小学简报 食品药品监督局检查食品卫生工作.doc

教育简报 第五期 学校 小学 2015 年 4 月 23 日 食品药品监督局检查 学校 食品卫生工作 2015 年 4 月 23 日上午，县食品药品监督局副局长一行到我校检查食品卫生工作。,实地查看学校营养餐食品安全保障措施；学校食品安全管理制度的落实情况 ，查看了食堂餐饮服务许可、炊事员健康证、食堂环境卫生 、食品原料进货 渠道和进货 台帐、索票证制 度执行情况，餐具清洗、消毒情况、食品留样；并做了现场检查记录， 经检查学校食堂厨房卫生清洁；厨房内下水道已做防鼠措施；工作人员持证上岗；食 堂 已建立健全留样记录、 有进货台帐、废弃物处理台帐；也提出了一些整改建议： 一、厨房是一个相对密封的空间，在厨房与外界连通的门、窗处应设有防蝇防鼠设施；二、砧板应分“生、熟”并标签标示；建议以学生班级为单位，设置餐具 消毒设施。 我校将认真开展好营养餐管理 工作，执行好营养餐管理制度，让学生吃好、吃饱、 勤俭节约不浪费，充分利用好营养餐的每一分钱。 报： 送：