1、2014年高二人教版化学选修五 4-2 糖类练习卷与答案（带解析） 选择题 下列关于葡萄糖与果糖的说法不正确的是 ( ) A两者互为同分异构体 B两者都易溶于水 C两者都能发生银镜反应 D葡萄糖比果糖甜 答案： D 某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与 70%的硫酸共热后加入新制 Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是 ( ) A纤维素水解产物中无葡萄糖 B使用的硫酸过浓只发生了脱水反应 C由于水解后混合液中含有 H2SO4，所以见不到红色沉淀 D加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀 答案： C 淀粉经过下列变化：淀粉 单糖 酒精 乙烯 草酸。在该
2、系列变化过程中，下列反应类型一定没有发生的是 ( ) 加成反应 氧化反应 加氢反应 消去反应 取代反应 水解反应 酯化反应 加聚反应 A B C D 答案： B 生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 ( ) A棉花的主要成分是纤维素 B过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖 C淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 答案： A 下列各组中的反应，属于同一反应类型的是 ( ) A乙烷和氯气制氯乙烷；乙烯与氯化氢反应制氯乙烷 B乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反应 C葡萄糖与新制氢氧化铜共热；蔗糖与稀硫酸共热
3、D乙醇和氧气制乙醛；苯和氢气制环己烷 答案： B 把 NaOH 溶液和 CuSO4 溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到红色沉淀，说明尿液中含有 ( ) A脂肪 B白酒 C乙酸 D葡萄糖 答案： D 核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO ，下列关于核糖的叙述正确的是 ( ) A与葡萄糖互为同分异构体 B可以与银氨溶液作用形成银镜 C可以与 FeCl3溶液作用显色 D可以使紫色石蕊试液变红 答案： B 下列物质不能发生银镜反应的是 ( ) A葡萄糖 B甲酸乙酯 C麦芽糖 D蔗糖 答案： D 关于淀粉和纤维素的叙述中正确的是 ( ) A分子式相同，互为同分
4、异构体 B都是多糖，化学性质完全相同 C分子式不同，所含的碳、氢、氧元素的质量比不相同 D都能水解，且水解的最终产物相同 答案： D 对于蔗糖的说法中，不正确的是 ( ) A蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的 2倍 B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成 D在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现 答案： A 填空题 将蔗糖溶于水配成 10%的溶液，分装在两支试管中。分别进行如下实验： (1)在第一支试管中加入新制 Cu(OH)2悬浊液并加热，没有红色沉淀产生，原因是 _； (2)在第二个
5、试管中加入几滴稀硫酸，再放在水浴中加热，再加入足量 NaOH并加入新制 Cu(OH)2悬浊液，加热。 现象是 _； 原因是 _； 加入足量 NaOH的作用是 _； 上述实验中发生的化学方程式是 _。 答案： (1)蔗糖不含醛基，不加催化剂不水解，不与 Cu(OH)2反应 (2) 产生红色沉淀 蔗糖在稀硫酸催化下水解生成葡萄糖，加碱中和 H2SO4后与 Cu(OH)2反应生成 Cu2O 红色沉淀 中和 H2SO4，以免 H2SO4破坏Cu(OH)2，影响实验 CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2 NaOH CH2OH(CHOH)4COONa Cu2O 3H2O 分别取 1 mol葡萄
6、糖进行下列实验： (1)银镜反应时，需银氨络合离子 _mol，反应后葡萄糖变为 _，其结构简式是 _。 (2)与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要 _g乙酸。 (3)若使之完全转化为 CO2 和 H2O，所需氧气的体积在标准状况下为 _L，反应的方程式是 _。 答案： (1)2 葡萄糖酸铵 CH2OH(CHOH)4COONH4 (2)300 (3)134.4 CH2OH(CHOH)4CHO 6O2 6CO2 6H2O 某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按下图所示转化进行综合利用。其中 B是 A水解的最终产物； C的化学式为 C3H6O3，一定条件下 2个 C分子间脱去 2个水分子可生
7、成一种六元环状化合物； D可使溴水褪色； F是具有香味的液体。 (图中部分反应条件及产物没有列出 ) 回答下列问题： (1)A的名称是 _， F的结构简式 _， D的结构简式 _。 (2)CD的反应类型为 _。 DE的反应类型为 _。 (3)写出下列反应的方程式： AB： _； GH： _。 (4)H分子所含官能团的名称是 _，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是 (只写一种 )_。 答案： (1)纤维素 CH3COOCH2CH3 CH2=CHCOOH (2)消去反应 酯化反应 (或取代反应 ) (3)(C6H10O5)n nH2O nC6H12O6 2CH3CH2OH O2 2CH3CH
8、O 2H2O (4)醛基 新制氢氧化铜悬浊液 (斐林试剂 )或银氨溶液 (硝酸银的氨溶液 、托伦试剂 ) 现有通式为 (CH2O)n的六种有机物，性质如下： 甲是无色有刺激性气味的气体，可以发生银镜反应； 乙、丙、丁的相对分子质量均为甲的 2倍，戊的相对分子质量是甲的 3倍，己的相对分子质量是甲的 6倍； 乙、戊的水溶液可使紫色石蕊试液变红，还可以与乙醇在一定条件下酯化，乙和戊之间也能酯化； 戊结构中含有 CH 3，两分子戊可形成环状酯； 丙不溶于水；丁、己两种物质的水溶液均呈中性；丙既能水解，又能发生银镜反应；丁能与钠反应放出 H2，且能与新制 Cu(OH)2悬浊液加热反应产生红色沉淀；己能发生银镜反应，它可由淀粉水解制得。 (1)推断各物质的结构，写出其结构简式。 甲 _，乙 _，丙 _， 丁 _，戊 _，己 _。 (2)甲己中能与 NaOH溶液反应的是 _， (填序号，下同 )能发生酯化反应的是 _，能被 H2还原为醇的是 _，能发生银镜反应的是_。 答案： (1)HCHO CH3COOH HCOOCH3 HOCH2CHO CH2OH(CHOH)4CHO (2)乙、丙、戊 乙、丁、戊、己 甲、丁、己 甲、丙、丁、己
