学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作总结.doc

1、 阿扎克乡麦玉中学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作总结 2015 年 3 月 23 日 阿扎克乡麦玉中学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作总结 学校食堂卫生 及周边食品 安全 卫生 是一项直接关系到学校师生员工身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展的重要工作。依据阿教字 75 号文件 相关精神 ，结合 我 学校实际，于 2015 年 1 月 3 日至 3 月 20 日，在全校范围内开展了“食品卫生安全专项整治”活动，现将活动情况总结如下： 一、 加强领导、提高认识 此次检查关系全校 师生生命健康安全和切身利益 ， 校领导班子 对这项专项整治活动十分重视，专门成立了领导小

2、组， 校党支部书记王德路 担任组长， 副校长 卡斯木江为 副组长，全体教师为成员。 领导小组下设两 个工作组：即食堂卫生安全组， 由食堂负责人外力肉孜任 组长，主要负责学校食堂卫生安全 ,校园内部周边食品商店及学生营养午餐；学校周边食品卫生安全组，由 党支部书记王德路 任组长，负责学校周边食品安全 ,周边餐饮摊点及流动摊点；通过统一部署，学校上下形成了一致意见，树立了食品安全第一，服务师生健康的观念。 二、对照检查、查漏补缺 为确保 专项检查 工作取得实效，充分发挥 学校各办公 室整体联动效应，对学校食堂、小卖部及食品供应商的卫生许可证、健康证进行了全面核查，食堂工作做到一下六点： 一是 要采

3、购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜； 二是 储藏和保管做到“四隔离”，对储藏室要定期消毒、通风； 三是 剩饭剩菜及时处理、不卖回锅菜； 四是 餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、餐具摆放有序、分类分架； 五是 卫生消毒措施要齐全，有专门的消毒人员； 六是 食堂工作人员要每个月进行一次体检。 通过这些；措施，确保了学校食堂从业人员的素质和食品安全，此外， 值班 教师每天均深入到学校周边 300 米地段进行巡查，监督学生在校外的饮食行为 。 三、建立机制，确保长效 为达到长效管理目的， 我校全员努力，确保本次检查工作落实到位， 整治工作分阶段进行 ,第一阶段 :自查摸底 ,全面掌握校园食堂及周边食品小商店小餐饮摊点的基本情况 ,第二阶段 :联合整治阶段 ,及时发现和消除卫生安全隐患；建立了检查结果通告制，及时改进卫生安全措施，防微杜渐；建立食堂管理人员尝菜制，确保学生食品安全。此外，建立了长期监督机制，凡师生反应的有关食品安全问题，学校均高度重视，认真核查，一旦发现情况属实，则在第一时间内进行处理，不留后患。 总之，在这次整改活动中，由于领导重视，措施得当，活动成效非常明显，未出现一起食品安全事故。在今后的工作，我们将继续坚持以人为本的原则，切实搞好学校食品卫生工作。 阿扎克乡麦玉中学 2015 年 3 月 23 日