1、湖南省地方标准DB43饲料原料 蛋清粉Feed raw material egg white powderDB43/T 12002016 湖南省质量技术监督局 发 布2017-02-13实施2016-12-13 发布ICS 65.120B 46DB43/T 12002016 I 目 次 前言1 范围 12 规范性引用文件 13 术语和定义 14 要求 15 检验方法 26 检验规则 37 标签、包装、运输、贮存和保质期 3DB43/T 12002016 II 前 言 本标准按GB/T 1.12009给出的规则起草。 请注意本标准某些内容可能涉及专利，本标准发布机构不承担识别这些专利的责任。 本
2、标准由湖南省饲料工业标准化技术委员会提出。 本标准由湖南省畜牧水产局归口。 本标准起草单位：赛法特（长沙）生物技术有限公司、湖南省饲料工业办公室。 本标准主要起草人：王清平、彭桂华、杨建武、盛利斌。 DB43/T 12002016 1 饲料原料 蛋清粉 1 范围 本标准规定了饲料原料 蛋清粉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于我省饲料原料 蛋清粉的生产、检验和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB
3、/T 5917.1 饲料粉碎粒度测定 两层筛筛分法 GB/T 6432 饲料中粗蛋白质测定方法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 16764 配合饲料企业卫生规范 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 NY/T 1372 饲料中三聚氰胺的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 农业部公告第1218号 饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值的规定 农业部公告第1773号 饲料原料目录 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 定量包装商品计量监督管理办法
4、3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蛋清粉 食用鲜鸡蛋的蛋清，经巴氏消毒、干燥、脱水获得的产品。 4 要求 4.1 原料 应符合农业部公告第1773号的规定，不应含有蛋壳或其他非蛋原料。 4.2 感官性状 DB43/T 12002016 2本品呈白色粉末状或松散的块状，色泽均匀，具有禽蛋清的正常气味，无异味、无霉变。 4.3 粒度 孔径为1.70mm标准筛，筛上物应1.0%；孔径为1.18mm标准筛，筛上物应10.0%。 4.4 水分 应8.0%。 4.5 粗蛋白质 应78.0%。 4.6 卫生指标 除应符合GB 13078的规定外，还应符合表1的要求。 表1 卫生指标 项目
5、 指标 砷（以总砷计，mg/kg） 10.0 铅（以Pb计，mg/kg） 10.0 沙门氏菌 不得检出 菌落总数 （cfu/g） 50000 4.7 三聚氰胺限量值 应符合农业部公告第1218号的规定。 4.6 定量包装 应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号的规定。 5 检验方法 5.1 感官性状 鼻闻目测。 5.2 粒度 按GB/T 5917.1的规定执行。 5.3 水分 按GB/T 6435的规定执行。 5.4 粗蛋白质 按GB/T 6432的规定执行。 DB43/T 12002016 3 5.5 卫生指标 按GB 13078的规定执行。 5.6 三聚氰胺 按NY/T 13
6、72的规定执行。 5.7 净含量 按JJF 1070的规定执行。 6 检验规则 6.1 组批 以同一原料、同一工艺、同一班次生产的产品为一组批。 6.2 采样 按GB/T 14699.1的规定执行。 6.3 检验分类 产品检验分出厂检验和型式检验。 6.3.1 出厂检验 出厂检验应由生产企业质量检验部门逐批检验，出厂检验项目为感官性状、水分、粗蛋白质和净含量。经检验合格后方可出厂。 6.3.2 型式检验 正常情况下，应每年进行一次型式检验。有下列情形之一时，也应进行型式检验： a） 原料、加工工艺改变，可能影响产品质量时； b） 停产3个月后恢复生产时； c） 检验结果与前次型式检验结果存在较大差异时； d） 管理部门提出要求时。 型式检验项目为本标准中的全部项目。 6.4 判定规则 6.4.1 检验结果有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。 6.4.2 检验结果判定的允许误差按GB/T 18823的规定执行。 7 标签、包装、运输、贮存和保质期 7.1 标签 应符合GB 10648的规定。 7.2 包装、运输和贮存 DB43/T 12002016 4应符合GB/T 16764的规定。 7.3 保质期 在规定的贮存条件下，产品自生产之日起，保质期应符合企业产品标准标签的要求。
