1、ICS 67.140.10 X 55 毒国中华人民共和国国家标准G/T 20360-2006 地理标志产品乌牛早茶Product of geographical indication-Wuniu zao tea 2006-05-25发布中华人民共和国国家质量监督检验检茂总局中国国家标准化管理委员会2006-10-01实施中华人民共和国国家标准地理标志产晶乌牛旱茶GB/T 20360-2006 9峰中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销，晤开本880X1230 1/16
2、印张O.75 字数16千字2006年10月第一版2006年10月第一次印刷奇峰书号:155066. 1-28199 定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB/T 20360一2006目。吕本标准根据地理标志产品保护规定和GB17924(原产地域产品通用要求制定。本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位:浙江省永嘉县质量技术监督局，浙江省永嘉县农业局。本标准主要起草人:孙淑娟、吴文珍、余海跃。I GB/T 20360一2006地理标志产品乌牛旱茶1 范围本标准规定了
3、乌牛早茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、种植、加工、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的乌牛早茶。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 4789. 3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 5009. 12
4、 食品中铅的测定GB/T 5009. 19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T 5009. 20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.94 植物性食品中稀土的测定GB/T 5009. 103 植物性食品中甲股磷和乙酷甲胶磷农药残留量的测定GB/T 5009. 106 植物性食品中二氯苯酷菊醋残留量的测定GB/T 5009. 110 植物性食品中氯氧菊醋、氧戊菊醋和澳氧菊醋残留量的测定GB/T 5009. 146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8302茶取样GB/T 8304茶水分测定GB/T 8305茶水浸出物测
5、定GB/T 8306茶总灰分测定GB/T 8310茶粗纤维测定GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定GB/T 8313茶茶多酣测定GB/T 8314茶游离氨基酸总量测定GB/T 8321. 1 农药合理使用准则(一)GB/T 832 1. 2 农药合理使用准则(二)GB/T 832 1. 3 农药合理使用准则(三)GB/T 8321. 4 农药合理使用准则(四)GB/T 8321. 5 农药合理使用准则(五)GB/T 832 1. 6 农药合理使用准则(六)GB/T 14487 茶叶感官审评术语GB 14881 食品企业通用卫生规范NY/T 787 茶叶感官审评通用方法G/T 20360-2
6、006 NY/ T 5018一2001无公害食品茶叶生产技术规程NY 5020 元公害食品茶叶产地环境条件SB/ T 10035 茶叶销售包装通用技术条件定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局2005J第75号令)3 地理标志产晶保护范围乌牛早茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，为浙江省永嘉县现辖行政区域。见附录A(2001年11月第一版的永嘉县政区图)。4 术语和定义4. 1 1 939. 2 h士120.8h。5. 1.3 土壤茶园土壤多属红黄壤5.1.4 植被以常绿阔叶树为主或落叶树为主的常喜林等。5.2 种植5.
7、2. 1 种植晶种以嘉著1号为加工乌牛早茶的茶树良种。5.2.2 茶园种植和管理参见附录B。5.2.3 采摘5 707. 90C，无霜期77施以上，平均日照时数等为主，母质以残原积土、坡再叶混交林，以及人工培育的马尾松、毛竹、经济5.2.3. 1 开采时间:每年2月中下旬，茶树一芽一叶初展时为茶园开采适期。2 G/T 20360-2006 外形项目宽有略级一整二-匀尚问和一阳一脚一刊尚高6. 4 乌牛早茶的理项目、LLL一级二级脑:;00, 水分/%)、一、灰分/%)| 6. 5 碎末茶/%)I 1. 0 2.0 水浸出物/%)二三| 37.0 粗纤维/%)I 12. 0 14.0 氨基酸/%
8、)I 3.0 茶多l$/C%)20.1-29.5 6.5 卫生指标乌牛早茶的卫生指标应符合表3的规定。3 GB/T 20360-2006 表3卫生指标项目指标铅(以Pb计)/(mg/ kg) 飞一5.0 稀土/(mg/kg) 王二2. 0 乙酸甲胶磷(acephate)/(mg/kg) 走三O. 1 氯氨菊酶(cypermethrin)/ (mg/ kg) 、/、O. 5 滴滴涕CDDT)/ (mg/ kg) 飞f、-0.2 澳氧菊酶(deltamethrin)/ (mg/ kg) 主三5.0 顺式氨戊菊醋(esfenvalerate)/ (mg/ kg) ,;: 飞、2.0 杀螺硫磷(fen
9、itrothion)/ (mg/ kg) 、二0.5 氟氧戊菊醋(flucythrinate)/ (mg/ kg) 三三20 六六六CHCH)/(mg/kg) 、气、O. 2 氯菊酶(permethrin)/ (mg/ kg) 主二20 联苯菊酣(biphenthrin)/(mg/ kg) 飞/ 5.0 乐果(dimethoate)/(mg/ kg) =二O. 1 敌敌畏(dichlorovos)/(mg/ kg) 飞/、O. 1 喳硫磷(quintozene)/ (mg/ kg) 主三O. 2 大肠菌群(coliformbacteria) / (个/100g) 运二300 6.6 净含量定量
10、包装规格由企业自定，净含量负偏差应符合定量包装商品计量监督管理办法)(国家质量监督检验检疫总局令2005J第75号)。7 试验方法7. 1 感官晶质按GB/T14487和NY/T787规定执行。7.2 理化指标7.2.1 水分按GB/T8304规定的方法测定。7.2.2 水浸出物按GB/T8305规定的方法测定。7.2.3 总灰分按GB/T8306规定的方法测定。7.2.4 粗纤维按GB/T8310规定的方法测定。7.2.5 碎末茶按GB/T8311规定的方法测定。7.2.6 氨基酸按GB/T8314规定的方法测定。7.2.7 茶多酣按GB/T8313规定的方法测定。4 GB/T 20360-
11、2006 7.3 卫生指标7.3. 1铅按GB/T5009. 12规定的方法测定。7.3.2 稀土按GB/T5009. 94规定的方法测定。7.3.3 乙酷甲股磷按GB/T5009. 103规定的方法测定。7.3.4 I1回式佩戊菊醋按GB/T5009. 110规定的方法测定。7.3.5 六六六、滴滴涕按GB/T5009.19规定的方法测定。7.3.6 乐果、敌敌畏、杀螺确确和睡确确按GB/T5009. 20规定的方法测定。7.3.7 氯氟菊醋、澳钮菊醋、氟篝戊菊醋、联苯菊醋按GB/T5009. 146规定的方法测定。7.3.8 氯菊醋按GB/T5009. 106规定的方法测定。7.3.9 大
12、肠菌群按GB/T4789. 3规定的方法测定。7.4 净含量按定量包装商品计量监督管理办法)(国家质量监督检验检疫总局2005J第75号令)的规定执行。8 检验规则8. 1 组批同一地点、同一生产周期内相同等级的产品为一批。同批产品的品质规格和包装单位重量相同。8.2 抽样按GB/T8302规定执行。8.3 出厂检验每批产品应按本标准要求进行检验，经检验合格，签发产品质量合格证后，方可出厂。出厂检验内容为基本要求、感官品质、水分、碎末茶、净含量。8.4 型式检验型式检验内容为第6章规定的全部项目。型式检验在下列情况之一时进行:a) 首次批量生产时;b) 原料、工艺、产地环境有较大改变，可能影响
13、产品质量时pc) 国家质量监督部门提出型式检验要求时。8.5 判定规则8.5. 1 凡劣变、有污染、有添加剂或卫生指标有一项不合格的产品，均判为不合格产品。8.5.2 除卫生指标外，理化指标有一项不合格或感官品质不符合规定级别的，应在原批产品中加倍抽取样品复检，复检中理化指标不合格的，判该批产品为不合格品，感官品质不合格的作降级处理。9 标志、标签、包装、运输、贮存9. 1 标志、标签9. 1. 1 企业获得批准，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志。5 GBjT 20360-2006 9. 1. 2 标签应符合GB7718规定。9. 1. 3 运输包装箱的图示标志符合GBjT191的规定
14、。9.2 包装9.2.1 包装容器应干燥、清洁、无异昧、无毒，不影响茶叶品质。9.2.2 接触茶叶的包装材料应符合SB/T10035的规定。9.2.3 包装应牢固、防潮、整洁，能保护茶叶品质、便于装卸、仓储和运输。9. 3 运输9.3.1 运输工具应清洁卫生、干燥、无异昧、无污染。9.3.2 运输中应稳固，应防潮、防淋、防晒。装卸时应轻装轻卸，防止挤压、碰撞。严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混装或混运。9.4 贮存9.4.1 应贮存于清洁、干燥、阴9.4.2 贮存仓库不得使用9.4.3 在本标准规定的一6 GB/T 20360-2006 附录A(规范性附录)乌牛早茶地理标志产品保护范围乌
15、牛早茶地理标志产品保护范围见图A.10 他黯二i七黄;街区回乐县r雷食 乡!f真 . . 乡镇月1捍曲回由国之;.t fz i(旨主L 斗占j:l11.乎!辑部现益主飞知!翩翩翩翩马吁:早茶税收ii巾图A.l乌牛旱茶地理标志产品保护范围图CON-o的ONH阁。GB/T 20360-2006 附录(资料性附录)茶园种植和管理B 茶树种植B. 1. 1 园地选择茶园应选择在符合5.1规定的自然环境，生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。茶园环境的空气质量、土壤环境质量和灌溉水质量参照NY5020的规定。B. 1.2 茶园开垦B. 1. 2. 1 坡度15。以下平缓地直接开垦
16、，翻垦深度50cm以上。坡度15。至25。坡地，按等高水平线筑梯地，梯面宽应在1.5m以上，然后开垦。B. 1.2.2 采用单条植:行距150cm，株距30cm，每丛茶苗2株3株，每公顷苗数45000株60000 株(即每亩3000株4000株)。B. 1. 2. 3 基肥:一般按氮:磷2梆为3: 1 : 1比例配施，施肥量为每公顷600kg750 kg(每亩40kg 50 kg)，施肥后覆土，间隔-段时间再种植。B. 1 茶园管理B. 2.1 土壤管理一年要进行春耕、夏锄、秋挖三次耕作。幼龄茶园和改造茶园的茶行间，间作豆科绿肥，培肥土壤。茶树行间铺草覆盖z用绿肥、作物秸秤、修剪枝叶等进行覆盖
17、。B. 2. 2 施肥B. 2. 2.1 施肥时期z春茶前施催芽肥，2月上中旬。春茶结束后施追肥，4月中下旬。秋冬季结合深耕施基肥，在10月11月进行。B.2.2.2 肥料种类z基肥主要为饼肥和磷饵肥，追肥主要为氮肥，采用NY/T5018一2001中附录A推荐使用的肥料。B.2.2.3 施肥量z根据茶园生产水平决定施肥用量。B. 2. 3 病虫害防治B. 2. 3. 1 以农业防治、生物防治、物理防治为主，必要时采用适量适度的化学防治，使用高效、低毒、低残留农药品种，严格执行农药安全间隔期。使用农药品种及其安全标准应符合NY/T 5018-2001中附录C的规定。B.2.3.2严禁使用国家明令禁止在茶树上使用的农药。并按GB/T832 1. 1、GB/T832 1. 2、GB/T 832 1. 3、GB/T832 1. 4、GB/T8321. 5、GB/T8321. 6标准的规定合理使用农药。B. 2. 4 茶树修剪每年4月份采取台刘剪，重新培植树冠，复壮茶树。B.2 侵权必究赘书号:155066. 1-28199 定价:10.00元版权专有GB/T 20360-2006
