42.03 .75 .59 77 .49 .14 .74 .48 .32 37 .85 .50 .09 .81 .64 76 .55 .20 .80 .54 .38 36 .91 .56 .15 .87 .70 75 .61 .
28、26 .87 .60 .44 35 .97 .62 .21 .93 .76 74 .67 .32 .93 .66 .50 34 45.02 .67 .26 .98 .81 73 .73 .38 .99 .72 .56 33 .08 .73 .32 41.04 .87 72 .80 .44 40.05 .78 .62 32 .14 .78 .38 .10 .93 71 .86 .50 .11 .84 .68 31 .19 .85 .43 .15 .98 70 .92 .56 .17 .90 .74 30 .25 .90 .49 .21 40.04 69 .98 .62 .22 .96 .79 2
29、9 .31 .96 .55 .27 .09 68 43.04 .68 .28 39.02 .85 28 .36 44.02 .61 .32 .15 67 .09 .74 .34 .08 .91 27 .42 .07 .66 .38 .21 66 .15 .80 .40 .13 .97 26 .47 .13 .72 .44 .26 65 .21 .86 .46 .19 38.03 25 .53 .18 .78 .49 .32 64 .27 .92 .52 .25 .09 24 .59 .24 .83 .55 .37 63 .33 .98 .58 .31 .15 23 .64 .30 .89 .6
30、0 .43 62 .39 42.04 .64 .37 .20 22 .70 .35 .95 .66 .48 61 .45 .09 .70 .43 .26 21 .76 .41 43.01 .72 .54 续表 A1 15. 56 15. 56 比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15. 56 15. 56 20 .81 .46 .06 .77 .59 80 48.00 .67 .27 .98 .79 19 .87 .52 .12 .83 .65 79 .05 .72 .32 44.04 .84 18 .93 .58 .
31、17 .89 .71 78 .11 .77 .38 .09 .90 17 .98 .63 .23 .94 .76 77 .16 .83 .43 .15 .95 16 46.04 .69 .29 42.00 .82 76 .21 .88 .48 .20 43.01 15 .09 .74 .34 .06 .87 75 .26 .94 .54 .25 .06 14 .15 .80 .40 .11 .93 74 .32 .99 .59 .31 .11 13 .20 .86 .46 .17 .98 73 .37 47.04 .65 .36 .17 12 .26 .91 .51 .22 41.04 72
32、.42 .10 .70 .41 .22 1 1 . 31 . 97 . 57 . 28 . 09 71 .48 .15 .75 .47 .27 10 .37 45.03 .62 .33 .15 0.937 0 48.53 47.20 45.81 44.52 43.33 09 .43 .08 .68 .39 .20 69 .58 .26 .86 .58 .38 08 .48 .14 .74 .44 .26 68 .63 .31 .91 .63 .43 07 .54 .19 .79 .50 .31 67 .69 .36 .97 .68 .49 06 .59 .25 .85 .56 .37 66 .
33、74 .42 46.02 .74 .54 05 .65 .30 .90 .61 .42 65 .79 .47 .07 .79 .59 04 .70 .36 .96 .67 .48 64 .85 .52 .13 .84 .65 03 .76 .42 44.02 .72 .53 63 .90 .58 .18 .90 .70 02 .81 .47 .07 .78 .59 62 .95 .63 .23 .95 .75 01 .87 .53 .13 .83 .64 61 49.01 .68 .29 45.01 .81 00 .92 .58 .18 .89 .70 60 .06 .73 .34 .06 .
34、86 0.939 9 .98 .64 .23 .94 .75 59 .11 .79 .39 .11 .91 98 47.03 .69 .29 43.00 .81 58 .16 .84 .45 .16 .97 97 .09 .74 .34 .05 .86 57 .21 .89 .50 .22 44.02 96 .14 .80 .40 .11 .92 56 .26 .94 .55 .27 .07 95 .19 .85 .45 .16 .97 55 .32 48.00 .61 .32 .13 94 .25 .91 .51 .22 42.03 54 .37 .05 .66 .37 .18 93 .30
35、 .96 .56 .27 .08 53 .42 .10 .71 .43 .23 92 .35 46.01 .62 .33 .14 52 .47 .15 .77 .48 .28 91 .41 .07 .67 .38 .19 51 .52 .21 .82 .53 .34 90 .46 .12 .73 .44 .24 50 .58 .26 .87 .58 .39 89 .52 .18 .78 .49 .30 49 .63 .31 .93 .64 .44 88 .57 .23 .84 .55 .35 48 .68 .36 .98 .69 .49 87 .62 .29 .89 .60 .41 47 .7
36、3 .41 47.03 .74 .54 86 .68 .34 .95 .66 .46 46 .78 .47 .08 .79 .60 85 .73 .39 45.00 .71 .52 45 .83 .52 .14 .85 .65 84 .78 .45 .05 .77 .57 44 .89 .57 .19 .90 .70 83 .84 .50 .11 .82 .63 43 .94 .62 .24 .95 .75 82 .89 .56 .16 .87 .68 42 .99 .68 .29 46.01 .81 81 .95 .61 .22 .93 .73 41 50.04 .73 .34 .06 .8
37、6 续表 A1 15. 56 15. 56 比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15. 56 15. 56 40 .09 .78 .40 .11 .91 0.930 0 52.11 50.81 49.44 48.16 46.97 39 .14 .83 .45 .16 .96 0.929 9 .16 .86 .49 .21 47.02 38 .19 .88 .50 .21 45.02 98 .21 .91 .54 .26 .07 37 .24 .94 .55 .27 .07 97 .26 .96 .59 .31 .12
38、36 .30 .99 .60 .32 .12 96 .31 51.01 .64 .36 .17 35 .35 49.04 .66 .37 .17 95 .36 .06 .69 .41 .22 34 .40 .09 .71 .42 .22 94 .41 .11 .74 .46 .27 33 .45 .14 .76 .47 .27 93 .46 .16 .79 .51 .32 32 .50 .19 .81 .53 .33 92 .51 .21 .84 .56 .37 31 .55 .25 .86 .58 .38 91 .56 .26 .89 .61 .42 30 .60 .30 .92 .63 .
39、43 90 .61 .31 .94 .66 .47 29 .65 .35 .97 .68 .48 89 .66 .36 .99 .71 .52 28 .70 .40 48.02 .73 .53 88 .71 .41 50.04 .76 .57 27 .75 .45 .07 .79 .59 87 .76 .46 .09 .81 .62 26 .81 .50 .12 .84 .64 86 .81 .50 .14 .86 .67 25 .86 .55 .17 .89 .69 85 .86 .55 .19 .91 .72 24 .91 .60 .22 .94 .74 84 .91 .60 .24 .9
40、6 .77 23 .96 .65 .28 .99 .79 83 .96 .65 .29 49.01 .82 22 51.01 .70 .33 47.05 .84 82 53.00 .70 .34 .06 .87 21 .06 .75 .38 .10 .90 81 .05 .75 .39 .11 .92 20 .11 .80 .43 .15 .95 80 .10 .80 .44 .16 .97 19 .16 .85 .48 .20 46.00 79 .15 .85 .49 .21 48.02 18 .21 .90 .53 .25 .05 78 .20 .90 .54 .26 .07 17 .26
41、 .95 .58 .30 .10 77 .25 .95 .59 .31 .12 16 .31 50.00 .63 .35 .15 76 .30 52.00 .64 .36 .17 15 .36 .05 .68 .40 .20 75 .35 .05 .68 .41 .22 14 .41 .10 .73 .45 .26 74 .40 .10 .73 .46 .27 13 .46 .16 .79 .50 .31 73 .45 .15 .78 .51 .32 12 .51 .21 .84 .55 .36 72 .50 .20 .83 .56 .37 1 1 . 56 . 26 . 89 . 60 .
42、41 71 .54 .25 .88 .61 .42 10 .61 .31 .94 .65 .46 70 .59 .29 .93 .66 .47 09 .66 .36 .99 .71 .51 69 .64 .34 .98 .71 .52 08 .71 .41 49.04 .76 .56 68 .69 .39 51.03 .76 .57 07 .76 .46 .09 .81 .61 67 .74 .44 .08 .81 .62 06 .81 .51 .14 .86 .66 66 .79 .49 .13 .86 .67 05 .86 .56 .19 .91 .71 65 .84 .54 .18 .91 .71 04 .91 .61 .24 .96 .77 64 .89 .59 .23 .96 .76 03 .96 .66 .29 48.01 .82 63 .94 .64 .27 50.00 .81
