DB1303 T 130-2001 21世纪桃果实质量标准.pdf

1、ICSB66 D B 1 3 0 3河北省秦皇岛市地方标准DB1303/ T130-200121世纪桃果实质量标准2001-11-01发布2001-11-01实施秦皇岛市质量技术监督局发布DB 1303/T 130-200121世纪桃果实质量标准1范围本标准规定了21世纪桃果实特性、质量等级指标和检验方法。本标准适用于秦皇岛地区栽培的21世纪桃。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新

2、版本适用于本标准。GB/T12456-1990食品中总酸的测定方法3定义本标准采用下列定义洁净：无任何肉眼可见的化学药品残留或其他覆着物。机械伤：由于人为机械作用，产生的对果实碰伤、压伤、刺伤的统称。日灼：果实受了强烈光照形成的损伤，果面出现变色斑块。容许度：容许低于本级质量的限度。发育良好：指果实自然生长发育至应有的形状、个头，果实充盈、有光泽。4果实特性4.1外观质量4.1.1果形果实圆形，果顶平或微凸，缝合线极浅。4.1.2果重单果重250g-300g，大果重500ga4.1.3色泽果面光滑，底色乳白、60以上着红霞。4.3内在品质4.2.1感官性状果肉白色，质地细脆，不溶质。果皮不易剥

3、离。果汁中多，风味甜，香气浓，粘核，核附近无放射状红色素。4.2.2理化性状果实可溶性固形物12%-17%，可滴定酸0.28一0.33%04. 3成熟期8月下旬一9月初。5果实质量等级指标果实质量等级指标见下表：(21世纪桃果实质量标准编写说明一、意义2 1世纪桃是我市河北职业技术师范学院培育出来的最新优良品种，具有个大、色好、味甜、耐贮运、不用人工授粉等特点，其综合性状达到了国际先进水平。国家林业局、河北省科委已在2000年将该品种列入推广计划。我市是2 1世纪桃的重点示范市之一，现已发展到5000亩，并于去年制定了2 1世纪桃栽培技术规程。为尽快提高该新品种的知名度，搞好产后服务，拓宽销售市场，提高在国内外市场的竞争力和果农经济效益，给本地及省内外的栽培农户真正起到典范作用，制定并实施本果实质量标准具有重要的现实意义。二、依据该品种在育种过程中已结果8年，在此期间对该品种的生物学特性和果实质量特性进行了详细的观察记载，本果实质量标准即为有关内容的概要总结和大致分类。三、注意问题本质量标准是据我市各县区在一般年份按栽培技术规程操作后，所产果实的共性和多数消费者对糖度、大小等嗜好而制定。实际中，一些年份，常有旱灾涝害，更要注重多种措施的综合利用，强化管理，使果实达到应有的标准。二00一年十月十七日