1、 ICS 65.020.20 B 22 备案号：17771-2006 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 3212005 优质鲜食甜、糯玉米生产技术规程 The regulation of production technique for the fresh sweet-corn and waxy-corn 2005-12-27发布 2006-03-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 3212005 I 前 言 本标准由北京市农业局提出并归口。 本标准起草单位：北京市农林科学院玉米研究中心。 本标准主要起草人：史亚兴、赵久然、卢柏山、滕海涛。 DB11/T 321200
2、5 1 优质鲜食甜、糯玉米生产技术规程 1 范围 本标准规定了鲜食甜、糯玉米的生产技术，包括品种、种植地点、肥料、灌溉方法等的选用，从播 种到收获的管理措施及相关产品质量要求。 本标准适合于北京地区鲜食甜、糯玉米的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T 523-2002 甜玉米 NY/T 524-2002 糯玉米 GB/T 4404.1-1
3、996 粮食作物种子 禾谷类 NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 甜玉米 Sweet corn 见 NY/T 523术语和定义。 3.2 糯玉米 Waxy corn 见 NY/T 524术语和定义。 4 分类 4.1 甜玉米 4.1.1 普通甜玉米: 携带有单一隐性普甜基因（su1）。 4.1.2 超甜玉米: 携带有单一隐性超甜基因 sh2(皱缩)、bt或 bt2等。 4.1.3 加强甜玉米: 携带隐性普甜基因（su1）和加甜修饰基因（se） 。 4.2 糯玉米 携带有单一隐性基因 wx（蜡质）。 5 产地环境 符合 N
4、Y/T 391 的要求。 6 甜糯玉米生产技术 6.1 播期 露地种植，可在早春气温稳定超过 12时开始播种，一般在 4 月下旬即可。采取地膜覆盖可提早 （1015）天播种；采用薄膜育苗移栽技术，可提早 20 天播种。最晚播期宜在 7月 10 日之前，以保证DB11/T 3212005 2 在早霜之前能适期采收。 6.2 品种及种子的选用 应选用通过审定并适宜北京地区的甜、糯玉米品种，种子质量达到 GBT 4404.1 规定的二级以上 标准。 6.3 播种 6.3.1 隔离种植 与其他玉米品种相距应 300m 以上，或调整播种时期，错开授粉，春播一般错期播种 25 天以上，夏 播一般 15 天
5、以上。 6.3.2 露地播种技术 6.3.2.1 土壤条件 地块平整，墒情适宜（田间持水量 70%左右） ，土壤类型以壤土为宜，地力水平中等以上。 6.3.2.2 播种量 根据种植、种子发芽率和行距计算播种粒距和播种量。计算公式为： 计划种植密度 每 行距 田间出苗率 发芽率 ） 播种粒距（ 2 4 667 10 667 m cm = 5 2 2 10 667 667 / = 千粒重 播种粒数 每 ） 播种量（ m m kg 一般情况下：甜玉米 (11.5)kg667m 2 ，糯玉米 (1.52.0)kg667m 2 。 6.3.2.3 播种方法 播种应根据市场需求合理确定种植面积和播种期，每
6、隔(510)天播种一期。 机械播种：行距(6570)cm； 施底肥深度为(810)cm；播种深度甜玉米约 3cm，糯玉米约 5cm。 要求行速均匀，播种深浅一致。 育苗移栽：选择地势高、排水良好靠近大田的地块作苗床。施腐熟有机肥（40005000）kg667m 2 ， 播前浇足水，划 6cm 的方格，每格播(12)粒种子，覆盖 1.5cm营养土。早春播种应采取薄膜覆盖育苗。 出苗前不揭膜，控制膜内温度(2035)，床土保水量为 75%，出苗后床温 30以内不揭膜，温度过高 需通风降温，当苗龄 1 叶 1 心时施腐熟稀粪水（350400）kg/667m 2 ，一般不施化肥，以免烧苗，2 叶 1
7、心时要降温炼苗。在 3叶期带土移栽，大小苗分开，及时浇水。 地膜覆盖：一般采用双行覆盖，膜上行距 50cm左右，膜间行距 80cm 左右， 1 叶1心期破膜放苗， 在拔节期，结合中耕除草和追施穗肥，及时揭膜捡净，防止地膜造成的土壤污染。 6.4 种植密度 种植密度一般控制在（30004000）株， （34）叶期间苗， （56）叶期定苗。 7 田间管理 7.1 施肥 根据土壤的肥力水平合理施肥，一般条件下全生育期每 667m 2 施纯氮 (812)kg，五氧化二磷 5kg 左右，氧化钾（810）kg。全部磷、钾肥及 60的氮肥底肥一次施入，40的氮肥在小喇叭口期施入。 7.2 浇水 播种至出苗期
8、保证底墒，在大喇叭口至采收期前保证水分供应。苗期注意防涝。 7.3 去除分蘖 拔节期如发现分蘖，及时去除。 7.4 化学除草 除草剂有效成分、剂型和用量参见表1。 DB11/T 3212005 3 表 1 除草剂有效成分、剂型、用量 药剂名称、有效成分及剂型 用量 （ml/667m 2 ） 备注 38%莠去津（剂型） （阿特拉津） 100200 48%拉索（剂型）或 50%乙草胺（剂型） 100150 50%百草枯（剂型）或 41%草甘磷（剂型） 200250 当土壤表面有大量明草时 用， 若草量多适当增加用量。 7.5 病虫害防治 病虫害防治对象及方法参见表 2。 表 2 病虫害防治对象及方
9、法 防治对象 防治时期 药剂、剂型或其它 用量 方法 丝黑穗病 1 播前种子准备 2 植株出现病症 时 1 12.5%特谱唑可湿性 粉剂 1 0.5%/kg种子 1 拌种 2 拔除病株， 消灭病源 玉米螟 1 心叶末期 2 成虫产卵始盛 期 1 BT 乳剂 2 释放赤眼蜂 1 (150200)ml/667m 2 ，兑 水40kg 2 放蜂量(0.81.0)万头 /667m 2 1 灌心 2 将蜂盒挂 在地头玉米 植株上。 蚜虫 1 心叶期 2 抽雄散粉期 10%吡虫啉可湿性粉剂 (1020)g/667m 2 ， 兑水50kg 喷雾 8 采收 一般在清晨或傍晚采收，在阴凉处存放，避免阳光直晒和大
10、堆存放，且及时上市或加工处理。 采收与上市或加工间隔时间：普甜玉米一般不超过 6 小时；超甜玉米、加强甜玉米一般不超过 12 小时；糯玉米一般不超过 24 小时。 普甜玉米采收期在吐丝授粉后(2122)天，籽粒含水量 60左右； 超甜玉米采收期在吐丝授粉后（1822）天，籽粒含水量 70左右； 加甜玉米采收期在吐丝授粉后（2125）天，籽粒含水量 60左右； 糯玉米采收期在吐丝授粉后（2530）天，籽粒含水量约 50。 9 产品质量标准 产品外观品质质量标准见表3。 DB11/T 3212005 4 表 3 甜、糯玉米穗外观品质质量标准 外观品 质 具有本品种应有特性， 穗型粒形一致，正品率
11、98%，籽粒饱满，排列 整齐紧密，具有该品种 乳熟时应有的色泽，基 本无秃尖，无虫咬，无 霉变，无损伤，苞叶包 被完整，新鲜嫩绿。 具有本品种应有特性， 穗型粒形基本一致， 正 品率 90%，有个别籽粒 不饱满，籽粒排列整 齐，色泽稍差，秃尖 1cm，无虫咬，无霉 变，损伤粒少于 5 粒， 苞叶包被较完整， 新鲜 嫩绿。 基本具有本品种应有 特性， 穗型粒形稍有差 异正品率 88%， ，饱满 度稍差， 籽粒排列基本 整齐， 有少量籽粒色泽 与本品种不同，秃尖 1.5cm ,无虫咬，无 霉变，损伤粒小于 10 粒，苞叶包被基本完 成。 少量果穗具有本 品种应有特性，穗 型粒形不一致，正 品率 80%以下，籽 粒不饱满，排列不 整齐，秃尖2cm, 有虫咬或霉变，损 伤粒大于 10 粒， 苞叶包被不完整。 产品等 级 一级 二级 三级 四级
