1、 B31 秦皇岛市地方标准DB1303DB1303/T 1482011无公害蔬菜“马芳营”旱黄瓜 2011-09-01 发布 2011-09-01 实施秦皇岛市质量技术监督局发布DB1303/T 1482011 I 前 言 无公害蔬菜马芳营旱黄瓜风味独特，深受消费者喜爱。为促进马芳营旱黄瓜产业健康发展，稳定农产品质量，维护消费者和种植户的合法权益， 特制定本标准。本标准参照了NY5 074无公害食品 瓜类蔬菜标准。 本标准由昌黎县质量技术监督局提出 本标准由昌黎县质量技术监督局、昌黎县农业局联合起草 本标准主要起草人：刘文阁、项平、韩吉东、马长龙 本标准由发布之日起实施 DB1303/T 14
2、82011 1 无公害蔬菜“马芳营”旱黄瓜 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜“马芳营”旱黄瓜的定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、储存与运输。 本标准适用于秦皇岛地区生产的无公害蔬菜“马芳营”旱黄瓜。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜要求 3 术语和定义
3、 下列术语和定义适用于本部分 马芳营旱黄瓜：是河北省昌黎县靖安镇马芳营村的优良地方品种。 4 技术要求 4.1 感官要求 应符合表一之规定。 表一 感官要求 项目 要 求 色 泽 浅绿色，瓜色均匀一致 瓜 形 瓜形棒状，整齐一致，刺溜稀疏，白刺 风 味 口感清香，略带甜味，无苦、涩、怪味 其 他 无腐烂、机械损伤、病虫害及冻害 4.2 安全卫生要求 应符合 GB18406.1 中第 4 章之规定。 5 试验方法 5.1 感官检验 DB1303/T 1482003 2 在光线良好的情况下，用目测法，进行色泽、形状及其他要求项目检测，病虫害不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测；用口品尝风味 。 5.1
4、.1 感官检验时，对不符合感官要求的黄瓜分别记录,如一根黄瓜同时出现多种缺陷，则选择其中一种主要缺陷按一个不合格项记录。不合格品百分率按以下公式计算，结果精确到小数点后 1 位。 xnN 公式中 x不合格百分率，单位为百分率（%）； n不合格根数，单位为根； N检验样品总根数，单位为根； 5.2 安全卫生检验 按GB18406.1中第5章规定方法检验。 6 检验规则 6.1 检验分类 6.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验。 a.申请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检验； b.出口蔬菜，产品评优，国家质检机构或
5、行业主管部门提出型式检验要求； c.因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。 6.1.2 交收检验 每批产品交收前， 生产单位都要进行交收检验。 交收检验包括感官和标志要求。 检验合格后可销售。 6.2 组批 同产地、同规格、同时收购的产品为一个检验批次。批发市场同产地、同规格的产品作为一个检验批次。农贸市场和超市以相同进货渠道的蔬菜作为一个检验批次。 6.3 抽样 抽样方法按照GB/T8855中有关规定执行。 6.4 判定规则 6.4.1 每批样品感官指标不合格率不应超过5%为该批产品合格。 6.4.2 卫生指标有一项不合格，该批产品为不合格品。 6.4.3 复验：感官要求不合格者允许生产单位整改后复验一次。安全卫生指标不合格不允许复验。 7 包装、标志、运输与贮存 7.1 包装（箱、筐）大小一致，包装容器应保持干燥、清洁、无污染，内壁无尖突物，并符合国家有关卫生要求。 7.2 标志 包装和标签上应标明：产品名称、商标、产地、规格、净含量、包装日期、取得无公害认证的包装和标签上应明确标明无公害产品标志。 7.3 运输 收获后的产品修整后及时运输。运输时轻装轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁、卫生、无污染。冬天运输中注意保温。 7.4 贮存 贮存时应按规格分别码放，贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，贮存库房应保持适宜稳定的温、湿度。 _
